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ISLA FLOTANTE EN MICROONDAS

Ingredientes (Para 8 personas)


6 claras
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limn
2 cucharadas de fcula de maz
120 gr. de azcar
Batir las claras a punto de nieve e ir agregando el azcar poco a
poco. Aadir la vainilla, la fcula, el polvo de hornear y la
ralladura de limn. Mezclar de manera envolvente.
Untar una flanera grande con caramelo y colocar toda la mezcla
anterior.
Cocinar en el microondas durante 4 minutos a mxima potencia.
Desmoldar.
Servir con una cucharada de mermelada de frutilla, caramelo o
sabayon.
Sambayn:
por cada yema:
2 cdas. de azcar
2 de vino u oporto
Batir las yemas con el azcar a Bao Mara hasta que estn casi
blancas, retirar del fuego y agregar lentamente el vino u oporto
y reservar en la heladera.
Servir bien fro baando cada porcin con la crema de
sambayn.

Receta de Fain de Zapallitos


Ingredientes ;
1/2 kilo de zapallitos
1 huevo y dos claras
1/2 taza de leche
1/2 taza de harina
1 cdta de polvo de hornear
sal y pimienta
Comenzamos la receta lavando los zapallitos, sacndole las
cscaras y los rallamos.
En un recipiente aparte, colocar el huevo con las 2 claras y la
leche y batir bien. De a poco agregar la harina, el polvo de
hornear y condimentar a gusto.
Por ltimo agregar los zapallitos y mezclar muy bien.
En una placa para horno, previamente aceitada, colocar la
mezcla del fain y llevar a horno a temperatura media por 20
minutos

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