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GRANDES ELEMENTOS
MAHABHUTAS
ETER (AKASHA)
Estado espacial de la materia
Campo de energa pura
Espacio en el cual todo se manifiesta y al cual todo regresa
Intercambio entre los diferentes medios, comunicacin, expresin
Sin existencia fsica ni material
Idea de conexin, de espacio
ESPACIO
AIRE (VAYU)
Estado gaseoso de la materia
Movilidad o dinamismo
Movimiento sutil, direccin, velocidad y cambio
Base del pensamiento
Existencia sin forma
Idea de tiempo
MOVIMIENTO
FUEGO (AGNI)
Estado luminoso de la materia
Poder de transformacin
Slidos
lquidos
gases (y vice versa)
Percepcin y movimiento de un lado a otro
Forma sin sustancia
Idea de luz
TRANSFORMACIN
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AGUA (APA)
Estado lquido de la materia
Flujo, movimiento fluido
Liquidez
Sustancia sin estabilidad
Idea de vida
EVOLUCIN
TIERRA (PRIVTI)
Estado slido de la materia
LOS DOSHAS
Los doshas son la piedra angular sobre la que se asientan los mtodos de
diagnstico y tratamiento de la medicina Ayurvdica. El equilibrio entre las tres
energas vitales o doshas es esencial para mantener la vida en la naturaleza y es
tambin el responsable del mantenimiento de la buena salud.
El correcto funcionamiento fsico, mental y espiritual de cada persona depende de
tres fuerzas energticas, tres principios de regulacin: VATA, PITTA Y KAPHA.
Cada persona lleva en su interior estas tres fuerzas, que se combinan entre si de
forma distinta en cada individuo.
Cada dosha afecta a todas las clulas del cuerpo humano, tejidos y rganos y cada
dosha tiene adems de una funcin fsica, una funcin mental y espiritual.
Vata, Pitta y Kapha, gobiernan todas las funciones biolgicas, psicolgicas y
patolgicas del cuerpo, la mente y la conciencia. Actan como constituyentes bsicos
y barreras protectoras del cuerpo en su condicin fisiolgica normal, y cuando estn
desequilibrados contribuyen al proceso de la enfermedad.
Los Doshas se forman a partir de los cinco grandes elementos bsicos:
Aire y ter configuran a VATA
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EL PAKRUTI
LOS TRES TIPOS CONSTITUCIONALES DE AYURVEDA
VATA, PITTA Y KAPHA son principios vitales que controlan la energa del
organismo.
Toda persona dispone de este potencial energtico, cuya mezcla y forma es
diferente en cada ser humano.
Partiendo de esta base, estas tres fuerzas determinan nuestra constitucin
psicofsica, es decir:
- el aspecto fsico externo
- el funcionamiento de los rganos internos
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la personalidad
Segn las caractersticas de los tres doshas las personas pueden pertenecer a los
tipos Vata o Pitta o Kapha, aunque es muy poco frecuente que aparezcan en su
estado puro. En la mayora de las personas se mezclan los elementos, por lo que
finalmente hay 10 tipos de constituciones:
- Vata
- Vata-Pitta
- Pitta-Vata
- Vata-Pitta-Kapha
- Pitta
- Pitta-Kapha
- Kapha-Pitta
- Kapha
- Vata- Kapha
- Kapha-Vata
El Pakriti es el tipo de constitucin metablica personal de cada individuo.
Es la constitucin gentica y la tendencia psicofsica individual.
Hay muchos factores que influyen en el equilibrio de los doshas que hacen que el
Pakriti se pueda manifestar sttvico.
Factores Ambientales
Factores mentales: Rajas y Tamas
Alimentacin
La acumulacin de Toxinas en el cuerpo: AMA
El Vikriti es el desequilibrio de cualquier dosha, cualquier dhatu (tejido) o cualquier
mala (desechos). Es la tendencia psicofsica en desequilibrio.
CONOCIENDO A VATA
ELEMENTO AIRE
Las personas Vata, son sensibles a los cambios antes los cuales reaccionan con
rapidez. Esto puede provocar un estado de hiperactividad que a menudo les hace
sentirse nerviosos. Pueden tener la clsica personalidad con tendencia al estrs, que
se pone muy nerviosa en las situaciones difciles.
Es tpico de Vata: estar hambriento a cualquier hora. Amar el cambio y la emocin.
