Salteado mediterrneo de

verduras vegetariano
30 minutos
2

Ingredientes
1.

1 zapallito verde

2.

1 berenjena

3.

1/2 morrn rojo

4.

Medio morrn verde

5.

1/2 morrn amarillo (a preferencia)

6.

1 diente ajo

7.

1 poco perejil

8.

sal y pimienta

9.

aceite de oliva extra virgen

10.

championes

Pasos
1.

Cortar los zapallitos y la berenjena en cubos. Cortar en rodajas los

championes. Cortar los morrones en tiras finas.
2.
Introducir la berenjena, los zapallitos, los morrones y los
championes en una sartn con dos cucharadas de aceite de oliva extra
virgen y cocinar 15 min.
3.
Picar fino el ajo y el perejil. Incorporarlos junto con el vino blanco.
Sazonar y cocinar 15 min.