Taller de Integracin VI

PROGRAMA DE NECESIDADES.
Entrada principal, recepcin, ascensores y
pasillos.
Recepcin y Conserjera
Ascensor y montacargas
Pasillos (anchura mnima de 1,60m).
Escaleras y salidas:
escalera de clientes (anchura mnima de 1,40
metros en la categora de cinco estrellas)
escalera de incendio
escalera de servicio (anchura mnima de 1
metro)
Habitaciones
habitaciones dobles (17m2 mn.)*
habitaciones individuales (10 m2 mn.)*
habitaciones dobles (15m2 mn.) con saln
(12m2 mn.)*
suites (conjuntos de dos o ms habitaciones
con sus correspondientes cuartos de bao y,
al menos un saln. Se podrn instalar camas
supletorias en las habitaciones. Su instalacin
exigir la solicitud previa del cliente y que el
establecimiento disponga de ellas.)
Cuartos de bao
Bao completo (baera con ducha, bidet,
inodoro y lavabo) (5m2 mn.)
En estas medidas no se incluirn las correspondientes a los
cuartos de bao.
*

Bao (ducha, inodoro y lavabo) (3.5m2

mn)
El lavabo ser doble, el bidet e inodoro
estarn independizados del resto del
cuarto de bao y la longitud mnima de la
baera ser de 1,70 metros.
Salones y comedores
2 Metros cuadrados por plaza en hoteles
Bar
Salas de lectura
Salas de TV y de juegos (podrn computarse
como formando parte del saln).
Servicios generales
Servicios sanitarios generales, independientes
para seoras y caballeros, con doble puerta
de acceso y que estarn dotados de toallas de
un solo uso y de jabn.
Oficios en cada planta, dotados de fregaderos,
armarios y telfono. (Los oficios debern estar
comunicados con las escaleras de servicios y
montacargas, cuando stos sean exigibles.)
Servicio de custodia de dinero y objetos de
valor: cajas fuertes individuales a disposicin
de los clientes.
Lugar cerrado para depsito de equipajes
Servicio de restaurante, las cocinas tendrn
capacidad
suficiente
para
preparar,
simultneamente, comidas para un mnimo
del 40 por 100 de plazas del comedor.

Dolly Maira Alczar Kuri

Taller de Integracin VI

Cuartos fros independientes para carnes y

pescados
Despensas y bodegas con capacidad
suficiente y extractores de humos en las
cocinas.
Garaje o aparcamiento para uso de los
clientes, equivalente al 60% del total de
habitaciones
Instalaciones
Climatizacin, calefaccin y agua caliente
Telfono
Todas las instalaciones escenciales (elctricas,
hidrulicas, sanitarias, etc.)

Dolly Maira Alczar Kuri

Taller de Integracin VI

PROGRAMA ARQUITECTNICO.
*Clasificacin de acuerdo al nmero de estrellas.
1. Instalaciones
5

3
2
Solo
en
Climatizacin
Si
Si
zonas No
nobles
(*)
Calefaccin
Si
Si
Si
Si
Agua caliente
Si
Si
Si
Si
(*) Vestbulos, salones, comedores y bares.

Telefono
5
4
Habitaciones
Si
Si
Bao
Si
No
General
Si(*) Si(*)
(*) En cabinas insonorizadas.

1
Si
No
Si

3
Si
No
Si(*)

2
Si
No
Si

No
Si
Si

2. Comunicaciones:
Escaleras
5
4
3
2
1
De clientes
Si
Si
Si
Si
Si
De servicio
Si
Si
Si
No
No
De incendios
Si
Si
Si
Si
Si
La escalera de servicio podr utilizarse como
escalera de incendios, siempre que rena las

condiciones
exigidas
por
competentes en la materia.

