Libro de recetas PC-MKM 1074

03.08.2015 HF

Contenido
Introduccin.................................................................................................................................4
Consejos tiles............................................................................................................................5
Sopa de crema de championes..............................................................................................6
Sopa de crema de tomate..........................................................................................................8
Sopa de verduras con albndigas de salchicha .................................................................10
Salsa boloesa..........................................................................................................................12
Salsa bechamel ........................................................................................................................14
Dip Ajvar ....................................................................................................................................15
Tzatziki........................................................................................................................................16
Mayonesa...................................................................................................................................17
Remolaude de huevo y hierbas..............................................................................................18
Chili con carne...........................................................................................................................20
Pasta con Pesto alla Genovese ............................................................................................ 22
Bacalao al vapor con salsa de mostaza .............................................................................. 24
Pudding de chocolate..............................................................................................................26
Crema de helado de yogur......................................................................................................27
Batidos........................................................................................................................................28
Batido de leche..........................................................................................................................30
Crema de leche y pepino.........................................................................................................31
Zumo purificante.......................................................................................................................32
Ponche de huevo......................................................................................................................33
Mermelada de fresa..................................................................................................................34
Panqueques...............................................................................................................................35
Pizza............................................................................................................................................36
Pan de semilla de girasol.........................................................................................................38
3

Introduccin
Su batidora multiuso es un dispositivo de la cocina moderno con diversas funciones y aplicaciones.
Esperamos que disfrute de las recetas y las comidas preparadas con su nuevo dispositivo!
Para que las recetas sean todo un xito - y tambin para su seguridad - es importante que
primero se familiarice con el PC-MKM 1074. Por favor, lea detenidamente el manual del
usuario de este dispositivo.
Encontrar algunas recetas muy sencillas en este libro. Todas las recetas han sido especialmente adaptadas para su batidora multifuncin y se han probado en nuestro estudio de
cocina.
Dependiendo de la consistencia y la cantidad de comida, podran ser necesarios algunos
pequeos ajustes. Tenga en cuenta el proceso de coccin y ajuste la configuracin de temperatura y velocidad, en caso de que sea necesario.
Por supuesto, puede modificar las recetas de acuerdo a su propio gusto.
Al hacerlo, tenga en cuenta la capacidad mxima de la batidora.
Ingredientes utilizados
El nmero de huevos mencionados en la receta se basa en la categora de peso M.
Si recetas utilizan harina de trigo, a continuacin, se refiere a la harina de trigo normal blanca.
Abreviaturas utilizadas
ml
l
g
kg
cda
cdta

Mililitros
Litro
Gramo
Kilogramo
Cucharada
Cucharadita

Sob.
piz.
ras.
col.
seg.
min.

Sobre
Pizca
Rasa
Colmada
Segundos
Minutos

Recomendaciones tiles
Evite que al hervir se vierta agua echando una cantidad mxima de 1,5 litros para ingredientes y lquidos.
Aada el queso o ingredientes ricos en almidn que podra causar la formacin de espuma
o incluso entrar en ebullicin como paso final del proceso de coccin (cuando queden
3 - 5 minutos).
Con el fin de cubrir la abertura de la tapa, utilice el vaso medidor o coloque el accesorio
de cocina hacia abajo en la parte superior. Esto permite que el vapor se escape durante la
coccin, y al mismo tiempo impide el derrame de comida.
Utilizacin de la herramienta para batir
Utilice la herramienta de batir para preparar platos cremosos, pudn, crema o claras de huevo batidas. Instlela junto con el protector de la hoja en el interior del mezclador siguiendo
las indicaciones indicadas en el manual de instrucciones.
Tenga en cuenta lo siguiente: Cuando utilice la herramienta para batir no debe superar el
ajuste 3 de SPEED. Nunca use la esptula mientras bate.
Consejos para la limpieza
Con el fin de facilitar la limpieza de la batidora, llnela con agua tibia y sal inmediatamente
despus de su uso.
Los residuos de alimentos persistentes se puede quitar con ms facilidad calentando un
mximo de 1,5 litros de agua con un poco de detergente durante 10 minutos en la propia
batidora. Despus de que haya enfriado, utilice un cepillo suave para limpiarla.

