Está en la página 1de 29

FILIAL HUARAZ.

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES


ESCUELA: Administracin y Negocios Internacionales
TEMA:
CURSO: Envases y Embalajes
DOCENTE: Lic. Adm. Evelyn Poma Gonzlez.
INTEGRANTES:
- Morales Pocoy Leoncio Pepe.
- Melndez Lpez Yuber Teodoro.
- Flores Sifuentes Geordy Gerardo
CICLO: VI

SEMESTRE ACADMICO: 2016 - I

Huaraz, 30 Junio del 2016.

RESUMEN EJECUTIVO

TABLA DE CONTENIDO

PRESENTACIN
No hay duda que vivimos una poca de cambios, industrias y de negocios
nacionales e internacionales, que confirma la frase: Lo nico permanente es el
cambio, afirmamos esto porque los negocios cada da son competitivos.
Durante el periodo de investigacin y/o elaboracin de envase y embalaje para
nuestro producto de mermelada de Aguyamanto, desarrollaremos diferentes
procedimientos y tcnicas para la elaboracin de lo mencionado. Por otro lado,
complementaremos nuestra investigacin con algunas disposiciones legales
del etiquetado y otros estndares de calidad, salud y medio ambiente.
Finalmente la investigacin nos permitir a realizar el proceso correcto y la
toma de decisiones oportunas en nuestra elaboracin de envases y embalajes.

INTRODUCCIN
El presente proyecto de elaboracin de envases y embalajes de nuestro
producto, est orientada a la produccin, transporte y comercializacin de
mermelada de AGUAYMANTO a nivel nacional e internacional
Durante la elaboracin de nuestro envase y embalaje aplicaremos tcnicas y
procedimiento que permita la satisfaccin a nuestro cliente, teniendo en cuenta
las normas de salubridad y proteccin ambiental.
Para esto confirmamos la preferencia del pblico mediante un estudio de
mercado realizado en el distrito de Huaraz zona urbana. De las cuales dieron
como resultado positivo, es decir que nuestro producto si es aceptado por los
clientes.
As mismo para que sea posible este proyecto se ha realizado una serie de
estudios como son en los proveedores, consumidores, costos de produccin y
entre otros.

CAPITULO I

RESEA HISTRICA DEL NEGOCIO.


La empresa

UVILLAS SAC., inicia sus actividades en la ciudad de Huaraz

con fecha 15 de abril 2014 donde los integrantes o socios, acordaron constituir
la empresa cuyo giro de negocio es la produccin y comercializacin de
mermeladas de frutas nativas de la zona. La constitucin de la empresa y/o la
formalidad, se realizaron en diferentes entidades pblicas y privadas como en
la Notaria, Registros Pblicos, Sunat, Municipalidad de la localidad y entre
otros.
La empresa UVILLAS SAC, determino la elaboracin de mermeladas de frutas
nativas, cumpliendo los procesos de la generacin de lluvia de ideas y
posteriormente se realiz el macro filtro y el micro filtro, al realizar los anlisis
correspondientes resulto como ganador la produccin de la mermelada de
Aguaymanto. Al fijar el producto a producirse la empresa, realiza los estudios
de mercado y el costo de produccin.
La empresa instala su planta de produccin y comercializacin en el barrio de
Nueva Florida Huaraz Independencia.

NOMBRE DEL NEGOCIO


La denominacin y/o razn social de nuestra empresa es UVILLAS SAC.,
y el nombre comercial es la misma denominacin y esta consignada segn la

constitucin legal y de acuerdo a la Ley General de Sociedades.


Se solicit a la oficina de los registros pblicos la bsqueda de nombre
elegido a fin de descartar un registro anterior por otra empresa, para este
proceso es necesario pagar S/. 4.00., ya que no haba ninguna otra empresa
registrada con la denominacin usada por nuestra empresa, pedimos la
reserva del nombre; llenando las fichas correspondiente y abonando la suma
de S/.18.00, por la reserva de la denominacin y/o nombre de la empresa,
posterior los tramites en los RR.PP., se acudi al Notario para la elaboracin
de la minuta y la escritura pblica.
TIPO DE SOCIEDAD: Sociedad Annima Cerrada (S.A.C)
RGIMEN TRIBUTARIO: Rgimen General.

NOMBRE DEL PRODUCTO.


Mermelada de Aguaymanto
El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido
como fruta nativa desde la poca de los Incas. Era una de las plantas
preferentes del jardn de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle
sagrado

de

los

Incas.

Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y se mantuvo como
una exquisitez en tiendas de productos exclusivos.
SEGMENTO DEL MERCADO
Nuestro pblico objetivo oscila entre los 24 y 68 aos, las cuales cuentan con
el poder adquisitivo necesario para realizar compras, a su entre los 45 y 68
aos tienen la tendencia al consumo de productos naturales y la vida
saludable.
Se han identificado 3 segmentos de pblico objetivo.
-

Madres de familias de nivel socio econmico bajo, medio y alto.

Tiendas y Supermercado.
Restaurantes y cafeteras.

MERCADO META
La empresa UVILLAS SAC, ha determinado su mercado meta local, nacional
e internacional, especficamente California

de

los Estados Unidos,

basndose en la originalidad y las propiedades de mermeladas, segn la


informacin de AGRICULTURAL MARKETING RESOURCE CENTER
(www.agmrc.org), institucin nacional de los productores agricultura, el cual
define a California como un estado con una tendencia creciente de consumo
de productos saludables, por lo cual es fundamental llegar a dicho mercado
mediante los distribuidores.
Las exigencias que se presentan en el mercado objetivo y la muestra de los
precios del producto en 1.00 Kg. en la actualidad podemos apreciar precios
en un rango de US$ 20.00 a US$ 18 que hace que nuestro precio sea
competitivo y como precio introductorio podemos ofrecerlo a $15.00 dlares.

Foto: Mercado a comercializar el producto


CARACTERISITICAS DE MERCADO META INTERNACIONAL

DATOS GENERALES

Nombre Oficial: Estados Unidos de Amrica


Superficie: 9 639 000 km2
Poblacin: 304 059 724 hab.
Nacionalidad y Etnias: 71% caucsico, 12% Latinos, 12% afroamericanos,

4% asiticos, 0.9% nativos americanos.


Idioma: Ingls (oficial), otros idiomas (sobre todo espaol).
Moneda: Dlar americano
PBI: 13820 miles de millones de dlares
PBI PER CAPITA: 46 300 dlares
Crecimiento: 1.1%

El estudio nos demuestra un gran consumo de jaleas y mermeladas, con


una mayor participacin del estado de california, estos factores nos
permiten decidir el tamao de nuestro mercado al cual queremos satisfacer,
por el mismo tipo de vida que se vive en California existen personas que
cuidan su salud, son personas que desean tener una vida larga y sana
consumiendo productos de origen natural y ms an si son orgnicos, estas
creciente tendencia se debe a la buena imagen que se desea tener ante la
sociedad, el cuadro siguiente nos muestra el porcentaje de participacin en
importacin de productos orgnicos, en el cual destaca California.

La empresa UVILLAS SAC, es una empresa nueva que va incursionar y se


dirige al mercado estadounidense, de Los ngeles, para cumplir los
requerimientos del mercado destino, opta por contratar los servicios de un
BROKER, de la Asociacin de agentes de aduanas del Per, los cuales son
contactados por el Cmara de Comercio de Lima CCL, como fuente de
informacin ms confiable del mercado y todo lo necesario para el ingreso
y accesibilidad hacia el comercio exterior, as para logar posicionar nuestro
producto.
BASE LEGAL DE ENVASE Y EMBALAJE
-

La serie ISO 9000 (International Organizacin of Estandarizacin)


provee una serie de normas de garanta de calidad aplicables a toda las

empresas.
Las series ISO 14000 es hacer ms efectivo y eficiente el manejo
administrativo en las organizaciones en materia ecolgica, basndose

en sistemas administrativos, flexibles y con reduccin de costos.


RR. Ns. 107, 108, 109 y 110-2014/CNB-INDECOPI.
Decreto Legislativo N 1053 Ley General de Aduanas LGA
Decreto Supremo N 010-2009-EF, Reglamento de la Ley Genral de

Aduanas en adelante RLGA.


Ley N 28405, Ley de

Manufacturados, en adelante Ley de Rotulado.


Decreto Supremo N 020-2005-PRODUCE, que aprob el Reglamento

Rotulado

de

Productos

Industriales

de la Ley de Rotulado de Productos Industriales Manufacturados, en


adelante Reglamento de la Ley de Rotulado.

ARANCELES VIGENTES: PERU ESTADOS UNIDOS


En trminos generales el ingreso a los EEUU de los productos importados
est sujeto al Pago de gravmenes. Estos varan entre 0% y el 14%. Para
este caso de partida arancelaria 20079945 es 5.6%.
ASPECTOS GENERALES DEL EMPAQUE INTERNO.

