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MICROBIOLOGIA
Definir els conceptes de microorganisme, microbiologia, infecci i malaltia
infecciosa. Explicar el concepte de endmica i pandmica.
Microorganismo o microbio: ser vivo que solo puede visualizarse con
el microscopio. Son organismos dotados de individualidad que presentan,
una organizacin biolgica elemental. En su mayora son unicelulares,
aunque en algunos estn compuestos por clulas multinucleadas, o
incluso multicelulares.
Microbiologa: ciencia que estudia los microorganismos.
Infeccin: proliferacin de un microorganismo dentro de un husped,
desencadenando una reaccin inflamatoria que puede o no generar una
sintomatologa, es decir, una enfermedad.
Colonizacin: capacidad de un microorganismo por establecerse durante
un tiempo prolongado en una superficie epitelial, sin llegar a infectar al
hospedador.
Enfermedad infecciosa: estado en el que se producen sntomas clnicos
debido a la activacin del sistema inmune del husped como respuesta al
crecimiento y factores de virulencia de un microorganismo exgeno o
endgeno.
Epidemia: enfermedad que afecta en un momento determinado a un
nombre elevado de individuos de una poblacin localizados en un rea
geogrfica pequea.
Endemia: enfermedad que afecta de manera constante una comunidad o
poblacin determinada, pero con una incidencia no muy alta. Un ejemplo
sera la malaria en pases africanos.
Pandemia: epidemia distribuida por una zona muy amplia de la Tierra. Por
ejemplo la SIDA.
Definir el concepte de infecci dadquisici a la comunitat i nosocomial.
Las infecciones comunitarias son las enfermedades que coges en tu
entorno (escuela, hogar, alimentacin etc.). Las ms frecuentes son las del
tracto urinario (Escherichia coli), seguidas por las de vas respiratorias (en
su mayora virales) con grupos de riesgo en nios y ancianos.
La infeccin nosocomial o intrahospitalaria es cualquier enfermedad
microbiana, reconocible clnicamente, contrada por pacientes ingresados en
un centro de atencin sanitaria o por el personal sanitario del centro. Suelen
ser grmenes muy agresivos y multiresistentes a antibiticos. Las
infecciones nosocomiales deben comprender:
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bacterias anaerobias estrictas y especies de los grupos de neiserias,
estafilococos e, incluso, Vibrio. Tambin se encuentra herpesvirus.
La presencia de elevados nmeros de microorganismos anaerobios estrictos
se debe a la alta tasa metablica que tiene lugar en la boca, lo que genera
los ambientes anaerobios necesarios para estos microorganismos. En la
cavidad oral se producen estreptococos (Streptococcus mutans),
responsable de las caries dental.
Algunas bacterias de la cavidad oral (S.salviarius, estreptococos hemolticos, corinebacterias y Stomatococcus) pueden participar en la
oxidacin del alcohol a acetaldehdo, compuesto cancergeno, los cuales,
podran ser los causantes del cncer de esfago en bebedores habituales.
Odo externo
El microorganismo que coloniza ms a
menudo
el
odo
externo
es
Staphylococcus coagulasa-negativo y
una pequea proporcin de patgenos
potenciales
como
S.pneumoniae,
Pseudomonas aeruginosa y especies
de la familia Enterobactericeae y
Preudomonas.
Ojo
La superficie ocular se contamina en el
momento del nacimiento y est
colonizada por estafilococos negativos
para coagulasa, as como Haemophilus y Neisseria, Streptococcus viridans.
La enfermedad se relaciona habitualmente con S.pneumoniae, S.aureus,
H.influenzae, N.gonorrhoeae etc.
Vas respiratorias
Las vas respiratorias superiores (nasofaringe y orofaringe) estn
colonizadas por numerosos microorganismos y existen entre 10 y 100
bacterias anaerobias por cada bacteria aerobia.
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Streptococcus pneumoniae, S.aureus,
Neisseria
meningitidis
etc.
y los
asociados a infecciones sinusales son
S.pneumoniae, S.aureus, H.influenzar y
M.catarrhalis.
