Silabo de Administracion de Operaciones 2016 - II

UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
SILABO
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES
Ing. Salomn Justiniano Po
LA UNIN PER
2014
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN HUNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
E.A.P. DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

LEMA
INGENIERA QUE TRANSFORMA Y CONSERVA AL SERVICIO DE LA
COMUNIDAD
VISIN
VALORES
MISIN
Somos
una
escuela
Ser la escuela lder en
1. Humanismo formadora
de
ingenieros
ingeniera
2. Eficiencia
agroindustriales competitivos,
agroindustrial, gestora
3. Identidad
con docentes especializados
del
conocimiento,
4. Honestidad
en la enseanza aprendizaje,
formadora
de
5. Conciencia
dedicada a la investigacin,
profesionales
ecolgica
extensin y proyeccin social,
agroindustriales
6. tica
con
valores
ticos
y
ntegros con excelencia
profesional
humansticos, infraestructura
acadmica
y
7. Responsabili adecuadamente
equipada,
responsabilidad
social
dad
comprometida
con
el
con
posicionamiento
8. Transparenc desarrollo
sostenible,
la
nacional
e
ia
innovacin
y
el
internacional.
emprendedorismo en la regin
y el pas.
SILABO
I.
DATOS GENERALES
1.1 Curso
1.2 Cdigo
:
1.3
Requisito
1.4 Horas de clase/crditos
1.5 Ciclo
:
1.6 Horario
:
II.
1.8 Docente
:
A415
:
Investigacin de Operaciones (A405)
:
04 horas (02 T 02 P)/4 crditos
Octavo
Teora:
Prctica:
Ing. Salomn Justiniano Po.
1.9 Correo Electrnico
ing.shaloo6@hotmail.com
SUMILLA
El curso tiene como propsito proporcionar los conocimientos y procedimientos

para una adecuada administracin de las operaciones en la actividad
agroindustrial, para hacer realidad que la idea de un producto convertido en un
diseo puede ser capaz de ser organizadamente ser elaborado o procesado a

