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PRODUCE

producción de planta
de jitomate en charola

alejo palacios álvarez

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Folleto Técnico No. 16

Febrero de 2001

. 9 ..................................... 4 Fertilizantes................................................................CONTENIDO INTRODUCCIÓN................................................................................ 4 Riegos.................. 4 Siembra...................................... 4 Invernadero o Cubierta de Malla............. 7 Transporte de las Plantúlas......................................................................... 3 Placa para hacer hoyos para la siembra......... 7 Aclareos................................................. 8 Trasplante................................................. 4 PRODUCCIÓN DE PLANTÚLA....... 2 Vaporera para esterilizar el sustrato............... 2 Sustrato.............................................. 1 MATERIALES.......................... 2 Charolas de Poliestireno............................................

el presente folleto tiene como objetivo apoyar a los productores que deseen obtener su propia planta de jitomate ó a los viveristas que se dedican a la producción de la misma. en 1983. situación que prevalece en la actualidad.PRODUCCIÓN DE PLANTA DE JITOMATE EN CHAROLA M. se ahorran tres aplicaciones de insecticida y tres de funguicida. INIFAP.C. toda la superficie sembrada de jitomate se estableció con el sistema de trasplante. SAGAR. se empezó a utilizar la siembra por trasplante. con tal éxito que dos años mas tarde. se evita el empleo de mano de obra para el aclareo de la planta y replante y una labor de cultivo. Alejo Palacios Álvarez1 INTRODUCCIÓN En Morelos se cultiva jitomate desde tiempos prehispánicos. Tradicionalmente se utilizó la siembra directa hasta que en 1981. por recomendación del INIFAP. Adicionalmente. con información actualizada. Considerando todas estas ventajas. Otra ventaja que permitió el cambio a trasplante. CIRCE. 1 . Lo anterior obedeció a que se introdujo al estado de Morelos la producción de planta en charola. por lo que al trasplantarse se establece inmediatamente con un mínimo de afectación. fue el gran ahorro en el uso de semilla ya que en siembra directa se usaban 2 kg de semilla por hectárea y en los almácigos de charola se requieren únicamente 100 gramos para producir la plántula requerida por hectárea. ________________________________ 1 Investigadores del Programa de Hortalizas del Campo Experimental “Zacatepec”. lo cual permite extraer la planta con cepellón y con todas sus raíces.

La preparación del sustrato se hace de la siguiente manera: Se coloca una capa de 25 a 30 cm de espesor de bagazo de caña o de paja de arroz y sobre ella una capa de 2 cm de estiércol de ganado vacuno. Se probaron otros materiales. pero estos dos son lo que dieron mejores resultados.5 cm.5 metros de ancho por el largo y alto que se desee. encima otra capa de bagazo y otra de estiércol y así sucesivamente hasta completar una pila de acuerdo a las necesidades requeridas. esto es. ambos materiales abundantes en esta región. cuando toma una coloración negruzca y granular. ha desarrollado un sustrato que se prepara a base de bagazo de caña de azúcar o zacate de arroz. Sustrato. el uso de estiércol es con la finalidad de acelerar la descomposición microbiana de la celulosa de los materiales.MATERIALES Charolas de poliestireno. la altura optima es de 1. A los 45 días se da un traspaleo para acelerar la descomposición y aproximadamente a los 90 días puede esperarse que el sustrato este listo para emplearse. desapareciendo la apariencia de la fibra como tal.30 metros. Las dimensiones de la pila varían dependiendo de las necesidades del sustrato y pueden ser de 1. Es posible conseguir charolas para almácigos que varían en número de cavidades. como la que usan los albañiles para cribar arena. siendo las más comunes las de 200 por caja. posteriormente se criba en una malla de alambre con orificios de 0. con el objeto de obtener un material uniforme y de esta 2 . El Campo Experimental “Zacatepec” (CEZACA). La cavidad en su parte superior es un cuadrado de 3 x 3 y tiene forma piramidal o cónica hacia la parte inferior con una profundidad de 7 cm. Una vez apilado el material se debe aplicar agua suficiente para humedecerlo y favorecer la acción de los microorganismos si no llueve hay que agregar agua una vez por semana.

