“…y el domicilio del DNI que me niego a cambiar; mientras pueda seguir así

,
así será, seguiré siendo de Tres Lomas… el pueblo al que adoro volver…”

Soledad Mauro

Raíces Treslomenses

Juegos Bonaerenses 2016 - Clasificados treslomenses

Jornada de Lechería organizada por el MANA en La Porteña

Ni un tambo menos

Año 8 N° 88 ($25) Tres Lomas - Septiembre 2016

Nuevas Voces en...

sumario

4

Ezequiel Ramírez - Veterinario-Integrante del M.A.N.A.
“…no exageramos al decir que se pone más aún en riesgo la vida comercial de nuestros
pueblos si desaparece la lechería”

10
14

Agustín Rossi – Diputado del Parlasur

19
22

Juegos Bonaerenses 2016

PSICOANÁLISIS
BEATRÍZ MORERO
COCINA
LA CASA DE ANA
DEPORTES
EMILIANO GUERRA RODRÍGUEZ
FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA
NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY
VIAJES
ALMA INQUIETA
JARDINERÍA
GRACIELA CALVO
HISTORIA
ELI COVINO
NOTA DE CIERRE
CRÍSTIAN MORÁN

“Hay un ciclo político en América Latina donde claramente se muestra un avance
de la derecha en los procesos electorales”

Soledad Mauro - Raíces Treslomenses
“…y el domicilio del DNI que me niego a cambiar; mientras pueda seguir así,
así será, seguiré siendo de Tres Lomas… el pueblo al que adoro volver…”

Clasificados treslomenses

Angelina Bazet - Terapista Ocupacional y Payamédica
Payamédicos: Doctores de Almas

8 “Somos responsables de lo que sentimos”
13 Peceto de cerdo a la mostaza saludable
18 Sergio Agüero, el Ciudadano ilustre
20 Imágenes que hablan
21 ¿Por qué es importante saber la información nutricional?
25 La Cuesta del Portezuelo
26 ¡Primavera en el jardín!
28 Historia del pago…“Beruti, GIAT y las fabriqueritas”
30 Derechos Humanos: su defensa, una tarea ineludible

Para Contactarnos
(Publicidad, correo de Lectores, sugerencias)
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Celular: 02392 15515327
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Beatríz
Morero

Cristian
Morán

Nicolás
Balladares

Ezequiel Ramírez - Veterinario-Integrante del M.A.N.A.

“…no exageramos al decir que se pone más aún
en riesgo la vida comercial de nuestros pueblos
si desaparece la lechería”
El viernes 16 de Septiembre se desarrolló en La Porteña una jornada de lechería organizada
por el M.A.N.A., con el slogan “Ni un tambo menos”, en la que se hizo referencia a la difícil
realidad que le toca atravesar al sector en la actualidad, y a las exigencias que se solicitan.
De ello hablamos en la entrevista.

¿Cómo es la situación del sector
tambero hoy?
La situación del productor lácteo es
bastante comprometida.
El costo de producción de un litro
de leche se acerca mucho o sobrepasa al
precio que el productor percibe.

4 / ES LO QUE HAY

Producir leche requiere grandes
inversiones de tiempo y de capital,
para que te des una idea el tiempo
que se tarda desde que una ternera
se gesta, nace, crece, se preña, pare
y comienza a producir leche es al
menos de 34 meses, no es una activi-

dad económica que se pueda entrar y
salir fácilmente como otras.
El tambero que cría esa ternera no
sabe cuál va a ser la realidad de la lechería a casi tres años después, lleva mucho
esfuerzo, es un trabajo de todos los días,
mañana y tarde, que no se ve reflejado
en las liquidaciones, que no se ve remunerado y pone en peligro la actividad.
Sobre todo de los tambos chicos, y
cuando hablamos de tambos chicos, de
pequeñas producciones, hablamos de la
mayoría de los tambos de la región.
¿Por qué se elige como slogan “Ni
un tambo menos” para la jornada?

Ezequiel Ramírez - Veterinario-Integrante del M.A.N.A.

¿Por qué se hace en La Porteña?
La lechería es una actividad muy
dinámica, que distribuye ingresos en
una buena parte de la población. Ese
dinamismo permanentemente genera
empleo ya sea directo o indirecto.
Los tambos mueven las veterinarias,
las agronomías, las estaciones de servicio, las agencias de maquinarias, las casas
de repuestos, las gomerías, las molinerías (entre otras); el productor está pensando siempre en la próxima inversión.
Mirándolo de esta manera es muy
amplio el empleo que toma, el dinero
que distribuye. Al ver que donde antes
había vacas lecheras y ahora hay vacas
que producen carne, o pasó a ser un
campo agrícola, al ver que los tambos se
cierran y se pierden tantas fuentes de
trabajo, y al ver que varios productores
de leche consideran pasar a otra actividad se nos ocurrió este eslogan.
Ni un tambo menos nos pareció un
grito con peso propio, no exageramos
al decir que se pone más aún en riesgo
la vida comercial de nuestros pueblos si
desaparece la lechería.
Se realiza en La Porteña porque es
un punto intermedio de la región, por-

que este tipo de encuentros necesitan
oxigenarse con nuevos nombres, nuevos
lugares y nuevas propuestas.
Nos damos cuenta que la realidad es
la misma. Los que participamos somos
completamente genuinos en la actividad,
está desde el que ordeña la vaca a las 4
de la mañana hasta el que vende insumos para lavar las máquinas de ordeñe.
¿Qué medidas reclaman para que
mejore la situación del sector?
Lo que exige la lechería es mejorar
los números, mejorar en definitiva el
precio de la leche, el cual está sujeto
a varios factores como: precio internacional de la leche en polvo, calidad,
volumen entregado. Pero el precio de
la leche es formado en una mesa chica
donde dos o tres empresas predicen la
rentabilidad del sector.
Es un oligopolio clarísimo, que en
este sistema neoliberal especulativo
deja desprotegidos a los tambos más
chicos, tendiendo a la concentración, a
la creación de megatambos.
La formación del precio de la leche
no se hace (como por ejemplo con los
cereales) en un lugar físico y dinámico
como la Bolsa de Cereales; o el precio

ES LO QUE HAY / 5

Ezequiel Ramírez - Veterinario-Integrante del M.A.N.A.

de la carne como se hace en el Mercado
de Liniers; la leche se entrega todos los
días y recién un mes después el productor la cobra.
No puede negociar su producto porque ya lo entregó. Tampoco lo puede
guardar porque la vaca hay que ordeñarla todos los días; por eso se dice que
son entregadores de leche.
Por otra parte el precio de la leche
en góndola es hasta 6 veces el valor original. Un tambero percibe $4 o $4,20
por cada litro entregado; en el supermercado está hasta $25 el litro. ¿Qué
pasa en el medio? ¿Es la industria o
es el supermercado? Evidentemente
hay alguien con “mala leche” que está
haciendo un negocio fabuloso.
Por eso desde el M.A.N.A militamos
por una Ley de Lechería, donde el estado
tenga un papel importante, garantizando
un precio de referencia que tenga relación directa con el valor de góndola y el
valor internacional.
Estamos convencidos que la salida
a este problema es profundamente
política. Hace falta organización, traba-

6 / ES LO QUE HAY

jar con los productores, las cámaras de
lechería, las cuencas lecheras, las entidades rurales, diputados y senadores;
no importa su bandera política, importan los principios, importa la lechería
como también todas las economías
regionales.
¿Cambió la situación del sector con
la llegada del nuevo gobierno?
El nuevo gobierno abrió mercados,
liberó la economía, devaluó la moneda,
quitó retenciones, disminuyó el poder
adquisitivo de la población.
Varias de esas medidas fueron las
que llevaron a la lechería a esta situación casi terminal. Cuando de repente
uno de los principales insumos alimenticios como el maíz pasa a valer el doble,
la leche no cambia el precio, y la moneda
propia se devalúa un 40%, todo el mundo
empezó a ver un panorama aterrador.
Pero los problemas en el sector no
empezaron en diciembre de 2015, hace
al menos 4 años que la lechería está
siendo castigada.
¿Qué papel juega el MANA en este
escenario?

