LAS PLANTAS Y ANIMALES EN EL PER ANTES DE LA LLEGADA DE LOS

ESPAOLES.
En ninguna otra parte del mundo, ha logrado el hombre cultivar
tantas clases diferentes de plantas como en el Per, el cual ofrece
como el ms grande pas agrcola de Amrica, con un aporte de ms
de setenta plantas cultivadas. Muchos de otros productos se hallan
hoy en da extendidos universalmente para bien de la humanidad.
El estudio de las plantas cultivadas, en general de las alimenticias, se
pueden generalizar en el sentido que el 90% de los que se conocan
en los Andes a la llegada delos espaoles, fueron domesticados
durante el periodo Arcaico y Formativo, habiendo concluido la
domesticacin en el Formativo Superior. La domesticacin se inici
hacia3.800 aos (o antes) y concluye hacia los 800 d.C. En trminos
de porcentaje tenemos que el 14% fueron domesticados en el Arcaico
inferior; el 33% en el Arcaico superior, el 27% en el Formativo y el
25% solo tiene referencias indirectas a travs del norte, en perodos
muy avanzados.
Si se considera que el ltimo milenio no se ha producido ninguna
nueva planta importante para la alimentacin humana y ni siquiera
los incas, con su gran inters y empeo en la actividad agrcola la
alcanzaron, se comprender mejor la hazaa realizada por esas
antiguas gentes.
En el ltimo siglo el abandono de especies vegetales ha sido
frecuente. La agricultura moderna es muy ventajosa y exige un alto
rendimiento y adaptacin a la mecanizacin, las plantas de bajo
rendimiento son abandonadas y lo mismo sucede con aquellas que
necesitan mucho trabajo manual. En el llamado modernismo hay
demasiada tendencia hacia el monocultivo y esto puede llevar a un
desastre. As pues, el rendimiento elevado de la agricultura moderna
se traduce tambin en un riesgo elevado.