GALLINAS PONEDORAS CRIOLLAS

EN PRODUCCION LIMPIA

MIREYA MARTINEZ CONTRERAS

MAYERLY YURLEY QUIROGA ESPARZA

PRESENTADO A: LUDWING ROMAN

EMPRENDIMIENTO UNO
UNIVERSIDAD DEL PUEBLO FITEC
BUCARAMANGA

1.1. PRELIMINARES
1.1.1.
ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
Para la realizacin del proyecto, investigamos la produccin ya
existente, con el fin de documentarnos y mejorar la produccin y
calidad con la ayuda tcnica del SENA, FENAVI, UMATA y otras
fuentes informativas (local).
La implementacin y la aplicacin del proyecto permitir obtener
una produccin de nuevo, con la s caractersticas de ser criollo, el
cual es considerada libre de elementos nocivos para la salud y de
mejor calidad por no contener ningn tipo de qumico ni
estimulantes usados para incrementar su produccin, por esta
razn le genera un valor agregado que genera mayor precio con
respecto al huevo convencional.
1.1.2. REFERENCIAS CONTEXTUALES
El proyecto se encuentra ubicado a nueve kilmetros de la ciudad
de Bucaramanga, en la vereda 10 DE MAYO SANTA
BARBARA, corregimiento tres.
1.1.2.1. ANALISIS DEL ENTORNO
Ubicado en el oriente de Bucaramanga, en la vereda 10 DE
MAYO SANTA BARBARA, localizada en la va que de
Bucaramanga conduce a Ccuta, en la cual encontramos una
deficiencia o limitacin econmica en razn a la poca posibilidad
de realizar negocios, o microempresas y que adems contribuyan
a la seguridad alimentaria.
1.1.3. PROBLEMA
Bajos ingresos familiares debido a la poca capacitacin y enfoque
empresarial, inexistencia de instituciones que apoyen procesos de
mejoramiento de nivel de vida, demasiada tramitologa para
beneficios de proyectos, dificultad para vincularse al mercado
local y regional y adems implementar una solucin que

contribuya al mejoramiento de calidad de vida, aumentando sus

ingresos, capacitacin y seguridad alimentaria.
1.1.4. OBJETIVOS
1.1.4.1. OBJETIVO GENERAL
Establecer una empresa de produccin de gallinas ponedoras
criollas ambientalmente limpias.
1.1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos
de poblacin, que se inclinan por la alimentacin limpia.
Fortalece modelos empresariales en las granjas rurales.
Desarrollar buenas prcticas de manejo y seguimiento
ambientalmente limpias que satisfagan tanto productores
como consumidores.
1.1.5. FUENTES DE INFORMACION
1.1.5.1. FUENTES PRIMARIAS
Utilizaremos libros que contengan informacin sobre la temtica
de nuestro proyecto.
1.1.5.2. FUENTES SECUNDARIAS
Recurriremos a revistas especializadas que contengan
informacin sobre personajes con experiencia en el tema
relacionado con la avicultura.
1.1.5.3. FUENTES TERCIARIAS
Indagar virtualmente en pginas que contengan informacin sobre
avicultura.
1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO
1.1.6.1. PROYECCIONES
Alcanzar la produccin mxima de la gallina que es un 85%, con
una totalidad de 52 semanas de vida til y posteriormente
comercializarla, obteniendo en cuatro meses 300 gallinas, en ocho
meses 600 gallinas y en un ao 1000 gallinas, lo cual alcanzara