costos razonables en la calidad, cantidad y tiempo previsto, haciendo uso de los
recursos directos de la produccin. Trata sobre la direccin de operaciones,
administracin y control de operaciones, la subcontratacin, los pronsticos,
diseo de productos y procesos, sistemas de programacin y planeacin agregada
en la programacin de operaciones y principios bsicos de control de inventarios
bajo un enfoque sistmico.
III.
COMPETENCIA
Brinda
los fundamentos y conocimientos para arribar a una Produccin
Econmica, produciendo aquellos que desean los clientes, en el momento que lo
soliciten y a un precio que resulte aceptable, tanto para el productor como para el
cliente.
IV.
CAPACIDADES
CAPACIDAD I:
Identifica los aspectos fundamentales de la de la Administracin de Operaciones.
CAPACIDAD II:
Identifica y evala los sistemas de productividad y competitividad.
CAPACIDAD III:
Elabora y evala pronsticos en funcin del tiempo.
CAPACIDAD IV:
Planifica el control de operaciones agroindustriales
CAPACIDAD V:
Evala y disea productos, selecciona el proceso apropiado
CAPACIDAD VI:
Disea de Instalaciones y actividades.
CAPACIDAD VII:
Disea y evala el sistema planificacin de localizacin de planta y capacidad de
producto.
CAPACIDAD VIII:
Realiza la planificacin agregada en actividades agroindustriales
UNIDAD IX:
Planificacin de Inventarios: Demanda Independiente y dependiente
CAPACIDAD X:
Plantea y evala sistemas de mejoramiento continuo
V. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS
UNIDAD I: ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES.
CAPACIDAD I:
Identifica los aspectos fundamentales de la de la Administracin de Operaciones.
SEMANA: 01
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
Introduccin
a
la Administracin
de
Operaciones.
Objetivos Generales de la
Administracin
de Operaciones.
Desarrollo histrico de la
Administracin
de
Operaciones.
-
SESION: 1 Y 2
TIPO DE SESIN:
Terico - Prctico
Cantidad: 4 horas
CONTENIDOS
CONTENIDO ACTITUDINAL
ESTRATEGIAS Y RECURSOS
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Describe la importancia Valora los nuevos conceptos Exposicin y debate
la
Administracin
de
del
curso
de de
Administracin
de Operaciones
Operaciones.
Explica los diferentes
conceptos
de
la
Administracin
de
Operaciones.
Analiza la evolucin de
los
sistemas
de
Operacionales.
Bibliografa Especfica:
GAITHER, NORMAN Y FRAZIER, GREG. Administracin de produccin y operaciones, Thomson editores.
MONKS, JOSEPH; ED. MC GRAW HILL. Administracin de operaciones.
UNIDAD II: PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD.
CAPACIDAD II: Identifica y evala los sistemas de productividad y competitividad.
SEMANA: 02
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
Medicin y Tendencias de la Productividad.
SESION: 3 y 4
TIPO DE SESIN:
Terico Prctica
Cantidad: 8 horas
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Analiza la importancia de Toma
conciencia
de
la Exposicin, debate y prctica
la
productividad
y necesidad
de
una demostrativa.
La
Competitividad
Competencia Global.
la
-
competitividad.
Administracin
de
Explica los modelos de Operaciones competitiva.
competitivos industriales.
Explica y elabora los
postulados
bsicos
inherentes
en
las
operaciones competitivas.
SCHOREDER, ROGER; ED.MC GRAW HILL. Administracin de operaciones.
UNIDAD III: LOS PRONSTICOS EN LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES.
CAPACIDAD III: Elabora y evala pronsticos en funcin del tiempo.
SEMANA: 03 a 05
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
Pronsticos.
Mtodos
Cualitativos
y
Cuantitativos de Pronsticos.
Pronsticos a Corto y a Largo
Plazo.
Modelos de Pronsticos.
SESION: 5 a 10
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Analiza
y
explica
los
principales conceptos de la
prognosis
as
como
su
regresin y correlacin de
previsiones en la Admn. de
Operaciones.
TIPO DE SESIN:
Terica - Prctica
Cantidad: 12 horas
DIDACTICOS
Valora la realizacin del Exposicin, debate y prctica
estudio
cientfico
en
la demostrativa.
proyeccin y sustentacin del
plan de produccin.
SCHOREDER, ROGER; ED.MC GRAW HILL. Administracin de operaciones,
HEIZER AND RENDER; EDIT. PRINCENTON HALL. Direccin de la produccin.
UNIDAD IV: PLANIFICACIN Y CONTROL DE OPERACIONES.
CAPACIDAD IV: Planifica el control de operaciones agroindustriales
SEMANA: 06 y 07
SESION: 11 a 14
TIPO DE SESIN:
Terica - Prctica
Cantidad: 8 horas
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Administracin
de - Identifica la planeacin de Toma
conciencia
de
Proyectos.
operaciones dentro de las importancia de la planeacin demostrativa.
Control de Operaciones.
organizaciones.
de las operaciones dentro del
Tcnicas Orientadas al - Toma
decisiones
acertadas negocio.
tiempo: El CPM.
Valora el clima laboral de la
El CPM - Aplicaciones
empresa.
Prcticas.
El
PERT
y
la
Incertidumbre.
Modelos de Tiempo y
Costos.
Aplicaciones Prcticas.
GAITHER, NORMAN Y FRAZIER, GREG. Administracin de produccin y operaciones, thomson editores.
SEMANA: 08
SESION: 15 Y 16
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
Prctica calificada y Examen Comprueba
conocimientos
Parcial
adquiridos.
TIPO DE SESIN:
Evaluacin
Demuestra
su
nivel
de
conocimiento alcanzado en la
materia.
Cantidad: 4 horas
DIDACTICOS
- Control de Asistencia.
- Evaluacin Escrita
- Evaluacin aplicada
UNIDAD V: DISEO DE PRODUCTO Y SELECCIN DEL PROCESO.

