Banderillas

Ingredientes
12 raciones

1.

12 salchichas Hebrew National

2.

12 palitos o banderillas

3.

aceite

4.

Pasta para empanar

5.

1 taza harina comn (hot cake natural)

6.

1 taza harina de maz de molido fino (fine ground corn meal)

7.

1/2 cdita pimienta de cayena y de sal

8.

1 taza agua mineral o leche o crema de leche

9.

2 huevos

10.

1 cdita polvo de hornear

11.

cdita carbonato de sodio (opcional)

12.

cdita consom de pollo

13.

cdita miel (opcional)

14.

Salsa rosa con pepinillos

15.

taza mayonesa

16.

1 pepinillo en vinagre picado

17.

taza ketchup o catsup

18.

Salsa de mostaza

19.

tazas mostaza

20.
aderezada con miel a su gusto
Pasos
15 minutos
1.

En un bol poner las harinas de trigo y maz, junto al polvo de hornear y

el bicarbonato, salpimentar; tamizar al menos una vez y mezclar bien.
2.
Batir los huevos con la miel y el consom; verter en el bol de las
harinas, mezclar y ir agregando el agua mineral poco a poco hasta obtener la
consistencia deseada, tiene que quedar espesa.
3.
Insertar las salchichas en las banderillas e introducir en la mezcla,
tienen que quedar bien empanadas, frer en aceite bien caliente o bien en el
horno. Retirar sobre papel de cocina para que absorban el aceite restante y
mantener caliente.
4.
Servir con las salsas previamente mezcladas por separado, riqusimo.