Dormir a diferentes horas cada da. Saltarse comidas y hbitos irregulares en
general. Su digestin es buena un da y mala al siguiente. Tener rachas de emocin
que pronto se olvidan. En general son personas distradas.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE VATA:
Demasiado ejercicio
Abuso del alcohol, cigarro o estimulantes nerviosos
Viajes
Cambio repentino en la vida (mudanza, cambio de trabajo, etc.)
Hablar demasiado y en voz alta
Sonidos altos y fuertes
Alimentos de sabores astringentes, amargos y picantes
Prdida de peso
Anhelo de alimentos calientes
Intolerancia al fro, escalofros
Artritis
Ansiedad, temor
CONOCIENDO A PITTA
ELEMENTO FUEGO
Las personas Pitta disfrutan de una buena salud en general, por su digestin
correcta. Pero deben encontrar la medida justa entre actividad y descanso, ya que la
persona Pitta tiende a exigirse demasiado y traspasar sus lmites personales de
estrs.
Es tpico de Pitta, sentirse muy molesto si se demora la comida. Vivir pendientes
del reloj. Despertarse en mitad de la noche sintindose muy calientes y con mucha
sed. Organizar cualquier situacin, ya sea en casa en el trabajo. Saber que los dems
lo ven como exigente, sarcstico y criticn.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE PITTA
Constitucin media
Piel normal
Tendencia al cabello claro o pelirrojo
Tendencia a tener pecas y lunares
Gran apetito y buena funcin digestiva
Preferencia por la comida y las bebidas fras
Contrarios a dejar de comer, cenar o desayunar
Aversin al tiempo caluroso
Aprendizaje y memoria normales
Movimientos ni rpidos y lentos
Alimentos grasosos
Alimentos de sabores agrios, salados y picantes o muy condimentados
Alimentos a agua contaminada
El medio da y dos horas despus de comer
Verano (clima clido y hmedo)
Edad madura
Hambre Excesiva
Problemas de la vista
Calor corporal excesivo
Canas o calvicie prematuras
Hipoglucemia
Migraas
Inflamaciones
Dermatitis
Alergias
Malestar estomacal
Acidez, agruras
Ulceras ppticas
Sndrome del intestino irritado
Indigestin
Diarrea
Tendencia a ingerir bebidas y alimentos fros
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Falta de sueo
salir
CONOCIENDO A KAPHA
ELEMENTO TIERRA
Son personas tranquilas, estables y equilibradas, este dosha no se desestabiliza
con facilidad, por lo que gozan de buena salud. Pero tienen que mantener una relacin
equilibrada entre actividad y pasividad, pues la falta de motivacin y actividad puede
llevarlos al desinters, falta de iniciativa, a la apata fsica y a la depresin.
Es tpico de Kapha, rumiar las cosas por largo tiempo antes de tomar una decisin.
Despertar lento y amodorrado con dificultad para salir de la cama. Son contentos
consigo mismos tal como son y respetan los sentimientos de los dems. Buscar
refugio y tranquilidad en la comida. Tienen mira tierna y amorosa y movimientos
graciosos y fciles.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE KAPHA
Evacuacin regular
Sueo largo y profundo
Aversin al tiempo hmedo y con niebla
Aprendizaje lento, pero buena memoria
Actividad lenta, metdica
Poco irritable y excitable
Personalidad tranquila y equilibrada
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Retencin de agua
Piel grasosa
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Metabolismo bajo
Temperatura corporal baja
Sueo pesado y excesivo
Obesidad
Gripa y tos
Congestin de senos nasales
Alergias nasales
Asma
Bronquitis
Nuseas y vmito
Exceso de salivacin
Tez plida
Articulaciones flojas
TERAPIAS AYURVEDICAS
Recobrar el equilibrio de las energas vitales significa un importante paso hacia la
salud, que es la armona de los principios Vata, Pitta y Kapha.
Conseguir el equilibrio de los tres doshas, por tanto, es el principal objetivo de las
terapias ayurvdicas.
Mientras uno no pueda decirse sinceramente a s mismo que est decidido a
cambiar de costumbres, la curacin no puede producirse.
La decisin firme de curarse slo se produce cuando la mente est dispuesta a
reconocer su obstinacin y sus crmenes contra el sentido comn, cuando est
dispuesta a admitir la tortuosidad que supone culpar al cuerpo de su propios excesos.
