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Y M A T E R IA L E S C O N S T R U C T I V O S
T ip o s de p ro te c c io n es
L a te n d en cia , ex isten te d esd e hace v arios a o s en el c a m p o de los cu ltiv os
h o rtco la s, h ac ia la p ro d u cci n a n tic ip a d a o lo ia lm e n te fuera d e estaci n
(sem ifo rzad o y fo rzad o d e cultivos), h a llev ad o a la p u esta a p u n to de
d iv erso s sistem a.s p ro te cto res id n e o s p a ra los fines in d icad o s. F sta s in sta la
ciones p u ed e n ser ntu y div ersas c n lrc si; bien p o r las ca ra ctc ristic as y c o m p le
jid a d d e su s cslru c lu ra s, c o m o p o r la m a y o r o m e n o r ca p acid a d d e co n tro l
del am b ien te. U n a p rim era clasilicacin, a g ra n d e s irazo s. de los diversos
tip o s d e p ro te ccio n e s, p u ed e h acerse d istin g u ien d o en tre tneles, ca jo n eras o
sem illeros, c in v ern ad ero s.
C o m o c u b ie rta s aplicab les al c o n ju n to del cu ltiv o (a p a rte de alg u n o s tipos
sim ples d e co b e rtizo s) p re d o m in a n los tneles: m ien tra s q u e en el ca so de
c u b ie rta s ap licab les a ca d a p la n ta en p a rticu lar, las m s in teresan te s so n las
c a m p a n a s d e p lstico * .
Inst^lacH n p e r m a n e n te , a c c e sib le y c o n c e r r a m ie n to to ta l.
13
su jeta fuertem ente en los la d o s y en ios extrem os. Se co m p ren d e fcilm ente
q u e b a jo este tip o d e t n e l la te m p e ra tu ra llega a ser a ltisim a y las c o n d e n sa
cio n es de h u m e d ad son realm en te im p o rtan tes; p o r lo ta n to , se p o d r u tilizar
s o lam en te d u ra n te cierto s p erio d o s del d esa rro llo de las p la n ta s y p o r m uy
p o c o tiem po.
T ra t n d o s e de cu ltiv o s q u e tienen q u e e s ta r b ajo tnel m u c h o tiem p o y
s o b re to d o cu a n d o las p la n ta s tienen q u e p a s a r all la delicada fase de la
fecu n d aci n de la flor, es a b so lu ta m e n te in d isp en sab le c o n stru ir unos tneles
q u e p e rm ita n re a li/a r p eridicas aireacio n es del cu lliv o . P.n este ca so el
sistem a co m n m en te a d o p ta d o es el de hac er un tnel q u e co n ste de dos
series de p eq u e o s arcos, u nos d eb a jo de la l m in a d e plstico con funcin de
so sten im ien to y los o tro s p o r encim a de ella, q u e m an tien en el tnel en
c o n ta c to con la superficie del te rre n o de m o d o q ue. si se quiere, se p ueda
le v a n ta r p a ra d e ja r q u e ei aire se renueve.
L 'n perfeccionan^iento del tnel se realiza m e d ian te jaulas o a rm a d u ra s
de u n o s 5 m de la rg o so b re las q u e se co lo ca la lm in a de plstico, q u e luego
.se su je ta en los extrem os. P o r m edio d e un sistem a d e tiran te s m uy sencillo, se
p u e d e le v a n ta r y b a ja r un la d o del tnel, a p o y n d o lo en el la d o que qu ed a
fijo al te rre n o y de ese m o d o p uede hacerse el c a m b io de aire. C la ro est que
este tip o de co n stru c ci n es m s co m p lic ad o y. p o r lo ta n to , m s caro.
P a ra red u cir los g asto s q u e su p o n e la m a n o de o b ra y la in sta lac i n de los
sistem as de ren o v ac i n del aire, se va d ifu n d ien d o la u tilizacin de lm inas o
I.
D e b e n e s ta b le c e r s e una: d ife r e n c ia c jo n c s a t e n d ie n d o j
M a te r ia l d e c s i r u c i u r a
M uieri;! d e c o b e r tu r a
...................................................
m ad era
m c ia l
c ris ia l
p l s tic o
film d e pU .stico
F ig . 2.
