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Biotecnologa
Zambrano Villavicencio Irvin Jair
Docente:
Ing. Ernesto Rosero
Carrera:
Ingeniera Qumica
Nivel:
8vo E
Periodo:
Junio Septiembre/16
Tanque de caldo
Solid
Bioprocessing
Esquema
PURIFICACIN
Sensor ptico de densidad ptica; pH, conductividad
Sensor UV
Sensor de presin
Columna de purificacin
Sensor de aire
Medidor de flujo
Filtro
Filtracin final
Por botellas o granel
Residuos
Sulfato de amonio
Diafiltracin
Sales
Embazado/ Empacado
Descripcin
En el proceso de fermentacin comienza, con el descongelamiento de
bacteria E-coli modificada para para la inoculacin ,y las resultantes al
proceso de cultivo sern implementadas en el proceso de fermentacin,
a este paso simultneamente se realiza la revisin al equipo de
fermentacin de vlvulas, mangueras y sensores; una vez optimizado a
su vez se incorpora agua pura, se procede al control de la presin si
existen problemas se resuelven inmediatamente, con el agitador
funcionando correctamente el proceso se inicia, se procede a la
incorporacin del microrganismo, una vez cerrada las vlvulas por un
ducto se incorporan las levaduras, caldo de soja trptico, cloruro de
amonio, entre otras, ms el compuesto antiespumante, por medio de
mangueras
de conexin se inyecta glucosa-antibitico. Una vez
estabilizado el sistema de monitoreo muestra los valores de presin, pH,
temperatura, revoluciones del agitador, O2 disuelto, densidad ptica,
concentracin de glucosa y dems, cuando los valores de concentracin
y densidad son iguales se incorpora IPTG para la activacin de la
protena verde fluorescente, lo cual indica que el caldo ya contiene
medio consumido, las clulas las cuales consumen toda la glucosa se
alcanza el resultado deseado. Se completa y se vaca del bio-reactor a
un tanque de caldo, que pasara al proceso de separacin para la
recuperacin de la protena verde fluorescente.
Se procede al paso de recuperacin-filtracin: una vez obtenido el
caldo producto dela fermentacin terminada, se procede a la eliminacin
y esterilizacin de rea de trabajo para evitar la interaccin con
microorganismos, una vez llegado el caldo al rea de separacin este
tanque es conectado por mangueras a la centrifugadora para separar
solidos de lquidos resultado de la fermentacin, dentro de la
centrifugadora por medio de los discos internos separa lquidos y solidos
donde estas las salidas en primer lugar de los slidos separados, por
otro el del lquido clarificado aun con slidos presentes, por lo cual este
lquido es recirculado a la centrifugadora del cual el producto obtenido
es llamado pasta de clulas; esto pasa al homogenizador en donde las
clulas de E-coli pasan por un orificio sumamente pequeo en el cual se
taponan y rompen dejando salir el producto y citoplasma en el lquido en
el cual el homogenizador trabaja a una presin de 900 bar para
completar el proceso; este lquido liberado de presencia de solitos casi
en su totalidad es recirculado a la centrifugadora para liberarlo de los
desechos de clulas del cual se obtiene un lquido clarificado llamado