desde que se prende la fuente de calor. Con la tapa superior que es eliminada se forma una parrilla que sostendrá el sustrato y en la parte baja se formará una cámara de agua de 10 cm. nematodos u otros parásitos. La esterilización con el procedimiento que se describe enseguida es suficiente para siembras de una a cinco hectáreas. Vaporera para esterilizar el sustrato. Vaporera 3 .manera eliminar residuos que no estén completamente descompuestos o los agregados de gran tamaño. Bajo las condiciones de Zacatepec. el cual se transforma en una vaporera. donde se formará el vapor. Antes de usar el sustrato. es conveniente esterilizarlo para prevenir ataques a las plántulas de hongos. el quemador puede ser de gas o de petróleo. El tiempo necesario para esterilizar el sustrato es de tres horas. se alcanza una temperatura que es suficiente para eliminar a los posibles patógenos. Se emplea un tambor de 200 L. Es conveniente que tenga su tapa superior como se muestra en la Figura 1 para que el vapor caliente uniformemente aún en la parte superior.

con la cual se obtiene la solución para aplicarla como riego a las plántulas de 200 charolas. La mezcla de fertilizantes empleada con éxito. Los invernaderos de estructura tubular o de madera con cubierta de plástico son los más económicos . Las charolas se llenan con el sustrato previamente esterilizado mismo que debe estar ligeramente húmedo para facilitar su manejo. Una vez llenas. Además de la rapidez con la que se hacen. como resultado de los experimentos efectuados en el CEZACA es la siguiente: Nitrato de amonio 18-46-0 (fosfato diamónico) sulfato de potasio 100 gramos 75 gramos 90 gramos Estas cantidades se disuelven en 200 litros de agua. Esta es una herramienta de gran utilidad. se procede a hacer los 4 . El sistema funciona mediante el empleo de medias sombras y laterales cubiertas con malla fina que impida el paso de la “mosquita blanca”. 18-46-0 (fosfato diamónico) y sulfato de potasio. Fertilizantes. PRODUCCIÓN DE PLÁNTULA Una vez que se cuente con todos los elementos se procede de la siguiente manera: Siembra. Invernadero o cubierta de malla. ya que cuando está seco se sale por los hoyos del dren de las charolas. Los materiales empleados son nitrato de amonio. ya que si es mayor tarda más tiempo en germinar la semilla. ya que en una sola operación permite hacer pequeños hoyos donde será depositada la semilla. la temperatura ambiental en su interior no debe rebasar los 35 °C.Placa para hacer hoyos para la siembra. la placa debe tener tantas protuberancias como cavidades tenga la charola. hay uniformidad en la profundidad que deberá ser de 1 cm.

depositando una o dos millas por cavidad. en promedio un trabajador alcanza a sembrar entre 25 y 30 charolas por día. Charola con sustrato para la siembra. placa para hacer hoyos La siembra manual es funcional para superficies no mayores de 5 hectáreas. 5 . los más práctico es mecanizar. procurando que vayan al centro de cada cavidad.hoyos para la siembra. si es para miles de charolas. Enseguida se procede a la siembra. para lo cual se usa un equipo especial. los cuales se hacen como se indicó anteriormente.

Para lograr este propósito se pueden emplear diferentes materiales como. A los cuatro o cinco días hay que estar pendientes de revisar a diario las charolas y en el momento en que se inicia la nacencía desapilarlas y colocarlos en el lugar donde se desarrollarán las plantas. se da un riego con regadera o aspersora. etc. cuidando que la gota sea fina para no descubrir la semilla. en un lugar sombreado debiendo tapar la última para evitar pérdida de humedad. fajillas de madera.Siembra de semilla de jitomate Una vez hecha la siembra. todo cual favorece la germinación de la semilla. 6 . se espera a que escurra el exceso de agua y a continuación se apilan las charolas una sobre otra. el riego es hasta saturación. ya que si se pasa este momento las plántulas se “ahilan”. de fierro o aluminio. en cuyo caso se colocan las charolas a los lados. El sistema funciona en condiciones óptimas si se cuenta con invernadero. Las charolas deben estar separadas del piso un mínimo de 30 cm para permitir aereación e impedir que las raíces salgan y hagan contacto con el piso. se procede a tapar la semilla con el mismo sustrato. dejando un pasillo central. varillas de ángulo.

