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FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA TEXTIL Y DE
CONFECCIONES
AUTORES:
SONIA VARGAS FLORES
YESICA PACORI COAQUIRA
ROXANA MAMANI CHARCA
NOHEMI BRIGIDA ADCO APAZA
PUNO-PERU
2016
DEDICATORIA
INDICE
DEDICATORIA
NDICE
RESUMEN EJECUTIVO
CAPITULO I
INTRODUCCIN..............................................................................................................................05
CAPITULO II
PLANTEAMIENTO TEORICO
2.1 Enunciado............................................................................................................................06
2.2 Descripcin del problema.............................................................................................06
2.2.1 Anlisis de variables..07
2.2.1.1 Variable dependiente.....07
2.2.1.2 Variable independiente..07
2.2.2 Justificacin del problema..................................................................................07
2.3 Objetivos....07
2.4 Hiptesis..................08
CAPITULO III
SITUACIN ACTUAL
3.1. Aspecto generales..09
CAPITULO IV
REVISION BIBLIOGRAFICA
4.1 Marco referencial.11
4.1.1 Prcticas de manejo en alpacas....12
4.2 Marco terico...20
4.2.1 Produccin de fibra de alpaca...20
4.2.2 Prcticas de manejo en alpacas21
CAPITULO V
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
5.1 Tipo de estudio....37
5.1 mbito de estudio de estudio..37
5.1 Poblacin...37
5.1 Muestra...37
CAPITULO VI
PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
6.1 Tcnicas, instrumentos, materiales para la recoleccin de datos.38
CAPITULO VII
7.1 Conclusiones39
7.2 Recomendaciones...39
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
RESUMEN EJECUTIVO
CAPTULO I
INTRODUCCION
La crianza de alpacas representa para un gran nmero de familias que viven en
las comunidades alto andinas del Per, una fuente importante de trabajo, ahorro e
ingresos, por lo que un mal manejo del rebao repercute seriamente en su
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACAPgina 4
CAPTULO II
PLANTEAMIENTO TEORICO
2.1. ENUNCIADO.
Variable independiente:
Manejo y crianza.
Sistema organizacional de los productores alpaqueros.
OBJETIVOS
Objetivo General:
Objetivos Especficos:
Incorporar
buenas
prcticas
de
esquila,
envellonado,
acopio,
2.4. HIPTESIS.
H1: El manejo tecnolgico en el uso de equipos, tcnicas de manejo de camlidos
y capacitaciones tienen efectos positivos en el mejoramiento de las caractersticas
productivas y reproductivas de alpacas; y en los niveles de los ingresos familiares
de la Comunidad Campesina de Cueva, distrito de Santa Lucia-Lampa.
CAPITULO III
SITUACION ACTUAL
indeseables.
Su Infraestructura alpaquera es casi inexistente; no poseen establos con
techo, ni pastizales naturales cercados, solo poseen corrales rsticos y
alpaca de pedigri.
La tasa de mortalidad de alpacas por presencia de fenmenos extremos es
media.
En las campaas de esquila se utiliza tijeras en lugar de cuchillos, layacos,
que perjudican la calidad del nuevo rebrote de fibra, facilitando as el
CAPITULO IV
REVISIN BIBLIOGRFICA
4.1.1.4 ESQUILA.
FAO (2005), la esquila en las alpacas se efecta entre los meses de octubre y
noviembre que son los ms benignos desde el punto de vista climtico.
Se hace anualmente aunque hay productores que an prefieren hacerlo cada dos
aos. Adems, con la esquila anual se cosecha mayor cantidad de fibra que con
la efectuada cada dos aos.
En las explotaciones grandes (empresas asociativas) y medianas, se va
generalizando la esquila mecnica a diferencia de las pequeas en las que es
ms frecuente el uso de tijeras y an de cuchillos. La ventaja de las mquinas de
esquilar es que el corte resulta mucho ms parejo lo que facilita tambin el
crecimiento posterior uniforme. Segn Villarroel (1991), la secuencia de la
esquila es importante para obtener un velln de alta calidad. La clasificacin de la
fibra es hecha por personal debidamente entrenado y es un paso muy importante,
previo a la comercializacin. Desafortunadamente, es una prctica an poco
comn entre los pequeos productores. Sin embargo, hay un inters creciente, de
parte del sector industrial, en promover esta prctica mediante la capacitacin de
personal auxiliar que apoye a los pequeos productores en la adopcin de
prcticas mejoradas de esquila y clasificacin lo que est siendo facilitado con el
establecimiento de centros de acopio y clasificacin. La clasificacin se hace por
color, finura y longitud.