Nosotros desde el MANA tratamos
de discutir los problemas de fondo del
sistema agroalimentario, poniendo énfasis en la defensa de los intereses del
pequeño y mediano productor.
Somos productores, profesionales
y técnicos que defendemos el modelo
de dar valor agregado a las materias
primas que se generan aquí mismo en
otro producto de mayor valor. No solamente la lechería está atravesando un
mal momento. Los pequeños productores porcinos casi han desaparecido.
Hoy es más negocio colocar los granos en el puerto que transformarlos en
carne o en leche, eso es para abastecer
la demanda internacional sin importar
las condiciones locales.
Se dice que somos capaces como país
de producir alimento para 300 millones
de habitantes, tenemos la enorme capacidad de ser soberanos en cuanto a alimentación, pero en estas condiciones
de mercado el pueblo paga precios altísimos para adquirir bienes de primera
necesidad, que se produjeron a menos
de 20 kilómetros de su casa.

PROFESIONALES...

PSICOANÁLISIS
BEATRÍZ MORERO

“Somos responsables de lo que sentimos”
Todas las relaciones entre seres humanos suponen conflictos. No es necesario odiarse para sentirse enojado o contrariado con nuestros congéneres. Por estructura, el amor
genera malestares diversos y nos hace construir modos de
comunicarnos ríspidos, difíciles, insoportables a lo largo del
tiempo.
En la Fundación Salud proponen hacer un recorrido,
a través de planes personalizados que ofrecen herramientas para aliviar lo duro, “lo incurable” que provocan ciertas
emociones, y desatan modos de relacionarnos “poco pacificantes” con nosotros mismos y con los que nos rodean.
Comparto parte de una meditación con ustedes.
“… ¿Cuándo es que podemos saber si nos comunicamos bien o no? Es durante una disputa importante o en un
conflicto con otra persona cuando descubrís si realmente te
comunicás bien. ¿Qué respondés cuando la otra persona se
muestra poco razonable y se resiste a escuchar tu punto de
vista? ¿Hasta qué punto te comunicás bien cuando te sentís
vulnerable o dolido? ¿Desearías comunicarte mejor para aliviar la rabia y el resentimiento? A veces aliviar la rabia y el
resentimiento supone un gran riesgo porque nos parece que
obtenemos algo al aferrarnos a ellos. Entonces ahí hay un
beneficio secundario, inconsciente, y tiene mucho poder.
Si logramos hacerlos conscientes podemos descubrir formas
más sanas de reaccionar.
Algunas preguntas. ¿Permanecés enojado porque eso te
da la sensación de tener más poder y dominio? Enojarse
y aferrarse al rencor es señal de poder, de energía y amor
propio, pero en realidad la rabia y el rencor suelen encubrir
sentimientos de impotencia, desilusión, inseguridad, aflicción o miedo y se usan con frecuencia en sustitución de los
sentimientos del verdadero poder personal.
¿Usás la rabia a modo de impulso y combustible para
conseguir que se hagan las cosas? ¿Utilizás la rabia para controlar a los demás? ¿Te das cuenta que cuando una persona
se enoja los que la rodean se sienten culpables o asustados
y por lo tanto, muchas veces se dejan manipular? ¿Usás la
rabia para evitar comunicarte?
Cuando tenemos miedo de arriesgarnos a expresar nuestros pensamientos o sentimientos, o tememos las consecuencias de decir la verdad, entonces utilizamos el enojo a
modo de mecanismo para evitar la comunicación. Es posible que se considere la rabia y el resentimiento más seguro
que la intimidad y la auténtica comunicación.
¿Utilizás la rabia para sentirte a salvo? ¿Te parece que te
sirve de protección? Cuando se proyecta la rabia hacia otras
8 / ES LO QUE HAY

personas, estas se alejan. ¿Usás la rabia como una forma de
afirmar que tenés razón? ¿Y cuándo te aferrás demasiado a
la rabia lo hacés para que los otros se sientan culpables? ¿Si
te enojás con alguien deseás castigarlo?
A veces es mucho más cómodo sentir rabia que el temor
y la tristeza que se ocultan debajo.
¿Utilizás la rabia para aferrarte a una relación? ¿Mientras
utilizás la rabia mantenés la relación con la persona con la
cual estás enojado? Muchas veces un hombre o una mujer se
divorcian con el fin de alejarse de su cónyugue pero mientras se aferran al rencor permanecen ligados a esa persona.
Muchos jóvenes se marchan de sus casas para alejarse
de la rabia que sienten con sus padres, esta marcha puede
ser una decisión oportuna, pero si la rabia no está solucionada, siempre llevarán encima el problema no resuelto
de su relación con ellos. Cuando guardamos rencores, es
como si lleváramos una cadena atada a una muñeca con el
otro extremo atado a la muñeca de la persona con la cual
estamos resentidos.
¿Te mantiene la rabia en tu papel de víctima? Si renunciás a tu rencor favorito, a tu resentimiento favorito ¿qué
tema de conversación te quedaría? ¿Estás seguro que podés
existir sin tu papel de víctima? ¿Quién serías entonces?
¿Continuás sintiendo rencor, resentimiento, para no responsabilizarte de lo que sucede actualmente en tu vida o
de lo que sentís?
Seguramente esta es la ganancia secundaria que más nos
incita al rencor porque mientras lo hacemos podemos culpar a las otras personas de nuestro malestar, la culpa es de
los otros, la culpa es de otro. Somos responsables de lo que
sentimos. Mientras consideremos el problema como exclusivamente externo a nosotros, mientras pensemos que no
tenemos nada que ver con lo que sentimos continuaremos
siendo impotentes. Estos estados eligen por nosotros.
Es necesario para sanarnos terminar con estos sentimientos. Somos responsables de aferrarnos a los estados
emocionales o de tomar la decisión consciente de terminar
con ellos. No es la tristeza ni el miedo los que impiden
una mejor comunicación, es la rabia, es el resentimiento,
los estados emocionales que derivan de un juicio previo…
Toda curación está basada en un acto: ir hacia el presente.
Rabia, resentimiento, rencor impiden ir hacia el presente”.
Stella Maris Maruso.
Meditaciones Plan de Salud. Fundación Salud.

Agustín Rossi – Diputado del Parlasur

“Hay un ciclo político en América Latina
donde claramente se muestra un avance
de la derecha en los procesos electorales”
Agustín Rossi fue diputado nacional por Santa Fe y Ministro de Defensa durante
la presidencia de Cristina Fernández de Kirchner. Actualmente es Diputado en el
Parlasur. En “Rebelión en la Granja” dialogamos con él respecto de la actualidad
política nacional y de la región. Lo compartimos.
¿Qué análisis hace de lo que ocurrió
en la Marcha Federal 2 de Setiembre pasado?
Lo que sucedió en la Marcha Federal
es una demostración del creciente descontento social que existe en la Argentina por las políticas económicas que lleva
adelante el gobierno de Mauricio Macri.
Ha sido la expresión del repudio más
contundente a esas políticas económicas
que han generado en un corto lapso de
tiempo, nueve meses, un deterioro del
tejido social argentino, enorme.

10 / ES LO QUE HAY

La Argentina hoy padece inflación,
recesión económica, hay despidos, pérdidas del poder adquisitivo del salario, hay
tarifazos, hay suspensiones, hay achicamiento del consumo, del mercado interno,
hay cierre de empresas y en los sectores populares empieza a presentarse el
fantasma del hambre. El escenario social
está claramente deteriorado y ha encontrado en esta marcha social una expresión claramente contundente. Muchos se
deben haber sorprendido de la magnitud
de esa movilización. Ha generado que el

gobierno y los opositores que se llaman
responsables, se queden sin respuestas
ante la enorme movilización popular. El
gobierno no dice nada de dicho fenómeno y los que se llaman opositores responsables no han apoyado a la marcha.
Ni el Frente Renovador que dirige Sergio
Massa, ni el Partido Socialista que dirige
Binner, ni el partido que dirige Margarita
Stolbizer, han expresado opinión a favor
de la Marcha de la Resistencia, sino que
por el contrario, han quedado alejados
sin visibilización, sin ubicación ante un
escenario de estas características.
¿Cuándo se refiere a la “oposición responsable” lo hace con cierta ironía?
Lo dije con ironía, incluyo también a
dirigentes del Partido Justicialista, quienes
se expresaron en el Bloque Renovador
no apoyando a la Marcha, ¿dónde están

