UNIVERSIDAD NACIONAL

Santiago Antnez de Mayolo

FACULTAD DE INGENIERA DE

CURSO:

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

"Ao de la Actividad Turstica

Interna"
INGENIERIA
DE ALIMENTOS

III

PRCTICA DE LABORATORIO: PRACTICA

N02
PSICROMETRIA: CALENTAMIENTO Y
DOCENTE: ING. ARAUJO ROSA ISABEL
INTEGRANTES:
CODIGO:
GOMEZ LLIUYA, Mariela
TAMARA MAGUIA, Raquel

092.0204.393
111.0204.507

Huaraz - Per
2016 I

INTRODUCCIN

Los procesos en las superficies gobiernan muchos aspectos de la

vida cotidiana, incluyendo la vida misma. Aunque se limite la
atencin a las superficies slidas, la importancia de los procesos
apenas se reduce. La viabilidad de una industria est determinada
bien

constructivamente,

como

en

la

catlisis,

bien

destructivamente, como en la corrosin, por procesos que tienen

lugar en las superficies slidas. Por otra parte, en los sistemas
biolgicos, la transferencia de materiales hacia el interior y hacia el
exterior de las clulas tiene lugar mediante adsorcin sobre la
membrana celular, penetracin en la misma y desorcin en la
superficie opuesta de la membrana.
Por lo cual el siguiente trabajo demuestra los fundamentos
proceso de adsorcin incluyendo las grficas

de

y dems tablas

relacionadas a este proceso.

Los Alumnos.

I. OBJETIVOS

Comparar

el

efecto

del

carbn

activado

diferentes

temperaturas y concentraciones en la decoloracin por

adsorcin en una solucin (jugo de betarraga).
II. MARCO TEORICO:
II.1 ADSORCIN.
La adsorcin es un proceso de separacin en la que
ciertos componentes de una fase fluida se transfieren
hacia

la

superficie

de

un

slido

adsorbente.

Generalmente las pequeas partculas de adsorbente se

mantienen en un lecho fijo mientras que el fluido pasa
continuamente a travs del lecho hasta que el slido
est prcticamente saturado y no es posible alcanzar ya
la separacin deseada. Se desva entonces el flujo hacia
un segundo lecho hasta que el adsorbente saturado es
sustituido o regenerado. La separacin de trazas de
impurezas por reaccin con slidos puede utilizarse en
lechos

fijos,

separacin del

siendo
H2 S

un

ejemplo

bien

conocido

la

contenido en el gas de sntesis

utilizando pellets de ZnO. En todos estos procesos la

eficacia depende del equilibrio slido fluido y de las
velocidades de transferencia de materia.
En los procesos de adsorcin, uno o ms componentes
de una corriente de gas o de lquido se adsorben en la
superficie de un slido y se lleva a cabo una separacin.
El fluido se hace pasar por el lecho y las partculas
slidas adsorben componentes del fluido. Cuando el
lecho est casi saturado, el flujo se detiene y el lecho se
regenera trmicamente o por otros mtodos, de modo
que ocurre una desorcin. As se recupera el material

adsorbido (adsorbato) y el adsorbente slido queda listo

para otro ciclo de adsorcin. (Ponz 1978)
La adsorcin es una operacin bsica que se realiza
poniendo en contacto un slido con una mezcla fluida.
Las condiciones en que se produce el contacto son tales
que una parte del fluido resulta adsorbida por la
superficie del slido, con lo que la composicin del fluido
no adsorbido resulta alterada. La adsorcin se utiliza en
anlisis para separar mezclas difciles de fraccionar por
destilacin, extraccin o cristalizacin. La adsorcin y la
desorcin o elucin de productos puros se utilizan en
almacenado de gases y refrigeracin. (Brow 1990).
En todos los procesos que impliquen adsorcin:
1. Contacto con el fluido con el adsorbente slido:
durante esta etapa parte del fluido es adsorbido
selectivamente por el adsorbente. Al producto
adsorbido se le denomina adsorbato.
2. Separacin del fluido no adsorbido del conjunto
adsorbente adsorbato.
3. Regeneracin del adsorbente por separacin del
adsorbato, o eliminacin del adsorbente utilizado,
sustituyndolo por otro producto nuevo.

Entre las aplicaciones de la adsorcin en fase lquida

estn la eliminacin de compuestos orgnicos del agua o
de soluciones orgnicas, la eliminacin de impurezas
coloreadas de sustancias orgnicas y la eliminacin de
diversos productos de fermentacin de las descargas de
los fermentadores. Las separaciones incluyen la de
parafinas de compuestos aromticos y la de fructuosa de
glucosa utilizando zeolitas.