4.1.1.5 SELECCIN Y MEJORAMIENTO GENTICO
FAO (2 005), en la actualidad, la seleccin que se practica en alpacas con miras a
mejoramiento gentico, es muy limitada una de las razones es la poca
disponibilidad de reemplazos debido al bajo porcentaje de vientres madres en
edad reproductiva en los rebaos, a la baja tasa de natalidad y alta mortalidad
de cras. Todo ello no permite hacer una adecuada renovacin de los rebaos y
ejercer una alta presin de seleccin. El principal criterio que se ha tomado en
cuenta en la seleccin de alpacas ha sido el peso de velln y el color de la fibra.
La industria prefiere el color blanco; en consecuencia, ha habido una tendencia al
aumento de la proporcin del color blanco en los rebaos de alpacas.
Un factor limitante para el mejoramiento gentico, es la carencia de registros de
produccin en la mayora de explotaciones lo que no permite seleccionar a los
animales de acuerdo a criterios objetivos. Por lo general las evaluaciones se
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACAPgina 14
42.0
4.3
17-3
21.1
15.3
Edad
0-8 meses
Sexo
MyH
Descripcin
Del nacimiento al destete
Tuis menores
Tuis mayores
Remplazos
Padres
Madres
Capones
8-12 meses
12-24 meses
2-3 aos
> 3aos
> 3aos
>1-2 aos
MyH
MyH
MyH
M
H
M= Machos, H= Hembras
C. Definiciones. Velln.- Conjunto de fibra que cubre el cuerpo de la alpaca, con caractersticas
particulares en cada raza.
Desbrague.- Operacin que consiste en separar el velln principal de las fibras
que cubren las extremidades, barriga y cabeza. Debindose realizarse esta labor,
preferentemente durante la esquila.
Huacaya H
Suri S
CALIDAD
DIAMETRO
SIMBOL
Hasta 24,9
O
X
-fina
25,0-29,9
AA
-media
30,0-34,9
-Gruesa
Sobre 34
-Garras y pedazos
variable
LP
Alpacas tuis
Adultos
Definiciones:
- Alpaca Tuis (X).- Vellones que proceden de animales de primera esquila, cuyas
fibras son muy finas y suaves al tacto.
- Alpaca Adulta.- Fina (AA).- Procede de animales adultos o que han sido esquilados ms de una
vez, debe ser limpia y sin presencia de puntas deterioradas.
Colores definidos
blanco
Blanco canoso claro
Blanco canoso oscuro
Crema claro
Crema medio
Color vicua
Caf claro
Caf marrn
Caf oscuro
Negro
Combinacin de fibras
Gris plata
Gris LF
Gris claro
Gris indefinido
Gris oscuro
Mezcla de mechas
Pintado claro
Pintado oscuro
SIMBOLO
B
PPC
BPO
LFX
LGY
LFZ
CC
CM
CO
N
GP
GLF
GC
GI
GO
PC
PO
Forrajes
Concentrados
Suplementos proteicos
Minerales y vitaminas
PROTEIN
A
GRAS
A
CARBOHIDRATO
S
CENIZ
A
CALCI
O
FOSFOR
O
Maz
66.4
2.6
0.9
28.7
1.4
0.09
0-08
Alfalfa
74.1
5.7
1.1
16.8
2.4
0.44
0.07
Plantas verdes
de
10.6
22.5
2.4
55.6
8.9
2.22
0.24
Tallos
alfalfa
de
10.9
9.7
1.1
74.6
3.7
0.82
0.17
Granos
maz
de
14.6
8.9
3.9
71.3
1.3
0.02
0.17
Rastrojo de
maz
15.6
5.7
1.1
71.4
6.2
0.50
0.08
Semillas de
soya
9.1
37.9
17.4
30.7
4.9
0.24
0.58
Figura 4.2 Participacin del alimento en las diferentes actividades del organismo
Componentes
Orina
Productos
Alimento
Trabajo
Heces
Calor
PERODO
ESTADO
MESES
PRECIPITACIN
Inicio de lluvias
Lluvias
kimitada
Verde, alta calidaD, cantidad no
Mayo-julio
Inicio
de
limitada
Seco,baja calidad, cantidad no
Agosto-
temporada seca
Temporada
limitada
Seco, baja calidad, cantidad
octubre
seca
limitada
FENOLOGICO
Inicio
II
crecimiento
Crecimiento,
III
floracion
maduracion
IV
del
dormancia
Noviembrediciembre
Enero-abril
Los criadores de alpaca, ante la carencia de alimento para sus animales, poseen
como recurso la utilizacin de los bofedales donde crecen pastos naturales. Estos
pueden ser naturales o creados.
