RUTH

Hallamos %H para cada muestra:

Para R-1:
53.610149.9167
%H=
100
5.0166
%H=73.62

Para R-2
%H=

Fig.8 grafica de datos Ruth.

38.223934.6191
100
5.0299

Hallamos el promedio de las

humedades:

%H=71.67

%H
X =
n
X =72.94

Para R-3:
36.462532.7835
%H=
100
5.0030

Hallamos la varianza:
x )2
2 (xi
S=
n

% Humedad
Dnde:
xi= Datos unitarios

80

70
0.5

1.5

2.5

%H=73.53

x =
% Humedad

Promedio de los datos

Linear (%n=
Humedad)

Numero de datos

S 2=0.8078

3.5

S=0.8988

Dada la desviacin estndar su

porcentaje de humedad es:
72.94 0.8988

 Hallamos el coeficiente de

Para M-1:
54.498950.8099
%H=
100
5.0011

variacin:
S
C . V = 100
X

%H=73.76

Para M-2
C . V =1.23

%H=
El coeficiente de variacin es
1.23 por tanto es un porcentaje
de

humedad

con

38.146534.5567
100
5.0018
%H=71.77

datos

homogneos.

Para M-3:
54.368850.6998
%H=
100
5.0019

Hallamos los intervalos de

%H=73.35

confianza al 95%
701.709< <75.171

% Humedad

Segn los datos de Ruth se

est 95% seguros que su

80

porcentaje de humedad se
encuentra

% Humedad

entre 69.859 y

Linear (% Humedad)

78.121.
70
1

ISABEL:
Hallamos

%H

para

muestras:

%H=

W 2W 3
100
W muestra

las

10


C . V = 100
X

Fig. 9 grafica de porcentaje de humedad

Hallamos el promedio de las

humedades:

C . V =1.17

%H
X =
n

Obtenido el Cv=1.17 decimos que

la muestra es homognea.

X =72.96

Hallamos los intervalos de

Hallamos la varianza:
(xi x )2
2=
n
Dnde:
xi= Datos unitarios
x = Promedio de los datos

n= Numero de datos

confianza al 95%
70.830< <75.09

Por lo tanto hay una probabilidad

que el intervalo de confianza del
95% que el porcentaje de Isabel
se encuentre entre 70.830 y
75.09

S =0.7361
S=0.858

Por lo tanto el porcentaje de

humedad es :

Cristopher:
Hallamos %H para las muestras:

72.96 0.858

%H=

(W 1+W 2)W 3
100
W2

Hallamos el coeficiente de
variacin:

Para C-1:

%H=

X =

45.368741.6735
100
5.0134

X =73.0428

%H=73.7065

Hallamos la varianza:
2
x)
2 (xi
S=
n

Para C-2
%H=

%H
n

46.449942.8291
100
5.0388

Dnde:
xi= Datos unitarios

%H=71.8584

x = Promedio de los datos

Para C-3:
48.945545.2615
%H=
100
4.9780

n= Numero de datos

S 2= 1.0573

%H=73.5637

S=1.0283

% de Humedad

74.0000

Por tanto el porcentaje de

humedad es :

73.0428 1.0283

% de Humedad

Hallamos el coeficiente de

72.0000

Linear (% de
Humedad )

70.0000
0

variacin:

S
C . V = 100
X

Muestras

C . V =1.4077

Obtenido

cv=1.4077,

determinamos que los porcentajes

de humedad son homogneas.
Fig. 10 grafica de %H.
Hallamos el promedio de las
humedades:

Hallamos los intervalos de

confianza al 95%
70.490< <75.596

Segn los datos se est 95%

40.009836.3985
100
5.0229

%H=

seguros que el porcentaje de

humedad de Cristopher esta entre

%H=71.8967

69.859 y 78.121.

Para C-3:
38.797735.1516
%H=
100
5.0291
%H=72.5000

% de Humedad

PABLO

% de Humedad

72.8
72.6

Hallamos %H de las muestras.