Las aplicaciones de la adsorcin en fase gaseosa

incluyen

la

eliminacin

de

agua

de

hidrocarburos

gaseosos, la de componentes azufrados del gas natural,

la de disolventes del aire y de otros gases, y la de olores
del aire. (Geankoplis C., 1998).

Los

procesos

de

adsorcin

desorcin

vienen

determinados en gran medida por la cantidad de

superficie

de

contacto

del

slido

que

como

es

inversamente proporcional al tamao. Las fuerzas de

atraccin responsables de la adsorcin pueden ser de
diferentes tipos y se clasifican como mecanismos de
adsorcin. Cornejo y Hermosn, (1996) distinguen entre
mecanismos

favorecidos por cambian de entalpia y

mecanismos cuya principal fuerza impulsora es el

aumento

de

la

entropa

del

sistema

(Figura

I.3.)

Dependiendo de la naturaleza de la superficie y del

compuesto a adsorber varios mecanismos pueden operar
simultneamente. (CRUZ M., 2007).

Fig. 1.3: mecanismo de adsorcin de plaguicidas en

el suelo
Fuente: Cruz M. 2007

La adsorcin se utiliza para eliminar de forma individual

los componentes de una mezcla gaseosa o lquida. El
componente a separar se liga de forma fsica o qumica a
una superficie slida. El componente eliminado por
adsorcin de una mezcla gaseosa o lquida puede ser el
producto deseado, pero tambin una impureza. Este
ltimo es el caso, por ejemplo, de la depuracin de gases
residuales.
El

slido

recibe

componente

que

el

nombre

se

de

adsorbe

adsorbente,

en

se

el

denomina

adsorbato. El adsorbente se debera ligar, en lo posible,

slo a un adsorbato, y no los dems componentes de la
mezcla a separar. Otros requisitos que debe cumplir el
adsorbente son: una gran superficie especfica (gran
porosidad)

tener

una

buena

capacidad

de

regeneracin. Un adsorbente muy utilizado es el carbn

activo.
Dado que la adsorcin se favorece por temperaturas
bajas y presiones altas, para la regeneracin, es decir,
para la desorcin, se emplean temperaturas altas y
presiones bajas. De este modo, para la regeneracin del
adsorbente se puede utilizar, por ejemplo, vapor de agua
o un gas inerte caliente.
Si un fluido con una concentracin constante de un
componente a eliminar (adsorbato) pasa a travs de un
adsorbedor de lecho fijo, dicho fluido se adsorbe
inicialmente

en

la

zona

inferior

del

lecho

fijo

(adsorbente). El fluido que sale del adsorbedor no

contiene, por lo tanto, adsorbato durante ese periodo.

Segn transcurre el tiempo, disminuye la capacidad de

adsorcin en la zona inferior del lecho fijo. El adsorbato
se va ligando al adsorbente en zonas cada vez ms
altas.Esto equivale a la migracin de la zona de
transferencia de materia (Mass Transfer Zone, MTZ) con
el tiempo. Una vez la MTZ ha migrado completamente a
travs del lecho fijo (ruptura). El adsorbente ya no puede
ligar ms adsorbato a lo largo del lecho fijo. La
concentracin del adsorbato en la salida del adsorbedor
equivale entonces a la concentracin en la entrada.
Las

curvas

de

ruptura

se

emplean

para

disear

adsorbedores de lecho fijo. Su forma es caracterstica,

segn el comportamiento de la adsorcin. (GUNT, 2005,
en www.gunt.de)

a)

TIPOS:
Adsorcin fsica: Condensacin de gases sobre
slidos a temperaturas muy por encima del punto
de roco. Aunque la adsorcin fsica puede ocurrir,
y

de

hecho

superficies

de

tiene

lugar,

siempre

separacin

slido-

que

hay

fluido

generalmente es despreciable, desde un punto de

vista tcnico, a no ser que el fluido se encuentre
prximo o est por debajo de su punto de roco, o
que el slido sea muy poroso y este lleno de
delgados capilares. (Brow 1990)
Adsorcin

qumica:

Se

establecen

enlaces

qumicos definidos entre los tomos o molculas

de la superficie del slido y los tomos o molculas
adsorbidas; e intercambio inico, en el que el

slido cede un ion al fluido, por cada ion que

adsorbe. El intercambio inico se usa mucho para
ablandar el agua, en cuyo caso el slido cede iones
sodio al agua, a cambio de iones

calcio y

magnesio. La adsorcin qumica tiene inters en

muchas reacciones catalticas. (Brow 1990)

b)

FUNDAMENTOS:
a)
lechos fijos:
En
la
adsorcin

en

lecho

fijo

las

concentraciones en la fase fluida y en la fase

slida varan con el tiempo y la posicin en el
lecho. Al principio la mayor parte de la
transferencia de materia tiene lugar cerca de
la entrada del lecho, donde el fluido se pone
en contacto con adsorbente fresco. Si al
comienzo el slido no contiene adsorbato, la
concentracin

en

exponencialmente
prcticamente

el
con

cero

fluido
la

antes

disminuye

distancia
de

hasta

alcanzar

el

extremo final de lecho. (Ponz 1978).

b)

Irreversible:
La adsorcin irreversible con un coeficiente de
transferencia de materia constante es el caso
ms sencillo a considerar puesto que la
velocidad de transferencia de materia es
entonces proporcional a la concentracin del
fluido.

Un

coeficiente

verdaderamente

constante se obtiene solamente cuando toda

la resistencia est en la pelcula externa. Pero
una resistencia interna moderada no cambia
mucho la curva de ruptura. La adsorcin muy
favorable

conduce

casi

los

mismos

resultados que la adsorcin irreversible debido

a que la concentracin de equilibrio en el
fluido es prcticamente cero hasta que la
concentracin del solido alcanza la mitad del
vapor de saturacin. (Ponz, 1978).
c)

Favorable:
Para adsorcin favorable, el punto de ruptura
ocurre entre los valores predichos para la
adsorcin lineal y la adsorcin irreversible. Se
dispone de soluciones para ciertas formas de
isotermas

diferentes

valores

de

las

resistencias interna y externa. Estas soluciones

han encontrado aplicacin en el diseo de
cambiadores de ion, donde el equilibrio solidofluido y las difusividades internas se pueden
ms

fcilmente

que

en

adsorcin.

(Ponz

1978).

II.2 ADSORBENTES:
Dos de las caractersticas ms importantes de los slidos
adsorbentes son su gran relacin superficie a volumen,
por lo que ofrecen una gran superficie de adsorcin del
fluido, y su gran afinidad selectiva para determinados
componentes de la mezcla fluida. Esta puede ser lquida
o gaseosa, que generalmente forma una sola fase.
(Brow 1990).

La mayor parte de los adsorbentes son materiales

altamente

porosos

la

adsorcin

tiene

lugar

fundamentalmente en el interior de las partculas sobre

las paredes de los poros en puntos especficos. Puestos
que los poros son generalmente muy pequeos, el rea

de la superficie interna es varios rdenes de magnitud

superior al rea externa y puede alcanzar valores tan
elevados como 2000m2/g. La separacin se produce
debido a que diferencias de peso molecular o de
polaridad dan lugar a

que algunas molculas se

adhieran ms fuertemente a la superficie que otras. En

muchos

casos

el

componente

que

se

adsorbe

(adsorbato) se fija tan fuertemente que permite una

separacin completa de dicho componente desde un
fluido sin apenas adsorcin de otros componentes. El
adsorbente puede regenerarse con el fin de obtener el
adsorbato en forma concentrada o prcticamente pura.
(Ponz 1978).

2.2.1. Propiedades Fsicas

Se han desarrollado muchos adsorbentes para una
amplia gama de separaciones. Por lo comn, los
adsorbentes tienen forma de pelotitas, pequeitas
cuentas o grnulos cuyo tamao va de cerca de
0.1 mm a 12 mm, y las partculas ms grandes se
usan en los lechos empacados. Una partcula de
adsorbente tiene una estructura muy porosa, con
numerosos poros muy finos, cuyo volumen alcanza
hasta el 50% del volumen total de la partcula. La
adsorcin suele ocurrir como una monocapa sobre
la superficie de los poros, pero a veces se forman
varias capas. La adsorcin fsica, o de Van der
Waals, por lo general sucede entre las molculas
adsorbidas y la superficie interna slida del poro, y
es fcilmente reversible.

