Estudio para La Formulacion de Proyectos de Cria y Engorda de Borregos y Bovinos PDF

GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS
SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL

UNIN EUROPEA
PROYECTO DESARROLLO SOCIAL

INTEGRADO Y SOSTENIBLE
Estudio para la Formulacin de Proyectos de Cra y

Engorda de Borregos y Bovinos
No. de Invitacin Directa: SE/UE/SDS/PRODESIS/DIR/2005/004
ING. FIDEL FERNANDO VAZQUEZ CRUZ

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ndice
I.
Introduccin................................................................................................ 2
II.
Metodologa utilizada ................................................................................. 2
II.1.
Evaluacin de la situacin actual ............................................................. 3
II.2.
Los sistemas AgroSilvoPastoriles y sus ventajas .................................. 4
II.3.
Recorridos en campo................................................................................. 8
III.
Resultados .................................................................................................. 8
III.1.
Los potreros ............................................................................................... 8
III.2.
El ganado .................................................................................................... 9
III.3.
Los recursos naturales .............................................................................. 9
IV.
Conclusiones ............................................................................................ 11
IV.1. Calendario de produccin animal en la regin ...................................... 13

V.
Recomendaciones.................................................................................... 14
VI.
Plan de actividades .................................................................................. 14
VI.1. Proyectos .................................................................................................. 14

VI.2. Cronograma de actividades ................................................................... 17
1
Ing. Fidel Fernando Vzquez Cruz

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I. Introduccin
En los trpicos, pareciera que el sistema de produccin ganadera ha seguido un
camino contrario a la existencia de la vegetacin forestal silvestre, ya que la
tcnica ms recomendada era la eliminacin de la vegetacin arbrea para el
establecimiento de pastos. Tal es el caso de la regin de la selva de Chiapas.
Con el paso de tiempo, se dio a entender que este sistema no funcionaba para
los ganaderos, las pasturas sin arboledas se deterioraban ms rpido y haba
menor produccin de cras en condiciones de ganado al pleno sol. Asimismo, el
deterioro de los recursos naturales y especialmente la disminucin de los
rboles, un estrago para la autosuficiencia de los pobladores en todo tipo de
materiales y alimentos.
Este proyecto se cre como una alternativa para invertir el proceso negativo de
ganadera extensiva. Con el principal objetivo del mejoramiento de la
produccin
ganadera,
mediante
la
incorporacin
de
sistemas
agrosilvopastoriles, auxiliando a acelerar el proceso de conversin de la
produccin a una ms intensiva, sostenible econmicamente y sustentable
ambientalmente.
II. Metodologa utilizada

Los procesos de trabajo del proyecto, dieron inicio con la seleccin de las
comunidades, lo cual se realizo mediante un recorrido por las comunidades que
haban sido capacitadas anteriormente en sistemas de produccin ganadera.
Esto con la finalidad de impulsar y complementar la cadena productiva.
En este recorrido se realizo la concertacin con los grupos de productores de
las comunidades y se establecieron compromisos. Asimismo, se realizo la
seleccin de los productores que participaran en los procesos de capacitacin.
Para la ejecucin del proyecto, se seleccionaron los Ejidos: Betania y La
Soledad, pertenecientes a la micro regin de Betania; La Trinidad y San Jacinto,
de la micro regin Avellanal; El Tumbo, micro regin Naha; y Santa Elena, de la
micro regin Agua Azul, municipio de Ocosingo.
El proceso de capacitacin se
desarroll dentro de la metodologa de
educacin popular, teora prctica
teora, la cual permite la mxima
participacin de los productores en
este proceso.
Para tal efecto, se realizaron 8 talleres
de capacitacin, dos en cada micro
regin. Cada taller estuvo compuesto
de tres partes:
Imagen 1. Taller de capacitacin en la

