POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PROYECTO II PARTE
SISTEMAS DE INFORMACION EN GESTION
LOGISTICA

Marcela Ospina Larrea

Sebastin Augusto Milln
Anglica Maria Vzquez Ruiz

09/05/2016

Contenido
COLANTA .......................................................................................................................................... 2
Nuestra Misin .............................................................................................................................. 2
Nuestra Visin ............................................................................................................................... 2
PRODUCTOS ................................................................................................................................... 3
2. Anlisis de la cadena de valor y de las fuerzas competitivas en el sector industrial en que
compite la empresa ........................................................................................................................ 10
3. Qu potencial hay de aplicar TI en las actividades y productos identificados en la cadena
de valor de la empresa? ................................................................................................................ 11
4. A qu fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa y cmo los afecta la
tecnologa de la informacin? ....................................................................................................... 12
5. Defina los lineamientos estratgicos del negocio. ................................................................ 14
6. Defina las prioridades de estos lineamientos por SBU (Unidad estratgica de negocio) y
por funcin y sustntelas............................................................................................................... 16
7. Qu tipos de aplicaciones de TI de gestin logstica considera estratgicas y porque?
........................................................................................................................................................... 17
8. Qu tanta competitividad ofrecen estas aplicaciones? ..................................................... 21
9. Defina la matriz de portafolio de tecnologa de informacin donde se realice (ventaja
competitiva vs. Dependencia operacional)................................................................................. 21
10. las 5 fuerzas de porter de Colanta 25
11. Qu tecnologas de gestin logstica se puede aplicar a la empresa y aportan a la solucin de
problemas estructurales en la misma?.............................................................................................26
GLOSARIO.29
WEBGRAFIA ................................................................................................................................... 30

COLANTA
Es el esfuerzo de 7 mil asociados trabajadores y 12.000
productores que hoy dan fe de las bondades del sistema
cooperativo, como alternativa y redencin del agro
colombiano. La Cooperativa tiene ms futuro que historia,
valora su pasado porque hace parte de su presente, de su
futuro y de lo que hoy es: un sueo hecho realidad de
campesinos y trabajadores.
Nuestra Misin
Somos una cooperativa lder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y
bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta
integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opcin en la relacin
calidad-precio, para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto
nacional, con proyeccin internacional. Para ello contamos con la tecnologa
apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los valores
corporativos, la preservacin del medio ambiente y la construccin de un mejor pas.

Nuestra Visin
Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalizacin de
la produccin del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el
desarrollo social y econmico de los asociados y las regiones donde realizamos
gestin con procesos innovadores, cumpliendo los ms estrictos estndares de
calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros
clientes en los mercados nacionales e internacionales

PRODUCTOS

http://www.colanta.com.co/productos/

Leche pasteurizada entera.

Leche pasteurizada semidescremada.
Leche deslactosada semidescremada.
Leche ultrapasteurizada semidescremada.
Leche ultrapasteurizada UHT entera.
Leche ultrapasteurizada semidescremada Deslactosada.
Leche deslactosada con fibra.
Leche entera en polvo Infantil
Leche en polvo entera
Leche en polvo deslactosada.

http://www.colanta.com.co/productos/

Crema de leche pasteurizada entera.

Crema de leche UHT entera.
Mantequilla Pasteurizada con sal.
Mantequilla Pasteurizada sin sal.
Mantequilla Pasteurizada sin sal Montefrio.

http://www.colanta.com.co/productos/

Yogur entero.
Yogur tipo griego
Yogur Yagur Colanta.
Kumis entero.
Super Boom Desayuno
Yogur Citrus

http://www.colanta.com.co/productos/

Pulpy.
Tampico.
Tampico toronja.
Agua Montefrio.
Avena UHT entera.
Tampico tropical Punch.

http://www.colanta.com.co/productos/

Super Boom.
Frescolanta.
Twisty.
Petito.
Yogurkid.
Yogurkid Cereal.
Yogurkid Sorpresa.
Kipe.
Yogurkid Vaso.

http://www.colanta.com.co/productos/

Yogur slight.
Leche UHT Descremada Slight.
Leche descremada deslactosada slight.
Leche en polvo descremada slight.
Queso fresco slight.
Queso crema slight.
Ricotta slight.
Yogur natural slight con cereales y arandanos.

http://www.colanta.com.co/productos/

Yogur semidescremado con benecol.

Leche en polvo madres gestantes y lactantes.
Yogur Fibra Digesty.

http://www.colanta.com.co/productos/

Chorizo con ternera.