El proceso de adsorcin global consta de una serie

de pasos. Cuando el fluido pasa alrededor de la
partcula en un lecho fijo, el soluto primero se
difunde desde el volumen del fluido hacia toda la
superficie exterior de la partcula. Luego, el soluto
se difunde hacia el interior del poro hasta la
superficie del mismo. Por ltimo, el soluto se
adsorbe sobre la superficie. As, el proceso de
adsorcin global es una serie de pasos.
Existen varios adsorbentes comerciales y algunos
de los principales se describen en seguida. Todos
se caracterizan por grandes reas superficiales de
los poros, que van desde 100 hasta ms de 2000
m*/g.
1. Carbn

activado.

microcristalino

ste

que

es

un

proviene

material
de

la

descomposicin trmica de madera, cortezas

vegetales,

carbn,

etc.,

tiene

reas

superficiales de 300 a 1200 m*/g con un

promedio de dimetro de poro de 10 a 60 A.
Las

sustancias

orgnicas

generalmente

se

adsorben carbn activado.

2. Gel de slice. Este adsorbente se fabrica
tratando con cido una solucin de silicato de
sodio

luego

secndola.

Tiene

un

rea

superficial de 600 a 800 m2/g y un promedio de

dimetro de poro de 20 a 50 A. Se utiliza
principalmente para deshidratar gases lquidos
y para fraccionar hidrocarburos.
3. Almina
material

activada.
se

activa

Para
el

preparar

xido

de

este

aluminio

hidratado calentndolo para extraer el agua. Se

usa ante todo para secar gases y lquidos. Las
reas superficiales fluctan entre 200 y 500
m2/g con un promedio de dimetro de poro de
20 a 140 A.
4. Zeolitas tipo tamiz molecular. Estas zeolitas
son aluminosilicatos cristalinos porosos que
forman una red cristalina abierta que tiene
poros de uniformidad precisa. Por tanto, el
tamao uniforme del poro es diferente al de
otros tipos de adsorbentes que tienen una
gama de tamaos de poro. Las diversas zeolitas
tienen tamaos de poro que van de cerca de 3
a 10 A. Las zeolitas se usan para secado,
separacin de hidrocarburos y de mezclas y
muchas otras aplicaciones.
5. Polmeros o resinas sintticas. Se fabrican
polimerizando

dos

tipos

principales

de

monmeros. Los que se generan a partir de

compuestos aromticos como el estireno y el
divinilbenceno

se

usan

para

adsorber

compuestos orgnicos no polares de soluciones

acuosas. Los que provienen de steres acrlicos
se

utilizan

para

solutos

ms

polares

en

soluciones acuosas. (Geankoplis C., 1998).

II.3 CINTICA DE ADSORCIN

El fenmeno de la adsorcin, en nuestro caso es una
transferencia de una fase lquida que contiene el
adsorbato, hacia una fase slida, el adsrbete, que es el
carbn activo, con retencin de molculas de los

contaminantes del agua residual en la superficie del

carbn activo, en un proceso distribuido en varias
etapas:
El proceso es as:
-

Etapa 1: Transferencia muy rpida de la partcula

de la capa externa de hidratacin hacia la interna.

Etapa 2: Desplazamiento rpido del agua ligada

hasta contactar con el carbn activo.

Etapa 3: Difusin lenta dentro del carbn activo

bajo la influencia del gradiente de concentracin.

Etapa 4: Adsorcin muy rpida en los
microporos.

En la segunda etapa se determina el coeficiente de

transferencia Kf, que depende de las caractersticas del
carbn activo, entre otros factores. Su valor es de unos
10-3 cm/seg., y aumenta a medida que la granulometra
de ese carbn es ms fina.
En

la

tercera

distribucin

etapa

D,

de

interviene
valor

el

mnimo

coeficiente
para

de

ciertas

macromolculas y de valor mximo para los fenoles (en

este caso es de 10-10 cm2/seg.), y en ella se limita la
velocidad de adsorcin.
El carcter especfico o no especfico de los enlaces entre
el adsorbato y el adsorbente, permite distinguir las
fuerzas actuantes.
La adsorcin no especfica la provocan las fuerzas de
atraccin de van der Waals, que generan unos enlaces
de poca energa (del orden de 5 Kcal/mol). Se crean
entre el soluto y la estructura cristalina hidrofbica del
carbn activo. El fenmeno es reversible, y en ciertas
condiciones se pueden desprender las molculas que se

han adherido al carbn activo. Por otra parte, la

adsorcin no especfica es poco selectiva respecto a los
solutos.
La adsorcin especfica hace que se puedan formar
enlaces qumicos con mucha ms energa (del orden de
25 a 400 Kcal/mol) entre algunos compuestos ionizables
los grupos funcionales presentes en los bordes de los
microcristales del carbn. (M. SEONEZ, 2004).