El
tracto
respiratorio
inferior
(laringe, trquea y bronquiolos) suelen
ser estriles (existe un sistema de
fagocitos) aunque puede tener lugar una
colonizacin
transitoria
por
secreciones de las vas respiratorias
superiores. Por regla general, la
enfermedad
aguda
de
las
vas
respiratorias inferiores se debe a
bacterias orales ms virulentas (como S.pneumoniae, S.aureus y especies
de la familia Enterobacteriaceae).
Microorganismos del tracto gastrointestinal
El tubo digestivo se encuentra colonizado por microorganismos ya desde el
nacimiento y sigue albergando una variada poblacin de microbios durante
toda la existencia del organismo husped. Aunque la ingestin de alimentos
y agua supone cada da una oportunidad de colonizacin por nuevos
microorganismos y la temperatura y el aporte constante de nutrientes en el
intestino crea un ambiente muy favorable para el desarrollo de altas
poblaciones microbianas, sta permanece relativamente estable.
Las poblaciones de microorganismos intestinales cambian con la
alimentacin y son diferentes en los lactantes (bacterias lcticas) y los
adultos (bacterias lcticas, anaerobias estrictas y enterobacterias).
Aproximadamente el 99% de la flora intestinal de un adulto lo forman
bacterias anaerobias estrictas (Bacteroides, Fusobacterium, Clostridium) y
bacterias lcticas (Streptococcus, Lactobacillus).
La flora intestinal es esencial para el desarrollo correcto del sistema inmune
intestinal. Se ha visto que ratones que no tienen flora intestinal requieren un
30% ms de caloras para mantener su peso correcto en comparacin con
ratones normales.
Esfago
Se pueden aislar levaduras y bacterias orofarngeas, as como bacterias que
colonizan el estmago, la mayora de las cuales son colonizadores
temporales que rara vez causan enfermedad. La mayor parte de las
infecciones son debidas al gnero Candida y virus como el herpes simple.
Estmago
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Puesto que el estmago contiene cido clorhdrico y pepsingeno, los nicos
microorganismos presentes son un pequeo nmero de bacterias con
tolerancia a los cidos, como las bacterias productoras de cido lctico
(Lactobacillus y Streptococcus) y Helicobacter pylori. El ltimo es un agente
que puede provocar gastritis y enfermedad ulcerosa.
Intestino delgado
El intestino delgado est colonizado por numerosas bacterias, hongos y
parsitos. La mayora de estos son anaerobios, como Peptostreptococcus,
Porphyromonas y Prevotella. Los que a menudo causan gastroenteritis
(Salmonella y Campylobacter) pueden substituir como residentes
asintomticos a bajas concentraciones.
Intestino grueso
El intestino grueso contiene un nmero ms elevado de microorganismos
que cualquier otra localizacin corporal en el ser humano siendo las
bacterias anaerobias ms frecuentes que las aerobias. En el intestino grueso
pueden residir diversas levaduras y parsitos no patgenos. Las bacterias
ms frecuentes pertenecen a Bifidobacterium, Eubacterium, Bacterioides,
Enterococcus y la familia Enterobacteriaceae.
E. coli, se halla prcticamente en todos los seres humanos desde su
nacimiento hasta su muerte y aunque representa tan solo un 1% de la
poblacin microbiana se considera la bacteria aerobia responsable de las
enfermedades intraabdominales junto con Bacterioides fragilis. Eubacterium
y Bifidobacterium son las bacterias que se encuentran ms a menudo pero
rara vez causan enfermedad.
Conceptos de alimentos prebiticos y probiticos
Se denominan probiticos aquellos alimentos que contienen bacterias
cuya presencia en el intestino es beneficiosa porque favorecen la digestin
de alimentos y eliminan competidores. La ingesta de ciertas bacterias como
Lactobacillus y Bifidobacterium tiene efectos particularmente favorables
para la salud.
Se denominan alimentos prebiticos aquellos que estimulan el desarrollo
de las poblaciones bacterianas intestinales beneficiosas. Normalmente estos
alimentos contienen azcares complejos que no son digeridos en la parte
superior del intestino y llegan a la regin del colon donde alimentan estos
tipos de bacterias.
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Aparato genitourinario
En general, la porcin anterior de la uretra y la vagina son las nicas
localizaciones del aparato genitourinario que estn colonizadas por
microorganismos de manera permanente. Las restantes estructuras (desde
los riones a la vejiga), han de ser estriles, es decir, permanecer libre de
microorganismos.