Chorizo Campesino.
Chorizo santarrosano.
Salchicha tradicional.
Salchicha west.
Salchicha XL.
Salchicha tipo viena.
Salchichon fino.
Salchichon Cervecero.
Jamon tradicional.
Jamon de Ternera.
Mortadela.
Hamburguesa.
Albondigon.
Cabano.
Tocineta.
Buifarra.
Morcilla.
6

Black pudding.
Tocineta Premium
Brochetas.

http://www.colanta.com.co/productos/

Queso blanco.
Quesito
Queso Campesino.
Cuajada.
Queso fundido tipo americano.
Queso para asar.
Queso crema.
Dip Colanta.
Queso fundido tipo americano untable.
Queso ricotta con sal.
Suero Atoyabuey.
Crema agria.
Queso entrerrios.
Queso tipo parmesano.
Queso Tipo Emmental.
Queso Holands.
Queso Tipo Gruyere.
Queso tipo pecorino.
Queso tipo manchego.
Queso tipo Tilsit.
Queso tipo Cheddar.
Queso tipo Monterrey Jack.
Queso tipo Provolone.
Queso tipo Ibrico.
Queso Cincuentenario.
Queso tipo mozzrella.
Quesillo.
Queso doble crema.

http://www.colanta.com.co/productos/

Montefrio Blanco.
Montefrio Tinto.
Montefrio Crianza.
Montefrio Reserva.
Montefrio Cava Brut.
Aceite Oliva.

http://www.colanta.com.co/productos/

Arequipe.
Miel de abejas.

http://www.colanta.com.co/productos/

Cachorros.
Adultos razas pequeas.
Adultos razas grandes.

http://www.colanta.com.co/productos/

Arveja.
Arveja y Zanahoria.
Maz tierno.
Ensalada de legumbres.

http://www.colanta.com.co/productos/

Arroz.
Arroz Don Jenaro.
Lentejas.
9

Frijol Cargamanto.
Nutricena.

2. Anlisis de la cadena de valor y de las fuerzas competitivas en el sector

industrial en que compite la empresa

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Recursos
financieros
adecuados.

Aislada (por lo menos hasta

cierto grado) de las fuertes
presiones competitivas.

Buena
imagen
de
los
compradores.

Posicin ventajosa en la curva

de experiencia.

Ser un reconocido lder en el

mercado.

Estrategias de las reas

funcionales bien ideadas.

Acceso a economas de
escala.

Propiedad de la tecnologa.

Ventajas en costos.

Capacidades fundamentales
en reas claves.

Mejores
campaas
de
publicidad.

Habilidades para la innovacin

de productos.

Direccin capaz.

Mejor
capacidad
de
fabricacin.

Habilidades
tecnolgicas
superiores.

Costos unitarios generales

ms altos en relacin con los
competidores clave.

Rentabilidad
inferior
al
promedio.

Falta de oportunidad y
talento gerencial.

Seguimiento deficiente al
implantar la estrategia.

Abundancia de problemas
operativos internos.

Atraso en investigacin y
desarrollo.

Lnea
de
productos
demasiado limitada.

Dbil imagen en el mercado.

Dbil red de distribucin.

Habilidades
de
mercadotecnia por debajo del
promedio.

No hay una direccin

estratgica clara.

Instalaciones obsoletas.

Incapacidad de financiar los

cambios
necesarios
en
la
estrategia.

OPORTUNIDADES

10

AMENAZAS


Atender a grupos adicionales
de clientes.

Ingresar en nuevos mercados

o segmentos.

Expandir la lnea de productos

para satisfacer una gama mayor de
necesidades de los clientes.

Diversificarse en productos
relacionados.

Integracin vertical (hacia

adelante o hacia atrs).

Eliminacin
de
barreras
comerciales en mercados forneos
atractivos.

Complacencia
entre
las
compaas rivales.

Crecimiento ms rpido en el
mercado.

Entrada de competidores
forneos con costos menores.

Incremento en las ventas y

productos sustitutos.

Crecimiento ms lento en el
mercado.

Cambios adversos en los

tipos de cambio y polticas
comerciales
de
gobiernos
extranjeros.

Requisitos reglamentarios
costosos.

Vulnerabilidad a la recesin
y ciclo empresarial.

Creciente
poder
de
negociacin
de
clientes
o
proveedores.

Cambio en las necesidades

y gustos de los compradores.

Cambios
demogrficos
adversos.

3. Qu potencial hay de aplicar TI en las actividades y productos

identificados en la cadena de valor de la empresa?
Las oportunidades que ofrece la utilizacin de las tecnologas de informacin
dependen de la visin que se establezca dentro de la organizacin. En COLANTA,
se pueden identificar reas donde se permite influir cambios tecnolgicos.
Aumento de recursos econmicos, tcnicos y humanos en investigacin y
Desarrollo.
Mayor sistematizacin metodolgica en los procesos de investigacin cientfica.
Incesante renovacin y ampliacin de la gama de productos y servicios. En el
momento COLANTA, cuenta con la lnea de lcteos y crnicos, tipos de alimentos
(De
variedad
de
gamas
dentro
de
estas
do
lneas).
Implementacin de nuevos mtodos de abastecimiento, produccin y distribucin
de
los
productos
(reingeniera,
eficiencia,
calidad).
Esquemas organizativos que, en ocasiones, llegan a suponer una redefinicin total
de
la identidad de las empresas: alianzas, fusiones, segregaciones, a territorialidad,
deslocalizacin, virtualidad, produccin y comercializacin en red, franquicias, etc.

