Procedimiento para El Control de La Conformidad Del SENASAG

Procedimiento para el Control de
la Conformidad del SENASAG

para Productos Ecolgicos
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PROCEDIMIENTO PARA EL CONTROL DE LA

CONFORMIDAD DEL SENASAG PARA PRODUCTOS
ECOLGICOS
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Rev.
0
Consultor
Equipo de
Gestin de
Calidad
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Rev.
Fecha
0
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Aprobado por:
Director Nacional
Firma y fecha:
Dr. Adolfo Arteaga
27/09/06
Jefe Nacional de
Firma y fecha:
28/09/06
Sanidad Animal
Dr. Ernesto Salas
Jefe Nacional de
Firma y fecha:
Sanidad Vegetal
29/09/06
Ing. Daniel Durn
Jefe Nacional de
Firma y fecha:
Inocuidad Alimentaria 29/09/06
Fernando Pearrieta
Jefe Nacional de
Firma y fecha:
Asuntos admin.
29/09/06
Lic. Gustavo Urresti
Descripcin de la Modificacin
septiembre/2006 Creacin del Documento

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SNG_EXP_PO06.V0
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Pg. Pgina 3 de 7
INDICE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Objetivo
Alcance
Glosario
reas Involucradas
Responsables
Procedimiento
Registros Aplicables
Anexos

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1. OBJETIVO
El presente documento tiene por objeto establecer las actividades a realizar para el
control de la entrega de la Conformidad del SENASAG para Productos Ecolgicos en
el Certificado de Exportacin.
2. ALCANCE
El procedimiento abarca desde la recepcin de las solicitudes del exportador,
procesamiento en las tres Unidades y la conformidad del SENASAG para productos
ecolgicos detallado en el Certificado de Exportacin.
3. GLOSARIO DE PALABRAS
Autoridad
Nacional Autoridad delegada al Servicio Nacional de
Competente de Control de Sanidad
Agropecuaria
e
Inocuidad
la Produccin Ecolgica
Alimentara SENASAG, por la Autoridad
del Estado, para fiscalizar la correcta
aplicacin de la presente Norma y el buen
funcionamiento del Sistema Nacional de
Control de Produccin Ecolgica
Operador
Persona fsica o jurdica que produce,

procesa (transforma) y/o comercializa
productos ecolgicos, cuya administracin
de la unidad de produccin, cumple con los
requisitos de la presente Norma.
Organismo de Certificacin
Organismo independiente, con estructura

definida y competente para el control y
certificacin de la produccin de productos
ecolgicos, con procedimientos claros que
deben cumplir los requisitos nacionales y/o
internacionales.
Producto
ecolgico
(orgnico y/o Biolgico) :
Todo aquel producto originado en un

sistema
de
produccin
y/o
aprovechamiento
agrcola
pecuaria,
forestal y otras, que en su procesamiento
transformacin emplee tecnologas en
armona con el medio ambiente,
respetando la integridad cultural y que
optimicen el uso de los recursos naturales
y socioeconmicos, a fin de garantizar
una produccin sostenible.

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4. REAS INVOLUCRADAS
USV
USA
UIA
SNCPE
Unidad de Sanidad Animal

Unidad de Sanidad Vegetal
Unidad de Inocuidad Alimentaria
Sistema Nacional de Control de la Produccin Ecolgica
5. RESPONSABLES
Responsable
Rol
Responsable de Inicio de Informa al
exportador sobre requisitos
Trmite
conformidad de Productos Ecolgico
Responsable
Procesamiento
para
la
de Verifica el cumplimiento de los requisitos para Producto

Ecolgico
Sistema
Nacional
de Brindar informacin sobre los Operadores y Organismos
Control de la Produccin de Certificacin Registrados.
Ecolgica
6. PROCESO
Actividad
Responsable
Descripcin
Verifica:
6.1
Verificar Certificado de
Producto Ecolgico
Responsable
Procesamiento
de
- Fotocopia del Certificado de

Producto ecolgico otorgado por un
Organismo de Certificacin registrado
en el SENASAG.
- Con firma y sello original del
exportador.
Si cumple con los requisitos, sigue
Proceso de Emisin de Certificados
de Exportacin SNG_EXP_PO 01
6.2
6.2
Registrar en planilla de
Control de Productos
Ecolgicos
Responsable
Procesamiento
de
Enva
planilla
SNG_EXP_PO06/PLA01
Responsable
Procesamiento
de
Registrar en planilla de Control de

Certificados de Producto Ecolgico,
SNG_EXP_PO06/PLA01, Anexo I
Enva el 15 de casa mes, la planilla

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de Control de Certificados de
Producto Ecolgico al Encargado del
Sistema Nacional de Control de la
Produccin Ecolgica
Matriz de Requisitos para obtener la conformidad del

SENASAG sobre productos ecolgicos
Documentacin
Necesaria
Listado de Organismos de Certificacin registrados en el

SENASAG
Registros Generados
Registros para Archivar

Registros
enviados
para
ser
Destino de los Registros
SNG_EXP_PO 06/PLA 01: Planilla

Certificados de Productos Ecolgicos.
de
Control
de

de
Control
de

de
Control
de
Responsable del Sistema Nacional de Control de la

Produccin Ecolgica
7. Registros Generados
SNG_EXP_PO 06/PLA 01 Planilla de Control de Certificados de Productos

Ecolgicos

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Anexo I
Control de Certificados de Productos Ecolgicos
Control de Certificados de Productos Ecolgicos
Unidad:
Cdigo: SNG_EXP_PO06/PLA01
Nombre del Exportador:

N de Certificado de Producto Ecolgico:
Organismo de Certificacin:
Volmen de producto ecolgico Certificado (Tn):
N Certificado de
Exportacin otorgado
N de Certificado de
Control otorgado por el
Organismo de
Certificacin
Producto
Volmen/T
M
Saldo
Observaciones
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

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