Agustín Rossi – Diputado del Parlasur

y qué opinión tienen sobre estas cosas
que están sucediendo en la Argentina?
Lo de opositores responsables es irónico, porque yo creo que son oficialistas
vip, paraoficialistas, acompañantes del
modelo de ajuste que está aplicando el
gobierno de Mauricio Macri.
En la Marcha hubo confluencia de
muchos sectores que tal vez no
coinciden en muchas cosas, ¿pero
existe un eje que los une?
Eso es halagüeño sin ninguna duda,
que haya habido dirigentes en la Marcha
Federal organizada por las dos CTA, gremios y dirigentes que integran la CGT,
que participaron activamente. Es rescatable, es uno de los elementos que nosotros debemos reconocer y obviamente
lo reivindico claramente.
En los medios nacionales se decía que
este tipo de marchas eran algo que
no iba a volver. ¿Lo ocurrido hace que
esas afirmaciones sean un sinsentido?
La sociedad argentina está funcionando en un dial y una sintonía distintas
a la que funciona una mayoría de la clase
dirigente, por eso se sorprendieron con
lo que sucedió en la Marcha Federal. La
clase dirigente se cree sus propias mentiras, sus propios relatos, por eso creo que
muchos ante la evidencia de la cantidad
de gente reunida en la Marcha habrán
estado sorprendidos de la magnitud de
la convocatoria, porque están haciendo
política adentro de un termo, porque
no tienen contacto con la realidad, con
la sociedad, se creen el discurso de los
grandes medios, se creen que el eje dominante del debate de la sociedad es lo que
puede llegar a suceder con la corrupción,
con la campaña que se lanza sobre el kirchnerismo, y la sociedad tiene otras preocupaciones, no justifico la corrupción, ni
mucho menos, la condeno abiertamente.
Algunos marcaban la Marcha como
un punto de inflexión. ¿Usted coincide con eso?
Venimos de un mes de inflexión si
se quiere, lo de ayer ha sido la movilización más importante de desacuerdo con
las políticas económicas del gobierno de
Mauricio Macri, y seguramente va a significar un hecho político que va a generar un proceso de reacomodamiento de
todos los actores políticos y sociales en
la Argentina.
Cambiando de tema y yendo de lo

nacional a la realidad de los países
vecinos, ¿qué puede decir de la destitución de Dilma en Brasil?
Vale la pena recordar el proceso: fue
a elecciones en el 2014, ganó la primera
vuelta, ganó la segunda vuelta, asumió el
31 de Diciembre de 2014, en Febrero de
2015 ya tenía movilizaciones opositoras
cursadas por la derecha, la llevó a decir
en un discurso que en Brasil no hay tercera vuelta, porque parecía que no se
conformaban con el resultado electoral.
La derecha empezó a conspirar el
mismo día que perdió el ballotage y ese
escenario de desgaste sobre la figura política de Dilma, las denuncias de corrupción, llevaron al quiebre de la alianza
gobernante de los últimos doce años,
que fue lo que permitió llevar adelante el
impeachment, que concluyó con su destitución. Un claro golpe parlamentario,
hecho por una causa no sustentable para
llevar adelante un proceso de destitución,
lo que se llama en Brasil “pedaleo”, es lo
que acá se conoce como alguien que hace
un gasto durante un ejercicio corriente
pero que lo va a pagar el próximo ejercicio corriente, lo imputa en el próximo
ejercicio corriente así disminuye el nivel
déficit fiscal. Se puede objetar como técnica presupuestaria pero no es causante
de un proceso de impeachment ni de una
destitución de una presidenta. La derecha va a elecciones, cuando gana no tiene
problemas, y cuando pierde las elecciones
intenta llegar al poder por otros medios,
y esto es lo que ha sucedido en Brasil, un
golpe parlamentario.

¿El PARLASUR puede hacer algo en
torno a esto?
El PARLASUR es un organismo parlamentario donde están representados
por todos los sectores políticos de
cada uno de todos los países integrantes. En la delegación brasilera es mucho
más numerosa la oposición a Dilma, lo
mismo en la delegación venezolana, lo
mismo en la delegación paraguaya, del
partido de Lugo hay uno solo. Entonces las posibilidades de generar algún
hecho de estas características se ven
complicadas, porque es un Mercosur muy ideológico éste, donde están
representados los dos bloques ideológicos de América Latina, y donde en el
bloque progresista muchísimas veces
quedamos en minoría.
¿Se podría decir que este es un ciclo en la historia de Latinoamérica
en dónde la derecha está haciendo
punta, luego de un proceso donde
no había ocurrido eso?
Es así. Hay un ciclo político en
América Latina donde claramente se
muestra un avance de la derecha en los
procesos electorales. Ha ganado en la
Argentina, las elecciones parlamentarias en Venezuela, lo sucedido en Brasil.
Un país que integra el bloque progresista históricamente moderado como
Uruguay termina siendo el más duro
con estas posiciones que hoy se llevan
adelante, con la presión de Argentina y
de Brasil de no pasarle la presidencia
pro-tempo a Nicolás Maduro, que le
corresponde a Venezuela.
ES LO QUE HAY / 11

COCINA
LA CASA DE ANA

Peceto de cerdo a la mostaza saludable

Hoy elegí una receta saludable con carne magra, como es el cerdo. Vos los
podés hacer con diferentes tipos de cortes como carré, solomillos, y por qué no
diferentes tipos de carnes como pollo o vaca.
Después la salsa, si no preferís la mostaza, la podés hacer con hongos, cebolla
de verdeo cocida o los vegetales que más te gusten. Animate a sumar y jugar
con los colores de las verduras: es una forma fácil de comer rico y sano.
Ingredientes ( 3 porciones aprox.):
Para la carne:
• Peceto: 1
• Sal y pimienta: C/n
Para la salsa de mostaza:
• Leche descremada: 1 y ½ taza
• Harina: 2 cucharadas
• Mostaza: 1 sobre
Para la guarnición:
• Calabaza: 1 mediana
• Hojas de Espinaca: ½ Atado
• Tomates Cherry: 200 grs.
Procedimiento:
Para la carne:
Colocar la carne de cerdo en una fuente y llevar a horno medio
hasta que dore la superficie; darla vuelta y salpimentar (esto lo hace-

mos después de sellar la carne para que no sude; con esto logramos
una carne mas húmeda). Una vez que esté hecha de los dos lados
reservar hasta el momento de servir.
Para la salsa:
En una cacerola calentar 1 taza de leche; por otro lado con el resto
de la leche (1/2 taza) en frío le colocamos la harina y disolvemos
hasta que no tenga más grumos. Cuando la leche rompa el hervor
le añadimos la mezcla de la harina y la leche restante sin parar de
revolver. Por último le ponemos el sobre de mostaza.
Para la guarnicion:
Para acompañar lavamos una calabaza y la cortamos en laminas de
½ cm., perfumamos con ramitas de romero y la llevamos a horno
hasta que estén blandas, y para coronar el plato cortamos unas hojas
de espinaca fresca y tomates cherry: esto le dará frescura .
Por último, emplatar; cortar la carne y servir en platos con la salsa
de mostaza por encima la calabaza y la ensalada fresca de espinaca
y cherry.