localidad sede: La Soledad
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El taller dio inicio con una evaluacin participativa de la situacin que guarda el
sistema productivo, con la finalidad de que los productores reflexionaran sobre
los aspectos del sistema que benefician al ganado vacuno, de sus problemas y
carencias.
En el proceso de capacitacin se dio nfasis en la importancia de la
incorporacin al sistema productivo, de rboles, arbustos y diversas herbceas
(pastos, leguminosas). Los ganaderos conocieron los requerimientos del
ganado vacuno en alimentacin y el manejo de praderas bajo los diversos
sistemas AgroSilvoPastoriles (ASP).
Al final se hizo un recorrido en campo para conocer las especies leosas tiles, e
identificarlas de acuerdo con el nombre local.
Adems, se hizo la seleccin de los futuros promotores del proyecto.
II.1. Evaluacin de la situacin actual
II.1.1. La situacin actual en las comunidades de trabajo
Los ganaderos evaluaron la situacin productiva en relacin con el manejo,
alimentacin y estacionalidad, analizando cada uno de los siguientes temas:
-
Productividad. Se analiz la capacidad de carga, es decir, el nmero de

Unidades Animal (u.a.) por hectrea, de acuerdo al tipo de pasto y
condiciones de potreros.
Comportamiento animal. Ubicacin del animal, de acuerdo a su actividad

fisiolgica durante el da y de acuerdo con la estacionalidad.
Alimentacin. Se examin la situacin del ganado en poca de estiaje y el

consumo de frutos, hojas y otras hierbas.
Agua. Se revisaron las fuentes de abastecimiento y cantidades disponibles

de acuerdo con la poca del ao.
Influencia de calor-rbol. Se hizo una reflexin y anlisis sobre la relacin

que guarda el clima con la vegetacin, sobre todo arbrea.
II.1.2. Exposicin de la situacin actual de produccin bajo sistemas de

ganadera extensiva
Con la finalidad de que los productores analizaran y se convencieran de los
beneficios de la implementacin de sistemas agrosilvopastoriles, se hizo una
analoga de los sistemas productivos presentes en la regin con el de
ganadera extensiva en general. Haciendo nfasis en la ineficiencia ecolgica y
econmica de estos y resaltando los problemas que se presentan o que se
podran presentar bajo este tipo de manejo. La discusin general gir sobre los
siguientes temas:
Ganadera extensiva. Esta practica abarca el 80% del uso del suelo
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Pastura: El recurso se encuentra deteriorado, de tal forma que solo ofrece

un 50 % de su potencial
Destruccin de la diversidad biolgica, deforestacin y aumento de plagas
Baja rentabilidad del

econmicos
negocio
ganadero
Desperdicio de estratos para producir
Uso deficiente de los suelos
Prcticas inapropiadas
Ausencia de mtodos de conservacin
en trminos
ecolgicos
Altos ndices de pobreza en las zonas de ganadera extensiva
II.1.3. Cmo mejorar la produccin ganadera?

Despus de discutir sobre lo inapropiado de los sistemas de ganadera
extensiva, se revisaron algunas alternativas de manejo, entre las que destacan:
La incorporacin de plantas leosas perennes (rboles y arbustos)
Diversificacin de las empresas pecuarias
Intensificar el uso del suelo sin disminuir su potencial a largo plazo
Uso racional de los recursos
II.2. Los sistemas AgroSilvoPastoriles y sus ventajas
Se revis la definicin de los sistemas Agrosilvopastoriles (ASP) en trminos
de: una asociacin de uno o varios componentes leosos (rboles y/o
arbustos) con pasturas de gramneas y leguminosas para la alimentacin de
animales herbvoros.
Se conocieron las ventajas que proporciona la diversidad florstica en la
alimentacin vacuna y como optimiza la produccin, mediante:
Suministro de forraje
Mejora de la productividad de los suelos:

Fijacin de nitrgeno
Aumento de la materia orgnica
Reciclaje de nutrimentos
Regulacin del estrs climtico
Mayor disponibilidad de agua
Reduccin de plagas y malezas

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Control de la erosin
Diversificacin de productos: lea, carbn, madera, alimento, medicinas,

tutores, sombra, divisiones, refugio para la avifauna.
Se conocieron y estudiaron los principales sistemas agrosilvopastoriles:

II.2.1. rboles dispersos en praderas
Se explicaron los beneficios que
proporcionan los rboles dispersos en
praderas como son: la sombra, el
forraje (en hojas y frutos) y otros
productos como por ejemplo madera,
lea y frutas.
Se dieron ejemplos de rboles
recomendables
para
las
caractersticas de la regin como:
Gucimo,
Chuyi
o
Tapaculo
(Guazuma ulmifolia), Amate (Ficus
padifolia), Chicozapote
o Chicle
(Manilkara zapota), Ramn, Naranjillo o Ash (Brosimum alicastrum),
Guanacastle (Enterolobium cyclocarpum), Guaje (Leucaena spp.), Tamarindo
(Tamarindos indica), Jobo (Spondias bombin y S. purpurea), Palo rozado
(Dalbergia sisoo), Macuils o Roble (Tabebuia roseae), Cinamomo (Melia
azedarach), Melina (Gmelina arborea), Samn (Albizia saman o Samanea
Pithecellobium), Solera, Hormiguillo o Bojn (Cordia alliodora) y Teca (Tectona
grandis).
Imagen 2. Ganado abajo de un
Gucimo
(Chuyi)
En muchos casos las especies de rboles, arbustos y o herbceas no se

reconocan por ningn nombre comn. En los casos que fueron identificados en
campo, se anot su nombre local ej. Tural y Naranjillo; en caso opuesto se
dieron las caractersticas de las plantas de inters ej. flores del rbol Cabellos
de ngel (Albizia spp.) y Cassia (Mimosa spp.).
Se orient sobre la distancia que deben tener los rboles entre si, dependiendo
la especie o el ancho de su copa y la cantidad que pueden y deben haber en
una pradera, para ofrecer sombra sin el deterioro del pasto.
Se hicieron recomendaciones para la recoleccin y secado de las semillas, los
mtodos de escarificacin y la siembra en vivero para su posterior transplante.
Igualmente, se platic de la proteccin que debemos proporcionarles mientras
crecen y hasta que no tengan molestias por el ganado.
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II.2.2. rboles en callejones

Se analizaron los beneficios de los
rboles en callejones, destacando:
-
Mejora cantidad y calidad de forraje
Mejora el suelo
Reduce erosin en laderas
Asimismo, se revisaron algunos de los

mtodos y las distancias utilizadas
como por ejemplo: pastos con rboles
leguminosas, o frutales con herbceas
leguminosas en simple o doble hilera.
Imagen 3. rboles en callejones
Se dio especial nfasis en la
experimentacin
propia
de
los
campesinos en pequeas reas con variedad de distancias y especies.
Se mencionaron algunas especies que se utilizan en estos sistemas; rboles

como el Cocoite (Glyricidia cepium) y el Colorn (Erithrina spp.) y pastos como el
p. Elefante o Taiwn (Pennisetum p.), p. Guinea, p. Seal y Braquiarias como el
p. Jaragua.
II.2.3. Cercas Vivas
Imagen 4. Cerca viva de Cocoite (Shant)
Se estudio la importancia de la siembra

de semilla/estaca y sus diferencias,
comparando los mtodos de seleccin
y corte de estacas, los diferentes tipos
de proteccin,
las distancias de
siembra y los tiempos de poda. Se
dieron ejemplos de los rboles que
adems de rebrotar fcil son forrajeras
como Cocoite, Colorn, Capuln y
Acacias; y otros como el Fresno
(Tural), el Palo Mulato o Chachib
(Bursera simaruba) y Palo rozado o
Roble (Tabebuia roseae).
En este tema se conocieron otros dos
sistemas ASP:
Barreras vivas, las cuales se pueden establecer con

especies espinosas como el Quebracho o Kanchish
(Acacia sp.), Guamuchil (Pithecellobium dulce) y Bamb, y
las caractersticas de otras que pueden ser utilizadas
como cercos vivos.
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Cortinas Rompeviento, se discuti su uso, la importancia en las variedad y