Si la mente est sinceramente arrepentida y dispuesta a disculparse por haber
cado enferma, no hay duda de que cooperar con el cuerpo para hacer bien las
cosas.
DIRECTRICES EN LA TERAPIA AYURVEDICA
Supresin de la causa
Purificacin para eliminar el exceso de doshas
Compensacin de los doshas
Reanimacin del fuego digestivo
Rejuvenecimiento para reconstruir el organismo
Alimentacin
Rutina Diaria
Rutina por estaciones
Estilo de vida
Integracin neuro-respiratoria
Meditacin
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Equilibrio mente-cuerpo
LOS 6 SABORES
Rasa
El elemento agua es la base de la experiencia sensorial del gusto.
La lengua debe estar hmeda para saborear una sustancia.
Existen 6 sabores:
Dulce
cido
Salado
- Picante
- Amargo
- Astringente
TATTWA
Dulce
cido
Salado
Picante
Amargo
Astringente
tierra y agua
tierra y fuego
agua y fuego
fuego y aire
aire y ter
tierra y aire
VATA
Favorecer
Dulce
Salado
cido
Evitar
Amargo
Picante
Astringen
te
PITTA
Favorecer
cidas
Salado
Picante
RASA
VIRYA
KAPHA
Evitar
Dulce
Amargo
Astringen
te
Favorecer
Picante
Amargo
Astringen
te
Evitar
Dulce
cido
Salado
VIPAKA
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Estos conceptos estn relacionados con los fenmenos sutiles del sabor y con los
efectos fros o calientes de los alimentos.
Las sustancias orgnicas e inorgnicas crean diferentes sabores y sensaciones de
temperatura cuando pasan a travs de la boca, estmago e intestino grueso y
delgado.
Sustancia en la lengua, la primera experiencia de sabor: RASA
Al tragar y pasar al estmago, la experiencia fra o caliente que se siente: VIRYA
Efectos pos-digestivo: VIPAKA
Excepcin a la regla, accin especfica sin tomar en cuenta rasa, virya y vipaka:
PRABHAV
RASA
Dulce
cido
Salado
Picante
Amargo
VIRYA
Fro
Caliente
Caliente
Caliente
Fro
VIPAK
Dulce
cido
Dulce
Picante
Picante
PRABHAV
Miel (Caliente)
Limn (fro)
Tamarindo (fro)
Cebolla (fra)
Crcuma(caliente
)
Astringente
Fro
Picante
Granada (dulce)
COMBINACION DE ALIMENTOS
Cereales y tubrculos: Tortilla de maz, pan integral, arroz, avena, papa,
camote, elote, etc. Con Leguminosas y oleaginosas: Frjol, lenteja, haba,
garbanzo, soya, nueces, almendras, pepitas, etc.
Frutas dulces entre s: Pltano, mamey, papaya, higo, dtil
Frutas semidulces entre s: Manzana, durazno, uva, mango, pera, tuna,
ciruela, moras, chirimoya, guanbana.
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Frutas cidas: Toronja, kiwi, naranja, pia, granada, fresa limn, ciruela,
guayaba, jitomate
Meln solo
Sanda sola
Frutas ctricas jams con leche
Carbohidratos nunca con carnes
Fruta sola, no combina con ningn tipo de alimento
No protenas y harinas en la misma comida
No carbohidratos y alimentos cidos
Evitar comer carbohidratos con azcares
No beber leche cuando coma
Alimentos alcalinos: frutas, habas, pasitas y dtiles, almendras,
zanahorias, pepinos, hojas verdes.
Alimentos cidos: peces, mariscos, ternera, vsceras, carnes rojas,
huevos, pollo, todos los cereales y leguminosas, nueces.
Protenas: nueces, cereales (amaranto, avena, arroz, cebada, trigo maz,
centeno), leguminosas(haba, lenteja, garbanzo, chcharo, frijoles), todas las
carnes, productos lcteos, aguacate, semillas
Harinas: cereales (panes y pastas), leguminosas, papas, cacahuates,
jcama
Verduras con todos los cereales.
Leguminosas con semillas y carnes
Verduras y lcteos
Leche acidificada (yogurt natural, requesn, etc.) con fruta, almendras,
cereales.
Cereales con leguminosas
Cereales, papa, camote, con verduras, con semillas y almendras.
Carnes y huevo solo con verduras.