\5
C a jo n e ra s o sem ille ro s
Kig.
15
17
F ig . 6.
V iifi
beciJ\am enic. la ap a rici n de los pJSco> en la a g n c iih u n i, > ctn clll
conlrucc>n de invernaderos ligcros> de filmes plsticos. soNenidos p<r esiru c iu ras m u
sim ples, ha levantado l.i polcim ca d e si deben w r c<n'lderados co m o lales invernaderos
himples .ibngo. o invernculos.
F ig . 5 .
In v e rn a d e ro S a n Rtmo>*.
Si h asia a h o ra el d u ra lu m in io no h a a lc a n z a d o m s la rg o uso. es d eb id o ,
n o a facto res tcnicos, sin o econm icos. Los m a ieriales de recu b rim ie n to son
esen cialm en te dos: crisl l y m a teriales pLsticos.
20
K ig.
I n tc n
d e tip o g tic o c o n c u b ie r ta d e p U s t k u m u n ta d u s t-n s tr ie . P u e d e n te n e r u n a
a n c h u ra d e h a s ta 8 m y lo s p rtic o s so n d e m a d e r a la m in a d a y c u rv a d a .
21
h ig . 11.
F ig . t(K
P a n o r m i c i de u n c o n ju n to d in v r rn a d e rn v
H g . 12.
In % rn u d c r n mH. D v l a i k dv la tia .
F g . 1,V K p rim e r in v e rn a d e ro en fo rm a
d e to r r e c o n lru id o en 1963 e n u n I n s titu
to d e lliir lic u llu r a c e r c a d e V iena.
*
A', c ! T .: L o s c n te ric H d e da& ificac i n d e m v e rn a d trro s s o n e v id c n le tn e n ie diver& os. s
s e H licn d a a lo i m a lc r a le s d e e s t r u c t u r a y c u b ie r ta , a &u f o rm a , a su s a c c e s o rio s c o n s tr u c tiv o s . <
g r a d o d e c q u ip a m ie n o q u e a c o g e n , ctc.
^ 7
I '
' -1
iM
F ig . 14.
M a te ria le s de re c u b rim ic n lo
La co n v e n ien cia eco n m ica y la c lid e n c ia de cu a lq u ie r m edio de prinecci n d ep e n d en , en c ie a m edida, de las ca ra cte rislic as del recu b rim ien to .
Hslc, en p a rlic u la r. influye de m o d o im p o ria n le en el balan ce en erg lico de la
in stalaci n , ya q u e a travs de su superficie, en general m uy a m p lia , se
p ro d u c e la m a y o r p a rte de los in tercam b io s energticos en lrc el am b ien te
ex terio r y el c o n fin ad o . K1 m aterial de recu b rim ie n to tiene q ue, en la m a y o ra
de los caso s y especficam ente, favorecer la e n tra d a de la rad iaci n so lar
incid en te (m xim a tra n sp a re n c ia a las rad iacio n e s q u e van del U V largo al IR
26
cercan o ), y, al m ism o tiem p o , lim itar, esp ecialm en te en las h o ras n o ctu rn as,
d isp ersi n d e la en erg a lrm ca a c u m u la d a (m n im a tra n sp a re n c ia a
rad iacio n e s q u e em erg en del IR lejano). F,n relaci n co n el p rim er puii
co n v ien e re c o rd a r q u e la in ten sid ad de lu / que, en n u estra s regiones, liega
su elo d u ra n te los m eses de in v iern o es in ferior b la q u e resu lta n ecesaria p;i
la fotosntesis; p o r ello es de su m a im p o rta n c ia estab lecer p ara c a d a m a ler
de recu b rim ie n to el p o rcen taje d e rad iaci n fo to sin tticam e n te activ a (l.A!
c o m p ren d id a en tre ^(X) y 7(X) nm de lo n g itu d d e o n d a , q ue pued e transm il
U n a in d icaci n d e la im p erm e ab ilid ad del m a terial de recu b rim ie n to a
rad iaci n in fra rro ja y. en co n secu en cia, d e su term icid ad , se o b tien e, p o r
c o n tra rio , d e te rm in a n d o la tra n sp a re n c ia en la s b a n d a s del IR. co m p ren d c
en tre 7,5 y 12,5 /<m d e lo n g itu d d e o n d a , y q u e c o rresp o n d en al esp ectro
em isin del c u e rp o n eg ro al q u e se asim ila el terren o .