72.4

Linear (% de Humedad)

72.2
72

%H=

(W 1+W 2)W 3
100
W2

Para C-1:
41.489837.8216
%H=
100
5.0475
%H=72.6736

Para C-2

71.8
Linear (% de Humedad)

71.6
71.4
0.5

1.5

2.5

3.5

Fig. 11 grafica de %H.

Hallamos el coeficiente de
variacin:

Hallamos el promedio de las

C . V = 100
X

humedades:

%H
X =
n
X =72.3567

C . V =0.4793

El cv= 0.4793 por lo tanto es un

porcentaje

de

humedad

de

variables homogenias.
Hallamos los intervalos de
confianza al 95%
71.496< <73.218

Hallamos la varianza:
( xi x )2
S 2=
n
Dnde:
xi= Datos unitarios
x = Promedio de los datos

n= Numero de datos

Segn los datos obtenidos por

Pablo se est 95% seguros que el
porcentaje de humedad esta entre
71.496 y 73.218.

DATOS GENERALES DE CARNE

TABLA 7.
Humedad de cada muestra.

S = 0.1203
S=0.3468

Obtenido la variacin estndar

podemos decir que el porcentaje
de humedad de Pablo es:
72.3567 0.3468

Muestras

% de
Humedad

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

73.71
71.86
73.56
72.67
71.90
72.50
73.76
71.77
73.35
73.56
71.67
73.54

S 2=

(xi x )2
n

Dnde:
xi= Datos unitarios
x = Promedio de los datos
n= Numero de datos
2

S =

0.7191

S=0.8479

% de Humedad

80

Por tanto podemos decir que la

variacin del porcentaje de
humedad es:
72.8210 0.8479

Hallamos el coeficiente de
variacin:
60
0

10

12

14

C . V =1.1644

Fig. 12 grafica de datos de todas las

muestras.

Hallamos el promedio de las

humedades:

S
C . V = 100
X

Siendo cv=1.1644 podemos decir

que el coeficiente de variacin en
el porcentaje de humedad es
homognea.

%H
X =
n
X =72.8210

Hallamos los intervalos de

confianza con un error al 95%
70.716< <74.926

Hallamos la varianza:

Se est 95% seguro de que

X

Muestr
a

% de Cenizas

G-1

0.703

0.0455

0.002

TABLA 8.

G-2

0.794

-0.0458

0.002

Datos de muestras de cenizas.

Xi -

(Xi -

)2

DATOS GENERALES DE CENIZAS.

las mediciones hechas por

todo el grupo de carne estn
entre 70.716 y 74.926

Hallamos el % de cenizas para

cada muestra:
%C=

Perdida de peso de lamuestra

100
Muestra
Para G-1:
26.793926.7788
%C=
100
2.1458
%C=0.703

Para G-2
%C=

25.385725.3695
100
2.0456
%C=0.794

% de Cenizas
0.85

Hallamos la varianza:
x )2
2 (xi
S=
n

0.8

% de Cenizas

0.75
0.7
0.65
G-1

Dnde:
xi= Datos unitarios

G-2

x = Promedio de los datos

Fig. 13 grafica en barras de

% cenizas

n= Numero de datos

S 2= 0.002

% de Cenizas
0.85

S=0.0447

0.8

0.75

cenizas deacuerdo a su

0.7
0.65
0.8

Por lo tanto el porcentaje de

desviacin es:

1.2

1.4

1.6

1.8

2.2

0.7485 0.0447
Fig. 14 grafica de datos de
cenizas.

Hallamos el coeficiente de
variacin:

C . V = 100
X
C . V =5.972

Hallamos el promedio de las

Ceniza:

%C
X =
n
X =0.7485

El cv=5.972 por tanto su

coeficiente de variacin es
homogneo.

 Hallamos los intervalos de

confianza con un error al 95%
0.638< <0.859

Se est 95% seguro de que

las

mediciones

hechas

al

porcentaje de cenizas varan

entre 0.638 y 0.859