Los bofedales naturales estn formados por la acumulacin de la aguas de las
lluvias, sobre todo en zona relativamente planas y donde existen manantes o
filtraciones de agua: Algunos de estos bofedales se encuentran en los mrgenes
de los ros.
Los bofedales artificiales o creados se encuentran por lo general en las quebradas
donde se aprovecha el desnivel de estos terrenos para inundar con aguas
canalizadas desde zonas ms altas.
B) EMPADRE:
METODOS
Son formas de empadre en alpacas dentro de un hato alpaquero que desde el
inicio de la crianza se ha estado mejorando con el objetivo de incrementar los
porcentajes de preez y el nmero de cras por ao. Los mtodos de empadre
ms utilizados son:
Empadre tradicional
Tambin conocido como continuo, y es practicado por la mayora de los
productores alpaqueros. Se caracteriza porque los machos permanecen con las
hembras durante todo el ao. Las montas al inicio del empadre son continuas y
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACAPgina 24
duran mayor tiempo; al pasar los das, los machos se cansan perdiendo el deseo
sexual y hay constantes peleas entre ellos. Asimismo, se observa que el empadre
es desordenando, perdindose la calidad gentica ao tras ao, por empadrarse
entre alpacas de color con blancas, en muchos casos entre diferentes especies,
es decir, alpacas y llamas, naciendo cras manchadas (tambin llamadas
huarizos). Tambin se presentan enfermedades congnitas y hereditarias
debido a la alta consanguinidad (cras con orejas cortas, zarcos y otros), porque
los machos se cruzan con sus abuelas, madres y cras. Otra desventaja en este
mtodo es que se logran pocas cras por los frecuentes abortos durante los
primeros treinta das de gestacin.
Empadre amarrado
Este mtodo en alpacas es utilizado desde pocas pasadas. En un inicio fue
usado como un mtodo de empadre controlado que consiste en amarrar a la
alpaca hembra con una soguilla por los miembros posteriores para que el macho
proceda a aparearla. Actualmente, este mtodo se sigue practicando con alpacas
nerviosas o ariscas y en muchos casos con alpacas con problemas reproductivos;
la desventaja es que no se obtienen buenos resultados en porcentajes de preez.
Empadre alternado
Tambin conocido como rotativo. Segn este mtodo se realiza el empadre de
modo tcnico. Se debe seleccionar a las mejores alpacas y con ellas formar un
grupo de reproductores. En primer lugar, se debe separar a las hembras de los
machos. Luego formar pequeos grupos de hembras (separndolas por raza,
vacas y preadas) y dos grupos de machos reproductores. En este mtodo se
inicia el empadre con el grupo de hembras vacas y se deben intercalar los grupos
de machos reproductores de las siguientes formas:
a. Empadre alternado de 5 x 5: el primer grupo de machos tiene que empadrar a
las hembras vacas por 5 das, luego cambiar por el otro grupo de machos y, si no
hubiera otro grupo, hacer descansar a los machos por 5 das para que
nuevamente ingresen a empadrar.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACAPgina 25
Empadre controlado
El empadre controlado es un manejo tcnico de la reproduccin que consiste en
utilizar las mejores alpacas del hato alpaquero o punta plantel (machos y
hembras) para el apareamiento, con el propsito de garantizar la preez del
mayor nmero de hembras en edad reproductiva.
Esto con el fin de obtener un nmero mayor de cras con caractersticas
deseables, as como una mejora en el rebao dentro de la unidad productiva. Este
mtodo es apropiado para hatos alpaqueros medianos y grandes, que tengan
alpacas huacaya, suri, blancas y de colores y hasta llamas, por lo que se requiere
mayor personal y un mejor manejo tcnico reproductivo. La campaa de empadre
debe ser realizada durante los meses de diciembre a marzo; es obligatorio utilizar
registros, ya que stos permitirn registrar todos los empadres realizados durante
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Muchas veces esquilamos a la intemperie, o aire libre y el viento hace que la fibra
se mezcle con impurezas (pajas, tierras, etc.), si fuese as debe efectuarse sobre
gramita o mantas tendidas, para evitar contaminacin.
