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Receta de Ensalada de arroz con gambas

Ingredientes
200 gr de Arroz tipo integral
50 gr Tomates cherry
40 gr Champines
200 gr Gambas pre cocidas
3 dientes de Ajo
10 gr Vinagre blanco
Tomillo
sal
Pimienta
Nueces
1 Cebolla blanca

Pasos
1. Para esta ensalada de arroz debemos alistar primero todos los ingredientes.
2. Cortamos la cebolla en plumas y la salteamos en una olla bien caliente con un poco
de aceite durante 4 minutos.
3. Pasados los tres minutos agregamos el arroz y cocinamos sin dejar de revolver
durante 3 minutos ms.
4. Luego agregamos 3 pocillos de agua y tapamos, cocinamos a fuego bajo hasta que el
arroz este perfectamente cocinado.
5. En una sarten bien caliente y con un poco de aceite salteamos el ajo previamente
picado finamente y agregamos las gambas sin cascaras ni cabeza ni cola, cocinamos
durante 3 minutos, agregamos sal, el tomillo y la pimienta al gusto y reservamos.
6. En la misma sarten cocinamos los championes cortados en laminas durante 4
minutos agregamos sal y pimienta.
7. En un recipiente amplio comenzamos a unir todos los ingredientes de nuestra
ensalada de arroz, colocando los championes, las gambas los tomates cherry
cortados en mitades y el arroz, para aderezar agregamos un chorro de vinagre blanco
y tomillo.
8. Servir y degustar esta deliciosa ensalada de arroz con gambas ideal para tarde de
almuerzos en familia. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda, djanos tus
comentarios.