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EFECTOS DEL ESTRS CALRICO EN LA PRODUCCIN

El estrs calrico afecta negativamente la rentabilidad y viabilidad econmica


de la actividad ganadera de un pas. El mayor impacto econmico se encuentra
en produccin y reproduccin. Esto se presenta a nivel de salud.
A medida que el calor ambiental se aproxima a la temperatura corporal
(37,5-39,5C) los mecanismos de disipacin de calor no evaporativos
(radiacin, conduccin y conveccin) pierden efectividad y se reduce a la
evaporacin como nica y principal forma de disipar el calor generado por la
vaca.
Efectos del Estrs calrico en la produccin
El estrs calrico influye negativamente en la productividad y la fertilidad
del ganado lechero de alta produccin. En Israel, por ejemplo los ndices de
concepcin en los meses de invierno supera el 45%, pero durante el verano
cae a menos del 20% en establos que no utilizan sistemas para enfriar las
vacas.
En verano se incrementa el intervalo entre partos, lo que reduce la
eficiencia econmica de la produccin, a la vez que crea una estacionalidad
indeseable en el abastecimiento de leche al mercado.
El calor veraniego afecta negativamente el contenido de grasa y protena en
la leche, y hace aumentar el conteo de clulas somticas, lo que disminuye
significativamente la calidad de la leche.
La prdida anual de leche debido a la influencia del perodo caluroso del
verano, es de unos 500 kg por vaca, en promedio.
Estrs calrico-produccin de leche
En la produccin de leche se ha comprobado un efecto negativo en todas
las etapas de produccin, aunque en formas y proporciones diferentes
(Flamenbaun, 1998). La vaca lechera es particularmente sensible al clima
clido. Por lo que es evidente su efecto en la disminucin del consumo de
alimento y del nivel de produccin. Para las vacas lecheras, la principal
estrategia para reducir el calor corporal es la reduccin voluntaria del consumo
de materia seca.

Efecto del estrs calrico sobre la funcin ovrica


El estrs trmico retrasa el desarrollo folicular y la ovulacin en gallinas,
ya que los mecanismos de regulacin para la reduccin de la eficiencia
reproductiva y productiva en aves estn modulados por el eje
hipotlamo-hipfisis-gnada (HHG), lo que sugiere un efecto inhibitorio

diferencial de estrs por calor en las funciones de las clulas de la


granulosa y teca con efectos retardados sobre la funcin hormonal en los
folculos ovricos, junto a la disminucin en el flujo sanguneo de
prolactina, gonadotropinas (hormona luteinizante, LH; hormona folculo
estimulante, FSH) y regresin ovrica, mermando la produccin de
huevos
El pico preovulatorio de LH es especialmente sensible al efecto
inhibitorio de la hormona adrenocorticotropa (ACTH) y a los
glucocorticoides exgenos durante el estrs. La accin fisiolgica de los
glucocorticoides, que inhiben la secrecin por la hipfisis de LH, podra
ser efectuada por la modificacin del feed-back de los esteroides
gonadales, dado que los corticoides reducen el efecto estimulatorio de
estradiol sobre la secrecin de LH
Este retraso en la regresin ltea en respuesta a la ACTH, retarda el
desarrollo del folculo dominante en el ovario y disminuye la secrecin de
estrgeno, que no podr poner en marcha el mecanismo luteoltico
(Hackbart et al., 2010; Vlez y Uribe, 2010).
Asimismo, el calor estimula el eje Hipotlamo-hipfisis-glndula adrenal
(HHA), que a su vez modula las hormonas del eje HHG modificando la
secrecin de gonadotrofinas. Esto significa que la activacin del eje HHA
durante estrs calrico acarrea un antagonismo entre las hormonas de
los dos ejes (lvarez, 2008).