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CARBOHIDRATOS

La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al
cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los
carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual le da energía al cuerpo.





Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.
Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
Son solubles en agua.
Almacenan energía.
Las plantas son las principales portadoras de hidratos de
carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila, un pigmento
responsable de captar la luz solar y a partir de ahí elaborar
glucosa.
Los carbohidratos se pueden clasificar en

Hidratos de carbono complejos: Son polisacáridos, es
decir están conformados por diferentes monosacáridos. Dentro
de este grupo encontramos, la celulosa, hemicelulosa, almidón,
etc. Se caracterizan por ser absorción lenta.

Hidratos de carbono simples: Dentro de este grupo
encontramos los monosacáridos y disacáridos. Por ejemplo:
glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa. Se caracterizan
por absorberse rápidamente en el organismo.
LIPIDOS

Los lípidos son compuestos, generalmente grasas o ceras, que se
encuentran en los entes vivientes, desde los animales hasta los vegetales
por lo que sus reservas se encuentran formadas de éstos.
Una de las características de los lípidos es su diversidad química, están
formadas principalmente por carbono e hidrógeno y en una cantidad más
reducida pueden tener oxigeno; existen lípidos que pueden contener otros
componentes como azufre, fósforo y nitrógeno.
Los lípidos son reservas alimenticias, por lo que en las plantas son una
especie de aceite y animales son cúmulos de grasa de reserva; por esto es
que son la principal fuente de alimento y de energía para los entes vivientes.

ejemplode..Fosfogliceridos 2. pero esto no se presenta en otro tipo de solventes como el thiner.. Lípidos con ácidos grasos (saponificables) a) Simples 1.Los lípidos son poco solubles en agua pero su solubilidad es amplia cuando se disuelve en benceno. Estingolipidos 3. Ácidos grasos a) Saturados b) Insaturados 2.. Son de estructura generalmente lineal aunque pueden contar con una serie de anillos.Ceras b) Complejos 1.com/36-biologia/3441caracteristicas_de_los_lipidos. Igualmente existe otro parámetro totalmente afín al agua (hidrofilica).URL del artículo: http://www.Los lípidos se encuentran clasificados en tres ramas principales que se subdividen posteriormente: 1. acetona etc.Triacilgliceridos 2.Algunos lípidos están formados por cadenas alifáticas que pueden estar saturadas o no estarlo. en tanto otros pueden ser rígidos.html Fuente: Características de los lípidos Características de los lípidos: Química. . A este último aspecto se le denomina “carácter anfipático” Clasificación. algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno. esto es debido a que cuentan con una “No polaridad” o hidrofobia. Algunos lípidos refractan el agua. Lípidos sin ácidos grasos a) Esteraides b) Isoprenoides Solubilidad.. Su estructura química permite que cuenten con flexibilidad.

El beneficio que los lípidos producen en el cuerpo son los de almacenamiento de energía.Los lípidos o ácidos grasos saturados son dañosos para los seres humanos por no poder ser metabolizados.ejemplode.Los lípidos son formados por grasas Beneficio. Entre los más conocidos e importantes se encuentran los omegas 3. producen el sabor de algunos alimentos. 6 y 9. son capaces de transportar proteínas liposolubles que son indispensables en el cuerpo de los entes vivientes. que en algunos entes vivientes como el ser humano. URL del artículo: http://www.html Fuente: Características de los lípidos . pues llegan a transportar o brindar entre 7 y 9 kilo calorías por cada gramo que es utilizada en los cuerpos como combustible. Daño. en lo referente a los lípidos.Compuesto.. esto produce un daño a mediano y largo plazo en los individuos que los consumen en exceso.com/36-biologia/3441caracteristicas_de_los_lipidos... no son producidos con suficiencia o simplemente no son producidos por los cuerpos.