Uretra anterior
La poblacin microbiana comensal de la uretra est formada por diversos
microorganismos; los ms numerosos de los cuales son los lactobacilos, los
estreptococos y los estafilococos negativos para coagulasa. Estos
microorganismos son relativamente avirulentos y rara vez se asocian a
enfermedad. Por el contrario, la uretra puede verse colonizada de forma
transitoria por microorganismos fecales como Enterococcus y Candida,
todos los cuales son capaces de invadir el aparato genitourinario,
multiplicarse en la orina y ocasionar enfermedades significativas.
Los microorganismos patgenos como N.gonorrhoeae y C.trachomatis son
una causa frecuente de uretritis y
pueden persistir como colonizadores
asintomticos de la uretra.
Vagina
Debido a su amplia superficie, a la
cantidad de sus secreciones y a su
pH cido, la vagina es un nicho muy
rico en flora normal.
Esta poblacin microbiana de la
vagina es muy heterognea y se ve
influida
por
diversos
factores
hormonales: en las recin nacidas estn colonizadas por lactobacilos desde
su nacimiento. Despus de 6 semanas, los valores de estrgenos maternos
han disminuido y la flora vaginal se modifica e incluye estafilococos,
estreptococos y miembros de la familia Enterobacteriaceae. Cuando en la
pubertad se inicia la produccin de estrgenos, se produce otro cambio de
la flora microbiana reapareciendo los lactobacilos como microorganismos
predominantes y se aslan muchas otras bacterias como estafilococos,
estreptococos, Enterococcus, Gardnerella, Mycoplasma, Ureaplasma,
miembros de la familia Enterobacteriaceae y diversas bacterias anaerobias.
N.gonorrhoeae constituye una causa frecuente de vaginitis.
La poblacin microbiana de la vagina est muy equilibrada de manera que
si se producen alteraciones en ella algunos microorganismos que la
componen (Candida, Trichomonas) pueden comportarse como patgenos
oportunistas y dar lugar a infecciones (vaginitis) o intoxicaciones (choque
txico por estafilococos). Aunque el virus herpes simple y el virus del
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papiloma no forman parte de la flora normal del aparato genitourinario,
pueden provocar infecciones persistentes.
Cuello uterino
No suele estar colonizado por bacterias pero
C.trachmatis son causas importantes de cervicitis.
el
N.gonorrhoeae
Piel
Aunque un gran nmero de microorganismos estn en contacto con la
superficie cutnea, este ambiente bastante poco favorable para la
supervivencia de ellos debido a la sequedad y a la baja actividad de agua de
las secreciones de sudor.
Los microorganismos de la piel son generalmente Gram-positivos (p.ej.
Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium, Bacillus, S.aureus,
corinebacterias y propionibacterias) que son, adems, ms resistentes a
antispticos. Se encuentran en menor proporcin Gram-negativos
(Pseudomonas) y bacterias entricas. Se pueden encontrar, tambin,
algunas levaduras y hongos como Candida y Malassezia (localizados en
especial en zonas hmedas).
Flora normal de las manos
La flora nativa de las manos est
compuesta
por
microorganismos transentes
y microorganismos residentes.
Al primer grupo pertenecen la
mayora
de
microorganismos
patgenos, los cuales, se quedan
en nuestra piel durante poco
tiempo
y
son
fcilmente
eliminados por lavado. Llegan a nosotros a travs del contacto con material
o instrumental contaminado.
Los microorganismos residentes son habitantes habituales de la piel y, en
general, son de baja virulencia por lo que no suelen ser peligrosos. Es ms
difcil eliminarlos por lavado. Incluyen diferentes tipos de estafilococos,
corinebacterias y coliformes.
Descriure el concepte de microbiota resident i microbiota transitria.
La microbiota resistent s la que forma part de la microbiota corporal
normal en algunes persones i, en condicions normals, no ocasionen cap
tipus de problema. No obstant aix, algunes persones sn portadores de
soques patgenes (coagulasa positius) i, per tant, transmissores potencials
dun agent contaminant, que pot arribar a ser txic.
