UNIVERSIDAD DEL VALLE

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA DE INGENIERIA COMERCIAL

Nota final 6/10

EXPORTACION DE LA
Integrantes:
Fuertes Pinaya Karen Jael
Morales Abasto pablo
Pedro Ochoa Mariela
Rojas escalera Andrea

Materia:
Mercadotecnia internacional
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CASTA

DOCENTE:
Lic. Claudia Santivaez Ramallo
INDICE
Pag.
1.- Introduccin. 2
2.- Marco referencial y marco terico4

2.1. Importancia nutricional.5

2.2. Composicin5
2.3. Tipos de almendras bolivianas conocidas como almendra de brasil..7
2.4. Clasificacin arancelaria del product7
3.- desarrollo del producto.8
3.1. Envasado del Producto Terminado.8
3.2. Conservacin del Producto Terminado9
3.3. Embalado y Etiquetado del Producto Terminado.9
3.4. Rotulado del Producto Terminado9

1.- INTRODUCCION

Las exportaciones son el envo de un producto o servicio a otra parte del mundo
fuera de las fronteras nacionales, con el propsito de venderlo o intercambiarlo, es
decir, con propsitos comerciales.
La importancia de las exportaciones tiene relevancia en dos niveles y estos son:
nivel macroeconmico
Las exportaciones dentro de un nivel macroeconmico generan un resultado
positivo en la balanza comercial, cuenta corriente y balanza de pagos, en
cualquier pas en el mundo, ya que las exportaciones son una demanda de la
produccin nacional y por consiguiente multiplica los productos y los ingresos en
general.

Nivel microeconmico.
Al hablar de un nivel microeconmico pues nos referimos a las empresas como tal
y a las razones (factores microeconmicos) del porque las exportaciones son
positivas.
Pues dentro de un nivel microeconmico las exportaciones son importantes
porque contribuyen con las empresas en lo que son sus ventas, utilidades,
reputacin, imagen, calidad del producto y del servicio mejorara cuando se adapte
a los estndares internacionales, capacitaciones de personal etc.
Crear mayor valor a partir de un fruto de la biodiversidad boliviana por los
beneficios que tiene este producto las semillas o almendras posee alto valor
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nutritivo especialmente por las protenas y aminocidos esenciales que contienen

adems de los diversos usos del producto consumidas como alimento, leche de
castaa, aceite de castaa, de forma medicinal, conocida como almendra en el
pas producido zona norte

Exportar al pas de Estados Unidos el selenio de origen natural (almendra) cuya

demanda es altamente dinmica, asociada al creciente envejecimiento de la
poblacin, especialmente en pases desarrollados.
El cual el consumo de dos almendras diarias, limpias y descascaradas, por una
persona de avanzada edad contiene la dosis necesaria de selenio para contribuir a
la renovacin celular.

2.- Marco referencial y marco teorico

La produccin de almendras en Estados Unidos, resulta muy variable debido a la
incidencia de las heladas (clima).
La castaa boliviana se la conoce internacionalmente como castaa del Brasil, es
una de las tantas nueces que se consumen en el mercado mundial.

Por el cual es el pas destino debido a que se busca mercados especializados,

estos

mercados

buscan

comprar

productos

que

cumplan

con

ciertas

caractersticas que van desde ser un producto netamente orgnico, estndares

medio ambiente y de desarrollo de la comunidad.
Se opt por el mercado de Estados Unidos porque es un mercado ya desarrollado
y se tiene ms experiencia ah. Adems por la gran cantidad de poblacin por lo
que podemos dar a conocer nuestro producto a mas consumidores y posibles
clientes.
El pblico objetivo en nuestro mercado destino son las personas de tercera edad
como ya mencionado anteriormente por la dosis necesaria de selenio para
contribuir a la renovacin celular.
2.1. Importancia nutricional
Los contenidos nutricionales de las almendras son elevados, ya que con 450 gr.
de esta se cubra los requerimientos diarios del cuerpo humano en cuanto a
caloras, minerales y vitaminas.
Las semillas o almendras son elemento de mayor utilidad y valor econmico que
se obtiene de la castaa esta poseen un alto valor nutritivo especialmente por las
protenas y aminocidos esenciales que contiene. Pueden ser consumidas en
forma cruda, tostada o como ingrediente de una gran variedad de dulces y
manjares.
2.2. Composicin
La composicin de las semillas y almendras de castaa tienen un elevado valor
nutritivo:
En protenas 20 %
Fibra

14%
5

Grasa

53.5 %

En su mayor parte en forma de cido oleico tambin cabe destacar su contenido

en minerales (magnesio, hierro, potasio y vitaminas E, B1, B2)
100 gr. de Almendras aportan:

575 kilocaloras

Protena: 20 gr.

Grasa total: 53,5 gr. De la cual:

o

4,2 gr. de AGS

36,6 gr. de AGM

10,0 gr. de AGP

-Hidratos de Carbono: 3,5 gr.

Azcar: 4'8 gr.

