FICHA REALIZACIN ACTIVIDAD DE DIFUSIN

Proyecto: Vid de mesa: tecnologas de precisin para una

produccin eficiente y sustentable.
Nombre de la actividad: Seminario: tecnologas de precisin para
una produccin eficiente y sustentable.
Lugar: Casa San Regis, La Chaparrina 791, San Esteban. Regin de
Valparaso.

Fecha de realizacin: 8 de octubre de 2015

N de asistentes TOTALES: 100
N de asistentes BENEFICIARIOS DIRECTOS: 18
Encuesta de satisfaccin a
Si
No
X
beneficiarios
Expositores:
Jaime Auger Saavedra, Ing. Agrnomo U. de Chile. Magister mencin
Fitopatologa de frutales, Universidad de California, EE.UU.
Rodrigo Callejas Rodrguez, Ing. Agrnomo U. de Chile. Director en
UCHILECREA.
Equipo Tcnico Copeval:
Mariluna del Sol Guzmn Ing. Agrnomo, Ejecutiva Proyectos.
Gary Garca Villanueva Tcnico Agrcola, Asistente Tcnico.
Objetivos:
Apoyar el mejoramiento de la competitividad de productores de
vid de mesa de la Provincia de San Felipe y Los Andes,
mediante la difusin y transferencia de innovadoras
tecnologas, tendientes a aumentar la productividad y
rendimientos de los cultivos.

Generar habilidades y criterios tcnicos entre los beneficiarios

del Programa, para la adecuada gestin del recurso hdrico y el
mejoramiento de las propiedades fsicas del suelo, a fin de
mejorar los rendimientos alcanzados.

Incorporar sistemas de registros productivos como herramienta

de precisin, que permitan ajustar criterios de poda y obtener
estimaciones productivas.

Determinar la eficiencia en la gestin de recurso hdrico de cada

uno de los huertos beneficiarios, mediante un diagnstico que
evale el contenido de agua y las propiedades fsicas del suelo.

Tpicos tratados:
La actividad comienza con la intervencin del especialista Jaime
Auger Saavedra, entregando una visin general del cultivo de la Vid
de mesa. Destacan algunos datos estadsticos como el aumento de la
superficie plantada a nivel nacional; es as, que entre los aos 1994 y
2000 la superficie aument desde las 53.092(ha) hasta las
103.876(ha), representando un crecimiento de alrededor de un 50%.
Por otra parte, entre el ao 2000 al 2011 la superficie tuvo una
variacin desde las 103.876(ha) hasta las 125.946(ha), lo cual slo
signific un aumento del 15%. A continuacin, en Figura N1 se
presenta un grfico sobre la situacin sealada.

Figura N 1. Situacin actual de la superficie plantada en hectreas

de Vid de mesa en Chile. Fuente: Jaime Auger.
Luego de realizar esta breve introduccin, el especialista hace
mencin de las principales problemticas relacionadas con
enfermedades de la vid de mesa. As, seala que durante el proceso
de introduccin y establecimiento de los primeros cultivares, se
requiri la importacin masiva de material de propagacin a travs de
centros de mejoramiento, que para esa poca carecan de una debida
certificacin de calidad en cuanto a que ste material estuviera libre
de HMV (hongos de la madera de la vid). Es as, que con la ausencia
de protocolos de diagnstico adecuados en post-entrada para HMV
gener nuevas fuentes de infeccin.

Se seala adems, que el aumento en la severidad de los ataques de

estos hongos se ha debido principalmente a cambios en los manejos
de los parronales y prcticas culturales que han derivado en el
fortalecimiento de las enfermedades, sumado a un desconocimiento
de la etiologa y epidemiologa de los patgenos. En Fotografa N1 se
procede a mostrar dao ocasionado por HMV.