2.3. Esquila a campo Abierto
Muchas veces esquilamos a la intemperie, o aire libre y el viento hace que la fibra
se mezcle con impurezas (pajas, tierras, etc.), si fuese as debe efectuarse sobre
gramita o mantas tendidas, para evitar contaminacin.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACAPgina 30
Longitud
mm
65
Baby
%
20
70
70
15
0
70
ms
rigurosa
se
requiere
prescindir
de
personal
altamente
experimentado, que tenga principios, tica, muy buen criterio, tacto y visin, para
extraer las porciones de fibra y ubicarlos en sus calidades respectivas, segn
norma tcnica (NTP. 231.301:2004).
Micronaje
(Micras)
um
Longitud
(Hm)
mm
Humedad
mxima
%
Slidos
minerales
mximo
%
Contenido
Grasa
mximo
%
Alpaca
Baby
Alpaca
fleece
Alpaca
Huarizo
Alpaca
Gruesa
Alpaca
Corta
Alpaca
Hasta 23
65
23.1 a
26.5
26.6 a 29
70
70
29.1 a
31.5
Ms de
31.5
70
70
20 a 50
N de vellones
por categoras
De 1 a 19
10 a 99
100 a 500
501 a 1000
N de vellones a N de vellones
extraer
por categora
Todos
1001 a 1500
10
1501 a 2000
10%
2001 a mas
8%
---
N de vellones a
extraer
6%
4%
2%
---
Muestreo para control de calidad.- Acorde a las normas tcnicas se tomaran las
muestras del total de sacos, para efectuar los anlisis respetivos de finura,
longitud, rendimiento, segn sea el caso.
CAPITULO V
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
5.1. TIPO DE ESTUDIO.
El presente trabajo de investigacin es de carcter descriptivo.
5.2. MBITO DE ESTUDIO.
El rea en que se realizar el estudio de investigacin es la Comunidad
Campesina de Cueva del distrito de Santa Lucia-Lampa.
5.3. POBLACIN.
Est conformado por la poblacin de camlidos existente en la Comunidad
Campesina de Cueva, el cual consta de 12 familias (productores) dedicados a la
crianza de camlidos.
5.4. MUESTRA.
La muestra se trabaj con el 100% de esta poblacin; por lo tanto, el universo de
anlisis es igual al tamao de muestra.
CAPITULO VI
PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
6.1. TCNICAS, INSTRUMENTOS, MATERIALES PARA LA RECOLECCION DE
DATOS.
Para la obtencin de informacin primaria, se realiz el trabajo de campo,
aplicando las entrevistas y encuesta a las personas involucradas como son los
comuneros.
CAPITULO VII
7.1 CONCLUSIONES
Del trabajo de investigacin, se desprenden las conclusiones siguientes:
7.2 RECOMENDACIONES
El anlisis de la problemtica estudiada, sugiere:
-
Otras recomendaciones:
-
BIBLIOGRAFIA
Documentos y libros revisados:
-
Manual del tcnico alpaquero. Danilo Pezo, Enrique Franco, Wilber Garca, Francisco
Franco, Walter Bravo, Virgilio Alarcn, Felipe San Martn Lima: Soluciones Prcticas;
2014 (2da edicin)
http://www.inia.gob.pe/
ANEXOS
ANEXO I: Se tiene un cuadro referencial donde se muestra la simbologa utilizada
al definir la fibra de alpaca, ya sea por color, calidad, tamao.
CUADRO A.1
CLASIFICACIN POR COLORES DE LA FIBRA DE ALPACAS
NOMBRE
Colores definidos
blanco
Blanco canoso claro
Blanco canoso oscuro
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACAPgina 41
SIMBOLO
B
PPC
BPO
Crema claro
Crema medio
Color vicua
Caf claro
Caf marrn
Caf oscuro
Negro
Combinacin de fibras
Gris plata
Gris LF
Gris claro
Gris indefinido
Gris oscuro
Mezcla de mechas
Pintado claro
Pintado oscuro
LFX
LGY
LFZ
CC
CM
CO
N
GP
GLF
GC
GI
GO
PC
PO
ANEXO III