11

Esta fase siempre debe iniciarse con un pronstico de lo que ser el prximo ao
para la empresa, es as como la empresa predeterminar de una vez sus cantidades
a producir y con ellas las polticas de inventario, los mercados que abastecer y la
estrategia de promociones y precio que manejar, respecto a lo que ha visto y
proyecta para ese ao, se comportarn sus competidores.
Ya haciendo referencia a la parte ms operativa de estas decisiones, dentro de lo
anteriormente dicho, la compaa toma decisiones tales como subcontratar o
realizar las funciones de la cadena de suministro por s misma, la ubicacin de sus
plantas y las capacidades de produccin de cada una de ellas, tamao y ubicacin
de las instalaciones de almacenaje, los productos que se fabricarn, qu medios de
transporte se utilizarn y si estos sern tercerizados, y uno de los ms importantes,
los sistemas de informacin; la configuracin y entrelazamiento de todas estas
decisiones debe asegurarle la mayor efectividad posible a la cadena de suministro
de la empresa y por consiguiente, una alta rentabilidad.
Despus de haber investigado detalladamente el proceso de gestin estratgica de
la informacin de la empresa Colanta y haberlo comparado con varias empresas del
sector que explican este fenmeno que se est presentando a nivel global,
podemos encontrar que para la mejora continua de una empresa como lo es en este
caso una importante compaa del sector lcteo de Colombia, no existe una palabra
final o un mtodo nico para hacerlo sino que las compaas por lo general a medida
que van adquiriendo experiencia, inicialmente por el mtodo de prueba y error, y
posteriormente unindolo a una gran cantidad de anlisis que se hacen de los
nuevos mercados, definen sistemas estratgicos de informacin en las que cruzan
varias de los ya conocidos, pero por lo general, siguiendo unas estrictas etapas en
cuanto al compromiso de recursos.

4. A qu fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa y cmo los

afecta la tecnologa de la informacin?
Actualmente las fuerzas competitivas a las que se enfrenta Colanta son otras
empresas lderes del sector Lcteo: Alpina, Parmalat, Nestl, Alquera; quienes
dominan junto a Colanta el 60% del mercado Nacional.
Alpina, se encuentra en el mercado desde 1945, actualmente con centros de
produccin nacional e internacional (Peru Ecuador Venezuela Estados
Unidos), ha sido pionero en el lanzamiento de productos funcionales en Colombia,
manejando productos de la mejor calidad y con la mejor tecnologa, es la empresa
de derivados lcteos ms importante de la subregin Andina.
Alquera, tiene en el mercado 45 aos, es la primera en el segmento larga vida,
tienen 4 aspectos importantes donde son extremadamente buenos: calidad, costo
del producto, eficacia en el servicio, y excelente transporte; Actualmente cuenta con

12

una de las plantas UHT ms modernas y con mayor capacidad de Venezuela,

Ecuador, Per y Colombia para tetrapak, stork y prepack.
Parmalat desde 1961, A Colombia llego en 1995, ampla su gama de productos al
comprar Proleche, actualmente hace parte del grupo Lactails lder a nivel mundial
en productos lcteos, producen con alta calidad y se encuentran a nivel mundial.
Nestl, empresa Suiza que nace en 1866 que actualmente tiene diversa marcas
alrededor del mundo y cuentan con tecnologa de punta en lcteos entre otros. En
Colombia es dueo de la marca KLIM que histricamente ha sido la leche de mayor
consumo en nios menores de 4 aos, otras como svelty y el Rodeo. Son pioneros
al igual que Alpina en la produccin de Alimentos para infantes.
La empresa tiene una ventaja que la convierte en una fuerte rival para las empresas
del sector; la legislacin en virtud de ser una cooperativa la exime de que pagar
impuesto y as la cooperativa puede maximizar sus utilidades e invertir ms en
produccin.
cabe resaltar que una ventaja bastante significativa que tiene la empresa es la
variedad de productos con que cuenta y gracias a la cual puede abarcar mercado
y clientes de todos los segmentos y gustos, no solo es proveedor de lcteos sino
que tambin tiene una lnea de dulces, crnicos, granos, cereales; pero aun as
Colanta tambin es consciente de que en el sector lcteo existen
empresas pequeas que tambin representan amenaza y por ello utiliza
estrategias de expansin; que le permita prepararse para competir con los
aproximadamente 30 jugadores pequeos que tiene , entre empresas cooperativas
y firmas privadas, que controlan algunas de sus zonas de por lo cual la empresa a
iniciado una estrategia de salir de sus tradicionales mercados geogrficos y tratar
de quitarles participacin a las empresas regionales.

Para Colanta mantenerse competitivo es indispensable el uso de las tecnologas de

la informacin en cada una de las etapas y reas de la empresa hablando de entrada
de materias primas, produccin, y salida de producto terminado; otras reas como
ventas y proveedores necesitan tambin de las TI para tener resultados eficientes
y pedidos que se realicen en lnea y se reciban inmediato y sin espacio para errores
que pueden generar prdidas no slo de tiempo sino en productividad y dinero; En
la funcin de Recursos Humanos, por ejemplo, existen tcnicas especializadas,
como entrevistas o test psicolgicos que permiten reclutar al personal con el mejor
perfil para satisfacer las necesidades de la empresa. Adems de que actualmente,
gracias al Internet se puede tener acceso a bolsas de trabajo de cualquier parte
ciudad donde se necesite el personal para contratar; en Finanzas, gracias a las
Tecnologas de Informacin como la banca electrnica o los modernos portales
bancarios en Internet, puede obtener capitales a un costo favorable para la
compaa. Una mejor tecnologa permite a la organizacin aadir valor a las
entradas para disminuir el consumo as como el desperdicio de recursos

