CHEESECAKE DE PLTANO

(horneado)
INGREDIENTES
3/4 de taza de azcar glass
1/3 taza de harina
una pizca de sal
2 tazas de leche semidesnatada
3 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
masa de galletas y mantequilla (para la base de la tarta de queso)
4 pltanos en rodajas
.
Preparacin:
1.Mezclamos el azcar con la harina y la sal. Aadimos la leche poco a poco hasta de
jarla integrada en la masa.
2. Cocinamos esta mezcla a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la me
zcla espese ligeramente.
3. Batimos las yemas y le aadimos una pequea cantidad de la crema de leche. Vertem
os la crema de yemas sobre el resto de la de leche y volvemos a ponerla al fuego
lento. Cocinamos un par de minutos, sin dejar de remover, para que la crema esp
ese an ms.
4. Retiramos la crema del fuego y agregamos la mantequilla.
5. Ponemos la masa de galletas en un molde, distribuimos encima los pltanos en ro
dajas finas y cubrimos con la crema.
6. Horneamos la tarta a 175 grados durante 15 minutos. Una vez lista la tarta, l
a retiramos del horno y la dejamos enfriar. Despus la pasamos a la nevera.