teniendo el cuidado de dar un riego inmediatamente después de trasplantarlas con lo que se establecerán sin mayor problema y de esta forma se puede esperar un 95% de plantas en charolas. con el cuidado de que los laterales deben cubrirse con malla antiafidos para evitar el paso de pulgones en mosquita blanca transmisores de virus. jueves. miércoles y viernes) regando aproximadamente un litro de solución por charola de 200 cavidades. usando como indicador el aspecto de las plántulas. en cambio en invernaderos se elimina este riesgo. lo cual dependerá de la temperatura que se presente. sábado y domingo) también con un litro por charola. Generalmente a los 10 días ya se ha uniformizado la nacencia y es momento de hacer el aclareo de plantas. ya que ésta última puede ser portadora de esporas de hongos. El agua de pozo es mejor que la del apantle. Aclareos. ya que si se dejan más. los cuatro días restantes de la semana se aplica riego con agua de pozo (martes. estas se desarrollan débiles por competencia. Después de colocar las charolas en su sitio. bacterias o nematodos y de esta forma pueden contaminarse las plántulas. Los estudios efectuados en el CEZACA. Las plantas eliminadas pueden colocarse en las cavidades en que no haya germinado la semilla. Riegos. hay que proceder a dar un riego diario y si es necesario dar dos riegos. 7 .En Morelos se ha podido comprobar que la planta también se logra bajo malla sombra. es que en el periodo de lluvias puede presentarse la pudrición de raíces o planta por exceso de humedad. Uno de los inconvenientes del manejo bajo malla sombra. dejando únicamente una por cavidad. indican que se obtienen buenos resultados aplicando tres veces por semana la solución fertilizante (lunes.

Bajo las condiciones de Zacatepec. se arrancan de las charolas. amarillas y las hojas de los cotiledones se desprenden. Las cajas pueden ser de las mismas que se emplean para empacar al fruto. a los 30 días de efectuada la siembra las plántulas están listas para el trasplante. lo cual se consigue fácilmente al dar un riego y a continuación se toma de su base y se le da un tirón hacia arriba. llenas se pueden colocar una 8 . Transporte de las plántulas. adecuadas para el trasplante Cuando el sustrato no es bueno o la fertilización en el riego es deficiente. Una vez que las plántulas han alcanzado su desarrollo. las plántulas son débiles. está plántula generalmente no es adecuada para el trasplante. de esta forma sale con todas sus raíces y el sustrato en el cual se desarrolló. La plántula debe mostrar tres hojas desarrolladas y la cuarta iniciando su desarrollo. Plántulas de 30 días.El desarrollo de las plántulas en las primeras tres semanas es lento y a partir de la cuarta su desarrollo es muy rápido. A continuación se colocan en cajas para ser transportadas al lugar del trasplante. una altura de 15 cm y tallos fuertes.

Para plantar una hectárea se requieren de 110 charolas con 200 plantas cada una.sobre otra sin que la planta sea dañada y de esta manera transportar toda la planta necesaria. El hoyo en el suelo para el trasplante debe ser del tamaño del cepellón que lleva la planta. Trasplante. en la parte Norte de Morelos se logra establecer la planta con la humedad del suelo. 9 . si el suelo no está lo suficientemente húmedo es necesario dar un riego de auxilio para su establecimiento. debido a que si se entierran demasiado se presentan pudriciones de cuello y tallo. Zacatepec y áreas similares donde la precipitación es menor y las temperaturas son elevadas. una vez que las lluvias se han regularizado. En la parte Sur. teniendo cuidado de no enterrarla más de lo que tenía en la charola. bajo condiciones de temporal. ya que en este estado de desarrollo son presa fácil de los hongos.