Azcares con nada
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AGNI
EL FUEGO DIGESTIVO
Son pocos los que se preocupan por su digestin. Como sociedad habituada a la
buena salud, damos por asegurada nuestra capacidad de procesar los alimentos y, a
menos que se presente un problema grave, como la colitis o la lcera pptica,
pasamos por alto ese estmago descompuesto de vez en cuando, o la desagradable
noche pasada despus de habernos comido todo.
El Ayurveda, por el contrario, considera que la mala digestin es un factor
importante en el proceso de las enfermedades y alaba la buena digestin como
proveedora de salud.
Cada clula ha sido creada a partir de la alimentacin.
Si el alimento ha sido bien aprovechado, las clulas se construirn bien, si ha sido
mal usado, el proceso de la enfermedad ya ha tenido origen.
Los sabios ayurvdicos decan: Si pudieras digerir debidamente el veneno, nos
hara bien, mientras que con mala digestin cualquiera puede morir bebiendo nctar.
Dice el Ayurveda que no existen alimentos absolutamente buenos ni absolutamente
malos; solo alimentos buenos o malos para cada uno de nosotros.
Ser capaces de extraer todo el valor vital de lo que comemos es de la mayor
importancia. En este aspecto no nacemos iguales; los tres tipos fsicos principales
tienen poderes de digestin muy distintos:
La digestin Vata tiende a ser variable y fuerte
La digestin Pitta tiende a ser intensa y delicada
La digestin Kapha tiende a ser lenta y pesada
Lo ms importante es aprovechar al mximo la digestin con la que nacimos y
mejorarla en lo que sea posible.
El conducto digestivo no solo extrae elementos nutritivos para el cuerpo, sino que
tambin es muy sensible a las emociones. Eso que sentimos desde adentro ha sido
puesto all por la naturaleza para que mente y cuerpo puedan comunicarse.
Agni, es el fuego digestivo, es la fuerza digestiva de una persona.
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la comida no sern extrados, sino quemados. En ese caso la digestin se torna febril,
conllevando debilidad en vez de fuerza.
Agni y ama forman el par de opuestos ms importante del cuerpo, que establece la
diferencia entre un estado de salud dinmica y otro de lento deterioro. La diferencia
ms obvia entre los dos es que agni nos hace sentir bien, mientras que ama nos hace
sentir enfermos.
Existen tambin algunas seales especficas.
Agni otorga:
DIETA VATA
GENERAL
LACTEOS
FRUTA
VERDURAS
CEREALES
Oliva, girasol.
No Maz.
ENDULZANTES
SEMILLAS
CARNES
ESPECIAS
DIETA PITTA
SABOR:
LACTEOS
FRUTAS
VERDURA
CEREALES
Oliva, girasol.
No Maz, crtamo.
ENDULZANTES
Azcar morena, fructuosa
No Miel, melaza.
SEMILLAS
CARNE
Pollo, pavo
No Carne roja, pescado, mariscos.
ESPECIAS
DIETA KAPHA
FRUTAS
VERDURAS
CEREALES
No Soya ejotes.
SEMILLAS
Girasol, calabaza.
No Nuez, almendra, cacahuate.
ENDULZANTES
Miel.
No Azcar morena, fructuosa, melaza, etc.
CARNE
Pollo, pavo.
No Huevo, res, pescado, marisco, cerdo.
ESPECIAS
SABORES
DULCE
EMOCION
Amor,
ternura,
compasin,
alegra
ELEMENTOS DOSHAS
Tierra, Agua
Kapha
Vata y Pitta
Pitta y Kapha
Vata
Vata y Pitta
Kapha
Caliente,
Ligero,
Seco
Vata
Pitta y Kapha
Vata
Pitta y Kapha
Verdolagas, manzana,
membrillo, espinacas,
papa cruda, pera, apio,
pepinos, pltano, lentejas,
frijoles, crcuma.
ACIDO
Pitta y Kapha
Tierra, Fuego Vata
SALADO
Deseo
Agua, Fuego
Ira, rabia,
coraje, enojo Fuego, Aire
AMARGO
Tristeza,
celos,
decepcin
Irona,
ASTRINGENTE sarcasmo
Aire, Eter
Aire, Tierra
Caliente,
Pesado,
hmedo
Pesado
Caliente
Hmedo
Envidia,
codicia
PICANTE
CUALIDADESALIMENTO
Arroz, azcar, leche, trigo,
mantequilla, crema, linaza
Fro, Pesado sanda, higo, caa, avena,
Hmedo
mango, coco
Fro, Seco,
Ligero
Diario hay que comer los 6 sabores, para ayudarnos a depurar el efecto orgnico
de las emociones.
