Nama : A.A Istri Intan Permata Sari W.

A
NPM : 1533122009
Kelas : E4
I.

Definisi Hotel
Menurut Keputusan dari Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT
1987 mengatakan

bahwa

hotel

adalah

salah

satu

jenis

akomodasi

yang

mempergunakan keseluruhan bagian atau bagian untuk jasa pelayanan penginapan,

penyedia minuman dan makanan serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang
II.

dikelola secara komersil.

Perkembangan Hotel
Sepanjang 2015 hingga 2016 industri perhotelan di Indonesia mengalami
kelebihan pasokan dimana pertumbuhan industri tidak diikuti dengan pertumbuhan
permintaan. Meskipun kondisi ekonomi kurang baik, industri perhotelan masih
dianggap potensial oleh para pengembang. Hal ini dapat dilihat dari keputusan
jaringan hotel untuk membangun hotel baru. Adanya permintaan aktivitas Meeting,
Incentive, Convention dan Exhibition / Event (MICE) pada skala kecil dan menengah
mendorong para operator untuk mempertimbangkan pengembangan hotel bintang 3
dan bintang 4. Pada tahun 2016, hotel bintang 4 diperkirakan akan mendominasi pasar

III.

sebesar 38% dari total pasokan.

Struktur Organisasi Hotel
g.
h.
i.
j.
k.

Recreation Director
Marketing and Sales Director
Food and Bavarage Manager
Front Office Manager
Security Director

IV.

a. General Manager
b. Assistant General Manager
c. Controller
d. Plant Engineer
e. Executive Houskepeer
f. Human Resource Development Manager
Klasifikasi dan Jenis-jenis Hotel
a.
b.
c.
d.

e.
f.
g.
h.

Klasifikasi berdasarkan area hotel

Berdasarkan maksud tujuan tamu
Berdasarkan lamanya tamu menginap
Berdasarkan aspek bentuk bangunan

Berdasarkan kelasnya
Berdasarkan plannya
Berdasarkan ukuran
Berdasarkan lokasi