una postura de: en los cuatro meses 25.500, en los ocho meses
51.000 y en un ao 85.000, produccin de huevo.
1.1.6.2. LIMITACIONES
No conseguir el apoyo econmico y financiero para el
sostenimiento y desarrollo del proyecto empresarial.
1.2. LA FORMULACION DEL PROYECTO
1.2.1. DEFINICION DE LA IDEA
Gallinas ponedoras criollas en produccin ambientalmente limpia,
en zona rural
1.2.2. RECONICIMIENTO DEL ENTORNO
1.2.2.1. MEDIO SOCIAL Y CULTURAL
La ubicacin de la empresa es en la vereda 10 DE MAYO
SANTA BARABARA, finca rbol solo, kilmetro 09 va a
Ccuta, administrada por el seor SEVERO QUIROGA LOBO,
la comunidad esta constituida por unas 300 familias, de las cuales:
El 60% esta formada por nios y adolescentes
El 30% conformada por poblacin adulta
El 10% poblacin adulto mayor.
El promedio de la educacin esta conformada por:
60% asistencia primaria
40% secundaria
5% educacin superior e informal
En relacin con la explotacin avcola en general de las fincas,
poseen nmeros muy bajos de aves ponedoras y de engorde
destinados, mas que todo para el consumo familias. En la vereda
existen un 5% de fincas que desarrollan proyectos de gallinas
ambientalmente limpios. La alimentacin que se les suministra en
la produccin NO AMBIENTALMENTE LIMPIA, es maz,
deshechos de las cosechas y el 5% se mantienen con subproductos
obtenidos en la finca (forraje ms concentrado especial).
La produccin de los huevos obtenida en el 5%, (criollos
limpios) se comercializa en Bucaramanga y el restante en una
cooperativa COOMUFLOR, localizada en el kilmetro 12 va
Ccuta.

Como complemento a la anterior informacin se conoce que la

mayora de las fincas, se adelantan explotaciones agrcolas como:
hortaliza, cacao, caf, pltano, yuca, frutales entre otros.
1.2.2.2. MEDIO ECONOMICO
En cuento a tenencia de la tierra, el 98% de la poblacin son
propietarios y el 2% arrendatarios y aparceros, los principales
ingresos se obtienen, de la produccin y venta en el municipio de
Bucaramanga, de las cosechas enunciadas anteriormente; los
ingresos promedio por familia llegan a $500.000, en la relacin
con el objeto de el estudio de las familias que adelantan
proyectos avcolas especficamente con aves ponedoras en
produccin ambientalmente limpias, logran ingresos mensuales
promedio de $850.000, con un promedio de 300 aves y se reitera
un 85% de efectividad de la postura.
1.2.2.3. MEDIO TECNOLOGICO
En el rea de estudio como se ha hecho en la mayora de las
fincas se dispone de explotacin de aves de libre albergio, sin
ninguna tecnologa. En las fincas donde se obtiene el huevo
ambientalmente limpio se han construido galpones que albergan
un promedio de 8 a 10 animales por metro cuadrado, utilizando la
raza de gallina Babcock Brown, seleccionada por su resistencia,
por que es la mas grande del mercado y su peso alcanza los
2000gramos,
su huevo pesa en promedio 64 gramos, su
cscara es muy resistente de color marrn rojo.
1.2.2.4. MEDIO POLITICO LEGAL
En la vereda 10 DE MAYO SANTA BARBARA, no se han
presentado afortunadamente ataques por agentes patgenos, que
afecten a la poblacin avcola, las explotaciones de libre albergio
en menor a las tecnificadas, por que all se aplican estrictamente
el cuadro de vacunas recomendado por lo tanto es una de las
fortalezas que tiene el proyecto y desde el punto de vista legal se
cuenta con una presencia institucional de apoyo
permanentemente, lo cual nos hace cumplir las normas mnimas
de explotacin y produccin de elementos de origen animal y

vegetal, dentro de las instituciones que representa all son:

CDMB, SECRETARIA DE SALUD Y MEDIO AMBIENTE
MUNICIPAL, SENA, FENAVI Y UMATA.
1.2.2.5. MEDIO ECOLOGICO
Los impactos ms significativos son: contaminacin qumica y
bacteriolgica de suelos y aguas, por disposicin inadecuada de
residuos orgnicos y contaminacin biolgica de suelos y aguas
por residuos de medicamentos.
1.2.2.6. ANALISIS GLOBAL DEL ENTORNO
En la vereda las producciones de bienes agropecuarios se hacen
individualmente lo cual implica que los ingresos familiares no
alcancen a obtener un precio justo de los productos, debido a la
poca capacidad de atender la demanda de bienes de consumo
tanto de Bucaramanga como de su rea metropolitana, por lo tanto
se pretende que a travs de consolidacin del proyecto se integren
productores que beneficien tanto a la adquisicin de insumos
naturales para el manejo de la produccin avcola, como el
acopio, distribucin y mercadeo de las producciones
individuales se destacan tambin que este esfuerzo permitir,
adelantar transferencia no solamente al rea de influencia del
proyecto , si no tambin a otras veredas del corregimiento tres de
Bucaramanga y Floridablanca.
1.2.2.7. SELECCIN DE LA IDEA
retomando las experiencias visitadas y del proceso de
investigacin preliminar la conclusin que tomamos, es la
produccin de huevos ambientalmente limpios, en sistema de
confinamiento (galpn) con la produccin de alimentos
provenientes de insumos agropecuarios, obtenidos en la finca
como por ejemplo forraje : aro, ramio , bore, zanahoria, morera,
pabelln, botn de oro, cofrey, chachafruto, guayaba, ajo, entre
otros.
1.3. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
1.3.1. ANTECEDENTES

