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Juan Felipe Bustamante

Velsquez

En qu pilares se sustenta el xito de Hippopotamus?

El xito de Hippoputamus es el servicio que se les brinda a las personas que visitan los
restaurantes, la formacin continua de sus empleados enfocado en servicio y un sistema de
gestin de calidad el cual permite identificar a Hippopotamus como un lugar donde el
cliente tenga una experiencia memorable y no como un simple restaurante donde sirven
comida de buena calidad.

Cul es la cultura de esta empresa?

La cultura empresarial est enfocada 100% en brindar una experiencia memorable a sus
clientes a travs del servicio y la buena calidad de sus productos que son ofrecidos a sus
clientes. El restaurante cuenta con dos ambientes (da y noche) lo cual le permite al cliente
sentirse cmodo segn la ocasin. El servicio es el ms importante, un sonrisa de
bienvenida y de despedida permiten a los clientes sentirse que son bien atendidos en el
lugar. Finalmente las quejas de los clientes son bien recibidas y ayudan al mejoramiento
continuo de los restaurantes.

La accin formativa en Hippopotamus:


o

Es beneficiosa? Si lo es, por qu?

La formacin es muy importante porque con ella crean una cultura del servicio lo cual es lo
ms importante para la empresa.
o

A quin beneficia?

Finalmente todos se ven beneficiados con el plan formativo que tiene la empresa,
partiendo desde la estabilidad laboral que le puede brindar a sus empleados pasando por la
lealtad y el reconocimiento de sus clientes y finalmente a todo sus directivos porque al
crear toda esta cadena de valor se logra incrementar las ventas de cada uno de los
restaurantes.
o

Cules son los costes de esta formacin?

Creo que los costes de formacin inicial se ven compensados por las ganancias que se
pueden obtener por un servicio de buena calidad, sin embargo las curva de aprendizaje que
se plantean (2 meses) puede ser muy larga porque los empleados en esta etapa no son
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Juan Felipe Bustamante


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100% productivos. Lo otro que se debe evaluar es que tan constante son los centros de
formacin

inicial y el aprovechamiento de formacin de continua de sus empleados, de tal manera


que si esto no es bien aprovechado puede generar altos costes a la compaa.

En la formacin que reciben las anfitrionas:

Orientacin al clientes
Introduccin a la compaa
Aconsejar al cliente
Espritu de equipo.

1.
2.
3.
4.

Cules son los mdulos de formacin?

Qu orden deberan tener los cuatro mdulos de formacin?

Introduccin a la compaa
Espritu de equipo
Orientacin al cliente
Aconsejar al cliente

En qu aspectos inciden?

Incide en la creacin de una cultura organizacional enfocada en el servicio.


o

Cules seran los objetivos?

Crear una estandarizacin de los procesos que logren identificar la necesidad de los
clientes, sus gustos, su forma de comportarse para poder establecer un entorno que genere
gran recordacin para todas las personas que visitan los restaurantes.

Qu opina sobre la formacin que tiene que recibir un encargado de


restaurante?

Despus de tener bien establecido el perfil de los candidatos, la formacin es muy


importante paras las 4 personas finalistas porque buscan en esto que sean personas
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Juan Felipe Bustamante


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integras, buenos lderes y sobre todo buenos administradores al conocer todos los puestos
de trabajo identificando todas las necesidades que tienen todas las personas que tienen a
cargo.

Aprecia alguna conexin entre formacin y motivacin en los


empleados de Hippotamus? Y entre formacin y compromiso?

La motivacin de los empleados debe ser el plus ms importante en toda organizacin, no


se trata de incentivar econmicamente si no emocionalmente, este incentivo debe ser una
caracterstica importante como lo es el servicio para los clientes, el buen trato y el
reconocimiento de los encargados para con sus empleados de tal manera que los
empleados se sientan a gusto e importantes para la empresa, adicional la formacin es un
medio por cual se busca que las personas sean integras de tal manera que puedan servir no
solo para su labor si no para la sociedad, de esta manera sus empleados se sienten tiles e
importantes y logran que todos tengan un gran sentido de pertenencia y compromiso hacia
la empresa.

Cul sera el coste de la no-formacin en Hippopotamus?

Creo que la orientacin de resultados no sera el mismo, se sacrificara el servicio y la


estandarizacin de los procesos, teniendo grandes dificultades en la satisfaccin del cliente
y en el reconocimiento de una cultura empresarial importante que ayudan a un
crecimiento econmico y duradero.

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