.Adems d e las p ro p ie d ad es p ticas ya n o m b ra d a s, en el m aterial
recu b rim ie n to so n asim ism o im p o rta n te s las p ro p ie d ad es fisicom ecnic
S o b re la base de e sto s req u isito s se pu ed e te n er u n a idea respecto a
co n v en ien cia, co n fines tcn ico s de ap licaci n y eco n m ico s, de un recub
m ien to q u e te n d r q u e llevarse a c a b o y p erm an ece r so b re las e stru c tu ra s
la in sta lac i n d u ra n te el tiem p o p rev isto p o r la disp o sici n del cultivo.
A) Cristal.
D esde los tiem p o s lejanos en q u e los nicos n v crn ad et
e ra n los d e stin a d o s a p ro te g er los n aran jo s en lo s ja rd in e s b o t n ico s,
cristal est c o n sid e ra d o u n excelente m a terial de recu b rim ien to .
Es fcil d e d e m o stra r q u e p o r m u ch o tiem p o ste h a sid o el nico m ater
d isp o n ib le y que, p o r lo ta n to , n o h ab a d n d e escoger, p ero de to d o s mod
h o y en d ia el cristal sigue sien d o un m aterial excelente p o r sus propieda<
fiscas.
Se co m p re n d e fcilm en te q u e su p ro p ie d a d m s im p o rta n te es su ca p a
d a d d e d ejarse atrav e.sar p o r la lu? n atu ral: c u a n to m a y o r es la rad iaci
so la r q u e p en e tra a tra v s d e un m aterial, m a y o r ser su id o n e id ad p a ra :
u sad o co m o recu b rin ien to .
L o n g itu d d e o m ia e n ft
F ig . 16. P o r c e n ta je tr a n s m itid o a tra > s d el c r is la l e n e l c a m p o dvl tn rn ir ro jo . ( H l I n , 1964).
L o n id tu d <ic o n d a e n fi
E n e r g a ir r a d i a d a e n f u n c i n <Ic U lo n g itu d d e o n d a
h n c r g i a tr a n s m i i id a a tr a v s d e l c r is la l
Kig. 15.
T r a n s m is i n e n
( H u h n , 1964).
Fi(. 17.
K sp e c rro g ra n ta d el c r is ta l d e b a ja emi<in {
n o rm a l ( ).
-)
en c o m p a r a c i n cc m i el c r n i a l
29
>'
L '*
'F
r m i l t r , b r e n ; c S d ^
entrad-i
- - i
'- o
s u b ra y a d o la im p o rtan c ia q u e va
del pas el d e sa rro llo siem p re creciente de
in v e rn ad ero . H ay q u e reco n o cer q u e la e x p a n si n de esta
o ^ m enns h
''I
h o rto n o ric o la . ha sid o posible,
en la gr"culura
P ' '
in tro d u cci n d e los m a teriales plstico s
lT r^ rv .,r
F ig . IH.
30
tn u -rn a d iT O
HrtvsaiKi c o n
notim '!.?
P^^P''[ = ' " d e m ateriales de recu b rim ie n to se utilizan d iferentes
dis
;
a lg u n o s de esto s se p re p a ra n la m in a d o s fiexibles (los llam af i b r i r i ^ ^ '; 'i r i ' * ' =<'''""0- p la n ch as rig id as (s lo co n el P V C se
q d S e l n ,ln ,
^ " -''^^^0 co n la n atu ralez a
? e n s r . t ,1^
f
P' *" e elab o raci n , los dfed f ic s n n . h
p re p a ra n p resen tan p ro p ie d ad es espel l ^ o s m o n s^ h
d iferen tes ap licacio n es especificas.
r ^
' s ca ra cte rstic as m s
I
ap licativ o s p resen tan g en e ra lm e n te u n a d in m ica p r o
p ia d u r a n te la p e rm a n e n a a del la m in a d o en o b ras, p o r lo q u e resu lta m L o
m e m e 1 T / ' " " ^n o s de en v e jecim ie n to 'd eterm in ad o p r in d p a l
m e n le p o r los ag en tes atm osfricos.