Para la realizacin del proyecto, investigamos la produccin ya

existente, con el fin de documentarnos y mejorar la produccin y
calidad con la ayuda tcnica del SENA, FENAVI, UMATA y otras
fuentes informativas (local).
1.3.2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer una empresa de produccin de gallinas ponedoras
criollas ambientalmente limpias.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos
de poblacin, que se inclinan por la alimentacin limpia.
Fortalece modelos empresariales en las granjas rurales.
Desarrollar buenas prcticas de manejo y seguimiento
ambientalmente limpias que satisfagan tanto productores
como consumidores.
1.3.3. EL MERCADO DEL PRODUCTO
1.3.3.1. EL PRODUCTO
Para su alimentacin y la obtencin de ingresos adicionales, los
productores agropecuarios han incluido dentro de sus
explotaciones productivas animales domsticos, entre ellos las
gallinas, con el objeto de obtener huevos y carnes siendo
explotadas en forma ambientalmente limpia.
1.3.3.2. LOS CONSUMIDORES O USUARIOS
Los consumidores se identifican a travs de un modelo de canales
de comercializacin, en los cuales para este proyecto los
distribuidores mayoristas o minoristas serian consumidores para
captar un alto porcentaje de la produccin y el consumidor final el
que lo adquiere para consumirlo directamente, el distribuidor
minorista esta conformado en un 80% el cual se provee vender a
los agentes intermediarios
1.3.3.3. ESTIMACION DE LA DEMANDA
Segn nuestros anlisis efectuados con el clientes potenciales y
localizados en la meseta, el rea metropolitana y dems

municipios, la cultura del consumo de alimentacin limpia en esta

poblacin , crece de manera muy importante, a travs del tiempo,
lo cual se cristaliza la idea de vincular grandes segmentos de
poblacin urbana principalmente ubicadas en zonas residenciales
de extracto 3,4 y 5 que a travs de un proceso de informacin
,promocin, divulgacin y comunicacin, se garantizara una alta
demanda insatisfecha que puede estar alrededor de 108200
huevos al ao, la demanda puede superar los 200000 huevos al
ao.
1.3.3.4. ESTIMACION DE LA OFERTA
Frente a una oferta del proyecto de 91800 huevos al ao, en un
periodo inicial de esta propuesta.
Demanda insatisfecha $108200
1.3.3.5. TIPO DE DEMANDA DETECTADA
Se refiere a la demanda insatisfecha que se escribi anteriormente
especficamente.
1.3.4. ASPECTOS TECNICOS
1.3.4.1. TAMANO
Se define la capacidad del proyecto 300 gallinas que producen
265 huevos diarios y reiteran en una segunda fase 600 gallinas y
una tercera de 1000 se tendr en cuenta estrictamente los
requerimientos tcnicos el rea del galpn, insumos, transporte,
entre otros.
1.3.4.2. LOCALIZACION

1.3.4.3. TECNOLOGIA
El departamento de Santander es productor avcola por
excelencia, en la regin del rea metropolitana de Bucaramanga
este rengln ocupa unos de los primeros lugares engendracin de
empleo, divisas y al mismo tiempo uno de los mayores
contaminadores del medio por lo cual, la autoridad ambiental, los
municipios y representantes del sector FENAVI firmaron

convenio s de produccin limpias destinados especficamente a la

aplicacin de buenas practicas de manejo, manufactura y
capacitacin.
1.3.4.4. OBRAS CIVILES- INSTALACIONES LOCATIVAS