13

5. Defina los lineamientos estratgicos del negocio.

Se definen como procesos y actividades que comparten un objetivo estratgico
comn, con mercados, infraestructuras y conocimientos altamente relacionados. A
continuacin se muestran las diferentes Unidades Estratgicas de la cooperativa
que son:
U.E. SERVICIO Y DESARROLLO COOPERATIVO: Asistencia tcnica,
mejoramiento de la calidad de leche, servicios de: Mantenimiento de tanques,
Servicio Calidad en finca.
U.E. INSUMOS AGROPECUARIOS, Plantas de: Concentrados, sales y
Fertilizantes, cadena de Almacenes Agropecuarios y Fincas pilotos.
U.E. PRODUCCIN PRIMARIA: Debido a que los Asociados Productores hacen
parte integral de la Cooperativa, Sus fincas proveedoras de leche y carne, se
integran a la estructura organizacional de COLANTA.
U.E. LCTEA BEBIDA: A esta pertenecen todos los procesos relacionados con la
produccin y comercializacin de Lctea y de bebidas.
U.E. CRNICA (FRIGOCOLANTA): A esta pertenecen todos los procesos
relacionados con la produccin y comercializacin de productos crnicos y sus
derivados
El plan estratgico de Colanta consiste en ir un paso delante de la competencia,
Colanta invierte gran parte de su capital en:
La seccin de investigacin y desarrollo:
Este es importante para la compaa ya que junto con el diseo de nuevos
productos y actualizacin de los existentes, constituye una parte esencial para lograr
que tu actividad sea ms rentable y productiva, siendo la innovacin una ventaja
para mantener la competitividad al frente del mercado. Para la investigacin y el
desarrollo hay que estudiar las necesidades de los clientes y el estado de mercado,
se puede identificar:

Modificaciones potenciarles a los productos y activar siempre que eso

cambios sean realistas.

Nuevos productos y servicios de ser comercialmente viables, y

Mejorar a los procesos comerciables que beneficiaran a los clientes.

Los beneficios comerciales que traen la investigacin y desarrollo son:
14

Aumentar las ventas.

Aumentar la rentabilidad.
Abrir nuevos mercados, ya sean locales o en el exterior.
Resalta la marca y gana reputacin de ser una empresa innovadora.
Atrae a los mejores empleados.
Atrae financiamiento externo.

Departamento de mejoramiento y calidad:

Este es importante ya que permite que la organizacin puedan integrar las nuevas
tecnologas a los distintos procesos, lo cual es imprescindible para toda la
organizacin.
Como evidencia del cumplimiento y mejora de los estndares nacionales e
internacionales, COLANTA cuenta con la certificacin ISO 9001:2008 otorgada por
ICONTEC en:
Leche Pasteurizada (Plantas Medelln, Planeta Rica, Funza y Armenia).
Leche en Polvo (Plantas San Pedro y Planeta Rica).
Leche UHT (Planta Funza) y Queso Blanco (Planta San Pedro).
Certificacin Quesos Hilados (Calidad) Planta San Pedro
Certificacin Leche UHT (Calidad) Medelln
Certificacin Leche en Polvo (HACCP) San Pedro
Certificacin Pasteurizada (HACCP) Planeta Rica
Certificacin Grado A bajo la norma PMO Ordenanza de Leche Pasteurizada,
otorgada por la FDA de los Estados Unidos para la lnea de yogur en Planta lcteos
San Pedro.
Certificacin HACCP otorgadas por el INVIMA en Leche en Polvo y Mantequilla en
Planta Planeta Rica y derivados crnicos en San Pedro y certificacin BPM
Buenas Prcticas de Manufactura en Planta Funza por parte del INVIMA.
Promociones de Venta:
Colanta realiza promociones de ventas ya que son vitales para la empresa debido
al aumento que genera en las ventas y el inters de la compaa.
Las promociones de venta llaman la atencin a los clientes sobre un determinado
producto, lo que hace ser ms competitiva en el mercado nacional atreves de los

15

menores precios, cuando las promociones de venta se ofrecen por un tiempo

limitado, genera en los clientes una urgencia por adquirir las promociones antes de
que expire.
6. Defina las prioridades de estos lineamientos por SBU (Unidad estratgica
de
negocio)
y
por
funcin
y
sustntelas.

Unidad de estrategia en los Insumos Agropecuarios (Produccin, Procesamiento y

comercializacin) busca:

Incrementar la productividad de las plantas de produccin.

Reducir los costos en las plantas de produccin.

Reducir las prdidas de materias primas e insumos en las plantas de

produccin.
Unidad de estrategia produccin agropecuaria busca:

Incrementar la calidad de la leche de produccin en las fincas a nivel

de estndares internacional.

Reducir costos de produccin de la leche en las fincas a nivel de

estndares internacional.
Unidad de estrategia lctea y bebida (produccin y comercializacin) y la unidad de
estrategia Crnica (produccin y comercializacin) busca:

Incrementar la productividad en las plantas de produccin.

Reducir los costos de productividad en las plantas de produccin.

Reducir las prdidas de materia prima e insumos de planta de

produccion.

Aumentar el nivel de cumplimiento de pedidos desde plantas hacia

comercializadoras y hacia el consumidor final

Aumentar niveles de participacin en el mercado

Incrementar los niveles de satisfaccin y confianza de los clientes.