Sopa de crema de championes

Ingredientes
Championes, en cuartos
Granos de arroz
Mantequilla
Aceite de oliva
Agua
Leche
Caldo de verduras (instantneo)
Pimienta
Sal
Parmesano, rallado
Perejil, fresco

250 g
60 g
30 g
20 ml
400 ml
350 ml
1 cdta colmada
2 piz.
Al gusto
1 cda
20 g

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4-5
35 minutos
Ninguno

Sus notas

Sopa de crema de championes

Preparacin
1. Lave el perejil y sacuda para secarlo, luego pique en la jarra batidora durante 3 segundos
al ajuste de SPEED 9. Retire el perejil picado de la jarra batidora, y luego enjuague y
seque el la jarra.
2. Coloque los granos de arroz en la jarra batidora y triture durante aprox. 55 seg. a la configuracin de SPEED 9.
.

3. Aada el aceite y la mantequilla, a continuacin, inicie el programa de sopa automtico

4. Aada los championes en cuartos cuando el programa se detenga por primera vez
(despus de 2 min.).
5. Agregue el agua, la leche, el caldo de verduras, y la pimienta cuando el programa se detenga por segunda vez (despus de 3 min.). Introduzca la tapa de medicin en la tapa
con su apertura hacia abajo .
6. Cuando el programa se detenga por tercera vez (despus de 20 min.), agregue el
queso parmesano rallado y luego sal al gusto.
7. Espolvorear el perejil picado sobre la sopa.

Sopa de crema de tomate

Ingredientes
Tomates, en cuartos
Cebolla
Dientes de ajo
Mantequilla
Pltano
Pasta de tomate concentrado
Caldo de verduras (instantneo)
Condimento de tomate con sal
Pimienta
Pimentn, picante
Organo
Hierbas italianas
Crme frache

700 g
1
1
20 g

2 cda
2 cdta
1 cdta
1 piz.
1 piz.
1 cdta
1 cdta
100 g

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
30 minutos
Ninguno

Sopa de crema de tomate

Preparacin
1. Pique la cebolla y el ajo en la jarra batidora durante 10 segundos en la configuracin de
SPEED 6, luego empuje hacia abajo con la esptula.
2. Aada la mantequilla, a continuacin, inicie el programa de sopa automtico

3. Aada los tomates en cuartos cuando el programa se detenga por primera vez (despus
de 2 min.).
4. Aada el resto de los ingredientes (excepto la crme frache) cuando el programa se
detenga por segunda vez (despus de 3 min.).
5. Cuando el programa se detenga por tercera vez (despus de 20 min.), agregue la
crme frache y sal al gusto.
Sus notas

Sopa de verduras con albndigas de salchicha

Ingredientes
Cebolla
Tallo de puerro
Zanahorias
Apio
Colinabo
Patatas
Coliflor
Agua
Caldo de verduras (instantneo)
Pimienta y nuez moscada
Salchicha, cruda
Perejil picado

200 g
50 g
100 g
100 g
100 g
900 ml
3 cdta rasa
1 pizca de cada
3
10 g

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

3-4
35 minutos
Ninguno

Sus notas

10

Sopa de verduras con albndigas de salchicha

Preparacin
1. Corte las verduras (a excepcin de la coliflor) en trozos de igual tamao y pique en la jarra batidora durante 20 segundos en la configuracin de SPEED 5. Luego empuje hacia
abajo con la esptula.
2. Rellene con agua y caldo de verduras, aada la coliflor, inicie el programa de sopa auto, y sazone con pimienta y nuez moscada.
mtica
3. Puede pasar por alto la primera y segunda interrupcin del programa. Pulse el botn
START/STOP para continuar el programa sin pausa.
4. Cuando el programa se detenga por tercera vez (despus de 20 min.), pruebe la sopa
y sazone si es necesario.
5. Quite la piel a la salchicha. Utilice 2 cucharaditas para cortar la carne de la salchicha en
pequeas bolas. Aada estas bolas a la sopa inmediatamente despus de la finalizacin
del programa, y deje a fuego lento durante aprox. 5 min.
6. Espolvoree el perejil en la sopa antes de servir.