los

Organismos

Habitaciones
5
4
3
2
1
con terraza
De clientes
Si
Si
Si
Si
Si
De servicio
Si
Si
Si
No
No
De incendios
Si
Si
Si
Si
Si
Los accesos y salidas de servicio podrn utilizarse
como de incendios, siempre que renan las
condiciones
exigidas
por
los
Organismos
competentes en la materia.
Accesos
y
5
salidas
Ascensores
Si
A
partir
num.Baja
plantas
+1
Montacargas
Si
A
partir
num.Baja
plantas
+2
3. Zona de clientes
5
Habitaciones
Si
individuales
Dobles
Si
Dobles saln
Si
Suites (*)
Si
Baos o aseos enSi

Si
Baja
+2
Si
Baja
+2

Si
Baja
+2
Si
Baja
+3

Si
Baja
+3
No

Si
Baja
+3
No

--

--

Si

Si

Si

Si

Si
Si
No
Si

Si
No
No
Si

Si
No
No
Si

Si
No
No
Si

Dolly Maira Alczar Kuri

Taller de Integracin VI

habitaciones
Salones sociales Si
Si
Si
Si
Si
Bar
Si
Si
Si
No
No
(*) Son suites los conjuntos de dos o ms
habitaciones
con
sus
cuartos
de
bao
correspondientes y, al menos, un saln.
Superficie de las
habitaciones en
5
4
3
2
1
metros
cuadrados
Dobles
17
16
15
14
12
Individuales
10
9
8
7
6
Habitaciones con
saln
Habitacin doble 15
14
13
12
11
Saln
12
10
10
9
8
Los establecimientos con ms de 150 habitaciones
debern tener habitaciones para minusvlidos en la
siguiente proporcin:
De 150 a 200: Tres habitaciones.
De 200 a 250: Cuatro habitaciones.
Con ms de 250: Cinco o ms habitaciones.
Habitaciones
con terraza

Superficie terraza 4 m2 4 m2 3,5 m2

3,5
m2

3,5
m2

Hoteles

alta5

montaa
N mximo plazas
en
literas
por-4
6
8
8
habitaciones
Porcentaje
mximo
-20
30
40
50
habitaciones con
literas
La superficie de las habitaciones dobles e
individuales podr reducirse en dos metros
cuadrados y un metro cuadrado, respectivamente,
en todas las categoras.
La superficie de estas habitaciones deber ser, no
obstante, al menos, de tres metros cuadrados por
litera en tres, dos y una estrellas y de cuatro metros
cuadrados en cuatro estrellas.
Hotelesapartamentos 5
4
3
2
1
Superficies
mnimas
Habitacin doble 12
11
10
9
8
Habitacin
9
8
7
6
6
indivisual
Saln-comedor
12
12
11
10
9
Estudios (*)
24
22
20
18
18
(*) Se entender por estudio una pieza comn para
saln-comedor y dormitorio.
Los departamentos constarn de saln-comedor con
camas convertibles o sin ellas cocina dotada de

Dolly Maira Alczar Kuri

Taller de Integracin VI

frigorfico e instalaciones correspondientes y

dormitorio o dormitorios con las superficies para
cada pieza reflejadas en el cuadro anterior.
Superficies
mnimas
en5
aseos y baos
Bao
completo
(bao y/o ducha,
5
bidet, inodoro y
lavabo)
Aseo
(ducha,
No
inodoro y lavabo)
Ducha-lavabo
No

4,5

3,5

3,5

No

No

No

1,6

Dotacin de baos y/o aseos en hotelesapartamentos:

- Cinco estrellas: Por cada dos plazas, un bao.
- Cuatro estrellas: Hasta cuatro plazas, un bao.
Ms de cuatro plazas, dos baos.
- Tres estrellas: Hasta cuatro plazas, un bao. Ms
de cuatro plazas, un bao y un aseo.
- Dos estrellas: Hasta cuatro plazas, un bao. Ms
de cuatro plazas, dos aseos.
- Una estrella: Hasta cuatro plazas, un bao. Ms
de cuatro plazas, dos aseos.
Superficies para
5
saln y comedor
Metro
cuadrado2