DISEO DEL ENVASE (tcnica de diseo).


La tcnica de diseo consiste en lluvia de ideas, realizado por los
emprendedores, donde se determina el producto ser envasado en
frascos de vidrio cuyo contenido ser de 1 kg.
Forma esttica, estabilidad y funcionalidad
El tipo de rosca
La relacin del envase con el contenido
La resistencia se aumenta a la forma del envase.
Las esfricas son las ms resistentes.

Lata
Dimetro: 5 cm
Altura 1.5 cm

VIDRIO

Altura: 20 cm
Dimetro: 9.8 cm

MATERIALES DEL ENVASE


La mermelada de Aguay manto ser un producto libre de conservantes y
tendr un valor agregado, diferente a las dems mermeladas del
mercado de los Estados Unidos de Amrica California.
El vidrio es una sustancia hecha de slice (arena), carbonato sdico y
piedra caliza; material cristalino en el sentido estricto de la palabra, nos
permite su alta viscosidad para fines prcticos.

Caractersticas:
Reutilizable y reciclable
Inerte e impermeable
Completamente hermtico
Es barrera contra cambios de temperatura
Permite larga vida.
FUNCIONES DEL ENVASE
La mermelada de aguaymanto tendr un envase de vidrio en forma
hexagonal con un volumen de 1 kg dicho frasco permitir la proteccin
total de la mermelada y tambin la diferenciar de productos similares

del mercado como el traslado de un lugar a otro.


ROTULADO Y PROTOTIPO
El de igual forma el rotulado se dise de acuerdo a las opiniones de los
emprendedores y al mismo tiempo se cumple las normas y/o bases
legales de nuestro medio y del pas a exportarse.
Al mismo tiempo se dise teniendo en cuenta la psicologa del color,
que expresa ecologa, consumo de producto natural y otros relacionados
a la buena salud.

1Kg.

SIMULACIN
Debido a que no contamos un prototipo en fsico de nuestro
envase, nos hemos enfocado en la aceptacin del pblico y los
emprendedores, llevando acabo un focus group., mostrando
nuestro

prototipo

sus

caractersticas,

fue

aceptado

por

intervienes del focus group.


PIKING
Teniendo en cuenta nuestro mercado meta y nuestro posible
cliente

FOODWAY INTERNATIONAL SUPERMAKET, es

la

empresa quien realiza los pedidos, mediante los siguientes


procedimientos: Solicitud de cotizacin del producto, orden de

pedido, posteriormente nuestra empresa realizara todo los


procedimientos internos como facturacin, y consolidacin de la
mercadera

para

iniciar

los

trmites

procedimientos

de

exportacin y as atender los requerimientos.

Nuestra representada har el uso de los servicios de transporte de DB


SHENKER PERU SRL., es una empresa a la cual confiaremos nuestro
embarque. Debido a que es una empresa con gran experiencia en el mercado,
ya que ha estado en el pas desde el 2003, a travs de agentes exclusivos.
Anteriormente el servicio se centraba en proporcionar los servicios de envi
areo o martimo. Actualmente, adems de ello proporciona un amplio rango de
servicios logsticos, incluyendo el despacho aduanero, almacenamiento y
distribucin.
Algunos

de

los

beneficios

que

nos

ofrece

son

los

siguientes:

Red global LCL bien establecida

Excelentes tiempos de trnsito

Soluciones multimodales integradas para pre-transporte y en transporte


de puerto a puerto.

Amplia seleccin de cronogramas de navegacin para mejor flexibilidad.

Foto: Unidad Naviera de DB SHENKER PERU SRL.


DISEO DE LA UNIDAD MASTER

Unitarizacin
La carga se unitarizar de la manera ms conveniente para la facilitacin
del transporte, y la llegada de la mercadera en ptimas condiciones.
Adems, se utilizar las modalidades ms comunes de unitarizacin que
son por medio de pallets y contenedores.

Cajas:
Los frascos de vidrio de mermelada de aguaymanto sern puestos en
cajas de cartn corrugado con 4 planchas de cartn divisorias (9
unidades en cada caja), las cuales tendrn las siguientes dimensiones:
Largo: 39.81 cm
Ancho: 39.81 cm
Altura: 22.2 cm
Peso caja vaca aprox.: 0.60 kg

Pallets:
A su vez, dichas cajas sern unificadas por medio de paletas
(europalet) de 4 entradas que tienen las siguientes medidas:

Largo: 120 cm
Ancho: 80 cm
Altura: 15 cm
Peso pallet: 27 kg aprox.