11

Salsa boloesa
Ingredientes
Carne picada (ternera y/o cerdo)
350 g
Aceite
1 cda
Cebollas
2
Dientes de ajo
2
Zanahoria

Tallo de puerro

Azcar
1 piz.
Pasta de tomate concentrado
2 cda
Mostaza
1 cdta
Vino tinto (o agua)
0,1 l
Pimiento morrn amarillo o rojo, cortado en cubitos
1
Tomates, pelados
350 g
Caldo de ternera (instantneo)
cdta
Condimentos: hierbas tpicas de la Provenza, pimienta, sal, pimentn, albahaca, organo
(al gusto)
Raciones
Tiempo necesario
Accesorios
Sus notas

12

4
40 minutos
Ninguno

Salsa boloesa
Preparacin
1. Pique la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro en la jarra de la batidora durante 7 segundos en la configuracin de SPEED 6 y saque los ingredientes de la jarra.
2. Aada aceite a la jarra de la batidora y comience el programa de salsa automtica

3. Cuando el programa se detenga por primera vez (despus de 2 min.), aada la carne
picada y contine el programa inmediatamente.
4. No haga caso de la segunda interrupcin del programa (despus de 3 min.) y contine
el programa inmediatamente.
5. Observe el proceso de cocinado por medio de la apertura de la tapa. Una vez que la
carne se ha cocido, aada las verduras previamente picadas, el azcar, la pasta de
tomate concentrado y la mostaza. Desglase con vino tinto y luego aada el pimiento, los
tomates, el caldo de carne, y el condimento.
6. Cuando el programa se detenga por tercera vez (despus de 16 min.), pruebe la sopa y
sazone si es necesario. Si est muy espesa, agregue otra taza de caldo.

13

Salsa bechamel
Ingredientes
Mantequilla
Harina
Leche, a temperatura ambiente
Sal
Pimienta blanca
Nuez moscada
Limn

40 g
40 g
l
cdta
3 piz.
2 piz.
Al gusto

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
13 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Aada la mantequilla a jarra de la batidora. No cierre la tapa con la taza de medicin.
2. Programe el temporizador durante 2 min., seleccione una temperatura de 100 C, seleccione la configuracin de SPEED 1 e inicie el programa.
3. Una vez que la mantequilla se haya derretido, reduzca la temperatura a 90 C, programe
el temporizador a 11 min. y seleccione la configuracin de SPEED 2. Aada la harina.
4. Observe el proceso de coccin. Una vez que la harina y la mantequilla se hayan combinado con suavidad, agregue lentamente la leche.
5. Agrege los condimentos y aumente la temperatura de nuevo a 100 C.
6. Seleccione la configuracin de SPEED 3 en el ltimo minuto de coccin.
Sus notas

14

Dip Ajvar
Ingredientes
Cebolla
Dientes de ajo
Queso en crema
Crema agria
Ajvar, suave o picante
Sal
Pimienta

1
1
200 g
100 g
2 cda
1 piz.
1 piz.

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
3 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Pique la cebolla y el diente de ajo en la jarra batidora durante 10 segundos en la configuracin TURBO. Luego empuje hacia abajo con la esptula.
2. Aada los ingredientes restantes y mezcle durante 30 segundos en la configuracin de
SPEED 5.
Nota:
El ajo puede ser reemplazado por cebollino, si lo desea.
Sus notas

15

Tzatziki
Ingredientes
Quark bajo en grasa
Yogurt natural
Crema agria
Pepino verde
Dientes de ajo
Sal
Azcar

500 g
150 g
200 g
1 (aprox. 500 g)
2
1 cdta
cdta

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

5-6
5 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Corte el pepino en cuadraditos con una cuchara y pique en la jarra batidora durante
20 segundos en la configuracin de SPEED 5.
2. Extienda el pepino picado sobre papel de cocina y seque con otro papel.
3. Pique el diente de ajo en la jarra batidora durante 10 segundos en la configuracin
TURBO.

4. Aada quark, yogur, crema agria, sal y azcar, y remueva durante 10 segundos en la
configuracin de SPEED 5.
5. Aada los pepinos picados y mezcle durante 30 segundos en la configuracin de
SPEED 4.
Nota:
Deje el Tzatziki en la nevera durante un da antes de comerlo.
Sus notas

16

Mayonesa
Ingredientes
Huevo, a temperatura ambiente
Jugo de limn
Mostaza, medio picante
Pimienta
Sal
Aceite sin sabor (por ejemplo, aceite de crtamo o girasol)