1.3.5. LAS INVERSIONES

1.3.5.1. INGRESOS

Primera
fase
Segunda
fase
Tercera
fase

Por huevo
300

Por gallina
30

Por abono
25 bultos

600

60

50 bultos

1000

100

85 bultos

1.3.6. RESUMEN Y CONCLUSIONES

Con relacin a la ubicacin del proyecto, este se desarrollara en

una zona que presenta las condiciones agroecolgicas ptimas
para su ejecucin, y nos brinda seguridad para lograr con xito los
objetivos del proyecto. Desde el punto de vista social es
importante porque genera empleo, cultura y contribuye a la
conservacin del medio ambiente para lograr una produccin de
huevo ambientalmente limpio.
Adems nos sirve como modelo empresarial para otros proyectos
que surjan en la vereda, como integracin comunal, aumento de
ingresos y generacin de nuevos empleos.
2.1. EL PRODUCTO
2.1.1. IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION
Nuestra empresa se clasifica dentro de la explotacin avcola, con
la produccin de gallina criolla en produccin limpia, con un peso
de 2000gr aproximadamente y un huevo criollo limpio con un
peso de 62.8gr, utilizando la raza BABCOCK BROWN,
destacndose por su alta productividad, consumo apropiado y por
ser la productora de huevo rojo mas destacada en el mercado
mundial.
2.1.2. USOS DEL PRODUCTO
El huevo criollo en produccin limpia, ocupa uno de los primeros
puestos en las necesidades de nuestra canasta familiar. Y se
emplea en muchas preparaciones desde lo ms simple hasta los
platos ms exquisitos, por su gran contenido nutricional.
2.1.3. OTROS ELEMENTOS DEL PRODUCTO (MARCAS
ETIQUETAS Y EMPAQUES)
Su presentacin se har en cubeta tradicional por 30 unidades, su
marca es en forma genrica.
2.1.4. PRODUCTOS SUSTITUTOS Y/O
COMPLEMENTARIOS
Podemos mencionar como principal el huevo convencional.
2.2. EL USUARIO O CONSUMIDOR

2.2.1. PERFIL DEL CONSUMIDOR Y/O EL CLIENTE

Analizar las caractersticas socioeconmicas donde se desarrollan
sus actividades teniendo en cuenta el consumidor y cliente.
2.2.2. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Hacer un seguimiento minucioso y detallado de su consumo
diario, semanal, mensual y de sus expectativas, comentarios y
sugerencias.
2.3. ANALISIS DEL SECTOR
2.3.1. UBICACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO
Se produce en la finca ARBOL SOLO, vereda 10 de mayo santa
brbara, corregimiento 3 de Bucaramanga, ubicada a 9
kilmetros del rea metropolitana por la va que de Bucaramanga
conduce a Ccuta.
2.3.2. ESTRUCTURA ACTUAL DEL MERCADO NACIONAL
En el plan nacional el sector avcola tiene una posicin importante
dentro de la produccin colombiana, aportando un porcentaje
importante al producto interno bruto (PIB), constituyndose en un
sector generador de empleo directo e indirecto, adems acta en
cadena con otros renglones de produccin como son lo agrcola e
industrial.
2.3.3. DESARROLLO TECNOLOGICO E INDUSTRIAL DEL
SECTOR
El modelo tecnolgico propuesto es la aplicacin de los conceptos
y estrategias, establecidos para la produccin de huevo
convencional, para nuestra produccin con lo relacionado con la
alimentacin, se establece que no se usa ningn tipo de
estimulantes, sus componentes estarn basados en una minima
parte de concentrado (20%), y el resto en productos naturales
como: granos, hortalizas, yuca, pltano, leguminosas, forraje etc.
Muchos de estos productos se pueden implementar en nuestra
finca.