16

7. Qu tipos de aplicaciones de TI de gestin logstica considera estratgicas

y porque?
En el caso de Colanta es importante tener las siguientes aplicaciones de TI para
gestin logstica:

Sistema de Gestin de Almacenes (WMS):

Ya que permiten la gestin centralizada de tareas, como el seguimiento de los

niveles de inventario y la ubicacin de existencias. Los sistemas WMS pueden ser
aplicaciones independientes pero en este caso debera usarse de manera integrada
con un sistema (ERP) que se encarga de Un sistema ERP en una institucin se
ocupara, tpicamente, de administrar la produccin, logstica, venta, distribucin,
inventario, entregas, facturacin y contabilidad, entre otras cosas. Para esto pueden
emplearse distintos softwares que facilitan la organizacin de datos, la
comunicacin con los distintos interlocutores, el registro de operaciones y la
elaboracin de informes como los sistemas SAP muy conocidos.

Tenemos como ejemplo de la implementacin de esta aplicacin en la empresa

Colanta tenemos el uso de la tcnica de Codigos de Barras en el sistema de
Administracin de Bodega.
El cdigo de barras es un lenguaje estandarizado til para la identificacin de
unidades de producto, de manera comercial y logstica de forma nica. Esta
herramienta le permite a la empresa Colanta realizar la captura automtica de toda
la informacin respectiva a cada unidad de producto lo que a su vez agiliza el
manejo de los inventarios dentro de la empresa.
Este cdigo de barras consta de dos partes:

Cdigo: La representacin alfanumrica o solamente numrica que identifica la

unidad de comercializacin, logstica etc.

Smbolo: La representacin grfica del cdigo, que permite la captura automtica

de la informacin.

17

Como esta conformada la parte numerica el codigo de barras?

El proceso comienza paletizando cada producto por lote y la estiba se marca con el
cdigo EAN 128 que especifica el nmero de lote, fecha de fabricacin, fecha de
vencimiento, cantidad, cdigo del producto y el serial alfanumrico que es asignado
por el sistema, se le da lectura a este cdigo de barras a travs de una terminal
porttil que enva la informacin al personal de logstica y les permite conocer el
inventario en tiempo real ayudando as a la planeacin de la produccin y la toma
de decisiones. A travs de otros cdigos de barras que estn colocados en las
estanteras se le da la ubicacin a los productos de acuerdo de las necesidades que
tiene la empresa, la informacin que hay all esta consignada es bodega, calle,
rea, modulo, nivel, fila, columna y profundidad, por ultimo con la terminal porttil
se lee el cdigo para darle la salida al producto y ser enviado posteriormente a los
puntos de venta.

Sistema de Gestin de transportes (TMS):

Ya que estos sistemas le permiten a la empresa tener mayor control y visibilidad

total de los procesos de su cadena de suministro, teniendo en cuenta que los
clientes exigen ms opciones de entrega por menos costo; mayor eficiencia en el
manejo (consolidacin) de la carga es indispensable el uso de estas aplicaciones
con el fin de tener la posibilidad de posibilidad de analizar la informacin visible
en torno al transporte, permite una mejor toma de decisiones en mltiples aspectos:
18


Mejor control de la operacin

Reduccin de costos de transporte

Mejor consolidacin de la carga

Incremento en los niveles de servicio (como impacto en el rea

comercial y de distribucin)

Mejora en la eficiencia de los procesos con Monitoreo del desempeo

de los proveedores de servicios de transporte.

En el caso de Colanta el manejo de la distribucin y transporte de sus productos no

cuenta con la TI indicada para lograr los mejores resultados de hecho, el sistema
que actualmente la empresa tiene implementado es de distribucin por parte de la
empresa INTERCARGA, que presta los siguientes servicios: transporte,
distribucin, almacenamiento, logstica de inversa y coordinacin de entregas de
alimentos a los puntos de entrega requeridos para asistir los diferentes proyectos
que se estn ejecutando con Colanta.

Abastecimiento de Sucursales (ABA):

Este sistema le permite a la cooperativa eficiencia en la distribucin a tiempo de

productos en los almacenes o sucursales para que nunca falten stocks y en ningn
momento se pierdan posibles ventas.
Tiene inteligencia suficiente para recibir las definiciones y las estrategias
comerciales, llevarlas a la prctica de forma automtica y mostrar los resultados
como una Propuesta de Abastecimiento para que los especialistas de la
empresa la aprueben o la cambien de acuerdo con sus propios criterios; y por lo
tanto se pueden utilizar diferentes criterios como por ejemplo, uno general que
aplica a toda la cadena y algunos especficos para una o varias Tiendas y o para
algunas Lneas de Producto o Productos, y abastecer en funcin de:

Ventas realizadas por casa sucursal para cada producto y mantener el

stock necesario.

