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Que significa SERVICIO

La palabra servicio resume las cualidades principales que debe reunir


nuestro trabajo como miembro del SAC:
Sociabilidad
Eficiencia
Respeto
Voluntad
Iniciativa
Compromiso
Impecabilidad
Organizacin
REGLAS BSICAS PARA MEJORAR LA ATENCIN
Captar su atencin: lograr su inters y que nos preste atencin
Ser amable y educado: atender al cliente con amabilidad y buena
educacin. Dominar el lenguaje verbal y gestual
Observar atentamente:
Escuchar con empata
Ayudar
Nunca contestar una pregunta simplemente con no lo se
Razonar
Cumplir
Disculparse
Sonrer
Respeto
Profesionalidad
Eficiencia y eficacia
FALLOS COMUNES DEL SERVICIO
Mucho tiempo de espera
Errores en la toma de la comanda
Ceniceros sucios por mucho tiempo
Copas sin rellenar
Temperatura incorrecta de platos y bebidas
Ignorar al cliente

Mucho tiempo desde que el cliente pide la cuenta hasta que se la entrega
Falta de dominio de las tcnicas adecuadas de servicio
CONVERSANDO CON EL CLIENTE
La conversacin con el cliente puede ser una de las partes ms
enriquecedoras y agradables del trabajo. Sin embargo, se deben conocer los
limites en cuanto a los temas y la duracin de la misma.
Lo mejor es mantener charlas cortas y triviales que hagan sentir acogidos a
nuestros clientes. Debemos procurar que estas mantengan un tono positivo
y que no aborden ninguna temtica que pudiera causar controversia.
Algunos temas de conversacin comunes son acerca del clima, feriados, etc.
No se debern tratar temas que puedan causar controversia ni peor an
temas de ndole personal.
RESPONDIENDO PREGUNTAS
En ocasiones es comn que los clientes nos hagan preguntas de diferente
tipo, a las que tenemos que estar preparados para responder de forma
apropiada.
Para esto es importante el dominio de la informacin por parte de la
persona que atiende, asi como un conocimiento de carcter general.
LA CALIDAD EN LA ATENCIN AL CLIENTE
La calidad de un producto o servicio puede definirse a grandes rasgos como
el conjunto de propiedades inherentes a este que le dan la capacidad de
satisfacer necesidades explicitas o implcitas. Por otro lado, la calidad
tambin es la percepcin que el cliente tiene del producto o servicio en
cuanto a la satisfaccin de sus necesidades.
GESTION DE LA CALIDAD EN LA ATENCIN AL CLIENTE
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La calidad definen nuestros clientes:
La calidad es un concepto:
El concepto de calidad varia:
La bsqueda de calidad es un proceso continuo: