Determinacin del contenido de fenoles totales y actividad antioxidante del

etanol en extractos de Aloe spp.

Resumen: Los extractos de etanol de la cscara de la hoja y el gel de Aloe spp.

Se analizaron por su fenlico total y perfiles de flavonoides y proyectado por su
actividad antioxidante. El contenido fenlico total de los tres extractos de
plantas diferentes y un producto comercial de Aloe vera se determin por el
mtodo de Folin-Ciocalteu y contenido de flavonoides se evalu por el mtodo
de AlCl3. El extracto de la cascara tena el ms alto contenido de fenoles
totales (7,99 equivalentes de cido glico (GAE) mg / g de extracto) y el
contenido de flavonoides (equivalentes de 9,17 mg de quercetina (QE) / g de
extracto). Se observ el menor contenido de compuestos fenlicos y
flavonoides en el extracto de gel de Aloe por soxhelt. La actividad antioxidante
in vitro determinado por el 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) y 2,2'-azino-bis
(cido 3-etilbenzotiazolina-6-sulfnico (ABTS) ensayos revel que todos los
extractos mostraron baja actividad antioxidante en comparacin con la
quercetina y timoquinona como estndares. la mejor actividad antioxidante
tena el extracto de cascara de lo que est en correlacin con el contenido de
compuestos fenlicos y flavonoides

EXPERIMENTAL
Todos los reactivos utilizados fueron de la ms alta pureza disponible de grado
y adquirido de Sigma-Aldrich Chemical Company (Alemania).
Material vegetal
La planta de Aloe spp. fue comprado en el mercado de las flores. Las hojas se
lavaron con agua destilada y la cscara se separ del gel.
El aislamiento de extractos de extraccin Soxhlet utilizando etanol como
disolvente se llev a cabo de la cscara (76,0 g) S-A.p y el gel (44,4 g) S-A.g,
mientras que se utiliz la extraccin de ultrasonido para la extraccin de gel
(28,5 g) T-A.g. Al lado de estas muestras, se utiliz un producto comercial de
Aloe vera para comparar los resultados con extractos vegetales crudos.
contenido de fenoles totales
de los extractos examinados se determin mediante una ligera modificacin
del mtodo de Singleton y Rossi 1965. A 100 microlitros de solucin de
muestra, preparada en etanol, en varias concentraciones se diluy con 5 ml de
agua destilada se mezcl con 500 microlitros de reactivo de Folin-Ciocalteu , se
diluye previamente de dos veces .. Despus de 10 minutos, se aadi 1,5 ml
de solucin al 20% de carbonato de sodio, y la solucin obtenida se diluy a 10
ml. Las muestras preparadas se mantuvieron durante 2 h a temperatura
ambiente, y la absorbancia se midi a 765 nm. Los datos se calcularon de

acuerdo con una curva estndar de cido glico (0,5 a 10 g / ml), y se

expresaron como equivalentes de cido glico (GAE) por gramo de extractos.
RESULTADOS Y DISCUSIN
El rendimiento de los extractos de gel fueron diferentes para Soxhlet y
ultrasonido extraccin y eran 5,2% y 3,5%, respectivamente. extracto de
cscara de Soxhlet dio un rendimiento del 2,4%.
fenoles totales
El contenido de fenoles totales se midi mediante el ensayo de Folin-Ciocalteu
y expresados como equivalentes de cido glico mg por gramo de extracto.
Tabla 1: fenlico total, y el contenido total de flavonoides

extracto de la cascara tena el mayor contenido de fenoles totales (7,99 0,26

mg (GA) / g), mientras que los extractos de gel tenan casi tres veces menor
contenido de Soxhlet y cuatro veces ms bajos para el extracto de ultrasonidos
(Tabla 1). A partir de estos resultados se puede concluir que mtodo de
extraccin tuvo papel muy importante, debido a que durante la degradacin de
extraccin de Soxhlet se pudieran producir compuestos termosensibles. Los
resultados previos (MILADI y Damak, 2008, Kammoun, et. al, 2011) mostraron
que el contenido de compuestos fenlicos es baja en el extracto de agua (2 mg
(GAE) / g), mientras que en cloroformo-etanol contenido de extracto de
compuestos fenlicos fue de alrededor de 40 mg (GAE) / g.
flavonoides totales
Determinacin de flavonoides totales se relaciona con la formacin de
complejo entre flavonoides y AlCl3 que produce un complejo de color amarillo.
La absorbancia se mide espectrofotomtricamente a la mxima longitud de
onda de 415 nm.