Ana Laura Aranda

www.lacasadeana3lomas.com.ar
ES LO QUE HAY / 13

Soledad Mauro-Raíces Treslomenses

“…y el domicilio del DNI que me niego a
cambiar; mientras pueda seguir así,
así será, seguiré siendo de Tres Lomas…
el pueblo al que adoro volver…”
Soledad Mauro transitó su infancia y adolescencia en Tres Lomas, para luego
armar su vida en Córdoba. Pero sus raíces están bien firmes por estas tierras,
seguro que regadas por sus recuerdos y afectos. De ello hablamos en esta
entrevista, además de ponernos al día con su vida actual.
¿En qué lugares transcurrió tu infancia? ¿Hubo algún abuelo que te
haya marcado en esa etapa?
Mi familia de la infancia fueron mi
mamá, vivíamos en la casa de mis abuelos
Sara y Cholo y mi tío Cacho, actualmente
mis abuelos ya no están.
Tengo hermosos recuerdos de mi

14 / ES LO QUE HAY

infancia, jugar con los chicos de la cuadra a escondidas interminables, esperar
que pase el regador las tardes de verano,
hacer barro en la calle, que en esa época
todavía era de tierra.
Sin dudas mi abuela Sara fue la gran
protagonista de mi niñez, consintiendo
mis caprichos o dándome aquella pri-

mera frutilla que daban sus plantas y también haciendo un poco de mamá.
¿La primaria la hiciste en Tres Lomas? ¿Cómo era el pueblo en el
ingreso a la adolescencia? ¿Qué hacían los chicos en esos años?
La primaria la hice en la Escuela Nº 4,
recuerdo cada una de mis maestras, cada
acto en el que me tocó participar, bailé
infinidad de pericones, fui Caperucita
Roja, ¡y hasta Madonna (jaja)!.
Mi entrada a la adolescencia transcurrió dando vueltas en bici, juntándonos
en la plaza, hermosos veranos en la pileta

Soledad Mauro-Raíces Treslomenses

de Unión, jugando al voley en el CEF.
¿Qué significó para vos la Academia
El Fogón de la Amistad?
¡Qué puedo decir del Fogón de la
Amistad!, …para mí ha sido una forma de
vida, así crecí entre bombos y chacareras,
fue ahí donde aprendí a bailar, me recibí
de profesora de folclore y pude darme
el lujo de bailar en el Teatro Colón, en
Cosquín. El Fogón me llena de orgullo, mi
mamá me llena de orgullo, ver todo lo
que consiguió, el hermoso grupo humano
que formó alrededor de este fogón,
somos como una gran familia.
¿Dónde transitaste la secundaria?
¿Fue una buena época? Contanos
algo sobre tus amigos
La secundaria la hice en la Escuela
Técnica, fue una etapa inolvidable con mi
fiel compañera y vecina Verónica Mocciaro. Primero ir a la entrada del secundario para ver al resto de las chicas, las
salidas al boliche Kabranca y La Estación,
dar vueltas en el Fiat 600 de Andrea Feito
en el que mágicamente entrábamos 9, y
así podría nombrar tantos momentos.
¿Fue difícil el despegue, tomar la
decisión de irse del pueblo? ¿Tuvis-

te dudas? ¿Qué lugar elegiste, y qué
fuiste a hacer? ¿Estudiaste?
Decidí venir a Córdoba a vivir. La partida fue terrible, todavía recuerdo ese día,
lloraba a mares y le pedía a mi mamá que
por favor no me dejara ir.
El primer año sin dudas es el más
difícil pero no me arrepiento de haber
elegido Córdoba, es una ciudad hermosa
con lugares y paisajes soñados.
Estudie Lic. en Producción de Bio
Imágenes (Radiología - Tomografía Resonancia), me faltan sólo 2 materias
para terminar…, gran deuda pendiente
conmigo y con mi mamá que tanto sacrificio hizo, pero quedó suspendida en su
momento por el sueño de ser mamá que
costó y mucho.
Y sí pude recibirme de Técnica en
Emergencias Médicas.
¿Cuándo formaste tu familia?
¿Cómo está compuesta?
Fue en mi cumpleaños que Dios puso
en mi camino el mejor de los regalos…,
“Beto”, mi gran amor, mi compañero
inseparable, el que siempre está para
sacarme una sonrisa, apoyarme en todas
mis decisiones.

Llevamos juntos mas de 12 años y
hemos formado una hermosa familia:
Sara (10 años), la princesa de la casa, ella
llegó para cambiar nuestras vidas para
siempre y cuando las ilusiones se habían
agotado y pensamos que solo seríamos
3 llegó Alejo (6 años) que con su sonrisa
y su dulzura nos demostró que todo es
posible.
Hoy después de casi 22 años en Córdoba puedo decir que esta ciudad me ha
dado tanto: muy buenos amigos; los amores de mi vida… “Beto”, Sara y Alejo; y
una gran pasión, el Club Atlético Talleres,
donde además tengo el orgullo de que
Sara juegue al hockey. Aunque una parte
de mi corazón sigue estando con el “Toci”.
¿Cómo fue la inserción laboral? ¿Resultó complejo?
La inserción laboral no fue tan difícil,
con mi marido tenemos un negocio, se
llama “Center Lonas” que hace toldos,
cerramientos, castillos inflables, y yo
estos últimos años me dedico a la venta
mayorista y minorista de colchones y
sommiers .
¿Cómo es tu vida hoy? ¿En qué
lugar?

ES LO QUE HAY / 15

Soledad Mauro-Raíces Treslomenses

Mi vida hoy transcurre entre el trabajo y la difícil tarea de ser mama, que
siempre en una ciudad se complica: los
tiempos, los horarios, llevar y traer los
niños.
Por suerte tengo a mi suegra que es
un sol y me ayuda un montón, y mi suegro y mi cuñada que siempre están al pie
del cañón.
¿Volvés seguido a Tres Lomas? ¿Qué
te une a estas tierras?
Vuelvo a Tres Lomas siempre que
puedo, Sara ama ir a pasar sus vacaciones.
Son muchas las cosas que me unen
a Tres Lomas, lo primero y principal mi
mamá, el resto de mi familia y el domicilio
del DNI que me niego a cambiar; mientras pueda seguir así, así será, seguiré
siendo de Tres Lomas… el pueblo al que
adoro volver.
Volver y saludar a mis vecinos, salir y
conversar con uno y con otro, reencontrarte con compañeros, profes, amigos…
esa es la magia de volver, siempre volver.
Tres Lomas fue, es y será mi lugar.

16 / ES LO QUE HAY

DEPORTES

EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

Sergio Agüero, el Ciudadano ilustre
Épico, milagroso, y dramático. De otra forma no se puede
describir el final del partido que le dio la victoria al Manchester City de Sergio Agüero aquel 13 de mayo de 2012. O mejor
dicho, la victoria que le dio Sergio Agüero al Manchester City.
No era un partido más, no era un final más. La última vez
que se los había visto festejar un torneo de Premier a la afición ciudadana –o Citizens, como les llaman-, había sido en
1968. Cuarenta y cuatro años tuvieron que pasar para volver
a llorar de alegría. La forma hizo que esas lágrimas y nervios
se multipliquen.
El contexto siempre influye. Repaso el video nuevamente
para no perderme ninguna secuencia. El compacto recala en la
pantalla dividida en las dos canchas. En Manchester, donde el
City recibía al QPR, y en Sunderland, donde el United visitaba
al dueño de la ciudad. Ese día se definía el campeonato, para
uno, o para otro. Estaban igualados en puntos, pero la mejor
diferencia de gol, coronaba al equipo Celeste.
La música hace más legendario el momento. En off, The
Verve canta su célebre canción, Bitter Sweet Symphony. Esos
momentos de película que valen la pena recordar. Momentos
de película que parecen escritos por grandes directores, y que
solo pasan en el fútbol.
El Manchester United debía ganar y esperar que el Manchester City, su clásico rival, no sumara de a tres. Con el marcador pasando los 90 minutos de juego, el United cumplía con
su parte y derrotaba al Sunderland por 1 a 0. Todo era algarabía para los Diablos Rojos. Hasta ese momento, con el City
cayendo por 2 a 1, era campeón.
El reloj, al otro lado de la ciudad, ya había pasado los 91.
Agüero y compañía tenían que hacer dos goles en menos de 4
minutos, porque el árbitro había adicionado 5. Solo una utopía
consagraría al equipo de los también argentinos Zabaleta y
Tevez.
La pantalla sigue dividida. Pasan 13 segundos de los 91 minutos y Edin Dzeko encendió la llama de la esperanza. El bosnio
conectó de cabeza un centro del Chino Silva para poner el
partido 2 a 2. La pantalla en Sunderland ahora muestra a los
hinchas del United agarrarse la cabeza. De todos modos, todavía no alcanzaba.
Pasan los dos minutos de adición y el partido sigue 2 a 2.
Los corazones no aguantaban en ninguna cancha, sin importar de qué fanático de Manchester se hablase. Pasaron tres
minutos de adición en ambas canchas. El United vio el final de
su encuentro y esperaba el resultado de su vecino. The Verve
grita cada vez más fuerte.
Mancini, coach de los citizens, agitaba los brazos empujando a sus jugadores, mientras que los hinchas se tapaban sus
caras. Algunos lloraban de tristeza. Sentían que se les escapaba
de las manos algo tan importante como una Premier League.
Los años sin ganarla, ahora serían 45.
18 / ES LO QUE HAY