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La microbiota transitria s aquella formada per microorganismes
presents a la pell en contacte permanent amb lambient. Sn eliminats
fcilment pel rentat. La microbiota transitria s molt heterognia i pot ser
intermitent variant considerablement en relaci a lactivitat que realitza la
persona analitzada. Per tant, la influncia dels manipuladors en la qualitat
microbiolgica dels aliments va lligada a la microbiota transitria que est
en gran mesura determinada pels hbits dhigiene personal.
Descriure la importncia de la microbiota resident i transitria en relaci a
lhomestasi i conixer quines son les causes que poden alterar
lhomestasi de la microbiota.
El tracto gastrointestinal constituye la principal superficie de intercambio y
comunicacin entre el medio externo y el medio interno. Como resultado de
la actividad del tracto gastrointestinal, el individuo obtiene dos importantes
beneficios: nutricin, por la digestin y absorcin de nutrientes y defensa,
por reconocimiento de elementos forneos y desarrollo de sistemas de
prevencin y rechazo de posibles agresiones desde el mundo exterior.
Ambas funciones dependen no slo de las estructuras propias del tubo
digestivo (barrera mucosa, glndulas secretoras, sistema inmune de las
mucosas) sino tambin de la presencia y actividad de las comunidades
microbianas que colonizan el intestino. Los dos elementos funcionales
(tubo digestivo y microflora) son interdependientes y su equilibrio
condiciona la homeostasis del individuo dentro de su entorno ambiental.
Ecologa intestinal
El intestino humano es el hbitat natural de una poblacin numerosa,
diversa y dinmica de microorganismos, principalmente bacterias, que se
han adaptado a la vida en las superficies mucosas o en la luz del intestino.
El trmino microbiota o microflora hace referencia a la comunidad de
microorganismos vivos reunidos en un nicho ecolgico determinado. El
ecosistema microbiano del intestino incluye especies nativas que colonizan
permanentemente el tracto gastrointestinal desde el nacimiento
(microbiota residente) y una serie variable de microorganismos vivos que
transitan temporalmente por el tubo digestivo (microbiota transitria)
entrando, continuamente, a travs de alimentos, bebidas etc. La poblacin
microbiana del intestino humano incluye unos 100 billones de bacterias de
unas 500 a 1.000 especies distintas.
Funciones de la microbiota
Los estudios con colonizacin intestinal controlada han permitido identificar
tres funciones primarias de la microflora intestinal:
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diversas enfermedades diarreicas, intestino irritable etc., enfermedades,
que producen un desequilibrio en la composicin de la flora intestinal con la
proliferacin de especies patgenas productoras de toxinas.
Diferenciar el concepte de colonitzaci i infecci
Se denomina infeccin a la presencia y multiplicacin de microorganismos
en los tejidos del hospedador; ahora bien, la respuesta del hospedador a la
infeccin es muy variable y depende de las interacciones de muchos
factores propios del hospedador y del agente infeccioso. Puede oscilar
desde una simple colonizacin de un epitelio, al cual los microorganismos
se han adherido y en donde se reproducen sin causar dao tisular ni
sintomatologa (infeccin subclnica o inaparete) hasta enfermedad
manifiesta.
La enfermedad infecciosa, pues, es la expresin clnica de la infeccin e
indica que los microorganismos no slo estn presentes y se multiplican,
sino que adems provocan en el hospedador alguna perturbacin no
preexistente, de modo que aparecen signos y sntomas de la enfermedad.
Una enfermedad infecciosa puede ser localizada (limitada a una zona
circunscrita) o generalizada (cuando a travs del torrente sanguneo pasa
a afectar a todo el organismo, pudiendo ocasionar un cuadro de sepsis).
Tambin puede ser aguda (desarrollo rpido y duracin corta) o crnica
(desarrollo con mayor lentitud y la reaccin del organismo puede ser menos
grave pero que dure bastante tiempo).
La enfermedad infecciosa y la subclnica siguen una evolucin similar. Sin
embargo, en ocasiones se pueden producir infecciones crnicas en las que
el husped se convierte en un portador asintomtico del patgeno (p.ej.
fiebre tifoidea).