CAPACIDAD V: Evala y disea productos, selecciona el proceso apropiado
SEMANA: 09 y 10
SESION: 17 a 20
TIPO DE SESIN:
Cantidad: 8 horas
Terica - Prctica
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Diseo
de
Producto
y Analiza y explica el diseo de
- Toma conciencia de la Exposicin, debate y prctica
Desarrollo.
producto y seleccin de
materia.
demostrativa.
Cambio de Diseos.
procesos
- Importancia del diseo
Seleccin del Proceso.- Flujo
y seleccin del proceso
de Procesos.
Diagramas de Servicio.
Diseo de Organizaciones de
Servicios.
EXAMEN I PARTE
CHASE AND AQUILANO. Direccin y administracin de la produccin y operaciones; Edit. Mc Graw Hill
TAWFIK Y CHAUVEL. Administracin. de la produccin.
UNIDAD VI: DISEO DE INSTALACIONES
CAPACIDAD VI: Disea de Instalaciones y actividades.
SEMANA: 11
SESION: 21 y 22
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
Diseo de Instalaciones y Analiza y explica el diseo de
Actividades.
instalaciones y sistemas de
Sistema Justo a Tiempo (JIT).
produccin
Aplicaciones
a
la
Agroindustria.
TIPO DE SESIN:
Terica - Prctica
Cantidad: 4 horas
DIDACTICOS
Valora la importancia del Exposicin, debate y prctica
diseo de instalaciones y demostrativa.
sistema de produccin.
UNIDAD VII: PLANIFICACIN DE LA LOCALIZACIN Y CAPACIDAD.

CAPACIDAD VII: Disea y evala el sistema planificacin de localizacin de planta y capacidad de producto.
SEMANA: 12
SESION: 23 y 24
TIPO DE SESIN:
Terica - Prctica
Cantidad: 4 horas
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Importancia
de
la Aplica
algunas
tcnicas Toma
conciencia
de
Planificacin de la Capacidad. bsicas de macro localizacin importancia de la eliminacin demostrativa
Nivel Operativo.- Economa para una produccin efectiva. de tiempos muertos y la
de Escala.- Flexibilidad de la
optimizacin organizacional
Capacidad.- Equilibrio de la
por su localizacin.
Capacidad.
Localizacin
de
las
Instalaciones.
Mtodos de Localizacin de
Plantas.
Aplicaciones
a
la
Agroindustria.
UNIDAD VIII: PLANIFICACIN AGREGADA.
CAPACIDAD VII: Realiza la planificacin agregada en actividades agroindustriales
SEMANA: 13 y 14
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
SESION: 25 a 28
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
TIPO DE SESIN:
Evaluacin
Cantidad: 8 horas
DIDACTICOS
Actividades
de
la Explica
el
proceso
del Reflexiona acerca del justo y
Planificacin de Manufactura. planeamiento y control de la adecuado trabajo coordinado
Planificacin Jerrquica de la produccin.
entre diversas reas.
Produccin.
Analiza
y
explica
los
Tcnicas
de
Planificacin principales
suplementos
Agregada.
colaterales de coordinacin.
Aplicaciones
a
la
Agroindustria.
SCHOREDER, ROGER; ED.MC GRAW HILL. Administracin de operaciones.
HEIZER AND RENDER; EDIT. PRINCENTON HALL. Direccin de la produccin.
Control de Asistencia.
Evaluacin Escrita
Evaluacin aplicada
UNIDAD IX: PLANIFICACIN DE INVENTARIOS: DEMANDA INDEPENDIENTE Y DEPENDIENTE

CAPACIDAD IX: Plantea y evala sistemas de planificacin de inventarios agroindustriales
TIPO DE SESIN:
Terica - Prctica
SEMANA: 15
SESION: 29 al 30
Cantidad: 4 horas
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Inventarios.- Sistemas de Planifica
inventarios
en Valora la importancia de la Exposicin, debate y prctica
Inventarios.
funcin
a
demanda demanda de productos y demostrativa.
Modelos de Inventarios.
independiente y dependiente servicios agroindustriales.
Inventarios y Costos.
Cantidad
Econmica
de
Pedido.
Aplicaciones
a
la
Agroindustria.
Planificacin de Necesidades
de Materiales.
Programa
Maestro
de
Produccin.
Sistema de Planificacin de
Necesidades de Materiales
(MRP)
Planificacin de Recursos de
Manufactura (MRP II).