1
1 cda
1 cdta
1 piz.
cdta
250 ml

Tiempo necesario
Accesorios

5 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Agregue el huevo, el jugo de limn, la mostaza y el condimento a la jarra de la batidora.
2. Cierre la batidora con la tapa. Introduzca la tapa de medicin en la tapa con su apertura
hacia abajo .
3. Programe el temporizador durante 5 min. y seleccione la configuracin de SPEED 6.
4. Vierta el aceite por la tapa durante la coccin. No quite la taza de medir. El aceite pasar
lentamente a travs de la abertura.
Sus notas

17

Remolaude de huevo y hierbas

Ingredientes
Huevos, cocidos
Mostaza, medio picante
Vinagre de vino blanco
Jugo de limn
Sal
Aceite sin sabor (por ejemplo, aceite de crtamo o girasol)
Cebolla, pequea
Pepinillos en vinagre
Agua de pepino en vinagre
Perejil, manojo
Perejil, tallo
Pimienta, sal

4
1 cdta
1 cdta
1 cdta
cdta
125 ml
1
100 g
3 - 5 cda

4
1 piz.

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4-5
20 minutos
Rebanador de huevo

Sus notas

18

Remolaude de huevo y hierbas

Preparacin
1. Pique la cebolla, los pepinillos y las hierbas en la jarra de la batidora durante 5 segundos
en la configuracin de SPEED 6 y saque los ingredientes de la jarra.
2. Pele los huevos, separe la yema de 3 huevos y chelos en la jarra de la batidora. A continuacin, aada la mostaza, el vinagre, el jugo de limn y sal.
3. Cierre la batidora con la tapa. Introduzca la tapa de medicin en la tapa con su apertura
hacia abajo.
4. Comience a batir en la configuracin de SPEED 6. Vierta el aceite por la tapa durante el
proceso. No quite la taza de medir. El aceite pasar lentamente a travs de la abertura.
Una vez que la mezcla adquiera una consistencia cremosa, deje de procesar. No revuelva durante demasiado tiempo, si no, la mezcla podra quedar granulada.
5. Corte finamente la clara de huevo y un huevo, por ejemplo, usando el accesorio para
cortar huevos, haciendo 1 corte horizontal y 1 corte vertical. Aada todo junto con los
ingredientes picados a la mezcladora y bata con la configuracin de SPEED 1. Rellene
con agua de pepino en vinagre y sazone al gusto con sal y pimienta.

19

Chili con carne

Ingredientes
Carne picada
Aceite
Cebolla
Dientes de ajo
Pasta de tomate concentrado
Tomates triturado
Agua
Caldo de ternera (instantneo)
Vino tinto
Pimiento morrn rojo, cortado en cubitos
Frijoles
Maz, en lata
Azcar
Organo
Pimienta
Sal
Chile en polvo

300 g
1 cda
1
1
4 cda
300 g
250 ml
2 cdta
0,1 l
1
80 g
85 g
1 piz.
cdta
3 piz.
1 piz.
Al gusto

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
40 minutos
Ninguno

Sus notas

20

Chili con carne

Preparacin
1. Pique la cebolla y el ajo la jarra de la batidora durante 10 segundos en la configuracin de
TURBO y saque los ingredientes de la jarra.
2. Conecte la herramienta de agitacin con el protector de la hoja de la cuchilla.
3. Aada aceite a la jarra de la batidora y comience el programa de salsa automtica

4. Cuando el programa se detenga por primera vez (despus de 2 min.), aada la carne
picada y contine el programa inmediatamente.
5. Cuando el programa se detenga por segunda vez (despus de 3 min.), aada la cebolla
y el ajo y contine el programa inmediatamente.
6. Observe el proceso de cocinado por medio de la apertura de la tapa. Una vez que la
carne se haya cocido, agregue la pasta de tomate concentrado y los tomates triturado.
Desglase con agua y vino tinto, y agregue el caldo de carne, pimiento, maz y los frijoles.
Aada el azcar y los condimentos.
7. Cuando el programa se detenga por tercera vez (despus de 16 min.), pruebe la sopa y
sazone si es necesario.

