Validan propuesta tecnolgica del cultivo

de sacha inchi

Con el objetivo de validar y difundir una propuesta tecnolgica, organizativa, innovadora y

sostenible de produccin del cultivo de sacha inchi para incrementar el biocomercio, la
Direccin Regional de Agricultura y la Universidad Nacional de San Martn firmaron un
convenio especfico de cooperacin interinstitucional.
El convenio tiene como finalidad mejorar los niveles tecnolgicos del cultivo como parte
de la ejecucin del proyecto Mejoramiento del servicio de competitividad de la cadena de
valor de sacha inchi a los productores de cuatro provincias de la regin.
Jorge Saavedra Ramrez, director regional de Agricultura Expres que los compromisos
que se desarrollen como producto del presente convenio que tendr una vigencia de 24
meses, sern ejecutados de manera conjunta por el coordinador del proyecto Sacha Inchi,
Ral Gonzles Alegra y por el decano de la Facultad de Ingeniera Agroindustrial Abner
Flix Obregn Lujerio.
Es importante indicar que el aprovechamiento del cultivo de sacha inchi est en su etapa
de mayor desarrollo. El rea donde su cultivo tiene mayor actividad est en San Martn,
sin embargo se estn instalando alrededor de 1500 hectreas de cultivo en Loreto,
Ucayali y recientemente en Madre de Dios con muy buenos resultados, dijo el director
regional de Agricultura San Martn.
Asever que el biocomercio est definido como el conjunto de actividades de recoleccin,
produccin, transformacin y comercializacin de bienes y servicios derivados de la
biodiversidad nativa y que involucran prcticas de conservacin y criterios de

sostenibilidad ambiental, social y econmica. Es en ese sentido que se llevan a cabo

diferentes prcticas sostenibles que hacen posible el aprovechamiento de los recursos sin
perjuicio de los ecosistemas.
Lima, abr. 23 (ANDINA). Con su plan de negocios sobre la exportacin de sacha inchi
orgnico a Suiza, la joven peruana Lizbeth Pumasunco obtuvo el primer puesto en el
concurso internacional Planes de negocio en el marco del Tratado de Libre Comercio
(TLC) de Suiza con Per y Colombia, realizado en ese pas europeo.
El certamen tiene el patrocinio de la Organizacin Suiza de Promocin de Exportaciones
(OSEC), la Agencia de Cooperacin Suiza, la Embajada del Per en Suiza, la Cmara de
Comercio Latinoamericana en Suiza y la Asociacin Latina de Estudiantes.
Los organizadores convocaron a jvenes emprendedores menores de 30 aos del Per,
Colombia y Suiza.
El objetivo del concurso es promover el aprovechamiento del acuerdo comercial que tiene
el Per y Colombia con el EFTA, bloque integrado por Suiza, Liechtenstein, Noruega e
Islandia.
Lizbeth Pumasunco, egresada del Instituto de Comercio Exterior de la Asociacin de
Exportadores (ADEX), sostuvo que fueron meses de estudio por encontrar el producto
(sacha inchi) que se convirti en uno de los principales atractivos del concurso y se
distingui por ser innovador y una fuente nutricional que ayuda al fortalecimiento de las
funciones cerebrales, la disminucin del colesterol y el control de la presin arterial, dijo.
Refiri que el sacha inchi, comparado con las dems semillas oleaginosas, es el ms rico
en grasas buenas (93.6% de su composicin) y del 49% de aceite que contiene el fruto,
casi su totalidad es aceite tipo omega 3, 6 y 9.
Estos cidos grasos benefician a la poblacin de todas las edades, especialmente los
adultos mayores, que en el caso de Suiza, representan ms del 50% del total de su
poblacin.
Valor agregado
Como estudiante del Instituto de Comercio Exterior de ADEX, Lizbeth Pumasunco
particip en el Feriadex 2010-II, en el que junto a otros jvenes present ideas de negocio
de exportacin.
Al egresar elabor un nuevo plan de negocio hacia el mercado de Suiza, que se bas en
la exportacin de snacks de sacha inchi orgnica preparadas con aceite de girasol.
La poblacin de Suiza busca afanosamente productos naturales y con propiedades
alimentarias saludables, indic.
Pumasunco resalt que esta semilla oriunda de la Amazona peruana tiene acceso
restringido en Suiza pues es considerada como un alimento nuevo.
Anot que el Gobierno Regional de San Martn y la Mesa Tcnica del Sacha Inchi trabajan
para desarrollar una mayor oferta y hacerla ms competitiva.
Asimismo, Promper, Indecopi y el proyecto Perbiodiverso, con el apoyo de la
Cooperacin Suiza y la Cooperacin Internacional Alemana estn comprometidas con su
promocin e ingreso a Europa.
Lizbeth Pumasunco viajar a Suiza para participar en la ceremonia de premiacin, que
contar con la presencia de representantes del gobierno suizo y diplomticos de Per y
Colombia.

El aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo), extrado de la planta del mismo
nombre, es utilizado como aceite de aderezo y cuya propiedad ms importante recae
sobre su 48% de Omega 3, a diferencia del 1% que contiene el tradicional aceite de Oliva.
Dentro de las propiedades benficas del Omega 3 se encuentran la reduccin del
colesterol malo, reduccin de triglicridos, disminucin de riesgo de hipertensin, entre
otros. El Sacha Inchi y su aceite son reconocidos por ser originarios de Per, pas donde
se ha intensificado la produccin del cultivo de Sacha Inchi en los ltimos aos, y ha
logrado varios reconocimientos internacionales por su sabor. En Ecuador, el Sacha Inchi
es casi desconocido mayormente, existiendo pocos pequeos agricultores de Sacha Inchi
en el pas, cuya produccin es exportada a Per a travs del gobierno o de acopiadores
privados. A partir de esto, se busca crear la empresa Sacha Inchi S.A. con el fin de
producir y extraer aceite de Sacha Inchi en el Ecuador, buscando crear valor agregado a
la produccin de los cultivos nacionales, integrando a pequeos y medianos agricultores.
Para ello se busca conocer la rentabilidad y la viabilidad del proyecto. La venta del aceite
se ha enfocado en la ciudad de Guayaquil, a personas entre edad de 25 a 70 aos, dentro
de un nivel socioeconmico de medio a alto. Se realiz encuestas a usuarios finales del
aceite como a chefs donde se obtuvo que el sabor del aceite fuera la caracterstica
sobresaliente de sus atributos, adems de considerar que su principal motivacin de
compra se debera al beneficio de reduccin de colesterol. La evaluacin financiera
proyectada a diez aos, bajo financiamiento accionario, estima un CAPM (Modelo de
Cotizacin de Activos Capitales, en espaol) del 12,85%, WACC (Promedio Ponderado
del Costo del Capital, en espaol) de 7,91%, un VAN (Valor Actual Neto) positivo de
$836.852,25 y un TIR (Tasa Interna de Retorno) de 12,33%, la inversin es recuperable
en 7,4 aos y tiene un ndice de Rentabilidad del 1,89%. No obstante el proyecto ha
mostrado ser muy susceptibles a los cambios. Esto ha quedado demostrado en el anlisis
de sensibilidad que, al cambio de factores individuales o en conjunto, en un escenario
negativo el VAN desciende a un valor de $-1.374.311,70, y TIR de 4,27%. Por otra parte,
en un escenario positivo el VAN asciende a $4.094.500,13 y TIR de 25,13%.