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Ingredientes (4 personas):

1 pollo troceado
1/2 kg de patatitas
100 gr de jamn serrano
2 zanahorias
2 tomates
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
150 ml de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
romero
perejil
Elaboracin de la receta de Pollo guisado:

Lava las patatas y ponlas en un bol. Aade el romero deshojado y un chorro


de aceite. Sazona y embadurna bien todo. Coloca las patatas en la placa del
horno y salas a 180C durante 30 minutos.
Retira la grasa al jamn, pcalo en taquitos y dralo en una cazuela con un
chorrito de aceite. Retralo y reserva.
Retira las grasas al pollo y colcalo en un bol. Aade un poco de pimienta,
dos dientes de ajo majados y mezcla bien. Agrega todo a la cazuela donde
has dorado el jamn.
Pela las zanahorias, crtalas en rodajas e introdcelas. Aade tambin el
pimiento verde troceado en daditos. Rehoga un poco. Introduce el jamn.
Corta los tomates por la mitad, rllalos y agrega a la cazuela. Rehoga bien

todo.
Vierte el vino y un chorrito de agua. Aade los otros dos dientes de ajo
majados. Introduce la pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Coloca la tapa
y deja cocinar durante 25-30 minutos.
Sirve el pollo, salsea y acompaa con las patatas. Decora con una hoja de
perejil.
Informacin nutricional de la receta:

Es una receta saludable, perfecta para todos los pblicos.


Como siempre decimos, para estar sanos y bien nutridos hay que comer de
todo, de manera que variando los tipos de carnes en nuestros mens no
tendremos ningn problema de salud. En esta ocasin vamos a cocinar carne
blanca, carne de pollo guisada.
La salsa que acompaa al pollo en esta receta es muy sana. Est
especialmente recomendada para aquellas personas a las que les cuesta
incluir verduras en su alimentacin porque lleva cebolla, pimiento verde, ajo,
tomateuna buena cantidad de las verduras que siempre tienen que estar a
diario en nuestra dieta. El horno se convierte una vez ms en el aliado
perfecto para cocinar las patatas. Al cocinarlas en el horno y con piel
mantienen mejor todos sus nutrientes.
Acompaamos con una ensalada y completamos con unas natillas y pan.
Consejo de la Doctora Telleria:

La pastilla enriquecedora aporta mucho sabor al plato por lo que no ser


necesario aadir nada de sal.
EL MEN DE LA NUTRICIONISTA
Comida:
Ensalada de lechuga y cebolleta
Pollo guisado
Pan
Natillas

Cena:
Vainas con patatas
Pan
Un vaso de leche
Fruta