*
m en te larg o s; los filmes de g ran d es dim en sio n es p erm an ecen so b re las e stru c
tu ra s. in c lu so en presencia d e c o n d icio n es clim ticas ad v ersas.
D e a h i se d eriv a la p ro g resiv a co n so lid aci n en el m e rcad o de los filmes
de L D P E . q u e se diferencian d e a c u e rd o co n las caractecislicas y las exigen
cias especificas d e los u su ario s. Asi, la g am a de los a rtc u lo s m a n u factu ra d o s
de p o lielilen o se h a e x p a n d id o de m o d o co n sid erab le, so b re lo d o en relacin
co n la p o sib ilid ad d e p re p a ra r filmes llam a d o s especiales, m e d ian te la
a d ici n al p o lim ero de ad itiv o s a p ro p ia d o s . En c'sie c a so se p u ed e n aso ciar, y
es la te n d en cia ac tu al, en u n n ico a rtc u lo m a n u fa c tu ra d o , ca ra cte rstic as
b a s ta n te d iferen tes en tre si (efecto trm ico, larg a d u ra c i n , a n tig o ta , etc.).
100
90
W)
70
f;<^-
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----
80
70
1
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: 50
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ri}(. 9 .
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}Q
20
20
10
10
>
, 1
Polielileno (L D P E )
L a am p lia d ifu sin q u e el p olielileno de b a ja d e n sid a d (L O P E ) ha te n id o
e n H u ro p a p a ra la p re p a ra c i n de m alcrales flexibles de recu b rim ien io ,
c o lo c n d o lo en el p rim er lu g a r en relacin co n los dem s polm eros (slo en
Italia se d estin an a ta l fin m s de 60.000 i/a o ), e n c u e n tra m o tiv ac io n es ta n to
en el o rd e n eco n m ico
q u e d ep e n d en ta m b i n de ciertas preferencias in d u s
tria le s* . c o m o d e c a r c te r cstric ta m c n ic ag ro n m ico . Sin lu g a r a d u d a s es
d eierm in an te, esp ecialm en te en relacin co n el c lo ru ro d e polivinilo. su m a
y o r eco n o m a, referida n o ta n to al m e n o r c o s to del p o lim ero co m o a la
m a y o r co n v en ien cia del p ro c e so relativo de tra n sfo rm aci n . C o n el polietile*
no, a diferencia d e los d e m s polm eros, es posible, adem s, la e x tru si n en el
pro ceso d e fab ricaci n d e a rtc u lo s m a n u fa c tu ra d o s cuyas dim en sio n es (h asta
18 m d e a n c h u ra ) se p re s ta n bien al recu b rim ie n lo d e g ran d es in stalaciones,
a u n q u e varen en la c o n fo rm a c i n y e stru c tu ra . L as p ro p ie d ad es fisicom ecnicas especficas del p o lielilen o son, d e hecho, ta n ta s que hay q u e c o n s id e ra r
lo, en el e s ta d o ac tu al, in su stitu ib le p a ra la realizacin de m a teriales de
recu b rim ie n to a d a p ta d o s s o b re lo d o p a ra unos d e te rm in a d o s tipos d e insialaciones protegida.s; se h a im p u esto en m u c h as regiones eu ro p ea s. El polielile
n o aseg u ra u n a resiste n cia y u n a in d e fo rm ab ilid ad m a y o res al articu lo
m a n u fa c tu ra d o en relaci n co n las o b te n id a s co n o tro s polm eros, y perm ite
un recu b rim ie n to eficienie de in v e rn ad ero s y tneles incluso considerable*
32
h ig . 2 1.
36
In tc m a d rrn c o a
F ig . 2 2.