Las infecciones se caracterizan por su especificidad. Esto es, cada
microorganismo patgeno produce una infeccin determinada causando un
cuadro clnico caracterstico. La especificidad de la infeccin se comprueba
mediante los postulados de Koch que permiten identificar el agente
etiolgico de un proceso infeccioso:
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No siempre pueden comprobarse todos los postulados, principalmente por
razones tcnicas (hay microorganismos no cultivables o hay una gran
cantidad de microorganismos de la flora normal o no hay modelo animal
adecuado).
Es necesario distinguir el concepto de patogenicidad que se refiere a la
capacidad o incapacidad de un microorganismo para producir una
enfermedad del de virulencia que indica el grado de patogenicidad del
parsito y
normalmente se indica por la dosis o nmero de
microorganismos que son necesarios para que se desencadene la
enfermedad en un tiempo dado.
La patogenicidad es una caracterstica intrnseca del microorganismo. Por
tanto, la patogenicidad nos permite comparar diferentes especies
microbianas. La virulencia, por el contrario, es una caracterstica de las
diferentes cepas de una misma especie y permite realizar comparaciones
entre ellas.
La patogenicidad no depende nicamente del patgeno, sino tambin del
husped ya que microorganismos patgenos o muy patgenos para un tipo
de husped pueden ser poco patgenos o apatgenos para otro. P.ej. la
patogenicidad de Clostridium botulinum como habitante intestinal es
diferente en nios lactantes y en adultos a causa de las diferencias en la
microbiota intestinal.
La virulencia tampoco es una caracterstica totalmente estable dentro de
una cepa, sino que esta puede variar como consecuencia de mutaciones,
transferencia horizontal de genes etc.
En funcin de su patogenicidad podemos diferenciar dos tipos de
microorganismos:
Patgenos verdaderos o estrictos: son los que tienen la capacidad de
colonizar y producir enfermedad en huspedes normales sanos en los que
superan las barreras de defensa normales.
Son patgenos clsicos: Staph.aureus, Streptococcus del grupo A, Neisseria
gonorrhoeae, Salmonella, Shigella, Brucella, Corynebacterium diphteriae,
Virio cholerae etc.
Estos patgenos se caracterizan porque:
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Patgenos oportunistas o potenciales: son los que tienen la capacidad de
colonizar el organismo slo cuando fallan sus defensas y cambian sus
condiciones ecolgicas. Por tanto, las condiciones alteradas del husped son
el factor determinante de las enfermedades infecciosas producidas por
patgenos oportunistas.
A este grupo pertenecen muchos microorganismos de la flora normal o de la
flora ambiental tales como Klebsiella, Enterobacter, Serratia, Proteus,
Pseudomonas, Staph.epidermidis, estreptococos del grupo D, Bacteroides,
herpesvirus, Pneumocystis carinii, Candida etc.
Estos patgenos se caracterizan porque:
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Vas de transmisin
La infeccin puede contraerse desde fuentes autgenas y fuentes exgenas
Fuentes autgenas
Consisten en la invasin del organismo por un germen que ya viva en l
como comensal y se presenta cuando los microorganismos oportunistas de
la flora normal producen infeccin. Por ejemplo, en la piel existen
estafilococos dorados comensales, pero potencialmente patgenos.
Fuentes exgenas
Consiste en la infeccin originada desde el exterior del organismo. Hay que
distinguir entre:
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entre contagiante y el contagiado no exceda de un metro y implica,
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Una vez que el patgeno bacteriano se adhiere, debe persistir para provocar
una enfermedad infecciosa. La supervivencia es menos complicada si el
microorganismo patgeno puede hacer dao sin desplazarse de su nicho
inicial (exotoxinas), pero la mayora de los patgenos deben desplazarse, ya
sea al interior de la clula o ms all de ella.
Algunas bacterias son capaces de realizar su actividad patgena sin
atravesar el epitelio, en general, las bacterias toxignicas como
C.dipteriae, V.cholerae o Bordetella pertusis.
Un segundo grupo penetra de forma pasiva mediante la accin de
vectores tales como mosquitos y pulgas cuando se produce una alteracin
funcional o fsica del epitelio (bacterias que penetran por heridas por
ejemplo).