especies, el ancho del seto, las caractersticas que deben tener las especies
para escoger y ejemplos como el Cuajinicuil o Algodoncillo (Inga jinicuil).
II.2.4. Bancos forrajeros
Abordamos este tema, analizando que son los bancos forrajeros, los dos tipos
que existen, valorizando el uso del espacio vertical, donde se deben ubicar y
manejar.
Los Bancos de Energa. Discutimos su importancia y se concluyo que es
posible el uso de especies como pastos (Elefante, Taiwn, Seal), palmas,
maz, caa de azcar; y hasta rboles frutales de alto valor energtico como por
ejemplo el Jobo sembrados con propsito forrajero.
Los Bancos de Protena. Se habl
sobre la importancia de la protena en
la dieta ganadera y se propusieron
especies de rboles como Guaje o
Guach (Leucaena leucocefala), Colorn
y Cocoite, Albizia, Mimosa; arbustos
como las acacias y leguminosas
herbceas algunas trepadoras como el
Chcharo de palo o cimarrn o Gandul
(Cajanus
cajan),
Frijol
terciopelo
Imagen 5. Banco forrajero con Guaje
(Mucura
pruriens),
Nescaf
(Stizolobium deeringianum), Cannavalia (Cannavalia ensiformis), Chipiln
(Crotalaria longirostrata), Frijol arroz (Vigna umbellata), Kudz (Pueraria lobata)
II.2.5. Especies maderables, frutales y otros cultivos
En este proceso de anlisis y discusin, de obtuvo una visin ms amplia del
uso del suelo y de la produccin mediante el equilibrio natural. De esta forma se
pudieron determinar los de rboles tiles en suelos pobres como Guayaba,
Acacias, Cabellos de ngel, Shashim (Calliandra), Cassia, Guarumbo
(Cecropia), Cuajinicuil y Capuln (Trema micrantha); otras para produccin de
madera como Cinamomo, Melina, Hormiguillo, Tural y Teca (Tectona grandis) y
algunos frutales como el Mango (Mangifera indica).
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II.3. Recorridos en campo

Dado que se dificulto la identificacin
de los rboles locales forrajeros y/o
AUM con su nombre comn y menos
con el cientfico, la parte final del taller
se realiz con recorridos en parcelas y
acahuales cercanos,
para
poder
mostrar en vivo las especies a los
productores y reconocerlas con sus
Imagen 6. Recorrido de campo en un potrero
del ejido La Trinidad
nombres locales.
III. Resultados
A los talleres de capacitacin realizados en las seis sedes, acudieron 102
ganaderos de 54 comunidades y rancheras de las cercanas.
En todos los talleres se mostr mucho inters por parte de los productores en el
uso de los rboles para el ganado. Esto se puso de manifiesto con su
participacin activa en los talleres con preguntas y comentarios positivos y otros
como: porqu no dieron este curso antes?, que bueno que vinieron a
darnos esta informacin!, lstima que a penas cort el colorn y los jobos del
potrero, a poco servan para el ganado?, entre otros.
Los mismos ganaderos mostraron mucho inters en la informacin que se dio y
pidieron que se d por escrito, adems expresaron su entusiasmo para seguir
con los talleres de capacitacin.
As mismo, comentaron que les hace falta tanto los conocimientos como los
materiales vegetativos (plantas leosas y herbceas forrajeras) para poder
poner en prctica lo expuesto.
III.1. Los potreros
El sistema
productivo
de
los
ganaderos de la regin se basa al
pastoreo extensivo.
Las divisiones de los potreros son de
10 ha y muy pocas de 2.5-5 ha,
llevando acabo la rotacin cada 15
das.
Los ganaderos llevan a cabo un
manejo general en el cual la base de
Imagen 7. Pastoreo extensivo

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la alimentacin es el pastoreo extensivo y el nico complemento es a base de