38
E s p c c l r o s r a m a d r u iu l m tiu d e P V 'C ( G a c
1967).
P v r"
c a ra c te r i s t ic a s p tic a s , la t r a n s p a r e n c ia d e la s p l a n c h a s d e
v e e n la s b a n d a s d e l IK e s m s b ie n b a ja y , e n c o n s e c u e n c ia , b u e n a p a r a su
39
24.
I 1
II
1 =
M a te ria le s de s n ste n im ie n t
E n la c o n stru c c i n d e in v e rn ad ero s h ay q u e te n er en cu e n ta, p o r lo
m enos, c u a tro factores esenciales:
1)
2)
.)
4)
I i i
IE
k i
Cu
II
s s
T ransm isin de la lu /
s?
i
K
s
44
45
^ F ilm d e L D P r
F ilm t c m iic o d e l.D P K (F osfato
KVA}
2.5
T
4
L o n g itu d d e o n d a (/i)
L o n g itu d d e o n d a
F ig . 25.
F ilm d e L D P E
F ilm d e H V A
_80
Ksqucina v I estructura
-6 0
\ I
^ 1 - ------------r 2 ,5
^
4
5
L o n g itu d d e o n d Ijd
46
'
\\N
.X
<1
L leg ad o s a este p u n to , n o s p arece o p o rtu n o m e n cio n ar alg u n as ca racteristicas co n stru c tiv as e x ig id as en varios pases, en lo q u e co n c iern e a las d istin
tas ca rg a s (A lem ania, F ra n c ia , D in am arca, etc.)*.
In c iiiiH ci n
F a c to r
l) - 3 0
1.0
yo 4 0
o.
- 50
0.6
50
. W)
0.4
60
- 70
^7
0.2
0
S o b re c a rg a s d e b id a s a la nieve
48
S o b re c a rg a p o r viento
160
140
J-
120
1-
FRANCIA
AU.
50 m ..
lt- SCO
E 100 \ A
i
U 80
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60
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1
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ALhMANA-^ \
J__
(edificios)
Cs
A L K M A N IA
(invernadcroNi
20
D I N A M A R C A *
0
10
20
30
40
50
60
70
80
91)
I n c lin a c i n d e la c u b ie r ta
l ifi 26.A .
r-C 'A N A D A
F R A N C IA
(zona vcnlosO
- B E L G IC A
(zona veniosal
P O L O N IA
'
(/.ona ventosai
D IN A M A R C A
^ I N tiL A T F .R R A
( z o n a v e n to s a )
INil.A TFRRA
50
lO
150
P r e s i n d in m ic a *<q e n Kft. m*
F ig . 26 .B .
M a ie ra le s y su u tilizacin
C risial
N o q u erem o s h a b la r a q u i de este elem ento d esd e el p u m o de vi&ia de su
c a p a c id a d de tra n sm itir la luz, pu esto q u e ya se ir a i an terio rm e n te, sino
50
M r. 27.
Invernadero
cmi
Acero
D e lo d o s so n bien co n o c id as las v en tajas q u e este m a terial ofrece co n
re sp e c to a la m a d era. Su m a y o r resisten cia a las ca rg a s p erm ite u n as seccio
nes in ferio res a la s de la m a d e ra y, p o r lo ta n to , co n sig u e m e n o r so m b ra en el
in te rio r del in v e rn ad ero y m e n o r d isp ersi n d e c a lo r e n los p u n to s de u nin,
lo cu al co m p en sa am p lia m en te las p erd id as p o r c o n d u tx i n .
U n in v e rn ad ero d e ac ero y cristal rep resen ta el m m m iim d e la in d u striali
za ci n en h o rtic u ltu ra . Su m e n o r d ifusin q u e los in v e rn ad ero s d e m a d e ra y
p l stic o es d eb id a a su a lto d esem b o lso inicial, a u n q u e los g a s to s de m a n u
te n ci n son iguales o inferiores a los d e los in v e rn ad ero s d e m a d era y
plstico .
El p ro b le m a m s g rav e q u e tien e el acero es el d e la c o rro si n ; p o r lo
ta n to , h ay q u e p ro te g erlo , bien p in t n d o lo c a d a a o . bien g alv an iz n d o lo .
