Ingr

edientes para preparar Costillas de Cerdo en Salsa

Barbacoa
Medio

kilo

de

costillas

de

4 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de azcar
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de salsa de soja

cerdo

Pimienta

Sal

Cmo preparar Costillas de Cerdo en Salsa

Barbacoa
Para realizar unas riqusimas costillas de cerdo en
salsa barbacoa lo primero que debemos hacer es
poner en una cacerola el azcar, la miel, la salsa de
soja, la mostaza, el ktchup, el vinagre y un poco de
sal y de pimienta, que son los ingredientes que
necesitamos para la salsa barbacoa.
Ponemos la cacerola a fuego medio, removiendo,
hasta que consigamos una salsa con todos los
ingredientes bien integrados. Continuamos dando
vueltas hasta que la salsa hierva. Entonces retiramos
del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando est templada se vuelca la salsa por
encima del costillar, o bien se separan las costillas y
se mezclan con la salsa en un bol lo suficientemente
grande. Dejamos que se empapen bien con la mezcla
durante unas dos horas aproximadamente.
Ponemos a precalentar el horno a 200 C, con
calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta,

forramos la bandeja del horno con papel aluminio y

ponemos encima las costillas con la salsa. Despus,
tapamos las costillas con otro papel aluminio y
sellamos los bordes del papel inferior y superior, de
manera que no quede nada al descubierto.
Introducimos la bandeja en el horno y dejamos
que las costillas se hagan durante sesenta minutos
aproximadamente. A continuacin retiramos el papel
de aluminio y doramos las costillas un poco con la
funcin del grill para que tengan un aspecto an ms
apetitoso. Exquisitas!