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La hora de la merienda es uno de los momentos ms delicados a la hora de llevar un

a dieta equilibrada en la familia. Como los nios suelen reclamarla cuando salen d
el colegio debemos darles recetas sanas como las tortitas de zanahoria.
sta receta para nios es muy rpida de preparar, podemos tener la masa lista y hacerl
as en el momento. Adems, pueden ir acompaadas del dulce que ms les guste, como siro
pe de chocolate, caramelo o nata.
Tortitas de zanahoria, sanas y rpidas para la merienda
Ingredientes
700 gr. de zanahorias
200 ml. de leche
100 gr. de azcar
250 gr. de harina
Aceite
Consejos: Puede que tengas que variar la proporcin de harina y leche, ya que algu
nas marcas absorben ms lquido que otras. Estn deliciosas si las acompaas con sirope
o incluso con nata montada.
Preparacin de las tortitas de zanahoria
1. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas o cortarlas en trozos. Poner agua abu
ndante en una olla a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, cuece las zanahorias d
urante unos 15 minutos, hasta que se ablanden.
2. En un bol, mezcla la harina con el azcar, aade la leche poco a poco hasta forma
r una masa. Aade la zanahoria rallada y cocida (si la has cortado en trozos, haz
un pur aplastndola con el tenedor), y mezcla bien.
3. Echar un poco de aceite en una sartn pequea. Cuando est caliente, echa cucharada
s de masa hasta que cubra el fondo. Deja hasta que la superficie deje de estar lq
uida y del la vuelta a la tortita. Deja un par de minutos y saca las tortitas.
4. Puedes acompaar las tortitas de sirope del sabor que ms te guste, nata o simple
mente espolvorearlas con azcar glas.