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EL AYUNO
Es una de las formas ms antiguas de terapia y significa la abstinencia parcial o
total de ingerir alimentos durante un lapso determinado de tiempo y por una variedad
de razones.
Durante el ayuno, el organismo tiene oportunidad de redistribuir sus elementos
vitales, aumentando la capacidad de asimilacin.
Tipos de Ayuno:
-
Ayuno de agua
Ayuno de Jugos
Monodieta
Ayuno:
INDIGESTION
INDIGESTION VATA
Se afecta sobre todo el intestino grueso. El estreimiento alterna con heces sueltas
y gases intestinales y con heces duras y secas.
La digestin mejora durante unos das, y luego, sin motivo aparente, regresan los
viejos sntomas, la situacin es muy cambiante.
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INDIGESTION PITTA.
Se afecta sobre todo el intestino delgado. Suele provocar heces sueltas. Sensacin
de ardor o escozor en el ano tras la defecacin. Apetece comida picante o
condimentada que empeora la situacin.
INDIGESTION KAPHA.
Se afecta sobre todo el estmago. Falta de apetito, sensacin de pesadez en la
parte superior del abdomen, salivacin abundante y pesadez en brazos y piernas.
Frecuentemente estreimiento.
DIETAS DE DESINTOXICACION
Y
AYUNOS
La Ayurveda ensea que cada individuo tiene poder de curarse a s mismo. Esta
ciencia de la vida ofrece a todos la posibilidad de recobrar la salud por medio del
entendimiento del cuerpo y sus necesidades
Para que el individuo se mantenga sano, son fundamentales la dieta y una rutina
estable y sana. Tambin son importantes, la prctica del yoga y ejercicios de
respiracin, as como, la meditacin, es decir, prcticas espirituales que puedan
promover la armona y la felicidad.
La enfermedad es causada por el error en la dieta en su sentido ms amplio y el
ayuno su cura ms antigua.
El hombre se cava su propia tumba con los dientes, esta es una verdad muy muy
antigua. La noble moderacin que todos los pueblos despiertos han considerado
siempre como una virtud muy especial.
Scrates incluso llamaba brbaros a aquellos que crean que deban comer ms de
dos veces al da.
La moderacin preserva, el ayuno cura.
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AYUNO COMPLETO
DIETA DE DESINTOXICACIN
Y LIMPIEZA TOTAL DEL CUERPO
DE 26 DAS
- 3 DIAS comer todo el da solo meln, fruta caliente y laxante, revitaliza
el cuerpo y remueve las toxinas del organismo
- 3 DIAS comer todo el da solo sanda, fruta refrescante, limpia hgado y
riones
- 3 DIAS comer todo el da solo papaya, limpia el intestino y la digestin
- 3 DIAS comer todo el da solo agua de limn con miel, esto librar al
organismo del exceso de mucosidad.
- 1 DIA tomar todo el da solo agua ( agua al tiempo, nunca helada o fra)
- 1 DIA tomar todo el da solo agua
- 3 DIAS comer todo el da solo agua de limn con miel
- 3 DIAS comer todo el da solo papaya
- 3 DIAS comer todo el da solo sanda
- 3 DIAS comer todo el da solo meln
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1 SEMANA
Comer cada 4 horas:
- Cualquier verdura cocida
o
- Cualquier fruta
o
- Nueces de la india
o
- 1 vaso de Jugo de cualquier fruta fresca con la pulpa con un pincho de
pimienta negra (para eliminar gases)
Recomendaciones:
Hacer mucho ejercicio (Yoga)
No tener relaciones sexuales durante esta semana
Los primeros cuatro das, sentir debilidad
Masajee sus pies con aceite de almendras dulces
Hacer ejercicios de respiracin cada hora durante 11 min. Inhalar y
exhalar por la fosa nasal der., tapando la izq.
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DIETA VERDE
DURANTE 40 DAS
alcalinizar el cuerpo
bajar de peso
corregir el acn *
problemas de la piel
limpiar el hgado
combatir el exceso de mucosidad
limpiar todo el organismo
contiene mucha clorofila y limpia la sangre
especialmente recomendable para mujeres en la menopausia
* Cuando esta dieta es recomendada para acn, se deben incrementar las frutas
verdes y evitar los alimentos que contienen aceites como el aguacate y las aceitunas
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Comer arroz guisado con curry durante 40 das, a la hora de su comida principal
El arroz estimula los riones, as que las toxinas se eliminan y la secrecin urinaria
se incrementa.