II.4 RELACIONES DE EQUILIBRIO PARA ADSORBENTES

Cuando se pone en contacto un adsorbente solido con un
fluido que contiene un soluto, el sistema evoluciona de
tal forma que el soluto se transfiere hacia la superficie
del slido, quedando retenido en el. Este proceso se da
hasta que llegue a un equilibrio dinmico entre las dos
fase. (IBARZ, J. 2005)
El equilibrio entre la concentracin de un soluto en la
fase fluida y su concentracin en el slido se parece un
poco a la solubilidad en equilibrio de un gas en un
lquido. Los datos se grafican para dar isotermas de
adsorcin, como se muestra en la figura 12.1-1. La
concentracin en la fase slida se expresa como q, en kg
de adsorbato (soluto)/kg de adsorbente (slido), y en la
fase fluida (gaseosa o lquida) como c, en kg de
adsorbato/m3 de fluido.
Los datos que siguen una ley lineal se pueden expresar
mediante una ecuacin parecida a la ley de Henry.
q = Kc (12.1-1)
Donde

es

experimentalmente,

una
en

constante
m3/kg

de

determinada

adsorbente.

Esta

isoterma lineal no es comn, pero en la regin diluida se

puede usar para aproximar los datos de muchos

sistemas.
La ecuacin de la isoterma de Freundlich, que es
emprica, a menudo sirve para aproximar los datos para
muchos

sistemas

de

adsorcin

fsicos

es

particularmente til para lquidos.

q = Kc (12.1-2)
Donde

son

constantes

se

determinan

experimentalmente. En una grfica log-log de q en

funcin de c, la pendiente es el exponente adimensional
n. Las dimensiones de K dependen del valor de n.
FIGURA 12.1-1. Algunos tipos comunes de
isotermas de adsorcin.

Fuente: (Geankoplis, 1998).

La isoterma de Langmuir tiene una base terica y est

dada por la siguiente ecuacin, donde qo y K son
constantes empricas:
4=

qo c
K +c

(12.1-3)

Donde qo es una constante, en kg de adsorbato/kg de

slido, y K es una constante, en kg/m3. La ecuacin se
dedujo suponiendo un nmero fijo de sitios activos
disponibles para la adsorcin, que slo se forma una
monocapa y que la adsorcin es reversible y alcanza una
condicin de equilibrio.
Cuando se grafica 1/q en funcin de 1/c, la pendiente es
K/qo, y la interseccin es 1/qo.
En casi todos los sistemas de adsorcin, a medida que
aumenta la temperatura la cantidad adsorbida por el
adsorbente va disminuyendo con rapidez, lo cual es til
porque

la

adsorcin

normalmente

se

hace

la

temperatura ambiente y la desercin se puede efectuar

aumentando la temperatura. (Geankoplis, 1998).

II.5 ISOTERMAS DE ADSORCIN.

La adsorcin es la relacin de equilibro entre la
concentracin en la fase fluida y la concentracin de en
las

partculas

de

adsorbente

una

temperatura

determinada. Para el caso de gases la concentracin

viene generalmente dada como fraccin de molar o
como presin parcial. Para lquidos
expresa habitualmente

la concentracin se

en unidades de masa, tales

como partes por milln. La concentracin de adsorbato

sobre el slido vine dada como masa adsorbida por

unidad de masa de adsorbente original. (Ponz 1978).
Tipos de isotermas:
En la figura 24.2 se representan algunas formas tpicas
de isotermas. La isoterma lineal pasa por el origen de
coordenadas y la cantidad adsorbida es proporcionalidad
la concentracin en el fluido. Las isotermas que son
convexas hacia arriba se denominan favorables, debido a
que puede obtenerse una carga relativamente elevada
del slido para una baja concentracin en el fluido.
La isoterma de Langmuir:
W=bc/ (1+Kc)
Donde:
W = Carga de absorbato
c = concentracin en el fluido
b y K = constantes .
Es del tipo favorable cuando Kc >1, la isoterma es
altamente favorable, mientras que cuando Kc < 1 la
isoterma es prcticamente lineal. La ecuacin emprica
de
W = bcm, donde

Freundlich:
m < 1, conduce generalmente a un

mejor ajuste, especialmente para la adsorcin a partir de

lquidos.
El caso limite de una isoterma muy favorable es la
adsorcin irreversible, donde la cantidad adsorbida es
independiente de la disminucin de concentracin hasta
valores muy bajos.