21

Pasta con Pesto alla Genovese

Ingredientes
Queso parmesano
Queso semi-curado
Piones
Dientes de ajo
Albahaca, fresca
Aceite de oliva
Sal

50 g
30 g
30 g
1
80 g
150 ml
1 cdta

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

6-8
3 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Corte los dos tipos de queso en trozos de aprox. 2 cm de tamao y luego pique en el
frasco mezclador durante 40 seg. en la configuracin TURBO. Retire el queso rallado de
la jarra batidora.
2. Pique los piones, los ajos, la albahaca y el aceite en la jarra batidora durante 45 segundos en la configuracin TURBO. Luego empuje hacia abajo con la esptula.
3. Aada el queso picado y sal y mezcle durante 20 segundos en la configuracin de
SPEED 5.
4. Servir con pasta cocida, por ejemplo espaguetis.
Sus notas

22

23

Bacalao al vapor con salsa de mostaza

Ingredientes
Filete de bacalao (u otro filete de pescado), fresco
Patatas (cortadas en trozos)
Verduras de temporada, frescas (a eleccin)
Jugo de limn
Sal
Pimienta, blanca
Agua
Caldo de verduras (instantneo)
Mostaza, medio picante (o mostaza de Dijon)
Azcar
Crme frache
Almidn de maz
Yema de huevo, batida

400 - 500 g
500 g
400 - 500 g
1 cda
1 cdta
3 piz.
1l
4 cdta
80 g
2 cdta
2 cda
80 g
1

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

3
Aproximadamente 1 hora
Cocinar con el accesorio de vapor

24

Bacalao al vapor con salsa de mostaza

Preparacin
1. Limpie el bacalao y seque con una toalla de papel. Espolvoree el pescado con el jugo de
limn, sazone con sal y pimienta, y luego colquelo en la bandeja superior del accesorio
de vapor.
2. Corte las verduras en trozos pequeos. Colquelas en la bandeja inferior del accesorio
de vapor y sazone a gusto.
3. Llene la jarra con agua.
4. Corte las patatas en trozos de igual tamao. Aada los trozos al accesorio de coccin y
sazone a gusto. Coloque el accesorio de cocina en la jarra de la batidora. Cierre la jarra
de la batidora con el accesorio de vapor colocado.
5. Programe el temporizador durante 35 min., seleccione una temperatura de 110 C,
seleccione la configuracin de SPEED 1 e inicie el programa.
6. Mantenga la comida cocinada caliente.
7. Aada el caldo de verduras, la mostaza y el azcar al agua caliente en la jarra de la
batidora. Programe el temporizador durante 10 min., seleccione una temperatura de
110 C, seleccione la configuracin de SPEED 4 e inicie el programa.
8. Mezcle la maicena con un poco de agua fra y luego agregue lentamente a travs de la
abertura de la tapa. Cocine durante 2 min., y luego agregue la crema de leche.
9. Por ltimo, agregue la yema de huevo batido y deje funcionar el programa 1 minuto.
10. Roce la salsa con las puntas de las hojas de eneldo, y sirva junto con el pescado, patatas y verduras (si se desea).
Sus notas

25

Pudding de chocolate
Ingredientes
Chocolate de cocinar (fro)
Leche, a temperatura ambiente
Huevo
Azcar
Almidn de maz

50 g
l
1
10 g
20 g

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
11 minutos
Agitador con protector de cuchilla

Preparacin
1. Corte el chocolate en trozos de aprox. 2 cm de tamao y luego pique en el frasco mezclador durante 10 seg. en la configuracin SPEED 8.
2. Conecte la herramienta de agitacin con el protector de la hoja de la cuchilla.
3. Aada 2 cucharadas de la leche a una taza. Aada el resto de la leche, el huevo y el
azcar al chocolate picado. Programe el temporizador durante 10 min., seleccione una
temperatura de 100 C, seleccione la configuracin de SPEED 1 e inicie el programa.
4. Mezcle la maicena con la leche separada hasta que quede suave.
5. Observe el proceso de cocinado por medio de la apertura de la tapa. Una vez que la
leche est lista, aada poco a poco la mezcla de maicena.
6. Brevemente lleve el pudn a ebullicin. Detenga el programa antes de tiempo si es necesario.
7. Vierta el pudding en un recipiente enjuagado con agua fra.
Sus notas