A no ser que haya un argentino metido en el medio. Si de
goles históricos habláramos, el que hizo el Kun Agüero ese día,
quedará marcado por el resto de la historia de la Liga Inglesa.
Insisto, el marco del relato era inigualable.
El argentino recibió la pelota en tres cuartos de cancha y
se la dio a Mario Balotelli. El Niño la aguantó y desde el piso se
la tiró al Kun, que fue a buscar la pared. La jugada se ensució
pero Agüero la guapeó, se metió al área, se sacó de encima a
un defensor, y casi sin mirar le rompió el arco al guardameta
del Queens Park Rangers, convirtiendo así, el gol más resonante de la vida del Manchester City, y obviamente, de la suya.
La historia se dio vuelta en menos de dos minutos con
dos goles inesperados. El ex Independiente se sacó la camiseta
y festejó, corriendo, a coro de todo el Etihad Staduim. Fue
increíble. Las lágrimas de desazón, ahora, estaban en la tribuna
del United. La alegría, atada a lo sorprendente, se reflejaba en
cada hincha Ciudadano. El fútbol lo hacía de nuevo.
Terminó Bitter Sweet Symphony; ahora suena We Are The
Champions, de Freddie Mercury. El Manchester City levantaba
el trofeo después de 44 años, nada más y nada menos que con
el desenlace contado. De la mano –o del pie- de un argentino.
Épico, milagroso y dramático, de otra forma no se puede describir.
“Esto es milagro, no hazaña”, relata el Bambino Pons. Latorre sentencia: “Es el deporte más lindo del mundo”. Eso tiene
el fútbol. Es tan lindo por lo impredecible, como también por
lo excitante. La pasión que despierta es inconmensurable, y la
felicidad a veces es más grande en situaciones como estas, que
certifican todo tipo de descripción propicia que pueda recibir
este deporte.
En Manchester, el fútbol dio cátedra. Ni la mente más
retorcida hubiese podido presagiar un final más rebuscado.
Los aficionados Citizens presentes en el Etihad ya tienen una
historia para contar toda la vida. Una historia de llanto y desolación, mutada en desenfreno y euforia. Todo por obra y gracia
del Kun. Todo por arte del fútbol.

Juegos Bonaerenses 2016
Tres Lomas estará representado en Mar del Plata por jóvenes y adultos que consiguieron el
pasaje a la final en Mar del Plata, luego de haber pasado las diferentes instancias clasificatorias.

En Deportes, los clasificados son:
Handball Masculino (Cadetes).
Handball Femenino (Menores).
Básquet Femenino (Cadetes).
Cesto (Menores)
Atletismo Convencional:
Iara Pérez (Velocidad).
Rosario Acosta y Matías Bianchi (Salto en Alto).
Atletismo Especial:
Gianina Coña y Carla Feito (Salto en Largo).
Esteban Diez y Alan Salvadori (Velocidad).
Leonardo Luna (Lanzamiento de Bala).
En Cultura:
Danzas Folclóricas: Jano Ferreira y Mara Fernández.
Pintura: Gabriela Moscovich.
En Adultos Mayores:
Burako: María Malacalza y Teresita Soula

ES LO QUE HAY / 19

FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA

Imágenes que hablan...

Con la llegada de la primavera parece que nos cambia el
ánimo. El aire que se respira es diferente y el paisaje que observamos también.
Aparecen otros tonos de verde en las plantas y las flores
explotan con sus colores y sus formas, invitándonos a salir del
mal humor del invierno y del frío.
20 / ES LO QUE HAY

Ahora vienen tiempos de encontrarse con otros y armar
programas al aire libre, hacer asados en la ruta y caminatas
cuando baja el sol, tomar mate con amigos en la plaza ó ir a
pescar mojarritas al canal.
Que la primavera nos abrace a todos, donde sea.
¡Click!

NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY

¿Por qué es importante saber la información nutricional?
En la lista de ingredientes podemos encontrar
datos de interés para aquellos que padecen intolerancias o alergias, ya que allí figurará todo lo que queremos saber acerca de lo que contiene un producto, y
conocer la forma de conservación así como la vida útil
del alimento: es un dato esencial para que el consumo
del mismo sea seguro e inocuo.
Los alumnos de la Escuela de Educación Técnica
Nº 1 de Tres Lomas realizaron encuestas a 25 personas
de distintos sexos y edades, a los que se les preguntó:
¿Qué observa cuando usted compra un producto
alimentario?

Leer las etiquetas de los alimentos favorece su selección adecuada, y por eso su importancia. Además,
puede abrir nuestros ojos y cambiar la idea errónea
acerca de determinado alimento que antes creíamos
muy saludable pero al leer la etiqueta, descubrimos que
su composición no es la más sana
Las etiquetas de los alimentos no sólo ofrecen la
información nutricional en la cual se describen calorías
que posee el alimento, el tamaño de la porción y los
nutrientes de la misma, sino que en el etiquetado encontramos los ingredientes que con palabras raras pueden
esconder productos poco saludables, y la fecha de vencimiento que contribuye a la seguridad alimentaria del
consumidor. Incluso, en el envase encontramos cómo
conservarlo, cómo cocinar el alimento de manera ideal,
entre otros datos que pueden ser de nuestro interés.
Con la información nutricional podemos saber qué
cantidad de grasas posee el producto, cuáles de ella son
saturadas, cuáles trans y cuáles insaturadas, podemos
conocer la proporción de hidratos, proteínas, y azúcares simples. Todo lo cual ayuda para elegir el alimento
de acuerdo a nuestras necesidades y preferencias, ya
que quienes desean perder peso eligen versiones con
menos grasas saturadas y azúcares; quienes están realizando una dieta con bajo contenido de sal, se fijan en
el sodio; y quienes padecen diabetes, optarán por las
versiones más ricas en fibras y sin azúcares

-55% de las personas observan la fecha de vencimiento; 25% el precio; 6% la calidad; 3% la cantidad;
5% la marca; 3% grasas Trans; y 3% nada.
¿Observa la información nutricional? ¿En cuál se
fija?
-55% respondió que NO; 45% respondió que SI, se
fijan en el sodio, en las calorías, proteínas y las grasas.
¿Usted mira el mismo producto en distinto envase?
-65% respondió que NO; 35% respondió que SI.
¿Influyen los medios de comunicación y las publicidades a la hora de elegir un producto?
-95% respondió que SI; 5% respondió que NO.
2º año-Taller de Alimentos- E.E.S.T N° 1 “Jorge
Sábato” Tres Lomas. Alumnos: Gerónimo Robert
Pinedo, Thiago Fuentes, Ignacio Peñas, Ian Peramato,
Iñaki Landechea, Juan Ignacio Gorostidi.

Lic. María Eugenia Alzogaray
Licenciada en Nutrición
MN: 4298

MP: 1307

ES LO QUE HAY / 21

Angelina Bazet - Terapista Ocupacional y Payamédica

Payamédicos:
Doctores de Almas
Angelina Bazet es Terapista Ocupacional, maestra estimuladora del Servicio de ATDI
de la Esc. Especial N° 501 de Tres Lomas, integrante de Junta Médica para CUD,
integrante del Programa Médicos Comunitarios y Payamédica. La entrevistamos para
interiorizarnos sobre la vida y el trabajo de estos doctores de almas.
¿Qué es ser un Payamédico?
En primer lugar Payamédicos es Una
Asociación Civil sin fines de lucro, cuya
misión es contribuir a la salud emocional del paciente hospitalizado. Fue creada
en el año 2002 por el Dr. José Pellucchi,
médico psiquiatra que vive en Buenos
Aires. Afortunadamente, existen una gran
cantidad de Payasos de Hospital en el
mundo. En nuestro país también hay varias
agrupaciones con distintos nombres: una
de las más conocidas es Payamédicos, que

22 / ES LO QUE HAY

se caracteriza por su sustento científico.
Nuestra tarea la realizamos insertos dentro del sistema hospitalario, visitamos los
hospitales una vez por semana.
¿Cuáles son sus objetivos?
Algunos de nuestros objetivos son
desdramatizar el medio hospitalario,
demostrando al paciente, familiares y
equipo médico que el humor, la risa y
la fantasía pueden formar parte de su
vida en el interior del hospital; ofrecer
momentos de distracción, recuperando

los aspectos sanos de esa persona que
está hospitalizada; lograr mayor participación de los familiares y del equipo médico;
mejorar la relación médico-paciente.
Como efecto de descarga o “desahogo”
que facilita el proceso de elaboración de
la situación de internación, casi siempre
disruptiva en la subjetividad de quien la
transita.
¿Quiénes pueden ser payamédicos?
Cualquier persona mayor de 18 años,
con estudios secundarios completos y
que realice el curso de formación que
ofrece la Asociación Payamédicos.
¿Qué tareas realizan?
Los Payamédicos son profesionales
del área de la salud: médicos, psicólogos,
estudiantes de medicina, artistas y personas en general, que trabajan en forma