Proyectar las ventas futuras en funcin de las pasadas (30 60 90

120 das)

Evaluar Curva de ventas y distribucin

Dado que es una aplicacin WEB, es muy fcil la conexin y se le puede permitir
a las Tiendas tener acceso va internet a la informacin elaborada por SGL ABA y

19

solicitar cambios que posteriormente pueden ser aprobados o rechazados por la

Persona a Cargo de dicha rea.
Hablando de la cadena de abastecimiento de Colanta tenemos que la cadena de
suministro va sujeta a un plan de mercadeo, donde se realiza un pronstico de las
ventas y se planea la compra de insumos, el proceso de compras involucra la
adquisicin de materias primas, suministros y componentes para la organizacin.
Las actividades asociadas con este proceso incluyen lo siguiente:
Seleccionar y calificar al proveedor.
Evaluar el desempeo del proveedor
Negociar contratos.
Comprar precio, calidad y servicio.
Contratar bienes y servicios
Programar compras
Establecer las condiciones de venta
Evaluar el valor recibido
Especificar la forma en que se recibirn los bienes.
El proceso de compra afecta de manera indirecta el flujo de bienes dentro del canal
de suministro fsico. En la planeacin y programacin del abastecimiento, se da la
planeacin de la distribucin y se programa la produccin, generando rdenes de
produccin. Luego de producidos, los productos pasan almacenamientos
refrigerados, con el fin de conservar la calidad del producto y sus condiciones y
caractersticas. Ya almacenado, los productos estn listos para su distribucin en el
mercado, los canales de distribucin de Alpina se descomponen en dos etapas
principales, la distribucin primaria y la secundaria.

20

8. Qu tanta competitividad ofrecen estas aplicaciones?

Las aplicaciones mencionadas anteriormente le dan a la cooperativa la posibilidad
de tener eficacia en todos sus procesos, seguridad, menores costos a nivel logstico
asi como la mejora en otros aspectos que traern mayores utilidades para la
empresa como la mejora de las ventas. Es de vital importancia que se tenga el
control sobre todos los aspectos logsticos por la empresa para que la misma pueda
garantizar excelente servicio y que los productos mantengan su calidad, hablando
de alimentos el transporte en ptimas condiciones es indispensable.
Para el cliente tiene un valor bastante alto el poder conocer la ubicacin exacta de
los pedidos y poder tener acceso la informacin y para que en ningn momento se
pierda la cadena de trazabilidad de los productos y evidenciar que los mismos se

Transportan con toda la infraestructura necesaria para que lleguen no solo a tiempo
sino en ptimas condiciones.

9. Defina la matriz de portafolio de tecnologa de informacin donde se realice

(ventaja competitiva vs. Dependencia operacional).
MATRIZ TECNOLOGIA DE INFORMACION
TI

W.M.S

VENTAJA COMPETITIVA
Permite el movimiento y
almacenamiento controlado
incluyendo
el
envo,
recepcin, entrada en stock y
picking
Para
que una
organizacin sea dinmica,
exitosa y consistente, la
organizacin debe controlar
sus operaciones de almacn
de producto terminado y de
materias primas. Un requisito
esencial para el control del
almacn es aprovechar el
poder de la tecnologa para
maximizar el potencial de una
instalacin.
Adems,
el
camino hacia la excelencia de

21

DEPENDENCIA OPERACIONAL

CENTRO DE DISTRIBUCION
rea de tecnologa, lideres
interventores de funcin, rea
de recibo y despacho, rea de
facturacin
y
direccionamiento a cliente

la organizacin en general va
de la mano del almacn.

Que no falte stock en cada

Tienda a fin de no perder
ventas.
Optimizar la distribucin del
stock para minimizar el capital
invertido
en
stock.
Simplificar
la
gestin
administrativa de elaboracin
de los pedidos para enviar a las
Tiendas.
Evitar
los errores propios de la
Abastecimiento gestin manual del proceso Planeacin de presupuestos,
de Sucursales administrativo de generacin agentes de ventas ejecutivos y
de pedidos.
Dedicar servicio al cliente
(ABA):
sus recursos a tareas de
anlisis y gestin comercial en
lugar de realizar procesos
administrativos de menor
valor para el negocio.

TSM

Facilita el abastecimiento de
servicios
de
transporte;
mejora la planeacin y
optimizacin de actividades de
transporte; permite rastrear y
dar
seguimiento
al
cargamento;
Permite
la
consolidacin de cargas,
cuando se tienen pedidos de
pequeo tamao, lo cual
permite la reduccin de costos
de transporte, y mejora en la
eficiencia del proceso, facilita
la atencin de reclamos y
solicitudes de los clientes,

22

CENTRO DE DISTRIBUCION
rea de tecnologa, transporte
y consolidacin de carga, rea
de facturacin (recepcin y
cumplido de la informacin)

debido a que por medio de

este sistema es posible realizar
trazabilidad a los cargamentos

PICK TO VOICE

Este tipo de tecnologa cuando

es usada de forma conjunta
potencia
los
beneficios
individuales y optimiza las
operaciones de picking, las
cules suelen representar el
75% del costo del almacn y es
una variable que afecta la
satisfaccin del cliente y el
funcionamiento de la cadena
de suministro en general,
debido que incluye la
preparacin de pedidos. Su
principal desventaja son los
costos de implementacin y
cambios organizacionales y
fsicos en el almacn.

23

centro de tecnologia y
proyectos, jefe centro de
dictribucion,
personal
operativo

10.

