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de mezcla de cidos
GRUPO: 1353
01/SEPTIEMBRE/2016
RESUMEN
Se determin el PH de cuatro cidos
de diferente fuerza mediante clculos
matemticos
(PH
terico)
dependiendo de la fuerza de cada
uno, as como el PH experimental por
medio
del
potencimetro,
se
realizaron tres mezclas de diferente
pKa y se observ que siempre el
cido de menor pKa impone el PH en
la mezcla.
PALABRAS CLAVE: cido, Mezcla de
cidos, PH, pKa, Potencimetro,
Fuerza cida, cido actico, oxlico,
lctico, ctrico.
HIPTESIS
El cido con menor pKa presenta
mayor disociacin de sus molculas
protonando en mayor cantidad
comparado con uno de menor pKa
por lo que ser el que impondr el PH
en una mezcla de n cidos.
MARCO TEORICO
Un cido es una sustancia que se
ioniza en disolucin acuosa para
formar
iones
+
H 3 O
para
as
Dbil
% <10
Formula
1
1
Pka logC
2
2
Media
Fuerte
90>%> 10
%90
[H+]2+[H+]Ka-KaC
-log[H+]
PH terico
2.43
2.878
2.06
1.28
PH experimental
2.28
2.854
2.04
1.42
Pka
1.252
4.757
PH cido
1.42
2.85
PH MEZCLA
1.80
de 20 mL se les midi su PH y se
compar con el PH terico.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Primer mezcla
7 mL cido ctrico
7 mL cido lctico
6 mL cido actico
Segunda mezcla
10 mL ac. actico
7 mL cido oxlico
Tercer mezcla
7 mL cido oxlico
13 mL ac. Lctico
Si comparamos los pKa y los PH de
la primera mezcla el pKa ms bajo
tendra que ser el que imponga el PH,
sin embargo, se puede observar que
el PH resultante de la mezcla se
asemeja ms al lctico con una
diferencia en el PH de 0.09
comparada con 0.15 del ctrico que
es el del pKa ms bajo, cabe
destacar que ambos tienen un pKa
muy similar y ambos son cidos
dbiles, sin embargo, el porcentaje de
disociacin del cido lctico es de
apenas el 3.64 % comparado con el
actico que es del 8.71% por lo que
este en teora debi haber impuesto
el PH.
cido
Ctrico
Lctico
Actico
Pka
3.08
3.86
4.75
7
PH cido
2.04
2.28
2.85
PH MEZCLA
2.19
Pka
1.252
3.86
PH cido
1.42
2.28
PH MEZCLA
1.75
BIBLIOGRAFIA
Harris, Daniel C. Quantitative Chemical Analysis, 6 edicin,
Barcelona, 2012.
Seminario de Ing biomdica. Facultad de medicina e
ingeniera. Electrodos para medir PH, recuperado de
http://www.nib.fmed.edu.uy/Ciganda.pdf
Raymond Chang. Qumica. Mc Graw-Hill, Mxico, 2002.
The Merck Index, 8a edicin, Stecher P.G. Merck Co. USA,
1968.
Perez Vega, Felipe. Velazquez Vaquero, Mara G.
Fundamentos del anlisis farmacutico. Equilibrio qumico,
FES Zaragoza.