sal mineral. En algunos casos utilizan medicinas para la prevencin y el control
de enfermedades que en la mayora de veces son aplicados en dosis
inadecuadas y sin la sustancia activa requerida.
Los animales son obtenidos de la cruza del ganado ceb con suizo, con una
carga reproductiva que comprende un semental por cada 20 hembras.
La principal produccin es el pie de cra, en el cual sacan a la venta becerros de
un ao con peso aproximado de 150 kg.
En los pocos casos del sistema de produccin de engorda, comienzan con el
manejo de los becerros, sacndolos a la venta cuando alcanzan un peso de 450
kg, aproximadamente.
Los pastos utilizados mayoritariamente son el estrella, un poco de pasto jaragua y
pasto natural o remolino, menos Brizantha como humidcola y una mnima
cantidad de otras clases de pastos como pasto elefante y Chontalpo. Es
importante mencionar que existen plagas que por lo regular atacan el pasto,
tales como los gusanos y las mariposillas.
III.2. El ganado
La mayora del ganado encontrado en la regin es cruza entre ceb y suizo. La
produccin se concentra en el pie de cra y la venta de novillos para la engorda y
menos en la engorda de estos para carne. No hay indicios de produccin de
leche.
III.3. Los recursos naturales
Cabe destacar que los recursos naturales de la selva alrededor, a simple vista
se encuentran muy deteriorados. Los productores comentaron que ya es difcil
encontrar madera para estacas de buena calidad para las cercas, como el de
chicle y de Kant, o tienen un alto costo. Igualmente, escasean tanto la madera
para construccin y para lea, como los animales silvestres, ya que se estn
amenazando sus refugios y sus fuentes de alimento.
Por lo contrario en sus solares tienen muchas especies de rboles (AUM)* que
se podran incorporar en las parcelas como especies forrajeras de alto valor
nutricional y/o, tanto calorfico como protenico.
III.3.1. Especies forrajeras y AUM
En la mayora de la parcelas han quedado rboles de poco valor como el
Popiste; en algunas parcelas se encuentran especies forrajeras y AUM, pero en
*
AUM: siglas utilizadas para los rboles de Usos Mltiples, como forraje, lea, madera,
sombra, frutas, medicinales entre otros.
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muy pocos casos estn utilizadas como tales. Entre estas se encuentran el
Gucimo Chuyi)*, Amate (Chip hun), Guaje (Guacho Chajl), Guarumbo,
Cedro, Fresno tropical (Tural), Palo mulato (Chachib), Quebracho (Kanchish o
Gok), Cuajinicuil (Algodoncillo), Hormiguillo, Jobo, Framboyn, Chicle, Ramn
(Ash o Naranjillo). Pero en la mayora de las comunidades no se conocen
especies muy importantes como es el Cocoite (Shant), el Colorn (Chenekt o
Ukum).
Tambin se identificaron especies forrajeras como es la Cabeza de Mico o
Zonzapote (Isxhampi), Tzelel o Chalua, Machetn (Kokshn), Ishimte o Jamt,
Tzilte, Kant, Shashib o Chajlib, Chaxt, Chotzni, Pin y Petema.
III.3.2. Uso local de rboles
Los rboles de la regin representan una gran ayuda para los habitantes de las
comunidades, pues algunos de ellos son utilizados para la construccin de las
viviendas (casas), adems se utilizan como postes en los cercos de los potreros y
para la elaboracin de corrales de manejo del ganado. Algunas clases de
rboles se usan como lea.
Los rboles ms conocidos y utilizados son los siguientes:
-
Guasimo, hay mucho en los potreros, el ganado come la semilla y se utiliza

como poste.
Tural, fresno o Maculs, se utiliza para la construccin de casas, hay muy
poco localizado en algunos potreros para cercos vivos y para la sombra del
ganado.
Popiste, til en la construccin de casas, reglas, tablas y postes, lo
encontramos en los potreros.
Petema, se utiliza como lea y produce fruta.
Kanshn, se utiliza para la construccin de casas, tablas, postes, poln y lo
encontramos en el monte.
Baril, tablas y vigas y aun es abundante en la regin.
Palo mulato, algunas personas lo utilizan
para cercos vivos, aun es
abundante.
Cacate, produce fruta.
Huapaque, frutas y postes.
Roble, es utilizado para postes y lea.
Cedro, se utiliza para la construccin de muebles, se encuentra en los
potreros pero hay muy poco (es necesario reforestar).
Caoba, se utiliza para la construccin de muebles, se esta agotando y seria
bueno reforestar.
Kancshs, rbol espinoso produce una fruta que come muy bien el ganado.
Gusano, se utiliza para postera en los potreros.
nota: entre parntesis se observa el nombre

local.
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Shant o cocoite, se utiliza para cercos vivos por algunas personas, es

