Está en la página 1de 1

La mayonesa casera tiene un encanto especial.

Tal vez porque sabemos que la hicimos


nosotros, por su sabor y su textura diferente o porque podemos experimentar aadindole otros
ingredientes y descubrir otra sensacin.
Aunque lo usual es hacerla con una batidora, s que no es el electrodomstico ms comn en la
casa; por eso hoy les traigo una versin para hacerla en licuadora.
Qu necesitas?
1 huevo entero (puedes usar solo la yema, el sabor y color ser ms fuerte)
1 taza de aceite de girasol (puedes usar de oliva, ajonjol o man para variar el sabor)
Jugo de limn o vinagre
Sal
Preparacin
En el vaso de la licuadora completamente seco, pon el huevo entero (o la yema) y btelo a la
velocidad ms baja durante 10 segundos. Luego, por el orificio que tiene la tapa de la licuadora,
empieza a agregar el aceite en un hilo y muy lentamente . Sigue batiendo hasta que la mezcla
espese. Agrega un chorrito del jugo de limn o de vinagre, sal al gusto, bate un poco ms y
gurdala en la nevera para que tome un poco ms de consistencia. Estar lista para consumir el
mismo da pero no debes usarla ms despus de 2 3 das.
Ahora que ya sabes hacer mayonesa, puedes experimentar agregndole hierbas para
saborizarla, especias, mostaza o los ingredientes que prefieras.