UNIDAD X: MEJORAMIENTO CONTINUO
CAPACIDAD X: Plantea y evala sistemas de mejoramiento continuo
.
SEMANA: 16
SESION: 31 y 32
TIPO DE SESIN:
Cantidad: 4 horas
Terica - Prctica
CONTENIDOS
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
PROCEDIMENTALES
DIDACTICOS
Caractersticas de la Mejora Analiza y explica el sistema Reflexiona y valora a cerca Exposicin, debate y prctica
Continua.
mejora
continua
en
la de la mejora continua en la demostrativa.
Planificacin del Sistema de agroindustria.
agroindustriales
Mejora Continua.
Procedimientos
para
el
Mejoramiento Continuo.
Anlisis del Valor. Ingeniera
del Valor.
Aplicaciones
a
la
Agroindustria.
GAITHER, NORMAN Y FRAZIER, GREG. Administracin de produccin y operaciones; Thomson editores.
SCHOREDER, ROGER; ED.MC GRAW HILL. Administracin de operaciones,
SEMANA: 17
SESION: 33 y 34
CONTENIDOS
CONCEPTUALES
Practica calificada y Examen
Final
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Comprueba
conocimientos
adquiridos.
TIPO DE SESIN:
Evaluacin
Cantidad: 4 horas
DIDACTICOS
Demuestra
su
nivel
de Control de Asistencia.
conocimiento alcanzado en la Evaluacin Escrita y Aplicada.
materia.
VI.
ESTRATEGIAS METODOLGICAS
El desarrollo de la asignatura se efectuar mediante exposiciones
dialogadas y demostrativas, con la participacin activa de los alumnos
(dinmica del aprendizaje participativo), en ella el docente desarrollar todo
el contenido del programa analtico del curso. Se promover el aprender
haciendo ligado siempre a la investigacin.
La aplicacin de los contenidos conceptuales y la adquisicin o promocin
de habilidades procedimentales y actitudinales se logran en gran medida
durante el desarrollo de las clases prcticas. La profundizacin e integracin
de unidades temticas relacionadas se realiza mediante trabajos prcticos.
VII.
MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS
7.1
MEDIOS
Los medios para evaluar son:
Prcticas Calificadas, con la finalidad de evaluar al alumno sobre los
logros en el proceso de aprendizaje de los temas tratados.
Prcticas de Laboratorio, las que se llevarn a cabo en el centro de
computo, donde al alumno contrastar sus conocimientos tericos con la
prctica en el uso de aplicativos informticos.
7.2
MATERIAL BIBLIOGRFICO
Se sigue la recomendacin de que todas las bibliografas son a partir del
ao 2000
7.3
MATERIAL AUTO INSTRUCTIVO

El material auto instructivo, es un material de apoyo que para el caso son
los mdulos por cada unidad que contempla el curso.
7.4
MEDIOS AUDIOVISUALES
Se podrn proyectar los videos relacionados al tema para su mejor
entendimiento.
7.5
MATERIAL ELECTRNICO
Todos los archivos digitales tanto de las clases y prcticas sern publicados
en la plataforma virtual de la EAPIA (http://agroindustrialunheval.com),
como material electrnico.
VIII. SISTEMA DE EVALUACIN

La evaluacin del estudiante se realizar de acuerdo al sistema vigente en
la Universidad, establecido en el Reglamento de Evaluacin del Rendimiento
Acadmico del Estudiante de la UNHEVAL, siendo sta sistemtica y
permanente. Los requisitos para la aprobacin del curso son obtener la nota
mnima aprobatoria de once (11), as como cumplir con lo establecido en el
reglamento precitado.
Sistema de Evaluacin
a) Exmenes Parciales.- (Peso Ponderado 0.4). De acuerdo al reglamento
se evaluarn dos exmenes, el mismo que no podrn rendir los
alumnos que acumulen ms del 30% de inasistencias.
11
b) Prcticas Calificadas.- (Peso Ponderado 0.4). Solo podrn realizar las