26

Crema de helado de yogur

Ingredientes
Azcar
Azcar de vainilla
Yogurt natural
Crema, lquido

150 g
2 sobre
600 g
400 ml

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

5-6
4 minutos
Agitador con protector de cuchilla

Preparacin
1. Polvoree el azcar en la jarra de la batidora durante 40 seg. en la configuracin de
SPEED 9.
2. Conecte la herramienta de agitacin con el protector de la hoja de la cuchilla.
3. Aada el yogur y la crema a la jarra y bata durante 2 - 3 min. en la configuracin de
SPEED 5.
4. Vierta la crema en un recipiente plano y djela en el congelador durante al menos
24 horas.
5. Antes de servir, utilice un cuchillo para cortar el helado en trozos, y luego btalo de nuevo
en la jarra sin la herramienta de revolver y la proteccin de cuchilla durante 1 min. en la
configuracin de SPEED 9.
Nota:
Puede agregar frutas, chocolate o ingredientes similares si lo desea.
Para los usuarios que deseen tomar menos caloras: Parte de la crema se puede sustituir
por leche.
Sus notas

27

Batidos
Ingredientes para las batido de pltano/fresa
Fresas frescas
Pltano
Yogurt natural
Miel (al gusto)

500 g
1
250 g
1 cdta

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
5 minutos
Ninguno

Ingredientes para las batido de manzana/arndanos

Manzanas, peladas, en cuartos y sin corazn
Arndanos, congelados
Yogur de vainilla, 1,5% de grasa
Suero de leche

kg
200 g
100 g
200 ml

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

5
10 minutos
Ninguno

Preparacin
Aada todos los ingredientes a jarra de la batidora. Bata durante 15 seg. en la configuracin
de SPEED 5 y durante otros 35 segundos en la configuracin TURBO.
Nota:
Si el batido es demasiado espeso, aada 100 ml de agua fra o jugo y luego mezcle
brevemente de nuevo.
Los batidos saben mejor cuando estn fros.

28

29

Batido de leche
Ingredientes
Frutas frescas, a eleccin
Leche, fra
Azcar

500 g
1l
Al gusto

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

5-6
5 minutos
Ninguno

Preparacin
Aada todos los ingredientes en la jarra y bata durante 30 segundos en la configuracin de
SPEED 5.
Sus notas

30

Suero de mantequilla de pepino

Ingredientes
Pepino verde, pequeo
Suero de mantequilla
Eneldo, tallos
Cubos de hielo
Sal
Pimienta, blanca

1 (aprox. 400 g)
300 ml
2
4
1 piz.
1 piz.

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

2
5 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Limpie el pepino, cortado en mitades, y luego corte 4 lminas finas para la decoracin.
Prepare el pepino restante con una cuchara y corte en trozos de igual tamao.
2. Limpie el eneldo, agite para secarlo y deje de lado algunas ramas para la decoracin.
Separe el resto de los tallos.
3. Aada los trozos de pepino, el eneldo, el suero de leche y los cubos de hielo en la jarra
de la batidora. Bata durante 15 seg. en la configuracin de SPEED 5 y durante otros
35 segundos en la configuracin TURBO.
4. Sazone al gusto con sal y pimienta, y luego vierta el contenido en vasos. Servir decorado
con rodajas de pepino y eneldo.
Nota:
Si la bebida es demasiado espesa, agregue un poco de agua fra.
Sus notas

31

Pur depurativo
Ingredientes
Bayas, congeladas (por ejemplo, frambuesas)
Pltanos
Jugo de manzana
Suero de leche
Jugo de un limn
Miel (al gusto)

300 g
3
225 ml
750 ml

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

6-7
4 minutos
Ninguno

2 cdta

Preparacin
Aada todos los ingredientes a jarra de la batidora. Bata durante 15 seg. en la configuracin
de SPEED 5 y durante otros 35 segundos en la configuracin TURBO.
Consejos
Beba un vaso de esta mezcla de leche cada dos horas durante el da y adems al menos un
litro de agua o t de hierbas sin azcar.
Sus notas

32

Ponche de huevo
Ingredientes
Yemas de huevo
Azcar glas
Azcar de vainilla
Leche 10% nata
Ron, 54%
Crema

6
250 g
1 sobre
340 g
250 ml
200 ml

Cantidad
Tiempo necesario
Accesorios

1 litro
20 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Bata las yemas de huevo, el azcar glas, el azcar de vainilla y la leche en conserva en
el frasco mezclador durante 1 min.en la configuracin de SPEED 6 hasta que est espumoso.
2. Programe el temporizador durante 8 min., seleccione una temperatura de 80 C, seleccione la configuracin de SPEED 2 e inicie el programa para calentar la mezcla.
3. Cuando haya finalizado el programa, aada el alcohol y la crema a travs de la abertura
de la tapa.
4. Programe el temporizador durante 7 min., seleccione una temperatura de 90 C, seleccione la configuracin de SPEED 3. A continuacin, deje que se cocine.
5. Vierta el licor preparado en botellas de vidrio y djelas abiertas hasta que est completamente fro.
Nota:
Puede sustituir el ron por cualquier otro licor segn su preferencia.