Fotografa N 1. Algunas Plantas muertas y otras con escaso

desarrollo en plantaciones nuevas con material de propagacin
proveniente de planteles madre con enfermedades. Fuente: Jaime
Auger.
Luego de realizar una breve introduccin a las razones del aumento
en la severidad de las enfermedades de la madera de la vid (HMV), el
experto seala que una de las ms graves es la Enfermedad de
Petri, la cual se encuentra asociada a una serie de hongos que
atacan principalmente a la parte basal del patrn, colonizando los
tejidos xilemticos o vasos conductores, de modo que al realizar
cortes longitudinales y transversales de la madera se observan
estras necrticas o pequeas punteaduras respectivamente
(oscurecimiento en forma de anillo alrededor de la mdula),
correspondientes a los vasos daados, observndose en ocasiones
exudaciones gomosas. A continuacin, en Fotografa N2 vemos
daos asociados a la enfermedad.
Dentro de los principales hongos asociados a esta enfermedad,

encontramos:
Phaeomoniella chlamydospora
Togninia minima (Phaeoacremonium aleophilum)
Togninia parasitica (Phaeoacremonium parasiticum)
Togninia rubrigena (Phaeoacremonium rubrigenum)
Togninia viticola (Phaeoacremonium viticola)

Fotografa N 2. Corte Transversal de distintas variedades de Vid las

cuales presentan daos por Enfermedad de Petri. Fuente: Jaime Auger
Saavedra.
Luego de ello, el asesor procede a resumir cuales son las principales
fuentes de inculos de HMV. Sealando las siguientes:
1. Material de propagacin proveniente de plantas madres
infectadas.
2. Contaminacin durante el proceso de produccin de la planta
en vivero (injertacin).
3. Infeccin mediante heridas y cortes de poda en el vivero y en el
huerto.
4. Suelos infectados con clamidosporas.
En el marco de las enfermedades que afectan la madera de la vid, el
asesor seala que otra de ellas de relativa importancia es la del
Brazo Muerto de la Vid. Estaes una enfermedad causada por hongos
pertenecientes a especies de la familia Botryosphaeriaceae. En
general, produce necrosis sectoriales y de consistencia dura en la

madera de los brazos o del tronco principal de las plantas, causando

su desecacin y muerte. Adems, En las hojas pueden aparecer
necrosis intervenales. En Fotografa N3 se aprecia dao generado
por esta enfermedad.

Fotografa N 3. Dao causado por Brazo Muerto en variedad Red

Globe.
Fuente: Jaime Auger Saavedra.
En la presentacin de las enfermedades de la madera del cultivo de la
vid, el especialista tambin menciona la del Pie Negro. Esta, es
causada por hongos de especies pertenecientes a los gneros
Cylindrocarpon spp, Campylocarpon spp, Cylindrocladiella spp y
llyonectria spp. Estos, afectan al sistema radicular y a la base del
patrn, provocando lesiones necrticas y una reduccin de la masa
radicular. El sntoma ms caracterstico es la necrosis oscura
generalizada de la base de la planta que a veces va acompaada de
una emisin de races en la parte media del portainjerto. Su infeccin
se produce a travs de las heridas en las races o en la parte basal del
patrn que est en contacto con el suelo. En Fotografa N4 se puede
apreciar sintomatologa asociada a esta enfermedad.

Fotografa N 4. Sintomatologa de la enfermedad del Pie Negro de

la vid en diferentes cortes transversales. Fuente: Jaime Auger
Saavedra.
Cerrando la temtica de las enfermedades por parte del experto, este
procede a mencionar la sintomatologa de las enfermedades ya

mencionadas. Entre los que destacan, sntomas como,la obstruccin

vascular generada por la invasin del xilema por parte de hongos
endfitos, esta obstruccin disminuye el potencial hdrico
incrementando los sntomas de estrs en el follaje (cierre de
estomas).El estrs hdrico afecta la fotosntesis (debido al cierre de
estomas), disminuyendo la disponibilidad de CO 2 en el mesfilo de la
hoja, causando dao metablico en la fotosntesis. Esta disminucin
en la capacidad de asimilacin de CO 2genera fotoinhibicin y una
fuerte carencia de pigmentos.
Avanzada la ponencia, es el turno del especialista Rodrigo Callejas,
quien comienza por abordar la temtica del Riego Inteligente,
enfatizando el uso eficiente del agua de riego para incrementar el
potencial productivo. En un comienzo, seala la idea bsica de que lo
que no se mide y no se registra definitivamente no existe, y al no
existir no se puede implementar un sistema de control de gestin
para poder ser ms competitivo a nivel productivo y de mercado. Es
as, que recalca la idea de que para poder tomar decisiones y
aprender a regar, hay que implementar tecnologas.
En cuanto al concepto de Gestin Inteligente del Riego, el experto
seala que consiste bsicamente en cuantificar desde el Punto de
Suministro hasta el agua real utilizada por la planta, las distintas
prdidas que se van generando en el sistema. Estas, normalmente
son por: transporte, evaporacin, escorrenta y percolacin profunda.
En Figura N2 se procede a mostrar esquema que explica en qu
consiste el riego inteligente.