Algunas personas creen que el arroz engorda, pero no es as. El arroz proporciona
pocos carbohidratos, los cuales son esenciales para el cerebro y tiene el efecto de
que los riones secreten cada toxina del cuerpo.
Para esta dieta no utilizar arroz integral
Tomar un vaso grande de jugo de naranja natural y fresco, 1 hr. Antes de cada
alimento, durante 40 das.
La naranja:
Purifica la sangre
Estabiliza el nivel de energa
Estimula el peristaltismo intestinal
Elimina los desechos endurecidos acumulados durante aos
Limpia las toxinas mentales
Es rica en potasio, calcio, sodio, magnesio y vitamina C
Remueve los cidos y la mucosidad para que puedan ser eliminados
Es buna para la hipertensin arterial
Para enfermedades del corazn y del hgado
Para el asma
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DIETA DE DESTINOXICACIN
Y PARA
SUPERAR
ENFERMEDADES CRNICAS
Comer durante 3 das solo uvas frescas, bien lavadas y desinfectadas, durante todo
el da. De todas las variedades de uvas existentes en su localidad y en la cantidad
deseada.
La uva:
Es un buen purificador de la sangre y un reconstituyente del cuerpo
Es rica en vitamina C, magnesio y potasio
Se asimila fcilmente y tiene efecto laxante
Constituye una buena fuente de energa
Desintoxica el organismo, transforma el flujo sanguneo y supera
enfermedades crnicas.
Nota. La uva verde se recomienda para aclarar el cutis.
Viernes
Hacer un desayuno, una comida y una cena ligera, sin tomar alcohol, ni fumar, ni
comer entre comidas.
Por la noche tomar un laxante:
- 60cc. de aceite de ricino diluido en vaso de jugo de naranja antes de
dormir.
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Sbado.
Ayuno lquido a base de jugo de frutas frescas y agua, durante todo el da, se
puede tomar un vaso de jugo c/hora y agua tibia durante todo el da.
jugo de naranja
jugo de manzana
jugo de uva
Si se siente muy dbil o mareado, tome una cucharada de miel en un vaso de agua
caliente y recustese cinco minutos.
Pase el da tranquilo
No haga esfuerzos fsicos
Haga meditacin, y ejercicios de respiracin (Pranayama)
Domingo.
- Desayuno. Cereal con poca leche caliente
1 taza de t de regaliz para los Vata
1 taza de t de menta para los Pitta y Kapha
- Comida.
1 infusin de Jengibre
1 plato de guisado de frjol mungo y arroz (Ver receta hoja anexa)
- Cena. Cereal con poca leche caliente
El mismo t del desayuno
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RUTINA DE JENGIBRE
Mezclar jengibre en polvo con azcar mascabada y ghee (ver receta hoja anexa) a
partes iguales, 4 cucharadas de cada uno, mezcle para obtener una consistencia
uniforme, cubra y guarde en lugar fresco.
Comer todos los das un poco de esta mezcla antes del desayuno:
Dosis:
-
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RECETA
2 tazas de arroz
1 taza de frjol mungo
1 cucharada de ghee
cucharadita de comino
1 cucharada de masala
1 pincho de mostaza en polvo
1 pincho de chile en polvo (opcional)
1 pincho de asafoetida
1 pincho de hojas de menta
Verduras verdes: calabacitas, brcoli, pimiento verde, esprragos verdes, apio,
ejote, etc.
Masala: 1 parte de crcuma en polvo + 2 partes de cilantro en polvo
MDH.
-
Grasa polinsaturada
Grasa saturada
Grasa monoinsaturada
2.5%
2.5%
15%
Protena
Carbohidratos
20%
60%
PRESCRIPCIN IMPORTANTE
Si al evacuar, el excremento se hunde, usted est lleno de toxinas.
Deje de comer.
El excremento debe flotar
Coma solo alimentos muy asimilables, como esta receta de Kchari, y verduras al
vapor.
Contine esta dieta hasta que el excremento comience a flotar.
AYUNO DE PLATANO
Este ayuno se debe comenzar el da de la luna nueva y continuar 14 das hasta la
luna llena.
Desayuno a las 8 hrs.
