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Tuna
Seleccin de la
fruta
Evaporacin
en el agua
Lavado
Filtrar
Diseo de la
fruta
Congelar
Picado
Azcar
Fruta
cido
ctrico
Pectina
Conservante
(opcional)
Conserva de
tuna
PROSESO PRODUCTIVO.
Materias primas
Mano de obra
Maquinaria
Mtodo
Medio ambiente
Medicin
Mangement