5.

1RESULTADOS
Muestra

M1
M2
M3
M4

Estado

+
-

Gasto

1.5
1.3
1.6
1.5

%AC

0.15
0.13
0.16
0.15

Nota:
(+ ) Presencia de grumos en la leche
(-) no hay presencia de grumos en la leche

15
13
16
15

Temperatura
Burbuja Ebullici
85
84
80.5
82

n
90
90.5
89
88