1,6

1,5

por
plaza
en
hoteles
Metro
cuadrado
por
plaza
en
1,5
1,2
1
0,8 0,6
hotelesapartamentos
Metro
cuadrado
por
plaza
en
2,5
2,1
1,8
1,3 1,2
hoteles
de
montaa
En los hoteles de playa con terraza o zonas verdes
acondicionadas para los clientes o con comedores
cubiertos en el exterior podr reducirse en un 25
por 100 la superficie.
5
4
3
2
1
Altura de techos 2,7
2,7
2,6
2,5 2,5
En
habitaciones
con
mansardas
o
techos
abuhardillados, al menos el 30 por 100 de la
superficie de la habitacin tendr la altura modular.
4. Servicios generales.
5
4
3
2
1
Servicios
sanitarios
Si
Si
Si
Si
Si
generales (*)
Oficio de planta
Si
Si
Si
Si
No
Cajas fuertes
Si
Si
Si
Si
Si
Cajas
fuertes
Si
Si
Si
No
No
individuales
(*) Independientes para seoras y caballeros.
Dolly Maira Alczar Kuri

Taller de Integracin VI

Dotacin
de
5
4
3
2
1
oficios en planta
Telefono
Si
Si
Si
No
No
Fregadero
Si
Si
Si
Si
Si
Armario
Si
Si
Si
Si
No
Deber existir al menos un oficio en cada planta.
Cocinas
5
4
3
2
1
Extractores
de
Si
Si
Si
Si
Si
humo
Cuartos frios (*) Si
Si
Si
No
No
Frigorficos
---Si
Si
Despensas
y
Si
Si
Si
Si
Si
bodegas
(*) Independientes para carnes y pescados.
Tendrn capacidad suficiente para preparar comidas
del 40 por 100 de las plazas del comedor de modo
simultneo.
Existencia de separacin suficiente para impedir
salida de humos y olores entre cocina y comedor.
Las temperaturas mximas en las cocinas no podr
exceder de 35.
5. Zona de personal
5
Vestuarios
paraSi
personal
masculino
y
femenino

4
Si

3
Si

2
Si

independientes
(1)
Aseos
para
personal
masculino
y
Si
Si
Si
Si
Si
femenino
independientes
(2)
Comedor
de
Si
Si
Si
No
No
personal
Dormitorios (3)
Si
Si
Si
Si
Si
(1) Los vestuarios de personal debern estar
dotados de taquillas o armarios individuales con
perchas y de bancos o asientos.
(2) Aseos dotados de ducha, inodoro y lavabo, como
mnimo.
(3) Unicamente en el supuesto de tener personal
que pernocte en el hotel. Sern independientes para
ambos sexos y su capacidad no podr ser superior a
ocho personas.

1
Si

Dolly Maira Alczar Kuri

Taller de Integracin VI

PROGRAMA ARQUITECTNICO.
ZONA DE HABITACIONES.
Habitaciones
Suites
ZONA ADMINISTRATIVA
Recepcin
Gerente Gral.
Contador
Gerentes por servicio
rea Secretarial
Sanitarios
Guarda-equipaje
Caja de valores.
ZONA DE SERVICIOS GENERALES.
Estacionamiento
Ropera por piso
Ropera General
Vestidores y baos p/empleados
Comedor de empleados
Taller de Mantenimiento
Cocina
Bodega
Almacn
Cuarto de mquinas
Subestacin

Calderas, Planta generadora de energa, cuarto de

bombas.
Cisterna
Planta de tratamiento de aguas
Cuartos de aseo
Control de personal
Lavandera
ZONA PBLICA
Prtico de Acceso
Motor Lobby
Valet Parking
Lobby
Concesiones
Sanitarios Pblicos
Lobby Bar
Restaurante
ZONA DE SERVICIOS A CLIENTES
Centro de negocios
Sala de juntas
Salones para eventos sociales
ZONA DE ESPARCIMIENTO
Albercas
Gimnasio
Acceso directo a playa

Dolly Maira Alczar Kuri