LAS 5 FUERZAS DE PORTER DE COLANTA

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores:

Los principales competidores de Colanta son: Alquera, Proleche, Parmalat y Alpina.
Gracias a los reconocimientos otorgados por la presidencia de la repblica, Colanta
mantiene mejor posicionamiento; como desventaja tenemos que los competidores
han hecho gran inversin en investigacin, infraestructura, tecnologa y alizanzas.
Sin embargo se espera que con el prestigio que cuenta colanta adquirido a travs
del tiempo no se vea afectado sino que por el contrario se mantenga estable en el
mercado.

2. Rivalidad entre competidores:

Colanta no solamente se basa en la produccin de lcteos, tambin en algunos
granos, carnes fras, productos infantiles, algunos vinos Montefro sin embargo
Colanta sabe que no hay enemigo pequeo y que las empresas pequeas podran
llegar a ser una amenaza grande si se dejan coger la delantera por lo cual posee un
promedio y firmas que le colaboran en varios sectores para incrementar sus ventas
y sus ganancias.

3. Poder de negociacin de los proveedores:

Colanta cuenta con un alto poder de negociacin con sus proveedores y excelentes
proveedores de leche gracias a lo cual tiene hoy por hoy gran posicionamiento.
Posee un promedio de 1081 proveedores de los cuales 84 son fijos.

4. Poder de negociacin con los compradores:

Al ser lder en la produccin de productos lcteos Colanta tiene un alto poder de

negociacin con los compradores teniendo en cuenta que son estos los que hacen
que la empresa se mantenga, para los clientes es fcil adquirir dichos productos ya
que se ofrecen muy buenos precios en el mercado.

24

5. Amenaza de Ingreso del producto sustituto:

Actualmente la amenaza ms fuerte es La Alquera, quien posee grandes recursos

tanto econmicos como humanos, su canales de informacin y publicidad cubren la
totalidad del pas, y los artculos (Lcteos - Jugos) ofrecidos son necesarios en toda
la comunidad Colombia. El producto entregado al consumidor cumple los ms altos
estndares de calidad a dems su vida til hace ms fcil su consumo. Cubre una
gran cantidad de ciudades Colombianas. Su campaa publicitaria es atractiva y
comprometa al consumidor en su consumo. Su activo humano tiene claro que el
compromiso social y corporativo potencializan su difusin en el mercado. Permite a
microempresas trabajar a largo plazo mediante pactos colectivos.

11. Qu tecnologas de gestin logstica se puede aplicar a la empresa y aportan

a la solucin de problemas estructurales en la misma?

Para Colanta existen varias TI aplicables que puede generar grandes mejoras
estructurales como:

La gestin de rendimientos: que funciona de la siguiente manera

El sistema logstico de la empresa debe ajustarse a esquemas avanzados y con
una elevada formacin del personal, lo cual se materializa en el incremento de la
competitividad de la misma. Es por eso que la empresa exhibe indicadores con
niveles comparables internacionalmente y que reflejan la competitividad del sistema
logstico.
Los principales indicadores que caracterizan la competitividad del sistema logstico
y los niveles que en ellos muestran las empresas competitivas en pases
desarrollados como Alemania son:

Inventario promedio/Ventas 20,0 %

Costo logstico/Ventas 5,1 %

Oportunidad en los aprovisionamientos 90,0 %

Oportunidad en los suministros a los clientes contra pedidos 90,0 %

Oportunidad en los suministros a los clientes contra almacn 88,0 %

Suministros perfectos de los proveedores 89,5 %

Suministros de pedidos perfectos a los clientes 95,0 %

Utilizacin de las capacidades de produccin 80,0 %

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Utilizacin de las capacidades de almacenaje 90,0 %

Cobertura del inventario de productos terminados 21,0 das

Cobertura del inventario de materia prima y materiales 43,5 das

La empresa tiene definido un sistema de indicadores para caracterizar y evaluar la

gestin logstica en general y en cada una de las actividades y unidades que
conforman el sistema logstico de la empresa y realiza sistemticamente
Benchmarking con las empresas que exhiben resultados de avanzada en las
distintas actividades logsticas e internamente. Existe organizado el registro
sistemtico de dichos indicadores.
Existe una mejora sistemtica de los indicadores que caracterizan el nivel de la
logstica en la empresa.
Especialmente existe organizado un sistema de registro del nivel de servicio a los
clientes, sus reclamaciones y sugerencias. Dicho registro sirve de base a una activa
gestin de mejora del servicio al cliente sobre la base de lograr una adecuada
diferenciacin de los clientes. Es por ello, que la empresa tiene bien segmentado el
mercado objetivo y determinado los objetivos de servicio a lograr en cada uno.
La eficiencia y efectividad de la gestin del sistema logstico en ltima instancia tiene
como fin elevar sistemticamente la competitividad de la empresa. En tal caso la
empresa exhibe el impacto del sistema logstico en un crecimiento sostenido de la
competitividad de la empresa reflejada en la satisfaccin sistemtica de los
siguientes indicadores:

Ritmo de crecimiento de los ingresos anuales

Un ritmo de crecimiento de la ganancia superior al ritmo de crecimiento

de los ingresos

Crecimiento del mercado objetivo, incluyendo el aumento de las

exportaciones

Aumento de la cuota de mercado

Crecimiento de la productividad y del salario medio

Gestion de personal: que consiste en lo siguiente.

