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DEFINICIN DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES Y DE LAS CADENAS DE

SUMINISTRO
Todas las organizaciones (lucrativas o no) progresan mediante la produccin y la entrega de un
bien o servicio cuyo comprador lo juzga valioso Considere el valor como los benecitos tangibles e
intangibles que los consumidores pueden derivar de la adquisicin de un bien o servicio a un precio
que estn dispuestos a pagar: el valor de un par de zapatos puede consistir en un calzado de
buena apariencia y cmodo, que durar mucho tiempo a un precio que usted pueda aceptar. Lo
que es de valor para un cliente (o conjunto de clientes) puede no serlo para otro; volar en primera
clase puede ser de valor para los viajeros de negocios, pero, para quienes viajan por placer, puede
no serlo debido al precio de los asientos de primera clase. Por lo anterior, el valor siempre se dee
a la luz de los ojos del cliente (o conjunto de clientes).Las organizaciones exitosas se esfuerzan por
idntica el valor inherente en los bienes o servicios que se ofrecen al mercado. Posteriormente,
despliegan tal comprensin para dar forma a las decisiones que afectan a la produccin y a la
entrega de estos bienes y servicios. Tales decisiones anuncian el diseo, la ejecucin y el
desempeo de las operaciones y deben coordinarse con las que tomaron los administradores de
las funciones de compras y de logstica. La
Funcin de compras
Proporciona insumos dentro del proceso de transformacin de la organizacin, los cuales
provienen de otras organizaciones lucrativas o no. En contraste, la
Funcin de logstica
Es comnmente responsable por el movimiento real de bienes o servicios a travs de las
organizaciones. En conjunto, las funciones de operaciones, compras y logstica dentro de una
compaa administran la cadena de suministro para los bienes o servicios que consumen los
clientes. La mayora de las empresas existen como parte de una cadena de suministro ms
grande.
La Cadena de suministro Es la red de las operaciones de manufactura y de servicios que se
abastecen entre s materias primas por medio de la manufactura hasta el consumidor anal.
Consiste en el lujo fsico de materiales, dinero e informacin a lo largo de la totalidad de la cadena
de compras, produccin y distribucin; por ejemplo: la cadena de suministro de alimentos va desde
la granja hasta el procesador de alimentos, al mayorista y luego al mi-nordista. Como se puede
observar, la cadena de suministro vincula muchas organizaciones distintas. En los prximos
captulos expondremos diversas decisiones y ayudas para decidir que apoyan las operaciones y la
cadena de suministro en la produccin de valor. Un ejemplo de un lder de operaciones en la
produccin y en la entrega de bienes que se ha considera-do que es de valor a un precio que los
clientes estn dispuestos a pagar es Dell Competer Corporacin (vea el cuadro denominado
liderazgo operativo).Para resumir, la esencia de la administracin de operaciones puede
puntualizarse as:
La funcin de operaciones de una empresa es responsable de la produccin y la entrega de bienes
o servicios de valor para los clientes de la organizacin. Los administradores de operaciones toman
decisiones para administrar el proceso de transformacin que convierte los insumos en los
productos terminados o los servicios deseados.
En esta denticin, cabe destacar tres aspectos: 1.
Decisiones.
La decisin anterior se reere a la
Toma de decisiones

Como un elemento-to importante de la administracin de operaciones. Ya que todos los


administradores deciden, es normal concentrarse en la toma de decisiones como un tema central
de las operaciones. Este enfoque en las decisiones proporciona una base para dividir las
operaciones en partes de acuerdo con los principales tipos de decisiones. En este texto
identicamos las cuatro responsabilidades principales de las decisiones de la administracin de
operaciones como
Procesos, calidad, capacidad e inventario
Estas decisiones aportan un marco conceptual para organizar el texto y para describir lo que hacen
los administradores de operaciones; nos referiremos a ellas con mayor detalle en los prximos
captulos. Un signo distintivo de este libro es plantear no solamente la toma de decisiones dentro
de las operaciones, sino tambin la conexin con otras funciones en la organizacin y a lo largo de
la cadena de suministro.2.
Funcin.
Las operaciones son una funcin fundamental en cualquier organizacin, junto con la de
mercadotecnia y las de enanzas. En una compaa manufacturera, la funcin de operaciones se
denomina por lo comn departamento de manufactura o de produccin; mientras que en las
organizaciones de servicios puede conocerse como departamento de operaciones o con algn
nombre peculiar de su industria, como el departamento de atencin de plizas de una compaa de
seguros. En general, el trmino genrico
Operaciones se riere a la funcin que produce los bienes o servicios. Aunque separar las
operaciones de esta manera es til para el anlisis de la toma de decisiones.

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