- 1 taza de jugo fresco de naranja con todo y pulpa, endulzado con miel
A las 11 hrs.
- Comer 3 pltanos
(Mastique perfectamente, esto es muy importante, asegrese de comer las
tiras que se pegan a la cscara)
- El contenido de una vaina entera de cardamomo
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Comer durante 3 meses solo Mangos y Leche de vaca durante todo el da.
-
ALIMENTOS Y
RECETAS
RECOMENDADAS
PARA
EL SISTEMA DIGESTIVO
1. CEBOLLA
1 taza de jugo de cebolla
1 taza de te de menta
Mezclarlos y bbalos
La cebolla ayuda a curar los desrdenes digestivos, produce calor en el
organismo, da energa, limpia el hgado, drena mucosidad, mata grmenes, es
diurtica y laxante, ayuda para combatir el insomnio, el dolor de odo, la
diarrea, el vmito, la fiebre y el mareo. Es buena para el cabello, las uas y los
ojos, es reconstituyente sanguneo.
2. MANZANA
- Comer una manzana al final de la comida ayuda a la digestin
- Comer una manzana cocida (con canela, miel y cscara de limn) al final
de cada comida ayuda a la digestin
3. PIMIENTO NEGRA
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SUBZEE
SOPA, GUISADO DE VEGETALES
RECETA
- 1 pincho de pimienta negra en polvo
- 1 pincho de crcuma
- 1 pincho de cardamomo
- 1 pincho de canela en polvo
- 1 pincho de jengibre en polvo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cebollas enteras, picadas
- 1 taza de vegetales surtidos picados: zanahoria, calabacitas, papa,
brcoli, coliflor, chcharos, elotes, challotes, etc.
- Sal o Kelp al gusto
- Pan integral
MDH
Frer en aceite de almendras, los condimentos, luego el ajo picado y las dos
cebollas hasta que se doren.
Luego agregar agua, dejar hervir, despus agregar la taza de vegetales surtidos,
cocinar hasta suavizar, luego agregar sal al gusto.
Esta sopa se puede servir con una rebanada de pan integral en medio del plato.
INDICACIONES
Esta sopa se debe comer todos los das a la hora de la comida cuando:
- Se sienta debilidad
- Nervioso
-
NARANJA
RECETA PARA
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LIMPIAR EL ESTOMAGO Y
EL TRACTO INTESTINAL
RECETA
-
TRIGO ENTERO
Indicaciones:
-
Para
Para
Para
Para
Para
Para
Para
Para
Para
RECETA
Dejar remojar durante toda la noche K. de trigo entero
Ayunar todo el da a base de este trigo, sin comer ms nada
Abundante agua
Hacer este ayuno 1 vez por semana durante 3 meses
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YOGUI TE
RECETA
Para cada taza de t:
- 1 taza de agua
- 3 clavos
- 4 vainas de cardamomo (verde)
- 4 pimientas gordas
- raja de canela
- 1 rebanada de raz de jengibre
- T negro
- Leche
MDH
Hervir de 10 a 15 minutos, entonces agregar de cucharadita de t negro, despus
de 2 min., agregar taza de leche y qutelo del calor inmediatamente.
Colar y agregar miel para endulzar
Indicaciones
El yogui te es un t delicioso que acta como estimulante suave y elimina el aire de
la espina.
Un ayuno de tres das con yogui t es recomendable para la gripe o cualquier
problema de vas respiratorias.
Cuando la energa de Kundalini se activa y se siente mal, solo tome yogui t y
duerma durante un rato, despus se sentir bien.
Es un gran tnico para los nervios. El yogui t puede proporcionar la sensacin de
haber tomado un poco de whisky, pero a diferencia de ste le mantiene controlado y
sin sufrir efectos perjudiciales.
Da fuerza y entereza
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LECHE DORADA
RECETA
1- PASTA DORADA DE CURCUMA
- de taza de crcuma
- taza de agua pura
Dejar hervir en un recipiente hasta que se haga una pasta gruesa
Esta pasta puede guardarse en el refrigerador.
2- LECHE DORADA
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de aceite de almendra
- de cucharadita de pasta dorada de crcuma
- Miel al gusto
Licuar todos estos ingredientes
Luego calentar a fuego suave y mover constantemente hasta que hierva
Volver a licuar para que tenga espuma
Servir con canela espolvoreada encima
INDICACIONES
Es una bebida de gran ayuda para:
- Las articulaciones endurecidas
- Lubricar todo el organismo
RECETA
PARA HACER
LASSI
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gusto*
- Agregar:
Miel o
Jengibre o
Miel y cardamomo o
Jengibre, comino y sal
Todo al gusto
* Entre ms agua hace que el lassi sea ms fcil de digerir.