prcticas calificadas los alumnos que asistan a las prcticas
demostrativas.
c) Otras Evaluaciones (Actitudinal).- (Peso Ponderado 0.2) Constarn de
trabajos de investigacin, participacin en actividades, exposiciones,
etc.
El Promedio Final del Curso se obtendr mediante la semisuma de los
promedios parciales, tal como lo establece el reglamento precitado y que
todo alumno tiene la obligacin de conocer y respetar su aplicacin.
La evaluacin es un proceso permanente y estn enmarcados de acuerdo a
los siguientes factores:
a) Criterios de evaluacin: Se debe considerar que el curso est ubicado
dentro del rea especializada.
Teniendo un peso de 40% (Teora), 40% (Procedimental) y 20%
(Actitudinal)
EVAL. DE CONTENIDOS
TERICOS:
1. Conocimiento Bsicos.
2. Contenido especfico.
3. Capacidad de
comprensin a travs
del tema
4. Capacidad de anlisis.
5. Capacidad reflexiva.
6. Toma de decisin
7. Seguridad en el
aprendizaje.
8. Profundidad de los
conocimientos.
EVAL. DE
CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES:
1. Precisin en las
muestras.
2.
Tiempo
de
ejecucin.
3.
Ingenio
y
creatividad.
Experimentacin y
trabajo de campo.
Desarrollo
de
habilidades
y
destrezas.
Presentacin de las
Prcticas, muestras
y proyectos.
Nivel de desarrollo
de su
capacidad analtica.
EVAL. DE CONTENIDOS
ACTITUDINALES
1. Intervenciones
orales y
pruebas escritas.
2. Trabajo en equipo.
3. Participacin en
las clases
Tericas y Prcticas.
4. Muestra pulcritud,
orden y
limpieza durante la
elaboracin del
proyecto.
5. Muestra orden,
limpieza y
seguridad en su
trabajo.
6. Admira su trabajo
realizado.
Evaluacin terica: escala vigesimal (0 20)

- Examen Parcial
(E1)
- Examen Final
(E2)
Evaluacin procedimental: escala vigesimal (0 20)
- Practicas calificadas (el alumno procesa un producto)
Evaluacin actitudinal: escala vigesimal (0 20), criterio personal (A:
Bueno de 20 a 16, B: Regular de 15 a 11 y C: Malo de 10 a 0)
- Promedio de Manejo de equipos y materiales (cuidado, operacin,
uso) + Puntualidad, disciplina, honestidad y responsabilidad + Trabajo
en equipo, pro actividad, sinergia, asertividad, identidad, originalidad,
creatividad, innovador, perseverancia, prestancia.
12
Promedio Final
PF = ((E1.0,4)+(PP1.0,40)+(A1.0,20)) +((E2.0,0.4)+
(PP2.0,40)+(A2.0,20))
b) Requisitos para aprobar la asignatura.
a.- Asistencia mnima a clases 70%
b.- Asistencia a Prcticas de forma obligatoria
c.- Promedio final aprobatorio mnimo = 10.5
13
ESTRATEGIAS DE EVALUACIN
CRITERIOS DE EVALUACION
CAPACIDAD I:
Identifica
los
aspectos
fundamentales de la de la
Administracin de Operaciones.
CAPACIDAD II:
Identifica y evala los sistemas de
productividad y competitividad
LOGROS DE APRENDIZAJE
INDICADORES DE LOGROS
- Explica los aspectos fundamentales de la
administracin
de
operaciones
en
la
agroindustria.
- Analiza las caractersticas de la administracin de
operaciones.
- Analiza y explica la importacin de la
administracin de operaciones y su incidencia en
la agroindustria.
- Analiza y explica los aspectos fundamentales de
la productividad
- Analiza y explica los aspectos de competitividad.
CAPACIDAD III:
Elabora y evala pronsticos en
funcin del tiempo.
- Analiza y explica los sistemas de pronsticos.

- Conoce los tipos de pronsticos.
- Analiza y explica lo pronsticos en funcin del
tiempo.
- Plantea y resuelve problemas de pronsticos.
CAPACIDAD IV:
Planifica el control de operaciones
agroindustriales
- Analiza y explica la Administracin de Proyectos.

- Conoce y evala Tcnicas administracin de proyectos.
- Analiza y explica los modelos de Tiempo y Costos.
CAPACIDAD V:
Evala
y
disea
productos,
selecciona el proceso apropiado
- Conoce y explica el diseo de productos y

desarrollo de los mismos.
- Evala y seleccin el proceso
- Analiza y elabora flujos de procesos.
- Analiza y elabora diseo de Organizaciones de
Servicios.
INSTRUMENTOS
Gua de dilogo con diapositivas.
Intervenciones orales.
Prcticas dirigidas en pares y/o
individual.
Prcticas dirigidas en grupo.
Control de lectura.
individual.
Prcticas dirigidas en grupos.
Desarrollo de casos prcticos.
individual.
Prctica Calificada.
individual.
Prctica Calificada.