Angelina Bazet - Terapista Ocupacional y Payamédica

voluntaria en los hospitales realizando
un abordaje escénico-terapéutico de los
pacientes hospitalizados.
¿En qué lugares trabajan?
La tarea se realiza en las salas de internación, terapia intermedia e intensiva,
pasillos, salas de espera, prequirófano,
salas de recuperación posquirúrgica, en
las habitaciones de los pacientes, durante
estudios o procedimientos médicos
dolorosos e invasivos, o donde lo solicite
el equipo médico.
¿Cuáles serían los fundamentos teóricos de la Payamedicina?
Payamédicos no se propone reemplazar ningún tratamiento médico. Por
el contrario, se consideran agentes que
complementan el tratamiento apuntando
a lograr mejorías en la calidad emocional
del paciente internado.
El acto de reírse está ligado estrechamente al aumento de endorfinas y
la risa es la forma fisiológica en la que
el organismo expresa espontáneamente
impulsos reprimidos, liberando tensiones
y sentimientos acumulados.
Existen varios trabajos que demostraron la asociación en la mejoría del estado
de ánimo con mayor sobrevida y menor
morbilidad en varias enfermedades. Es
común ver que cuando las personas están
muy preocupadas o tristes se enferman
más. El estado de ánimo favorable, además de vincularse a mayores niveles de
endorfina en sangre, tiene incidencias
sobre el sistema inmunológico a través
de mediadores químicos que actúan en
el dolor, procesos inflamatorios, alergia y
guardan relación con el envejecimiento.
Están en contra de la idea “Silencio
Hospital” y a favor de “La risa es salud”,
llenando de luz, color y humor las instalaciones.
¿Cómo fue tu decisión de empezar
con Payamédicos?
Por un viaje de voluntariado a los
pueblos originarios de Formosa. Hace 2
años hicimos ese viaje con un grupo de
profesionales y personas de Tres Lomas
y La Plata a realizar diagnóstico situacional, llevar donaciones y andamiaje a estas
comunidades olvidadas. En el marco de
esa maravillosa experiencia, mientras
evaluábamos desde salud odontológica,
nutricional y desafíos o fortalezas del
desempeño escolar de estos niños, noté
que en el acercamiento a ellos vestidos

con alguna nariz y gorro colorido, se
lograba captar mejor su atención y predisposición.Y así la valoración de su salud
era un momento más de juego para ellos
y nosotros mismos.
Cuando regresé de ese viaje, me puse
en campaña para averiguar sobre Payamédicos.Y justo ese año ya había comenzado el curso por primera vez en Trenque
Lauquen, así que me anoté y comencé a
realizarlo al año siguiente allí.
¿Cómo sería el curso? ¿En qué consistiría la capacitación?
El curso se compone de Taller de
Payateatralidad y Curso de Payamedicina.
El Taller de Payateatralidad son clases
prácticas con 24 horas cátedra de duración. Se trabaja en la búsqueda del payaso
que todos tenemos dentro. Esta parte
práctica consiste en el conocimiento y
entrenamiento de la técnica Payateatralidad. Concluye con la realización del traje
dentro del encuadre del taller. Luego de
esta instancia se realizan las intervenciones en el hospital con Payamédicos experimentados de la ciudad. De esta manera
los Payaestudiantes se convierten en
Payapracticantes.
Este taller es brindado exclusivamente por formadores autorizados por
la Asociación Payamédicos.
El Curso de Payamedicina es teórico,
de formato intensivo de tres días brindado por el Dr. José Pellucchi, fundador y
presidente de la asociación Payamédicos,
o por otros formadores de este curso;
todos profesionales del área de la salud
mental. Estos encuentros aportan los elementos teóricos necesarios para ingresar
a Payamédicos. Se abordan temas como
metodología, bioseguridad, ética y filosofía payamédica, entre otros.
¿Se va a realizar el curso en Tres Lomas?
Sí, mi idea siempre fue traer Payamédicos al Hospital y Asilo de Tres Lomas.
Asimismo, gente que se había enterado
por las redes sociales de lo que hacíamos,
se interesó por la realización del mismo.
Signo de que cuando se desea algo con
el corazón, eso se cumple. Así que vislumbrando la motivación y necesidad de
formar un grupo fundacional de Payamédicos acá, me contacté con algunas chicas de Tres Lomas que ya habían hecho
el curso y junto a mi payacompa Andrea
Fuentes, organizamos de traer el curso

de formación a Tres Lomas con el profesor Cristian Legrand Velázkez, quien fue
nuestro formador.
Paralelamente, nos entrevistamos con
el Director de Salud del Hospital, Dr. Juan
March, quien junto con el intendente,
asintieron el permiso a las intervenciones de Payamédicos en el Hospital de
Tres Lomas.
¿Cuándo comenzará el curso?
El curso comienza en septiembre, los
interesados deben inscribirse antes del
20 de septiembre y el valor del mismo
puede abonarse en 4 cuotas. Para inscribirse pueden llamar a Andrea (2392480694) o Angelina (2392-482362).
MODULO I: 24 Y 25 DE SEPTIEMBRE
MODULO II: 29 Y 30 DE OCTUBRE
MODULO III: 26 Y 27 DE NOVIEMBRE
¿Se entrega algún tipo de certificación? ¿Para qué los habilitaría?
Al finalizar el curso completo, con el
teórico de Payamedicina aprobado y las
payaresidencias en hospital completas,
se entrega el certificado de Payamédico
que lo habilita a brindar el servicio de
Payamédicos en cualquier lugar del país
donde existe un grupo de Payamédicos
en actividad, con la posibilidad de optar
además por el certificado con aval de la
Universidad de Buenos Aires.
“Payamédicos es una actividad que
acaricia nuestras almas. Nos reencuentra con ese niño que tenemos olvidado y
junto a él repartimos amor y humor para
un mundo mejor…”.
ES LO QUE HAY / 23

VIAJES
ALMA INQUIETA

La Cuesta del Portezuelo
En pleno invierno, y despidiéndonos de mi familia santiagueña,
acordamos dar otra vuelta por Catamarca. Lo que se pudiera, pensé…
entendiendo que teníamos muy poco tiempo. “Una recorrida por la
capital, San Fernando del Valle de Catamarca, y andar por el camino
interior cuyas imponentes montañas dejan el azul intenso, en el
alma”. Así lo hicimos…
Con mi compañero de viaje, elegimos atravesar la cuesta del
Portezuelo. No podía ser de otro modo, por lo emblemática y por
el recuerdo de las palabras de mi padre cuando repetía “hay dos
caminos difíciles… la cuesta del Portezuelo, y el Totoral”, para que
aprendiéramos la geografía argentina in situ, mientras pasábamos
recorriendo el país; eso me hizo sostener el deseo de conocer y volver.
Oportunidad ésta de apreciar los paisajes tan agrestes en la altura
y el colorido de las montañas en lo panorámico. Ahí estaba todo el
marco catamarqueño que buscábamos, en cuanto a naturaleza.
Aunque muy pronto nos advirtieron que había nevado y que nos
informarían -más adelante- si podíamos continuar por ruta nacional
64, seguimos hasta Lavalle. Ciudad que tiene la particularidad de
estar ubicada entre las dos provincias. De allí pasamos a Las Cañas,
donde dos empleados de vialidad sorprendidos en su charla, indicaron que El Alto era el punto siguiente, sin problemas.
Esperanzados de que todo estaba a un paso por los kilómetros
indicados y que se transitaba fácilmente, llegamos a Guayamba, una
bonita villa turística siempre camino por ruta provincial 42 a Tintigasta. Punto donde comienzan unos 29 kms. de ripio …en medio
de pasto puna, buen sol, fresco viento y nubes bajas.
Por la serpenteante senda, luego otra vez asfaltada, con varias
cuestas empinadas y precipicios, arribamos al cruce de la ruta 38
y ya estábamos en los 660 kms. sobre el nivel del mar, en la villa El
Portezuelo.
Mucho placer en esta experiencia tan sencilla y simple de andar
por este camino angosto, obra gigante de ingeniería, que asciende