33

Mermelada de fresa
Ingredientes
Fresas
Azcar gelificante, relacin 2 : 1
Jugo de limn

500 g
250 g
1 cda

Tiempo necesario
Accesorios

25 minutos
Ninguno

Preparacin
1. Limpie las fresas y seque con una toalla de papel. Quite los tallos.
2. Agregue las fresas, el azcar gelificante y el jugo de limn en la jarra de la batidora.
3. Inicie el programa automtico para mermeladas

4. Prepare varios vasos limpios y con tapa.

5. Vierta la mermelada cocida en los vasos y cierre hermticamente.
Sus notas

34

Panqueques
Ingredientes
Huevos
Harina
Leche
Aguas con gas
Azcar
Azcar de vainilla
Sal
Manzanas (al gusto)

4
400 g
400 ml
100 ml
150 g
1 sobre
1 piz.
1

Raciones
Tiempo necesario
Accesorios

4
aprox. 25 minutos
Agitador con protector de cuchilla

Preparacin
1. Aada la leche, el agua, el azcar, el azcar de vainilla, el sal, los huevos, y al final la
harina a la jarra mezcladora.
2. Programe el temporizador durante 3 min. y seleccione la configuracin de SPEED 3.
3. Deje la masa preparada reposando durante media hora.
4. Pele, cuartee, y quite el centro a la manzana, y luego corte en rodajas finas.
5. Caliente un poco de aceite en una sartn.
6. Aada una cucharada de masa en la sartn para cada panqueque, y aada unas rodajas
de manzana en la parte superior de la masa. Hornee la masa por ambos lados hasta que
estn dorados.
Nota:
Se puede omitir la manzana, si se desea.

35

Pizza
Ingredientes
Harina de trigo
Levadura seca
Azcar
Sal
Aceite de oliva
Agua, templada

300 g
1 sobre
2 cdta
cdta
1 cda
200 ml

Raciones

3
Aprox. 1 hora incl. tiempo de
reposo de la masa
Ninguno

Tiempo necesario
Accesorios
Sus notas

36

Pizza
Preparacin
1. Aada agua a un recipiente y disuelva la levadura y el azcar en el agua.
2. Aada todos los ingredientes a jarra de la batidora. Al final, aada el agua mezclada.
3. Inicie el programa automtico para DOUGH.
4. Deje la masa repsoar en la jarra durante aprox. 30 min. hasta que haya doblado su volumen.
5. Inicie el programa automtico para DOUGH.
6. Aplane la masa, dele forma, y luego djela reposar de nuevo durante otros 15 minutos.
7. Perfore la masa con un tenedor antes de aadir cualquier ingrediente.
8. Hornee la pizza en el horno precalentado a aprox. 200 C durante 15 - 20 min. (Dependiendo del horno).

37

Pan de semilla de girasol

Ingredientes
Harina de trigo
Harina integral
Levadura seca
Azcar
Sal
Aceite de girasol
Semillas de girasol
Agua, templada

180 g
120 g
1 sobre
1 cda
1 cda
2 cda
60 g
200 ml

Raciones

5
Aprox. 2 horas incl. tiempo de
reposo de la masa
Ninguno

Tiempo necesario
Accesorios

38

Pan de semilla de girasol

Preparacin
1. Aada agua a un recipiente y disuelva la levadura y el azcar en el agua.
2. Aada todos los ingredientes a jarra de la batidora. Al final, aada el agua mezclada.
3. Inicie el programa automtico para DOUGH.
4. Deje la masa repsoar en la jarra durante aprox. 30 min. hasta que haya doblado su volumen.
5. Inicie el programa automtico para DOUGH.
6. Dele forma a la masa o aada a un molde para pan y djela reposar cubierta durante
otros 20 minutos.
7. Hornee el pan en el horno precalentado a 200 C con calor superior e inferior durante
aprox. 1 hora.
8. Utilice un palillo para comprobar si el pan est hecho.
Nota:
Puede reemplazar las semillas de girasol con nueces, semillas de calabaza, o cualquier
otra semilla.

Sus notas

39

Stand 06/15