Prcticas dirigidas en grupos.
Prctica Calificada.
14
CAPACIDAD VI:
Disea
de
actividades.
Instalaciones
y
-
CAPACIDAD VII:
Disea y evala el sistema
planificacin de localizacin de
planta y capacidad de producto.
CAPACIDAD VIII:
Realiza la planificacin agregada
en actividades agroindustriales
UNIDAD IX:
Planificacin
de
Inventarios:
Demanda
Independiente
y
dependiente
CAPACIDAD X:
Plantea y evala sistemas
mejoramiento continuo
de
-
Analiza
y
disea
de
Instalaciones
agroindustriales
Analiza y disea actividades agroindustriales.
Conoce y explica el sistema Justo a Tiempo (JIT).

individual.
Prctica Calificada.
Conoce y explica la importancia de la

Planificacin de la Capacidad.
Analiza y explica el equilibrio de la Capacidad.
individual.
Localizacin de las Instalaciones.

Mtodos de Localizacin de Plantas.
Prctica Calificada.
Conoce y explica las actividades de planificacin
de manufactura.
Conoce y explica la planificacin Jerrquica de la
individual.
Produccin.
Conoce y explica la planificacin Agregada de la Prcticas dirigidas en grupos.
Produccin.
Prctica Calificada.
Evala tcnicas de planificacin agregada.
Conoce y explica los sistemas de Inventarios.
Conoce los modelos de Inventarios.
Inventarios y Costos.
individual.
Cantidad Econmica de Pedido.

Conoce y explica la planificacin de Necesidades
Prctica Calificada.
de Materiales en la agroindustria.
Conoce y elabora programa maestro de
produccin.
Conoce y explica la planificacin de recursos de
manufactura.
Conoce y explica las Caractersticas de la Mejora
Continua.
Conoce y explica la planificacin del Sistema de
individual.
Mejora Continua.

Conoce los procedimientos para el Mejoramiento
Prctica Calificada.
Continuo.
15
IX.
BIBLIOGRAFA
1. GAITHER, NORMAN Y FRAZIER, GREG. administracin de produccin y

operaciones,; thomson editores.
2. MONKS, JOSEPH; ED. MC GRAW HILL. administracion de operaciones,.
3. SCHOREDER, ROGER; ED.MC GRAW HILL. administracion de operaciones,
4. HEIZER AND RENDER; EDIT. PRINCENTON HALL. direccion de la produccin.
5., CHASE AND AQUILANO. direccion y administracion de la produccion y operaciones;
Edit. Mc Graw Hill
6. TAWFIK Y CHAUVEL. adm. de la produccin.
7. M. STARR. adm. de produccin y sistemas.
8. PINEDA HUERTA OSCAR. admn. Operaciones.
9. SCHROEDER ROGER G. .administracin de operaciones;
10. HOPEMAN RICHARD. administracin de produccin y operaciones.
La Unin, agosto del 2014
_______________________________
Ing. Salomn Justiniano Po
Docente del Curso
16

Silabo de Administracion de Operaciones 2016 - II

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FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Ing. Salomn Justiniano Po

UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZN HUNUCO

E.A.P. DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

1.9 Correo Electrnico

El curso tiene como propsito proporcionar los conocimientos y procedimientos

diseo puede ser capaz de ser organizadamente ser elaborado o procesado a

Identifica los aspectos fundamentales de la de la Administracin de Operaciones.

UNIDAD V: DISEO DE PRODUCTO Y SELECCIN DEL PROCESO.

UNIDAD VII: PLANIFICACIN DE LA LOCALIZACIN Y CAPACIDAD.

UNIDAD IX: PLANIFICACIN DE INVENTARIOS: DEMANDA INDEPENDIENTE Y DEPENDIENTE

Manufactura (MRP II).

MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS

MATERIAL AUTO INSTRUCTIVO

VIII. SISTEMA DE EVALUACIN

b) Prcticas Calificadas.- (Peso Ponderado 0.4). Solo podrn realizar las

Evaluacin terica: escala vigesimal (0 20)

- Analiza y explica los sistemas de pronsticos.

- Analiza y explica la Administracin de Proyectos.

- Conoce y explica el diseo de productos y

Gua de dilogo con diapositivas.

Gua de dilogo con diapositivas.

Conoce y explica la importancia de la

Desarrollo de casos prcticos.

Desarrollo de casos prcticos.

Desarrollo de casos prcticos.

1. GAITHER, NORMAN Y FRAZIER, GREG. administracin de produccin y

La Unin, agosto del 2014

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