hasta los 1680 metros de altura. Entre mate y mate, la cámara de
fotos y el tema “Paisaje de Catamarca” que empezamos a canturrear
y que fluía como en la sangre, recordamos a su autor… y a quien la
hizo tan popular en el canto, el turco Jorge Cafrune.
“Desde la Cuesta del Portezuelo mirando abajo parece un sueño.
Un pueblito aquí… y otro más allá y un camino largo que baja y
se pierde”… “Hay un ranchito sombreao de higuera y bajo el tala,
durmiendo un perro. Y al atardecer, cuando baja el sol, una majadita
volviendo del cerro”… “Y ya en la villa del Portezuelo, con sus costumbres, tan provincianas… el cañizo aquí, y el tabaco allá… y en la
soga cuelgan quesillos de cabra. Con una escoba de pichanilla, una
chinita barriendo el patio y sobre el nogal, ya se oye un chalchalero
que ensaya su canto” “Paisaje de Catamarca con mil distintos tonos
de verde…”
Tal cual lo describe la canción, transitar la cuesta proporciona
mucha emoción. Nos ocupó más tiempo del previsto. En la máxima
altura aún se percibía la escarcha y la nieve derretida en el camino de
cornisa y a lo lejos las montañas nevadas, las nubes de mil formas,
jugando entre las mismas. Miedito, porque resultaba por momentos
dificultoso coordinar la atención y conducir. Sólo encontramos algunos caballos y algún campo alambrado con cría de hacienda vacuna.
El horizonte y más allá… el sol.
De verdad que fue el paseo del día, porque recorrimos mucho…
la historia, la vida de los pioneros y paisajes catamarqueños que resultan majestuosos. Sentimos que nos llenábamos de aire puro y detuvimos la marcha para apreciar la inmensidad.
En las sierras de El Alto - Ancasti, hoy, muchos ranchitos se
encuentran abandonados. La gente se ha afincado en los pueblos.
Amigablemente, te preguntan de dónde vienes, te dan recomendaciones para seguir, al tiempo que expresan el adiós y gracias, por
haber pasado….
Travesía más que recomendable.
ES LO QUE HAY / 25

JARDINERÍA
GRACIELA CALVO

¡Primavera en el jardín!

Flores del Prunus
¡Una de las épocas más lindas del año! Finalmente podemos volver a caminar por la calle con manguitas cortas, para recién cubrirse
con un sweater liviano cuando empieza a anochecer. Los Paraísos, y
en este año en particular tenemos a los radiantes Aromos, que despiden un perfume encantador, ¡ni que hablar de los Prunus con sus
flores!, y los días se hacen más largos, permitiéndonos disfrutar de un
rico mate sobre el pasto hasta bien entrada la tarde.
Las tareas de jardinería también se multiplican en esta época
Mulching
Si en invierno el mulch es sumamente útil para proteger las raíces
de las heladas, en primavera y verano es ideal para evitar que con el
calor empiecen a crecer las malezas
Césped
Ahora que el pasto crece con fuerza, una excelente forma de darle
nueva vida es agregarle, por encima, una capa de arena con tierra
o algún otro material nutricio. Son muchos los beneficios de hacer
esto: corregir los desniveles del suelo, dar protección a las nuevas
semillitas que sembramos y aportar a las raíces nuevas un sustento
de donde agarrarse. Tené cuidado cuando realices esta tarea, porque
la idea no es cubrir el pasto por completo (chau fotosíntesis) sino
cubrirlo parcialmente, permitiendo que el viento y los agentes erosivos hagan su trabajo de nivelación. Otra tarea indispensable para los
que quieren tener un césped mullidito para recostarse al sol es eliminar las malezas, sobre todo las que tienen pinches molestos.
 ¿Qué podemos plantar en esta época?
Petunias, rosales en maceta y unas cuantas bulbosas, como las
dalias, los gladiolos, los agapantos, los amaryllis, las anemonas, las
azucenas, las begonias, los hemerocallis, el Iris, los Nardos y las Peonías.
A la hora de plantar bulbos no te olvides de aumentar el drenaje
del suelo incorporando arena. La regla es que el agua siempre salga
y siga su camino.
¿Y si sembramos algo?
Algunas opciones son alegrías del hogar, perejil, achiras, amapolas, alhelí, arvejillas de olor, claveles y clavelinas, conejitos, girasoles,
26 / ES LO QUE HAY

lupinos, madreselva, margaritas, pensamientos, pasionarias, petunias, violetas y zinnias.
A-bo-na-do
¡Imprescindible! Si usás fertilizantes ricos en nitrógeno (súper
necesario para las plantas) vas por buen camino. Un poco de Info
sobre los fertilizantes:
-Potasio: Estimula la producción de flores. Además impide que
la planta se enferme.
-Nitrógeno: estimula el crecimiento de hojas y tallos.
-Fósforo: estimula el crecimiento de raíces y tallos.
Las plantas de suelo ácido necesitan un fertilizante o abono específico que aumente la acidez. Si vas por lo natural cambiá la primera
capa del sustrato por una mezcla de compost, humus y turba o pinocha, que da menos acidez que la turba, pero es más barata. Incluso
podés aprovechar si tenés un pino cerca (los de las agujitas que forman una alfombra en el suelo). Mi amiga Ceci me trajo dos cajas que
ya están cubriendo los pies de mis hortensias y jazmín del cabo…
Ojo con las plagas
Los pulgones y las cochinillas en esta época atacan con tenedor y
cuchillo. Aplicales purín de ortiga, alcohol de ajo o un buen pesticida
para desterrarlos de tus plantas. Otra buena forma de impedir que los
bichitos se hagan un festín es sembrar algunos ejemplares anti insectos ¿Cuáles, dirás? Salvia, copetes, ruda, romero, lavanda, caléndula,
lupino y madreselva, por ejemplo.
¿Saben qué me dijeron? Que donde hay albahaca no hay mosquitos. También hay plantas ahuyenta plagas para nosotros.
 Riego
Si hace calor y sopla el viento, entonces es hora de regar más.
Dentro de casa, echales bastante agua a tus spathiphyllum para que
te den flores. No te olvides tampoco de mantener húmedos tus plantines, para que prosperen. 
Control de hierbas
Los yuyos y las hierbas invasoras también ganan nuevo impulso
con el cambio de estación.
 Poda
Si una de tus plantas sufrió en el inverno y está medio feucha,
podala, así mejora su aspecto. Es lo que hice yo con mi hortensia, y
vieran cuánto mejor está. ¡Es otra! También podés podar los setos,
como la ligustrina. Con el calor empiezan a crecer y a estirarse y es
tiempo de ponerlos a raya. A las gramíneas que quedaron muy secas
y amarillas después del invierno tampoco está mal podarlas. 
Hay un hábito que todos debemos adquirir: sacar las flores viejas.
Repetilo como un mantra, así no te olvidas. Si retirás las flores que se
marchitan, la planta puede destinar energía a generar flores y hojas
nuevas, prolongando la floración.
También podés tutorar las especies que crecieron torcidas. 