Figura N 2. Esquema que grafica la gestin del Riego Inteligente.

Fuente: UCHILECREA.
De esta forma, el asesor explica que el riego moderno debe basarse
en maximizar rendimientos y disminuir los costos asociados al uso del
agua. Es as, que seala que a diferencia del pensamiento
generalizado, de que se consigue mayor produccin a mayor
utilizacin de agua, los mejores rendimientos se han conseguido con
menor utilizacin de recurso hdrico. En razn de esto, seala que en
riego por tendido se han utilizado entre 25.000 30.000 m 3/ha/ao,
teniendo una eficiencia del 30% a 40%; por el contrario, en riegos por
goteo se han usado entre 10.000 12.000 m 3/ha/ao y se ha
conseguido eficiencias del 85% a 90%.
En relacin a todo lo explicado, es que el experto seala que el gran
desafo agronmico es lograr el correcto aporte de agua que la planta
requiere, sin perder este recurso por los distintos factores de prdida
y lograr evitar la muerte de races de absorcin. Esto ltimo, debido a
que perdiendo raicillas, disminuye el potencial productivo de la
planta. Es as, que el desafo en general consiste en cmo genero una
ptima condicin de agua en el suelo durante la temporada y cmo
aumento la masa foliar en la planta de manera de incrementarlos
hidratos de carbono.
Finalizando, el asesor seala que la condicin ptima de Riego

Inteligente consiste bsicamente en generar criterios de riego

uniformes entre los administradores de un huerto y la utilizacin de
tecnologas, tales como Sondas de Capacitancia, TDR, entre otros.
Con estos elementos, sumado a la tradicional calicata, se pueden
definir claramente los tiempos de riego y las frecuencias, generando
un bulbo adecuado de agua en el suelo que permita la generacin de
gran cantidad de races, las cuales sern capaces de absorber en
forma adecuada los nutrientes que se aportan a travs del riego, as
como tambin de los que estn presentes en los perfiles del suelo en
forma natural. A continuacin, en Figura N3 se observa el trabajo de
una sonda de capacitancia.

Figura N 3. Esquema ejemplificado de la utilizacin de una Sonda

de Capacitancia. Fuente: UCHILECREA.
Logros:
Beneficiarios logran comprender y conocer las principales
enfermedades de la madera que afectan al cultivo de la vid. Junto con
ello, son capaces de integrar conceptos tcnicos en el manejo
agronmico de la sintomatologa de ciertos hongos patgenos.
Conocen aspectos generales de la propagacin de las distintas
enfermedades de la vid y adquieren conocimientos de las
precauciones a tener en las diferentes labores agrcolas para evitar la
dispersin de los patgenos.
Comprenden la importancia de la adecuada planificacin de las
labores de riego y con ello, el uso sustentable del recurso hdrico.
Conocen nuevas tecnologas tendientes a generar mayor eficiencia en

el aporte de agua y nutrientes a los perfiles de suelo.

Observaciones:
Los distintos beneficiarios se mostraron satisfechos respecto a la
actividad, debido a la alta calidad de las ponencias. Adems,
comentan lo positivo que fueron los distintos talleres a lo largo del
desarrollo del programa.
Algunos productores sealan la necesidad de adecuar el lenguaje a
conceptos ms comunes conocidos por ellos, ya que en muchas
ocasiones la excesiva utilizacin de conceptos tcnicos termina por
confundirlos.