abundante en la microrregin de Agua Azul, muy poco en las dems
microrregiones, ausentndose totalmente en Betania.
Kant, es utilizado para cercos vivos.
Guanacastle, hay muy poco y es utilizado como madera para construccin.
Ceiba, hay muy poco en los potreros, es til para la sombra del ganado.
Pin, utilizado para los cercos vivos.
Guayaba, se encuentra en los potreros y produce fruta.
Jobo, le encontramos muy poco en los potreros, el ganado come la fruta.
Lluvia de oro, un rbol espinoso, en la microrregin Nah se utiliza para la
creacin de cercos vivos.
Nogal, til para hacer muebles.
Hormiguillo, es utilizado para la elaboracin de marimbas.
III.3.3. Uso local de herbceas leguminosas

Hay desconocimiento por parte de los productores de la protena y de los
beneficios forrajeros de las plantas leguminosas y no conocen algunas
comunes como el alfalfa, aunque en los acahuales se encuentran especies
como el Frijol terciopelo (Nescaf o Caf Corona), el Frijol arroz y un bejuco no
identificado.
IV.Conclusiones
Las parcelas ganaderas no se encuentran en muy buen estado. La capacidad
de los potreros es de 0.3 a 1.2 u.a./ha.
El sistema productivo de los ganaderos de la regin se basa en el pastoreo
extensivo. Los recursos forrajeros de la microrregin se basan prcticamente en
pastos, que se encuentran en condiciones regulares. El pasto estrella es el mas
utilizado.
No hay divisiones o muy pocas de reas grandes, hasta 10 ha. Las cercas, en
el mejor de los casos son hechas de postes de chicle, hay unas pocas vivas con
especies como el Palo mulato. Hay algunos rboles de sombra dispersos,
menos forrajeros; la mayora de las especies que quedan son rboles y
arbustos de poco valor econmico.
La principal entrada econmica de la produccin ganadera es la venta de pie de
cra de becerros y menos de engorda. No tienen produccin de leche, por la
falta de razas lecheras pero tambin de forraje adecuado.
El tamao de hato se limita en la poca de secas (ver cuadro 1.), cuando el
pasto no alcanza para la alimentacin de ganado. Esto pasa por el tipo de los
pastos que se utilizan, pero tambin por la falta de rboles de sombra para
regular la temperatura en los potreros, como tambin falta de fuentes
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alimenticias alternativas para el ganado en la poca crtica, como son las frutas y
las hojas de algunos rboles forrajeros.
Por otro lado los recursos naturales de los ejidos en las cuatro micro regiones - y
ms en Betania y Avellanal - se ven seriamente afectados. La selva ha
disminuido y se ha extrado la mayora de las especies arbreas tiles, por lo
que los pobladores ya no encuentran fcilmente madera para construccin, ni
postes, frutas, ni caza de animales silvestres, si no es que recorran grandes
distancias para obtenerlos.
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Estudio para la Formulacin de Proyectos de Cra y engorda de Borregos y Bovinos
IV.1. Calendario de produccin animal en la regin

Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Temporada
Invierno
Lluvias
Sequa
Disponibilidad de forraje
Buen forraje
Poca pastura
Renta de pastizales de
zonas bajas
Presencia de plagas en pastizales
Incidencia reproductiva
Mayor No. de nacimientos
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V. Recomendaciones
La situacin de los sistemas ganaderos de la regin se caracteriza por la baja
calidad de forraje, el lento crecimiento y engorda del ganado por la falta de
alimentos protenicos y la baja capacidad de unidades animal por hectrea.
Para corregir estos problemas en los potreros y se planea
En el corto plazo se recomienda realizar algunas actividades fciles de
desempear con resultados que se vern con el aumento espectacular de
u.a./ha, con la cra y engorda de ganado ms rpida y en menores espacios.
La transformacin del sistema extensivo de produccin ganadera a uno semiintensivo, se podr realizar mediante actividades como mejoramiento de
pastizales y establecimiento de divisiones con cercas vivas forrajeras.
En el mediano plazo se proponen acciones como: el establecimiento de un
vivero y la incorporacin de sistemas agrosilvopastoriles como rboles de
sombra, rboles en callejones y barreras, produccin de forraje adicional en
bancos forrajeros. Con el propsito principal de mejorar todava ms la
produccin, proporcionando mayor y mejor calidad alimenticia para el ganado y
coadyuvando a solucionar otros problemas como son la intensa deforestacin y
falta de disponibilidad de recursos naturales tiles como madera, lea y frutas.
VI.Plan de actividades
Para mejorar los sistemas de produccin ganadera en la regin y tener mejores
beneficios por el mejor uso de sus recursos naturales, se planea llevar a cabo
dos proyectos modulares, que se explican a continuacin:
1. Mejoramiento de pastizales y divisin de potreros
2. Incorporacin de Sistemas agrosilvopastoriles en potreros
VI.1. Proyectos
VI.1.1.1. Mejoramiento de pastizales
Este proyecto incluir las siguientes acciones:
Acciones
1.1. Taller de capacitacin participativo para el mejoramiento de pastizales en
campo.
1.2. Taller de capacitacin participativo para el establecimiento de cercas vivas y
divisiones de potrero (modelo demostrativo).
1.3. Manual prctico con instrucciones para el mejoramiento de pastizales.
1.4. Manual prctico con instrucciones sobre el establecimiento de cercas vivas, la
divisin de potreros y la rotacin de ganado en estos.
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Materiales
Para llevar acabo este proyecto se necesitarn los siguientes materiales:
Para los folletos:
Computadora, informacin
Para los talleres:
Un potrero
Palas
Azadones
Picos
Tijeras de podar
Alambre
Postes
Semillas de pasto mejorado

(humidcola u otro de sombra,
por situacin y caractersticas
del potrero)
Material vegetativo para cercas

vivas: 100 - 1000 /ha barretas
o estacas de rboles forrajeros
de 2 - 2.5 m de largo (cocoite y
colorn, entre otros).
VI.1.2.2. Incorporacin de sistemas agrosilvopastoriles en potreros

Este proyecto incluir las siguientes acciones:
Acciones
2.1.
Folleto - manual informativo sobre la utilidad

agrosilvopastoriles en la produccin ganadera.
de
los
sistemas
2.2. Taller participativo para la recoleccin de semillas y material vegetativo o

Adquisicin de material vegetativo.
2.3. Taller de capacitacin participativo para el establecimiento de viveros con
especies forestales tiles en la ganadera (modelo demostrativo).
2.4. Taller de capacitacin participativo para establecer rboles dispersos en
Pastizales.
2.5. Taller de capacitacin participativo para establecer Barreras y rboles en
callejones (modelo demostrativo).
2.6. Taller de capacitacin participativo para establecer Bancos forrajeros
(modelo demostrativo).
2.7. Manual prctico con instrucciones sobre el establecimiento de rboles en
dispersos en potreros, Barreras vivas y rboles en callejones.
2.8. Manual prctico con instrucciones sobre el establecimiento de bancos
forrajeros y sus usos.
Materiales
Para los folletos:
Computadora, informacin
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Para el vivero:
Costales, Barras, Cuerdas
Tierra, Estircol, etc.
Un patio de cemento para el

secado de semillas
Postes
Un terreno
Alambre
Malla sombra
1 Carretilla
Doble nmero de semillas

de
los
rboles
que
queremos sembrar / ha de
plantacin
2 Palas
2 Azadones
2 Picos
2 Tijeras de podar
Estacas
Bolsas
Etiquetas
Plumones
Material
vegetativo
para
barreras vivas y rboles en
callejones: 100- 1000 /ha
barretas
Material
vegetativo
para
bancos
forrajeros:
1000
barretas,
1000
semillas
leguminosas (alfalfa, mucura,
cannavalia u otro) y 1000
semillas de pasto mejorado de
corte (Taiwn, elefante u otro) /
ha
Semillas y plntulas:
1000 (Cocoite, Colorn)
100 (Cedro, Caoba, Cedro

rozado, Primavera, etc.)
Camioneta
para
transporte de materiales
el
Para los talleres de capacitacin
Un potrero
1 Carretilla
2 Palas
2 Azadones
2 Picos
2 Tijeras de podar
Costales con tierra frtil o

estircol, etc.
Estacas
Alambre
Malla de proteccin
Material
vegetativo
para
rboles dispersos: 4-20 /ha
plntulas o semillas
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VI.2. Cronograma de actividades
ACTIVIDAD
MES
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep Oct Nov
Dic
Cosecha de semillas
Corte de estacas
Siembra en viveros
Cuidado del vivero
Establecimiento de Cercas
vivas
Establecimiento de Divisiones
en potreros
Mejoramiento de pastizales
Transplante
Transplante o siembra de
rboles dispersos en potreros
Cuidado de los rboles recin
transplantados
Podas de rboles
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CONTRAPORTADA: LOGOTIPOS

UNIN EUROPEA

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL INTEGRADO Y SOSTENIBLE,

CHIAPAS, MXICO UNIN EUROPEA.
Director General
Rodolfo Daz Sarvide
Director de Participacin Social y Desarrollo Territorial
Ral Prez Prez
Director de Economa Solidaria y Desarrollo Local
Jorge Ivn Briseo Buenda
Director de Cohesin Social e Innovacin Tecnolgica
Mauro Valle Santiago
Director de Administracin
Carlos A. Zavaleta Grajales
Cerrada Francisco Sabinal Nm. 139

Col. Francisco Sabinal, Zona Centro
Tuxtla Gutirrez, Chiapas C.P. 29020
Tel. (01 961) 1256814 y 1253033

Estudio para La Formulacion de Proyectos de Cria y Engorda de Borregos y Bovinos PDF

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GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS

SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL

Estudio para la Formulacin de Proyectos de Cra y

No. de Invitacin Directa: SE/UE/SDS/PRODESIS/DIR/2005/004

ING. FIDEL FERNANDO VAZQUEZ CRUZ

GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL

Metodologa utilizada ................................................................................. 2

Evaluacin de la situacin actual ............................................................. 3

Los sistemas AgroSilvoPastoriles y sus ventajas .................................. 4

Los potreros ............................................................................................... 8

Los recursos naturales .............................................................................. 9

IV.1. Calendario de produccin animal en la regin ...................................... 13

Plan de actividades .................................................................................. 14

VI.1. Proyectos .................................................................................................. 14

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II. Metodologa utilizada

Imagen 1. Taller de capacitacin en la

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PROYECTO DESARROLLO SOCIAL

Productividad. Se analiz la capacidad de carga, es decir, el nmero de

Comportamiento animal. Ubicacin del animal, de acuerdo a su actividad

Alimentacin. Se examin la situacin del ganado en poca de estiaje y el

Agua. Se revisaron las fuentes de abastecimiento y cantidades disponibles

Influencia de calor-rbol. Se hizo una reflexin y anlisis sobre la relacin

II.1.2. Exposicin de la situacin actual de produccin bajo sistemas de

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Pastura: El recurso se encuentra deteriorado, de tal forma que solo ofrece

Destruccin de la diversidad biolgica, deforestacin y aumento de plagas

Baja rentabilidad del

Desperdicio de estratos para producir

Uso deficiente de los suelos

Ausencia de mtodos de conservacin

Altos ndices de pobreza en las zonas de ganadera extensiva

II.1.3. Cmo mejorar la produccin ganadera?

Mejora de la productividad de los suelos:

Regulacin del estrs climtico

Mayor disponibilidad de agua

Reduccin de plagas y malezas

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Diversificacin de productos: lea, carbn, madera, alimento, medicinas,

Se conocieron y estudiaron los principales sistemas agrosilvopastoriles:

En muchos casos las especies de rboles, arbustos y o herbceas no se

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II.2.2. rboles en callejones

Mejora cantidad y calidad de forraje

Reduce erosin en laderas

Asimismo, se revisaron algunos de los

Se mencionaron algunas especies que se utilizan en estos sistemas; rboles

Imagen 4. Cerca viva de Cocoite (Shant)

Se estudio la importancia de la siembra

Barreras vivas, las cuales se pueden establecer con

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Cortinas Rompeviento, se discuti su uso, la importancia en las variedad y

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II.3. Recorridos en campo

Imagen 7. Pastoreo extensivo

Ing. Fidel Fernando Vzquez Cruz

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la alimentacin es el pastoreo extensivo y el nico complemento es a base de

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