La empresa cuenta a nivel de operacin, de especialistas, de supervisin y gerencial

con la cantidad de personal necesario, los cuales cuentan con un nivel de formacin
general satisfactorio y a su vez una formacin especializada en logstica de acuerdo
a su funcin por medio de programas formales. Igualmente, el personal cuenta con
una experiencia en la actividad de no menos de 5 aos. Existe una rotacin del
personal no superior al 5%. El personal ve posibilidades de promocin y mejora
profesional y personal dentro de las actividades logsticas.
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Existe un programa de formacin que abarca a todo el personal, donde cada

trabajador al menos recibe una actividad de formacin o desarrollo profesional al
ao. Existe una evaluacin del desempeo de cada trabajador al menos una vez al
ao, lo cual permite especificarle a cada uno las reas de formacin y/o desarrollo
que debe realizar, lo cual es la base del programa de formacin.
Todo el personal que labora en el sistema logstico conoce y domina y hace suyos:
la misin, objetivos, polticas y normas del sistema logstico de la empresa y a su
vez domina las funciones y la contribucin que se espera de l para el cumplimiento
exitoso de tales elementos.
Existe una alta participacin de los trabajadores en la gestin del sistema logstico,
dado principalmente por: toma de decisiones por los trabajadores a todos los
niveles; alta participacin de los trabajadores en la proposicin, evaluacin e
implementacin sistemtica de mejoras en el sistema; y fomento del trabajo en
equipo.

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GLOSARIO

Tecnologa de la informacin (TI, o ms conocida como IT por su

significado en ingls: information technology):
Es la aplicacin de ordenadores y equipos de telecomunicacin para
almacenar, recuperar, transmitir y manipular datos, con frecuencia utilizado
en el contexto de los negocios u otras empresas. El trmino es comnmente
utilizado como sinnimo para los computadores, y las redes de
computadoras, pero tambin abarca otras tecnologas de distribucin de
informacin, tales como la televisin y los telfonos. Mltiples industrias estn
asociadas con las tecnologas de la informacin, incluyendo hardware y
software de computador, electrnica, semiconductores, internet, equipos de
telecomunicacin, e-commerce y servicios computacionales.

Personal:
Del latn personlis, personal es un adjetivo que hace referencia a lo
perteneciente o relativo a la persona. El trmino suele utilizarse para nombrar
a lo propio o particular de ella.

Empresa:
Entidad en la que intervienen el capital y el trabajo como factores de
produccin de actividades industriales o mercantiles o para la prestacin de
servicios.

Inventario:
Lista ordenada de bienes y dems cosas valorables que pertenecen a una
persona, empresa o institucin.

Costo:
Es el gasto econmico que representa la fabricacin de un producto o la
prestacin de un servicio.

Suministro:
Hace referencia al acto y consecuencia de suministrar (es decir, proveer a
alguien de algo que requiere).

Rendimiento:
Producto o utilidad que da una cosa.
Trabajo til. agr. y geog. Relacin existente entre una cantidad producida y
la superficie destinada a su produccin.

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com. rendimiento comercial Coeficiente de ventas en una zona. Su control es

el primer paso para establecer la gestin comercial de una empresa en una
zona de ventas.
econ. Cantidad que rinden en especies o en dinero los medios de produccin
en funcin de los denominados factores de rendimiento.
fs. Medida de la eficacia de una mquina, un motor, una reaccin qumica,
etc., definida como la relacin entre la energa cedida (utilizable) por el
sistema y la energa suministrada al sistema. El rendimiento es siempre
inferior a la unidad. Por lo general se acostumbra expresar en tanto por
ciento.
ling. rendimiento funcional Capacidad con que una oposicin de la lengua se
extiende y realiza en un nmero ms o menos amplio de series de elementos
de la lengua estructurados sobre la base de tal oposicin. As, en castellano
la oposicin tiene un rendimiento funcional reducido a zonas muy
determinadas del habla frente a la oposicin generalizada en toda la lengua.
econ. ley de los rendimientos decrecientes Disminucin de la cantidad
adicional de producto que se obtiene, a partir de un cierto nivel de produccin,
cuando a un factor que se mantiene fijo (por ejemplo, la tierra) se le aaden
nuevas unidades de otro factor.

Indicadores:
Son hechos o expresiones concretas y cuantificables cuyos valores nos
permiten medir la idoneidad, la eficacia y la eficiencia de nuestro proyecto.

Eficiencia:
Capacidad para realizar o cumplir adecuadamente una funcin.

Gestin:
Accin o trmite que, junto con otros, se lleva a cabo para conseguir o
resolver una cosa.

Ritmo:
Forma de sucederse y alternar una serie de cosas (movimientos,
palpitaciones, acontecimientos, etc.) que se repiten peridicamente en un
determinado intervalo de tiempo.

Productividad:
Capacidad de la naturaleza o la industria para producir.

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WEBGRAFIA

http://www.sistema-logistico.com.ar/sistema- logistico/abastecimiento
https://www.google.com.co/#q=CENTRO+DE+DISTRIBUCION+TS
http://www.scielo.org.co/pdf/dyna/v76n157/a04v76n157.pdf
http://www.colanta.com.co/institucional/historia/
http://logisticaudea.blogspot.com.co/
http://www.5fuerzasdeporter.com/

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