Por lo general, hay bacterias con sistemas activos de penetracin
mediante un sistema de endocitosis inducida (Salmonella), causada por
la ntima unin de las molculas llamadas invasinas con los filamentos de
actina del citoesqueleto de la clula husped haciendo que se active una
que ocasiona la captacin del parsito.
De manera inicial, pues, las bacterias ingresan en las clulas dentro de una
estructura vesicular rodeada por una membrana creada por la clula
husped. A partir de aqu puede seguir dos vas diferentes:
Multiplicacin
Una vez que el patgeno ha penetrado el interior del tejido, debe
multplicarse para alcanzar un nmero crtico que le permita iniciar la
infeccin, invadir el organismo y desarrollar su accin patgena. Para ello
deben obtener del husped los nutrientes mientras evitan la accin de los
sistemas de defensa.
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Para el establecimiento de la enfermedad infecciosa no solo es necesaria la
multiplicacin sino que tambin es importante la velocidad de crecimiento
ya que este factor condiciona el tiempo requerido para que el patgeno
colonice el husped.
Invasin
En el curso de la infeccin, las bacterias producen, como consecuencia de
su metabolismo, diversas sustancias que dificultan o impiden la accin de
los sistemas de defensa del husped. Entre estos factores hay que
considerar (1) las alteraciones en la pared celular que hacen a las
bacterias resistentes a la lisozima y a otros factores del sistema de defensas
humorales, (2) la presencia de cpsulas que impiden la fagocitosis
(neumococo), (3) la liberacin de toxinas antifagocticas y (4) la
produccin de enzimas como la coagulasa que permiten a la bacteria
(Staph. aureus) formar una cubierta protectora. Por ltimo, hay bacterias
capaces de inhibir su digestin dentro de los fagocitos.
Las bacterias utilizan diferentes vas para lograr la invasin del cuerpo. Las
principales son las siguientes:
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Capacidad lesional
El patgeno exitoso debe sobrevivir y multiplicarse ante las mltiples
defensas del hospedador. Aunque ste es un logro formidable, en s no es
suficiente para ocasionar una enfermedad infecciosa ya que para esto se
deben producir alteraciones celulares y tisulares en el husped dando lugar
a un cuadro patolgico. Estas alteraciones pueden producirse por la
formacin de substancias txicas, por la accin directa como consecuencia
del proceso inflamatorio o por mecanismos inmunolgicos.
Accin txica
Las toxinas son substancias bacterianas que presentan acciones nocivas y
estimulan una respuesta inmunolgica (lo que las diferencia de los venenos
minerales, alcaloides y glucsidos). stas pueden ser:
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peptidoglucano de la pared celular, aunque estos no se denominan endotoxinas.
Mecanismo inflamatorio
Se produce como consecuencia de que las toxinas antifagocticas son
capaces de destruir los fagocitos que llegan al punto de infeccin
liberndose como consecuencia de su lisis, substancias que aumentan el
dao celular y causan muchos de los sntomas celulares, tisulares y
vasculares que caracterizan el cuadro patolgico de la infeccin (pus).
Mecanismo inmunolgico
La respuesta inmune produce una serie de reacciones de tipo humoral
(vasodilatacin, edema, infarto ganglionar) que pueden influir en el cuadro
patolgico.
Hay que considerar la posibilidad de reacciones de tipo anafilctico en las
que se liberan sustancias vasoactivas responsables de fenmenos
patolgicos (shock, broncoespasmo e inflamacin local), reacciones
citotxicas que producen la lisis de clulas del husped, reacciones por
complejos inmunes que dan lugar a acciones irritativas sobre vasos y
tejidos y reacciones mediadas por clulas de tipo inflamatorio y de
formacin de granulomas.
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Fuente de infeccin: sitio a partir del cual ocurre una diseminacin
inmediata hacia el husped de manera directa o indirecta.
Vector: seres vivos que son imprescindibles para la transmisin del
microorganismo patgeno causante de la enfermedad hasta el husped
definitivo. Por ejemplo, el mosquito anofeles es el vector de la malaria.
Portador: individuo que sin presentar signos o sntomas de infeccin tiene
un microorganismo que puede ser eliminado por sus secreciones y ser
transmitidos a otros individuos. Se pueden diferenciar los siguientes tipos de
portadores:
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destruir
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