2.3.4. IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DEL

PRODUCTO A NIVEL NACIONAL
Este producto es exportado al interior del pas, la costa y Boyac
ya que Santander es declarado potencia en la produccin avcola.
2.4. DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO
2.4.1. DELIMITACION DEL AREA GEOGRAFICA
Se encuentra delimitada por el rea metropolitana de
Bucaramanga, Floridablanca, Girn y Piedecuesta.
2.4.2. DESCRIPCION DE CONDICIONES DE
INFRAESTRUCTURA
El galpn esta adecuado para 300 gallinas con sus respectivos
comederos y bebederos ubicados estratgicamente en el galpn, y
tres ponederos de 12 puestos ubicados en el centro del galpn y
un cuarto para almacenar insumos.
El galpn y sus enceres estn en perfectas condiciones para
capacidad de las 300 gallinas.
2.4.3. IDENTIFICACION Y ANALISIS DE VARIABLES
ESPECFICAS DE INFLUENCIA EN EL PROYECTO
Las variables mas representativas son los centros de acopio,
donde se distribuye huevo criollo en produccin limpia.
2.4.4. DESCRIPCION DE CARACTERISTICAS DE LA
POBLACION
Personas que quieran cuidar su salud
Poblacin ubicada entre los extractos 3, 4, 5, y 6.
Personas que mantienen el consumo
Poblacin con un presupuesto estable
2.4.5. DEFINICION DE ESTRATEGIAS DE
GENERALIZACION O DE SEGMENTACION
Acaparar los clientes y consumidores de los extractos 3, 4,5 y 6
comprendidos entre los barrios de cabecera y sus alrededores del
rea metropolitana de Bucaramanga.

2.4.6. DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL MERCADO

OBJETIVO
Nuestro producto es un huevo criollo en produccin
ambientalmente limpia, su manejo y produccin es certificada y
de excelentes caractersticas nutricionales.
2.5. COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA DEL
PRODUCTO
2.5.1. EVOLUCION HISTORICA DE LA DEMANDA
En estudio econmicos de Bucaramanga en la actualidad el
sector avcola absorbe casi 240000 empleos, directos e indirectos
en Colombia, debido a la importante relacin de la cadena
productiva avcola en produccin limpia.
2.5.2. ANALISIS DE LA DEMANDA ACTUAL

2.5.2.1. CONSUMO APARENTE

2.5.2.2. CONSUMO PER CAPITA

El consumo Per capita ha aumentado en un 12%
2.5.3. CARACTERISTICAS TEORICAS DE LA DEMANDA
Un comentario general y el aspecto testimonial.
El desarrollo metodolgico del trabajo y
Comentarios sobre la continuidad.
2.5.3.1. LA FUNCION DE DEMANDA
El precio del huevo criollo ambientalmente limpi, el precio del
galpn e insumos, el consto del arriendo del lote en el cual esta
construido el galpn, los gustos del consumidor. Si los compra
por calidad, presentacin y precios entre otros

2.5.3.2. LA FUNCION DE INGRESOS

La produccin del huevo criollo ambientalmente limpio, diaria
semanal, mensual y anual.
2.5.3.3. ELASTICIDAD
El porcentaje del huevo en que varia la cantidad de la demanda en
el precio, que varia en un 1% ya que as bien elstica, si el
resultado esta entra 0 y 1 su demanda es inelstica.
2.5.4. PRONOSTICO DE LA DEMANDA FUTURA
2.5.4.1. TENDENCIA HISTORICA
2.5.4.2. EXTRAPOLACION DE LA TENDENCIA HISTORICA
La extrapolacin es el mtodo mas habitual del pronostico se basa
en suponer que le curso de los acontecimientos continuara en la
misma direccin y con el objetivo constante (o con una velocidad
creciente o decreciente) a un ritmo constante igual una
extrapolacin logarictima.
2.5.4.3. PRONOSTICO BASADO EN ENCUESTAS
2.6. COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA DEL PRODUCTO
2.6.1. EVOLUCION HISTORICA DE LA OFERTA
2.6.2. ANALISIS DE LA OFERTA ACTUAL
La avicultura tiene su origen en la China y la India de hace 8.000
aos, donde pobladores de estas regiones iniciaron la
domesticacin de las gallinas. Desde all se extendieron a
Mesopotamia y despus a Grecia con el avance de las tribus
nmadas. Ms tarde, los celtas culminaron su propagacin por
toda Europa. Un dato curioso es que aquellas gallinas ponan 30
huevos al ao.

