Cantid

ad de
una
porci
n

Energ
a
(Kcal)

Agua

H. C.
(g)

Proten
as
(g)

Lpid
os
(g)

Coleste
rol
(mg)

Calc
io
(g)

Fosfo
ro
(mg)

Hierro
(mg)

Magne
sio
(mg)

Sodi
o
(mg)

Potasi
o
(mg)

Zinc
(mg)

cido
arsni
co
(mg)

Pollo

250 g

171.8

50.5 g

27.5
g
x

490
mg
x

57.7
mg
x

162.
5 mg
ND

510
mg
x

2.325
mg
x

97.5
mg

167.5
mg
x

Al
gusto

27.7
5g
x

2 mg

Sal

452.5
kcal
x

Hojas
de
mixiot
e
Para
la
salsa
Aceite

1 pza

2.625
g
18.75
g

23.1
kcal
8.25
kcal

22.87
5

1.68
75 g

7.12
5g

4.125
mg

0.056
25 mg

2.4375
mg

0.75
mg

24.93
75 mg

0.0206
25 mg

2.25
mg

28.1
5m

Chiles
serran
os
Tomat
e

3.75 g

1.46
kcal

11.01
1

0.27
g

0.2812
5
g
0.058
g

2.62
5g
0.03
75 g
0.01
8g

0.45
g

1.35
mg

0.015
mg

0.7875
mg

11.66
25 mg

0.009
mg

2.437
5 mg

1.14
75 m

187.5
g

45
kcal

11.55

4.5 g

1.875
g

0.37
5g

33.7
5g

0.937
5 mg

18.75
mg

382
mg

0.1312
mg

3.75
mg

3.75
mg

Nopale
s
Cilantr
o

100g

26
kcal
1.562
5 kcal

11.65

5.6 g

1.8 g

0.3 g

19 mg

64.5
mg

0.1437
g

0.00
62 g

2.4
mg
0.087
5 mg

0.33
75 g

17
mg
1.437
5 mg

11.18
75

36.1
g
2.37
5g

0.26
25
mg
24.3
75
mg
X

0.8125
mg

1.25
mg

14.56
mg

0.0112
5 mg

2.375
mg

1m

557.8
7 kcal

208.2
64

12.3
95 g

54.657
g

31.1
1g

167.5
mg

107.
3g

513.8
mg

6.002
5 mg

80.48
mg

189.
13
mg

943.1
6 mg

2.497
mg

29.80
5 mg

196.
1m

QCebo
lla

Tota
l

6.25 g

Vit.

(mg

Receta: pollo a la Tocatlan

1 porcin
Pollo a la Tocatlan
Calcio Cantid
ad de
Fsforo una
porci
n

Tot
al
Hierro

Sodio
Magnesio
Zinc

Pollo a la Tocatlan
Nutrientes que nos aporta
Funciones
Contenido de macro y micro nutrientes que nos aporta
Agua huesos
H. C. y dientes
Proten Lpid
Coleste
Calcio Fosfor Hierr Magnes Sodio Potasi Zinc
cido
Energ
Fortalece
a
(g)
as
os
rol
(g)
o
(g) huesos
(g) fuertes
(mg)
(Kcal)
Fundamental para tener
y un sistema (mg)

muscular en ptimo estado.

557.8
Interviene
el sistema
nervioso
el
208.2 en12.3
54.657
31.1 y en
167.5
107.3
513.8
7 kcal
64
95 g y utilizacin
g
1de
g energa.
mg
g
mg
almacenamiento
Participa en la produccin de hemoglobina,
componente principal de los glbulos rojos
Contribuye a la formacin de las protenas musculares
y a la metabolizacin de ciertas enzimas del cuerpo.
Reduce los riesgos de padecer fatiga y debilidad.
Fortalece el sistema inmunolgico.
Favorece el adecuado crecimiento y desarrollo del
organismo.
Fortalece las uas.
Reduce los riesgos de contraer enfermedades
infecciosas.
Es indispensable para que el sistema muscular y
nervioso funcionen normalmente
Ejerce una accin antiinflamatoria, protege contra
infecciones, ayuda a combatir el fro y la fatiga, etc.
Mejora la cicatrizacin de heridas.
Ayuda a fortalecer el sistema inmune.

Vit. A

o
(mg)

io
(mg)

(mg)

o
(mg)

(mg
)

arsni
co
(mg)

(mg)

6.00
25
mg

80.48
mg

189.
13
mg

943.1
6 mg

2.49
7
mg

29.80
5 mg

196.
01
mg