Unitarizando cajas en pallets:

4
1

25

6
3

Contenedor:
Debido a que la carga no necesita un contenedor en especial, se
transportara en contenedores estndar de 20 con las siguientes

dimensiones:
Largo: 5.90 m
Ancho: 2.33 m
Alto: 2.38 m
Peso mximo de carga: 23 tons
Capacidad de carga (vol.): 33 M3

Manipuleo

Contenedor con 11 pallets

La manipulacin de la carga se origina cuando se cargan y


descargan los productos, cuando la carga se transfiere a otro
vehculo del mismo medio de transporte o cuando existen
almacenamientos intermedios. Por ello, la manipulacin de los
productos de carga frgil tiene que ser con el mximo cuidado
como es nuestro caso. Para ello estos productos necesitan tener
una proteccin interna adecuada para que al momento de estibar
no existan prdidas.
Las cajas corrugadas no deben tener deformaciones, abolladuras,
abultaduras.
Los empaques en general deben estar totalmente secos y limpios.
Las cajas de cartn deben estar totalmente cerradas.

Manipuleo una vez llegada a la empresa destinada

EMBALAJE
Embalaje interno:
Los envases de

mermeladas

sern

colocados

en

una

caja

con

separaciones de cartn, cada una con un recubierto de papel burbuja

con el fin de evitar rajaduras en el momento que puedan chocar entre


ellas.
Como primera proteccin para el producto, haremos uso de una doble
capa de film (papel burbuja) que reducir el riesgo de dao, como
friccin y roturas. Adems, como segunda capa se colocar una divisin
de cartn para evitar el choque de los envases al momento del
manipuleo.

ASPECTOS GENERALES DEL EMPAQUE EXTERNO


Embalaje externo:
Se colocarn dentro de cajas de cartn corrugado con los siguientes
pictogramas.

Luego de la unitarizacin, se proteger el pallet con strech film y


aseguraremos la carga con flejes. Esto servir para darle mayor
estabilidad y cohesin artificial a la carga para evitar cualquier tipo de
defectos en las unidades de carga.

ASPECTOS GENERALES DEL EMPAQUE EXTERNO

SIMBOLOS PICTORICOS ISO


EN EL ENVASE:

EN

EMPAQUE:

EL

COTOS REFERENCIAL DE ENVASES Y EMBALAJES


Frasco de 1000 gr.
Etiqueta
Cajas (9 frascos)

1.45
0.18
0.80

5,940.00
5940
660.00

TOTAL S/.

DOCUMENTOS PARA LA EXPORTACIN


-

Factura comercial
B/L (Bill of Lading) o conocimiento de embarque
Manifiesto martimo
DUA

8,613.00
1,069.20
528.00
10,210.2
0

Packing List
COTIZACIONES DE FLETES MARITIMAS

Seguro

CLCULO DEL SEGURO


FOB x TN
TN/VOLUME
N
FOB TOTAL
FLETE

5000
11.41

DOLLAR

57050
S/. 752.55 FLETE
CONSOLIDADO
57802.55
5780.255
10%
63582.805

CFR
Sobreseguo
Valor
asegurado
Prim bscica

0.70%
445.08

Prima G. y
huelgas
Prima neta

445.08
emisin de
poliza
Valor
asegurado
IGV

5%
22.25
467.33
18%
84.12

Precio del
seguro

551.45

FOB TOTAL
FLETE
SEGURO

57050
752.55
467.33

RESPONSABILIDAD SOCIAL E IMPACTO AMBIENTAL


IMPACTO AMBIENTAL
Promover la conservacin de los recursos naturales tales como la tierra, el
agua y los recursos genticos y, a la vez, ser
econmicamente

viable

socialmente

tcnicamente

aceptable,

de

apropiado,

tal manera que

permita satisfacer las necesidades crecientes y lograr el desarrollo


requerido de la empresa.

RESPONSABILIDAD SOCIAL
UVILLAS SAC, realiza labores tales como capacitacin sobre el cultivo de
Aguaymanto y todo aquello que est relacionado al cultivo, ya que sin ellos que
vienen hacer nuestros proveedores, no podramos ofrecer productos de calidad
y abastecer a todo nuestro mercado.
FUTURO DE LOS ENVASES
El futuro del envase de vidrio los clientes podrn esteriliza y reutilizaran para
guardar dulces, salas, azcar y otros de usos.
El vidrio o el envase de mermelada se puede utilizar como materiales o vasos
para el trago, floreros y otros.