Radicales libres

Los radicales libres son molculas inestables y muy reactivas. Para

conseguir la estabilidad modifican a molculas de su alrededor provocando
la aparicin de nuevos radicales, por lo que se crea una reaccin en cadena
que daar a muchas clulas y puede ser indefinida si los antioxidantes no
intervienen. Los radicales libres producen dao a diferentes niveles en la
clula:
Atacan a los lpidos y protenas de la membrana celular por lo que la
clula no puede realizar sus funciones vitales (transporte de nutrientes,
eliminacin de deshechos, divisin celular). El radical superxido, O2, que
se encuentra normalmente en el metabolismo provoca una reaccin en
cadena de la lipoperoxidacin de los cidos grasos de los fosfolpidos de la
membrana celular.
Atacan al DNA impidiendo que tenga lugar la replicacin celular y
contribuyendo al envejecimiento celular.
Antioxidantes
Un antioxidante es aquella sustancia que presenta bajas concentraciones
respecto a la de un sustrato oxidable(biomolcula) que retarda o previene
su oxidacin. Los antioxidantes que se encuentran naturalmente en el
organismo y en ciertos alimentos pueden bloquear parte de este dao
debido a que estabilizan los radicales libres. Son sustancias que tienen la
capacidad de inhibir la oxidacin causada por los radicales libres, actuando
algunos a nivel intracelular y otros en la membrana de las clulas, siempre
en conjunto para proteger a los diferentes rganos y sistemas. Existen
diferentes tipos de oxidantes:
Antioxidantes endgenos: mecanismos enzimticos del organismo
(superxidodismutasa, catalasa, glutatin peroxidasa, glutatin y la
coenzima Q-). Algunas enzimas necesitan cofactores metlicos como
selenio, cobre, zinz y magnesio para poder realizar el mecanismo de
proteccin celular.}
Antioxidantes exgenos: son introducidos por la dieta y se depositan en
las membranas celulares impidiendo la lipoperoxidacin(vitaminas E y C y
del caroteno).

-Resumen breve (prrafos 1y 2) -Planteamiento del asunto (prrafo 3) -Punto

de vista del autor (prrafo 4) -Argumento de apoyo (prrafo 5) -Contexto
socio -histrico -cultural (prrafo 6) -Conclusin (prrafo 7) -Reaccin
personal (prrafos 8 y 9)