Materiales para tu construcción
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HISTORIA
ELI COVINO

Historia del pago…
“Beruti, GIAT y las fabriqueritas”
En esta oportunidad he decidido compartir con ustedes una historia
chiquita, historia que algunos cientistas sociales han dado por llamar
“Historia de los lugares” o Microhistoria. Es esa historia que nos permite,
reduciendo la mirada, ampliar el panorama de análisis de la realidad
histórica y social. Aquí va parte de la Historia de mi pueblo, Beruti, que
el pasado 25 de agosto cumplió un aniversario más. Pueblo que me vio
nacer y crecer hasta que por esas cosas de la vida y el destino, llegué
hasta aquí… aunque les confieso que en lo más profundo de mi corazón
los olores de mi pueblo, mi gente y su historia, me llenan de nostalgia.
Beruti, es una localidad perteneciente al distrito de Trenque
Lauquen, fundada por el italiano José Guazzone en 1890. Desde
sus orígenes, basó su economía exclusivamente en las actividades agrícolas- ganaderas, pero la crisis de los años ‘30 que
golpeó duramente al agro pampeano, hizo que este pueblo rural
cambiara su perfil productivo tras la inauguración el 3 de junio
de 1935 de la fábrica textil GIAT (Grandes Industrias Argentinas de Trenzados) por Carlos Guazzone. La apertura de este
establecimiento industrial marcó un antes y un después en la
historia de Beruti, ya que pasó de ser un pueblo exclusivamente
agrícola-ganadero a ser un importante polo industrial del distrito de Trenque Lauquen y la región.
Inmediatamente después de haber sido puesta en marcha, y a
pesar de las diversas legislaciones que lo prohibían, GIAT incorporó
mano de obra infantil- entre ellas, mi abuela-. La mayoría de “las
fabriqueritas” ingresaron en calidad de cadetes para hacer mandados, o para cortar y limpiar carreteles sucios. El rédito económico
de esta labor era muy bajo, apenas 15 centavos la hora.
Debemos decir que el trabajo infantil estaba prohibido en el
país y en la provincia de Buenos Aires desde principios de siglo.
Fue el 2 de septiembre de 1915 que se promulgó la Ley 3.619
referente a la reglamentación del trabajo de mujeres y niños en la
mencionada provincia. Si bien la ley provincial prohibió el trabajo
de niños menores de 10 años y la de aquellos que comprendidos
en la ley de la edad escolar, no hubieran completado su instrucción
obligatoria, el Defensor de Menores del distrito podía autorizar el
trabajo de éstos cuando fuere indispensable para la subsistencia
de los mismos, de sus padres o de sus hermanos. Esta situación
posibilitaba que los niños pertenecientes a los estratos más pobres
de la población quedaran legalmente desamparados y eximidos de
la obligatoriedad escolar. Respecto a ese tema, debemos decir que
para estas niñas no existía otro camino que el de ser obreras, ya
que en el nivel simbólico, “pobre” y “obrero/a” eran sinónimos.
Pero, ¿cómo comprender la naturalización del trabajo infantil en
la población berutense?, ¿era un problema para Beruti que hubiera
niñas trabajando en GIAT?, ¿era bien vista la deserción escolar a tan
temprana edad?
28 / ES LO QUE HAY

En aquella época y en un contexto de extremas necesidades,
primaba la idea de que por medio del trabajo el niño aprendería a
vivir y a intervenir en el mundo. El imaginario social del momento
no condenaba el trabajo de los niños y niñas, sino que lo permitía bajo ciertas regulaciones y lo consideraba imprescindible para
llegar a la verdadera adultez. En consecuencia, los berutenses naturalizaron esta problemática, vieron como válida la deserción escolar, la incorporación de las niñas al mundo del trabajo y hasta la
extrema severidad con que se las trataba. Pronto, este contexto de
severa exigencia despertó los ánimos de la lucha obrera. Si bien el
sindicalismo en Beruti recién daría señales de vida en 1945, con la
irrupción en la escena política nacional de Juan Domingo Perón, se
conoce que a mediados de 1936 los obreros sin estar agremiados
organizaron un Comité de Huelga y realizaron un paro de actividades exigiendo mejoras salariales, y al parecer, la igualación del
salario de mujeres y varones.
Respecto de las evasiones a la ley reglamentaria del trabajo
infantil, se conoce que ocasionalmente algunos inspectores visitaban la fábrica GIAT y por ende, las autoridades de la misma adoptaban distintas estrategias para que éstos no supieran que se estaba
empleando a menores sin la acreditación de la escuela primaria. Lo
más usual era pedir a las niñas obreras que abandonaran momentáneamente las instalaciones de la empresa mientras se realizaban
las inspecciones correspondientes. Las pequeñas obreras se iban a
sus casas, aunque aprovechaban la ocasión y daban una vuelta por
el pueblo. Otra de las estrategias implementadas era esconder a las
niñas en el sótano de la fábrica.
A pesar de todo aquello, en la conciencia colectiva de los berutenses aún permanece latente la idea de no haber podido saldar
la deuda con GIAT. Beruti y GIAT, berutenses y “fabriqueros”, aún
siguen considerándose sinónimos y esa identificación, por momentos hasta simbiótica del pueblo con la fábrica, contribuyó a naturalizar y legitimar en la sociedad todo tipo de anomalía o conflicto que
podía generarse dentro de ella. Indudablemente, escribir sobre el trabajo infantil, el sótano, la deserción escolar, las evasiones, la excesiva
severidad de los superiores y los descuentos, opacaba el esplendor
de GIAT, o sencillamente porque aquel no fue el tiempo de “esas
voces”, desde que fueron otros quienes tuvieron la palabra.
Por ende, cuando me decidí a escribir esta historia, tuve como
principal objetivo aportar matices a la historia de GIAT y de sus
hombres, buscando enriquecer su historia y reconociendo en los
silencios y en las ausencias, disparadores para repensar esa historia
de mi pueblo. Pueblo de mis amores, pueblo de mi infancia,
pueblo que de vez en cuando- como hoy- me hace “piantar un lagrimón”.

NOTA DE CIERRE
CRÍSTIAN MORÁN

Derechos Humanos:
su defensa, una tarea ineludible

Elijo escribir sobre el tema en virtud de sucesos
ocurridos hace algunos días, que tuvieron a la inseguridad en el centro de la escena (y, también, a los
diferentes caminos y opiniones para hacerle frente).
Concretamente, y de acuerdo a la información
aparecida en los medios, robaron una carnicería en
Zárate; el propietario persiguió al ladrón, lo atropelló con el auto y éste murió producto de los golpes
recibidos.
De allí en más, manifestaciones en la comunidad
en defensa del carnicero, pidiendo su liberación.
Declaraciones encontradas de líderes de las diferentes fuerzas políticas nacionales.
Y la “legitimidad” de la justicia por mano propia, sobrevolando el ambiente. La mano dura, a la
vuelta de la esquina.
Pero me voy una o dos semanas atrás.

Y recuerdo que antes de que esto sucediera, en un
grupo del que formo parte, se compartió un texto
cuyo título era “¡Los derechos humanos son para
los humanos derechos!”; allí se contaba la respuesta
de la madre de un joven asesinado en un robo a la
madre de otro joven, el que justamente había sido
autor de los disparos. Y el cierre era que en este país
tenían más derechos los delincuentes que los honrados. Y que era necesario que esto cambiara.
Automáticamente, eso me recordó relatos que
escuchaba sobre viajes a Capital en la década del
’70, respecto de la tranquilidad con la que se podía
circular, y de la “seguridad” reinante. Pensé en la
famosa frase ante la llegada de la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (que venía a investigar las violaciones a estos derechos de parte de la
Dictadura Militar), “los argentinos somos derechos
y humanos”. Y los 30.000 desaparecidos. Y tanto
más.

30 / ES LO QUE HAY

Todo tiene que ver con todo, solemos decir. Creo
que es posible vincular ambas cuestiones, en virtud
de su actualidad. Y escribirlo.
Busqué argumentos para rebatir lo escuchado y
lo leído.
Y consideré pertinente mencionar “El Contrato
Social”, de Rousseau, en el que se explica que la vida
en sociedad requiere de un acuerdo que debe ser
necesariamente fiscalizado por el estado (y por ende,
hoy, con la justicia como órgano fundamental).
También busqué en la Constitución Nacional.
Y encontré el Artículo 18. “Ningún habitante de la
Nación puede ser penado sin juicio previo fundado
en Ley anterior al hecho del proceso, ni juzgado por
comisiones especiales…”.
Revisé el Pacto de San José de Costa Rica, redactado
en 1969. En su Artículo 4, se hace referencia al­Derecho
a la vida. “Toda persona tiene derecho a que se respete
su vida. Este derecho estará protegido por la ley y, en
general, a partir del momento de la concepción. Nadie
puede ser privado de la vida arbitrariamente”.
Los argumentos son numerosos a la hora de sostener que debe ser la justicia la que defina el carácter
aceptable o no de los hechos, la honradez o no de
las personas; y nunca el hombre por cuenta propia.
Que los derechos humanos son para todos.
Pero, más allá de lo anterior (y de los convincentes
fundamentos racionales), escuchar lo que se escucha
y leer lo que se lee, me genera una gran tristeza.
Tristeza e impotencia.
Olor a retroceso.

Cristian Morán

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