Una

isoterma que es cncava hacia arriba recibe el

nombre de desfavorable debido a que se obtienen cargas

del slido relativamente bajas y a que conducen a largas
zonas de transferencia de materia en el lecho. Las
isotermas

de esta

forma

son raras

pero

resultan

interesantes para ayudar a comprender la regeneracin.

Si la isoterma de adsorcin es favorable, la transferencia
de materia desde el slido hacia la fase fluida tiene
caractersticas similares a las de la adsorcin con una
isoterma desfavorable. (Ponz 1978)

Figura 24.2 Isotermas de adsorcin:

II.6 LA ECUACIN DE FREUNDLICH

En un rango pequeo de concentracin, y en particular
para soluciones diluidas, las isotermas de adsorcin
pueden describirse a menudo mediante una expresin
emprica,

que

generalmente

se

le

atribuye

FREUNDLICH:
C* = k [v (Co C*)]n
En donde v (Co C*) es la adsorcin aparente por masa
unitaria de adsorbente; k y n son constante. Con
frecuencia,

se

utilizan

tambin

otras

unidades

de

concentracin; aunque estas unidades inducirn valores

diferentes de k, con respecto a las soluciones diluidas
para las cuales se pueden aplicar la ecuacin, el valor de
n permanecer invariable. La forma de la ecuacin indica
que si la concentracin de soluto en el equilibrio como
ordenada se grafica contra el contenido de adsorbato del
slido como abscisa, sobre coordenadas logartmicas, se

obtendrn una lnea recta de pendiente n e interseccin

k. (TREYBAL, R. 1980).

II.7 TRANSMITANCIA Y ABSORBANCIA.

Cuando un rayo de luz de una

determinada longitud de onda
de

intensidad

Io

incide

perpendicularmente sobre una

disolucin
qumico

de
que

cromforo,
absorber

un

compuesto

absorbe
el

una

luz

compuesto
parte

de

la

radiacin incidente (Ia) y dejar

pasar el resto (It), de forma que se cumple: Io = Ia + It
2.7.1. Transmitancia (T):

La transmitancia una sustancia en solucin es la

relacin entre la cantidad de luz transmitida que
llega al detector una vez que ha atravesado la
muestra, It, y la cantidad de luz que incidi sobre
ella, Io, y se representa normalmente en tanto por
ciento: % T = It/Io x 100
La transmitancia nos da una medida fsica de la
relacin de intensidad incidente y transmitida al
pasar por la muestra. La relacin entre %T y la
concentracin no es lineal, pero asume una
relacin logartmica inversa.
2.7.2. Absorbancia (A):

La absorbancia es un concepto ms relacionado

con la muestra puesto que nos indica la cantidad
de luz absorbida por la misma, y se define como
el logaritmo de 1/T, en consecuencia: A = log 1/T
= -log T = -log It/ Io.
Cuando la intensidad incidente y transmitida son
iguales (Io = It), la transmitancia es del 100% e
indica

que

la

muestra

no

absorbe

una

determinada longitud de onda, y entonces A vale

log 1 = 0.
La cantidad de luz absorbida depender de la
distancia que atraviesa la luz a travs de la
solucin del cromforo y de la concentracin de
ste. (Reyes, Diaz, Ruiz (Reyes, Diaz, Ruiz,
2005 en www.uco.es )

III.EQUIPOS Y MATERIALES:
3.1

EQUIPOS
- Centrifuga
- Cocinilla elctrica.
- Balanza analtica

3.2

MATERIALES:
- Termmetro.
- Vaso precipitado.
- Varilla.
- Probeta.
- Carbn activado.
- Agua destilada.
- Betarraga.

IV. METODOLOGA:
-

4.1. PROCEDIMIENTOS:
Se prepar una solucin

de juego de betarraga con

concentraciones de 10%, 15%, 20%, 25%.

-

Se procedi a agitar la mezcla.

Se llev a cabo la agitacin alcanzando de este modo una

temperatura de 40 C para todas las concentraciones.

Luego se procedi a agregar carbn activado 0.01 gr y se

agita la solucin por 25 minutos manteniendo la temperatura
constante.

Verter el contenido del vaso en los tubos de la centrifuga a

1500 rpm por 10 minutos.

Luego de extraer los tubos de la centrifuga se realiz la

lectura de la absorbancia.

V. CLCULOS Y RESULTADOS:
VI.

BIBLIOGRAFA:
-

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VII.

ANEXOS