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Pie de limn

Este se prepara igual al anterior pero es ms pequeo


Lenka
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Ingredientes
9 raciones

1. 250 grs harina


2. 50 grs mantequilla
3. 1/2 taza azcar
4. 1/4 taza leche
5. 2 huevos batidos
6. Ralladura de limn
7. Para el relleno
8. 1 tarro leche condensada
9. 2 yemas
10.
1/2 taza jugo de limn
11.
Jugo de una naranja
12.
Para el merengue
13.
2 claras
14.
4 cucharadas azcar

Pasos
30 minutos

1. En un bowl se coloca la harina junto con la mantequilla, el azcar y los huevos batidos, se
junta todo y se le va agregando de a poco la leche hasta que este la masa lista
2. Se envuelve la masa en papel film y se lleva a la heladera por 15 minutos, pasado este
tiempo se forra el molde presionando la masa con los dedos hasta cubrirlo el fondo y los
costados.
3. Luego se lleva al horno por unos minutos sin que se dore y se saca del horno.
4. Se baten las yemas y se le agregan la leche condensada, el jugo de limn y de naranja, se
revuelve bien, se coloca sobre la masa y se lleva al horno hasta que cuaje.
5. Se prepara un merengue con las claras y las cucharadas de azcar y se decora con este todo
el pie de limn y se lleva nuevamente al horno para que se dore un poquito el merengue.
6. Y a disfrutar de este delicioso pie de limn.