Desde los valles de la India, acompaando a las tribus nmadas,

las gallinas cruzaron Mesopotamia hasta llegar a Grecia. Ms
tarde, los celtas facilitaron la propagacin de las gallinas por toda
Europa.
2.6.2.1. IDENTIFICACION DE PRINCIPALES
PARTICIPANTES Y COMPETIDORES POTENCIALES
Los principales participantes y competidores son las dems
explotaciones que existen en la regin en menor proporcin que
aunque son pequeas pueden afectar en una minima parte de la
comercializacin de nuestro producto.
2.6.2.2. ANALISIS DE EMPRESAS COMPETIDORAS
2.6.2.3. ANALISIS DE LOS PRODUCTOS SUSTITUIDOS
Como puedo competir con el huevo comercial, que es el producto
sustituto que es mi competencia.
2.7. DETERMINACION DEL TIPO DE DEMANDA
EXISTENTE EN EL MERCADO
2.8. ANALISIS DE PRECIOS
2.8.1. EVOLUCION HISTORICA DE LOS PRECIOS
En la historia del huevo criollo ha tenido mayor consto que el
comercial, la comercializacin del huevo no ha ido a la par con
los gastos de produccin, en promedio un huevo debera valer
mas que el precio actual. ($300)
Porque hay mucha competencia, la produccin plena de postura
es de un huevo cada 28 horas. (18 semanas equivalentes a 80% de
la produccin)
2.8.2. CRITERIOS Y FACTORES QUE PERMITEN
DETERMINAR LOS PRECIOS
El mercado segn la demanda y oferta.
Costo fijo
Costo variable

2.8.3. PRECIOS DETERMINADOS POR LA ESTRUCURA DE

COSTOS DE LA EMPRESA
Estos precios se fijan teniendo en cuenta el costo del mercado fijo
actual, que sea compatible con el precio del huevo convencional y
mi ganancia.
2.8.4. FIJACION DE PRECIOS CON BASE A LA
COMPETENCIA
Hacer un anlisis de mercado del huevo convencional y de mi
competencia con el huevo criollo limpio, para determinar el
precio de mi producto.
2.8.5. PROYECCION DE LOS PRECIOS
Para tener la proyeccin del precio de mi producto debe tener un
control de la inversin, consto para obtener un precio competible.
2.9. LA COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO
2.9.1. LA DISDTRIBUCION DEL PRODUCTO
Teniendo en cuenta que nuestro producto va hacer comercializado
en una zona determinada de la ciudad (cabecera y alrededores), lo
vamos a distribuir puerta a puerta con el objetivo de dar la
informacin nutricional de3l producto directamente al cliente.
2.9.1.1. ESTRUCTURA DE LOS CANALES
Nuestros canales de distribucin van ha ser puesta a puerta con en
consumidor.
2.9.1.2. SELECCIN DE CANALES
Los canales seleccionados sern el centro de acopia (plaza de
mercado guarin), supermercados y tiendas del sector antes
mencionado.
2.9.2. ESTRATEGIAS DE PRECIOS
Mantener el precio con relacin a la competencia, (para que no
suba ni baje), brindndole con plena seguridad al consumidor la
calidad del producto, obsequindole un incentivo (huevo).

2.9.2.1. MARGENES DE COMERCIALIZACION

Tener en cuenta el costo de mi producto, la ganancia y su
porcentaje.
VALOR COSTO: $185
VALOR VENTA: $300
185/300= 0.61%
300-185=115 VALOR DE GANANCIA POR UNIDAD
2.9.3. ESTRATEGIAS DE PROMOCION Y PUBLICIDAD
Hacer una alianza estratgica con la competencia regional (zona
Km. 09 va Ccuta), para lanzar un publicidad con criterio y
visin, disminuyendo gastos.
2.9.4. ESTRATEGIAS DE SERVICIO
Nuestra principal estrategia es entregar el producto puerta a
puerta, para mejor comodidad del cliente.
Mantener un sitio fijo, donde el cliente nos contacte cuando no le
podamos suministrar el producto.
2.9.5. VENTA
El producto se va ha comercializar directamente PRODUCTORCLIENTE-CONSUMIDOR.
2.9.5.1. PROCESO DE VENTA
Nuestro sistema de venta va ha ser en efectivo, sin intermediarios
directamente con el cliente.
2.9.5.2. TECNICAS DE VENTA
Ofrecer la informacin nutricional que va ha adquirir al consumir
nuestro producto, dar a conocer su calidad, asegurarle la
secuencia.
2.9.6. LA POSTVENTA
Llevar una constante comunicacin, PRODUCTOR-CLIENTECONSUMIDOR, las cual nos da a conocer inquietudes,

sugerencias, satisfacciones y nos da la oportunidad de saber la

cantidad de producto que va adquirir para la prxima entrega.