La absorbancia de la serie de soluciones con diferentes concentraciones de

quercetina se representa frente a la produccin para dar una curva de
calibracin lineal de quercetina con coeficiente de valor de correlacin de
0.9984. contenido en flavonoides (Tabla 1) fue el ms alto de extracto de piel
(9,17 0,19 mg (QE) / g), mientras que el ms bajo fue en el extracto de gel
aislado por extraccin Soxhlet (0,29 0,03 mg (QE) / g).
En comparacin con el extracto de la planta, producto comercial de Aloe vera
tena un contenido significativamente menor de fenoles totales y compuestos
flavonoides, 0,11 0,01 y 0,005 0,0003.
Los resultados publicados por Hu, Y., Xu, Hu, P., 2003, mostraron que de tres
aos de edad planta de Aloe vera contiene niveles significativamente ms altos
de polisacridos y flavonoides que el de dos y cuatro aos de edad, aloe vera,
y sin No se encontraron diferencias significativas en los niveles de flavonoides
entre tres y cuatro aos de edad, Aloe vera.
Actividad antioxidante
La actividad antioxidante de extracto aislado se determin por mtodos DPPH y
ABTS.
La actividad de eliminacin de radicales libres DPPH del extracto de Aloe se
evalu usando una solucin de etanol del radical libre estable, DPPH. Una
solucin recin preparada DPPH exhibe un color morado oscuro con un mximo
de absorcin a 517 nm. Este color prpura desaparece cuando un antioxidante
est presente en el medio. Por lo tanto, los antioxidantes molculas pueden
apagar los radicales libres DPPH y los convierte a un producto de color amarillo,
lo que resulta en una disminucin en la absorbancia a 517 nm. la actividad de
eliminacin de radicales libres fue proporcional a la concentracin del extracto.
Concentracin de la muestra a la que el porcentaje de inhibicin alcanza el
50% es su valor IC50. valor de IC50 se relaciona negativamente con la
actividad antioxidante, ya que expresa la cantidad de antioxidante necesaria
para disminuir su concentracin de radicales en un 50%. El valor inferior IC50,
ms alta es la actividad antioxidante de la muestra ensayada.
La mayora de los mtodos utilizados para la evaluacin de las propiedades de
captura de radicales a menudo utilizan modelo estable de radicales libres como
indicadores de las capacidades de barrido de radicales, entre los cuales se
recomienda DPPH tan fcil y precisa con respecto a la medicin de la actividad
antioxidante de los jugos o extractos de frutas y vegetales (Katalini, Milos,
Modun, et. al, 2004).
poder de reduccin de todos los extractos mostraron que la muestra preparada
a partir de cscara tena actividad antioxidante ms fuerte que los extractos de
gel. extractos de gel reducen la concentracin de DPPH de radicales libres, con
una eficacia significativamente ms baja que la quercetina y timoquinona,
conocido como buenos antioxidantes.

El 50% de inhibicin radical DPPH obtenido para los extractos de etanol de

cscara di 45,6 5,8 mg / mL. extracto de gel tena significativamente ms
alta concentracin de inhibicin del 50%, y sus valores fueron 80,2 4,2 mg /
ml de extracto de ultrasonido y 558,9 55,2 mg / ml de extracto Soxhlet.
La capacidad reductora de Aloe extrae en radical DPPH fue determinada por
Lpez et al., 2013, en donde el extracto de la piel de la hoja era ms activo que
el extracto de la flor. Hay algunos datos que sugieren que la etapa de
crecimiento juega un papel muy importante ine la composicin y la actividad
antioxidante de Aloe vera (Hu et al., 2003). Etanlico y extractos de gel de Aloe
vera metanlicos poseen actividades mximas DPPH radicales libres de barrido
(Khaing, 2011).
Entre tres muestras aisladas, la mejor actividad antioxidante para el mtodo
ABTS tenido extracto de cscara (10,4 0,5 mg / ml), mientras que el extracto
Soxhlet de gel (55,4 3,3 mg / ml) tena la actividad antioxidante ms bajo.
producto comercial se utiliza en una forma que uno puede encontrar en el
mercado. El mejor resultado para% AA de esta muestra fue de 20% para el
mtodo de ABTS y menos de 10% para el mtodo de DPPH.
cscara de Aloe es una parte de la planta de aloe que tiene la mejor capacidad
como agente antioxidante.

Estos resultados estn de acuerdo con datos de la literatura (Ozsoy, Candoken,

Akev, 2009) para la actividad antioxidante del extracto acuoso de Aloe vera
eran los valores de IC50 son significativamente superiores a las de cido
ascrbico y tocoferol .-.