VATA
Lassi con: sal + jugo de limn + jengibre fresco o chile o comino y cilantro en
polvo
PITTA
Lassi con: jugo de limn + miel maple o cilantro o cardamomo
KAPHA
Lassi con: miel + pimienta negra o jengibre o chile verde en polvo
ALIMENTOS BUENOS
PARA
CADA ORGANO
DEL SISTEMA DIGESTIVO
ESTOMAGO: Yogurt, germen de trigo, levadura de cerveza, menta, jengibre, hinojo.
HIGADO: Betabel, zanahoria, alimentos verdes.
VESCULA BILIAR: Aceite de olivo, cereales enteros, semillas, betabel, zanahoria,
jugo de pra, jugo toronja, jugo de limn, jugo de uva.
PNCREAS: Aguacate, alfalfa, papas, zanahorias, remolachas, aceite de olivo,
papaya, toronja, limones.
INTESTINO DELGADO: Germen de trigo, vegetales de hoja verde, naranjas, col.
COLON: Agua, vegetales de hoja verde, yogurt.
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TRIPHALA
- AMALAKI. (Nan) Sabor cido, sabor secundario: dulce, amargo, picante,
astringente. Energa fra, efecto posdigestivo dulce. Regula principalmente
Pitta, se usa en Hiperacidez y enfermedades del hgado. Rico en Vit. C
- HARITAKI. Sabor astringente, sabor secundario: dulce, cido, amargo y
picante. Energa caliente, efecto posdigestivo dulce. Regula principalmente
Vata, se usa para el colon.
- BIBHITAKI. Sabor astringente, sabor secundario: dulce, amargo y
picante. Energa caliente, efecto posdigestivo dulce. Regula principalmente
Kapha, se usa en asma, hipo y para purificar todos los lquidos.
Usos:
Laxante
Purgante
Emtico
Enema
Shampoo
Jabn
Gotas para los ojos, la nariz el odo
Grgaras
Dosis:
Trifala en polvo
Una cucharadita en un vaso de agua, dejar reposar toda la noche
Tomar en la maana siguiente el agua sin remover, dejar el poso en el fondo.
Luego llenar el vaso con agua, agitar y dejar reposar todo el da
Tomar por la noche el agua sin remover.
Desechar el poso, y mezclar otra cucharadita con otro vaso de agua para el da
siguiente.
Durante 6 meses.
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ALIMENTACIN Y AYURVEDA
El estado corriente de la persona (Kala) (si est enferma o sana). Los alimentos
tendrn un efecto en el estado de la persona.
Reglas para comer adecuadamente (Upayoga samstha)
Salud del paciente (Upayokta). La disposicin que tiene para comer.
- Mastica bien cada bocado, cada alimento asegurndote que se mezclan con la
saliva. Se dice que la digestin empieza en la boca pero en realidad empieza mucho
antes. Slo al oler el alimento.
- Asegrate de no llenar el estmago al tope de su capacidad porque esto produce
un descenso importante de tu energa y hace que la digestin sea ms pesada.
- Come en un ambiente apacible, sin ruidos molestos y sin emociones alteradoras.
COMBINACIONES ADECUADAS
EVITA las frutas CON casi cualquier alimento especialmente el meln. Mejor
tomarlas solas. La excepcin es cuando la fruta se cocina. Por ejemplo, hacen buena
combinacin los dtiles con leche cocinados.
EVITA la leche CON sabores cidos especialmente (naranjas, limones, yogurt).
Tampoco es adecuada con pltanos, pan que contenga levadura, pescado o carne.
EVITA las legumbres CON queso, huevos, pescado, carne, leche, yogurt
EVITA los huevos CON legumbres, queso, pescado, leche, carne, yogurt
EVITA la miel cocinada
EVITA las bebidas calientes CON queso, pescado, carne, yogurt
EVITA el limn CON leche, tomates, yogurt, pepinos
EVITA el tomate y la patata CON pepinos y productos lcteos
EVITA el yogurt CON fruta, queso, huevos, pescado, bebidas calientes, carnes,
leche
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