Composicin mineral:

690 mg. de potasio

270 mg. de calcio

258 mg. de magnesio

510 mg. de fsforo

6,3 mg. de hierro

Composicin de las siguientes vitaminas:

Vitaminas B1: 0,45 mg

Vitaminas B2 0,67 mg

Vitamina E: 20 mg
La Castaa Boliviana, se la conoce internacionalmente como Castaa del
Brasil, es una de las tantas nueces que se consumen en el mercado mundial.
Las nueces del Amazonas son frutas esfricas en forma de coco, son de
color castao claro de 10 a15 cm. de dimetro, con un peso entre 900 a
1800 gramos cada una y con ciclo de maduracin de 14 meses. Dentro del
coco, la fruta interior es viscosa, fibrosa y leosa, con un grosor aproximado
de 6 milmetros, y contiene de quince a treinta y cinco nueces.
La Castaa, desarrolla con mayor eficacia bajo climas tropicales con
temperaturas promedio entre 24.3 y 27.2 C, precipitaciones anuales que
varan entre 1,400 y 2,800 mm, una humedad relativa anual en el rango de
79 a 91 %, y un total anual de horas de brillo solar que oscila entre 2,000 y
2,500 horas. Este rbol necesita de mucha luz para su desarrollo; la
presencia de lianas impide su crecimiento.

2.3. Tipos de almendras bolivianas conocidas como almendra de brasil

Enteras
- LARGE: Es la almendra de mayor tamao y considerada de primer calidad, una
libra contiene aproximadamente de 80 a 110 almendras.
- MEDIUM: Es la almendra o pepa alargada del tipo primera, es el mas solicitado
por el mercado internacional, una libra contiene aproximadamente 110 a 130
almendras.
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- MIDGET: Este tipo de castaa tambin de primer, es mas pequea que el tipo
mdium, tambin bastante cotizada en el mercado, contiene aproximadamente
160 a 180 almendras por libra.
- TINY: Es la almendra mas pequea considerada de primera, una libra contiene
aproximandamente 180 a 220 almendras
Chipped
Son

almendras

desastilladas,

picadas,

desportilladas,

es

una

almendra de seguanda categora a menor precio.

Broken
Son los pedazos o llamados retazos de almendra, considerado como de tercera
categora.
2.4. Clasificacin arancelaria del producto
Las Castaa Amaznica o Nueces del Brasil, conforme a la nomenclatura
Arancelaria Andina se clasifica en:

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Nueces del Brasil. Con cscara, frescos o secos
Nueces del Brasil. Sin cascara, frescos o secos

3.- DESARROLLO DEL PRODUCTO

El producto Se los clasifica en tres tipos de calidad segn el tamao y peso:

La Primera Calidad: Se refiere a almendras enteras, sanas, de color

uniforme, y se clasifican de acuerdo al tamao y peso.
Grande: No ms de 90 Unid. /Lb.
Mediano: 110 a 130 Unid. /Lb.
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Pequeo: 130 a 160 Unid. /Lb.

Enano: 160 a 180 Unid. /Lb.
Tiny: mas de 180 Unid/Lb.

La Segunda Calidad: Han sufrido algn tipo de desportillamiento en el

proceso. Su nombre es: CHIPPED

Tercera Calidad: Son pedazos de almendras cortadas y recortadas.

Broken E: Tamao 1/3 a 2/3 de la semilla.
Broken 5: Tamao menor a 1/3 de la semilla.

Se envasa en cajas de carton corrugado, sistema - Vacuum Pack (al vaco).

Cada caja de 44 Libras Netas (20 kilos).

3.1. Envasado del Producto Terminado.

Materiales. Los materiales que se empleen para envasar debern
almacenarse en condiciones higinicas y no debern transmitir al
producto sustancias objetables ms all de los lmites aceptables por el
organismo oficial competente, y debern proporcionar al producto una
proteccin adecuada contra la contaminacin.
Tcnicas. El envasado deber efectuarse en condiciones tales que
impidan la contaminacin del producto.
3.2. Conservacin del Producto Terminado
El producto terminado de nueces descascaradas debe tener un contenido de
humedad que pueda mantenerse en condiciones normales sin alteracin
importante por putrefaccin, mohos o cambios enzimticos. Los productos
terminados pueden tratarse con sustancias conservadoras qumicas en dosis
aprobadas por el Comit del CODEX sobre Aditivos Alimentarios, segn se
indican en las normas de productos y tratarse por calor y/o envasarse en
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recipientes hermticamente cerrados de manera que el producto permanezca

en buen estado y no se altere en condiciones normales.
3.3. Embalado y Etiquetado del Producto Terminado.

Deber embalarse en cajas de cartn corrugado libre de grapas metlicas.

La informacin mnima en el envase ser, la fecha de envasado, ao de

la zafra y el nmero del lote producido que sea conocido por el
organismo oficial competente.

3.4. Rotulado del Producto Terminado.

En el embalaje se anotar la informacin que exija el pas receptor del
producto, sin embargo, mnimamente se indicar la siguiente informacin: Pas
de origen, nombre de la empresa, nombre del producto.
Y la distribucin? Dnde exportar? Estudio de mercado?

BIBLIOGRAFIA
www.educa.com.bo_plantas_lacastana
www.bolivia-riveralta.com
www.ccbolgroup.com-brasilnuts

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