Receta de Galletas sin Gluten.

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Ingredientes

ACEITE DE OLIVA

ALMENDRAS

BICARBONATO

HARINA DE ARROZ INTEGRAL SIN GLUTEN

HARINA DE ESPELTA

LECHE DE SOJA

LIMON

Men

DESAYUNO

MERIENDA

POSTRES

Categora

REPOSTERA

SIN AZCAR

SIN GLUTEN

Hoy os dejamos esta receta para preparar deliciosas Galletas dulces sin azcar y sin
gluten aptas para celiacos, diabticos y cndidas.

Ingredientes:

400gr

Harina

de espelta o

centeno ->

ojo:

con

gluten<- (en caso

de

celiacos debereis prepararlas con cualquier harina sin gluten como por ejemplo
nuestra harina de arroz integral sin gluten, maz, amaranto, mijo, quinoa)

3 cucharadas de Aceite de oliva

1 vaso Leche vegetal (soja, avena, arroz, espelta) cualquiera de ellas (celiacos
soja, arroz, Quinoa, amaranto, mijo, maz)

Podemos aadir almendras picadas, esencia de limn.

1 cucharada de Bicarbonato.

Preparacin:

En un bol incorporamos la harina, aadir el bicarbonato, el aceite y la leche vegetal

templada. Aadir los frutos secos( es opcional).

Remover hasta obtener una pasta dura.

En una bandeja de horno pintar con aceite. Preparar bolas de pasta y aplanar con
la mano, deben quedar galletas bastante grandes.

Meter en el horno hasta que estn doradas.

Estas galletas son muy fciles de preparar, podemos comerlas en el desayuno y merienda,
al igual que nos pueden salvar de esos momentos de ansiedad.
Al no tener azcares podemos comerlas sin ningn miedo de alimentar nuestras cndidas.
Personas diabticas tambin las pueden disfrutar.
En el caso de las personas celiacas mejor con harinas de mijo, maz y arroz, quinoa,
amaranto al igual que la leche vegetal de soja, arroz, amaranto o quinoa.