Este ltim o sistem a es el m ejor, p u esto q u e preserv a al m a terial de to d o tipo
de co rro si n .
P a r a p o d e r g alv an iza r las es tru c tu ra s es n ecesario c o n s tru ir el in v e rn ad e
ro con elem en to s cu y as m ed id as les p e rm ita n e n tra r en el b a o en d o n d e se
efecta la galv an izaci n .
Aleacin le alum inio
En e s to s ltim o s a o s h an co m en ziid o a ser u tilizad o s p ara la c o n s tru c
cin de las e s tru c tu ra s aleacio n es de a lu m in io que, en p ases c o m o In g laterra,
h an e n c o n tra d o m u c h a ac ep tac i n en tre los co n stru c to res. El a lu m in io tiene,
con resp ecto del acero , las v en tajas de resistir m e jo r la co rro si n y p erm ite
c o n s tru ir perfiles estru c tu rale s m s co m p lic ad o s q u e serian im posibles de
o b te n e r con el acero.
T iene, sin em b arg o , alg u n as desv en tajas, u n a d e ca r c te r e c o n m ico so b re
to d o . S u precio es tan a lto q u e n o to d o s los a g ricu lto re s p u ed en p erm itirse
Kig. 2K.
52
In v e rn a d e ro c o n s r i r u d u r a s s o p o rte s d e h o rm ig a y h ie r ro q u e i 1 U linca d e c u m b re r a
s r piHrdrn a b r ir e a f o r m a d e b a ta n c in .
l-ig. 29.
n e riia d v ro -i n c l: so p o rte s e n fo rm a d e a r c o e n a lu m in io ;
el r e c u b rim ie n to vs d v p o lic iik o o .
53
V A R I A C I O N E S O E L O S K A C T O R E S A M B IE N T A L E S
EN L O S IN V E R N A D E R O S
L as co n sid eracio n es in h e ren tes a la ciim a to lo g ia y a la eco lo g a defncn la
im p o rta n c ia d e las ca ra ctc ristic as a m b ien tales de u n a cierta zo n a y establecen
su a p titu d p a ra cu ltiv o s en in v e rn ad ero s desde un p u n to d e v isia econm ico.
E ste am b ien te q u e p o d em o s lla m a r exterior es el q u e d e te rm in a si es
p o sib le o n o in s ta la r un d e te rm in a d o lip o de in v e rn ad ero , su o rie n taci n , etc.,
p e ro el am b ien te q u e realm en te in teresa p ara los fines d e los cu ltiv o s es el
in te rio r, el cu al d eriv a del ex terio r, p ero pu ed e a d q u irir u n as caracteristica.N
pecu liares q u e so n las q ue definen ca d a am b ien te p a rtic u la r d e in v ern ad ero .
N o s referim os, n a tu ra lm e n te , al am b ien te q u e se fo rm a en un in v e rn ad ero en
el cu al n o h a h ab id o o p erac io n es de clim ati^acin. p ero q u e ha sufrido
m o d ificacio n es su stan ciales co n resp ecto del ex terio r y d e los p ar m e tro s
d eterm in an tes: te m p e ra tu ra , luz, g ra d o h ig ro m trico y co n c en trac i n a tm o s
frica e n a n h d rid o c a rb n ic o , y e sto p o r el m ero h ech o de s er un am b ien te
q u e se d e s a rro lla en rea c u b ierta.
E x a m in e m o s a h o ra sistem ticam e n te estas v ariaciones.
C o m o ya dijim o s a n te rio rm e n te , el in v e rn ad ero es un refuf(io crea d o
esen cialm en te p a ra p ro te g er las p la n ta s en las p o c as del a o en q ue la
te m p e ra tu ra es m s b a ja y, p o r lo la n to . al em p ezar este an lisis es co n v e n ien
te c o n s id e ra r la te m p e ra tu ra , p u esto q u e el b alan ce trm ico , ju n to con la
c a n tid a d to ta l d e en erg a lu m in o sa, co n stitu y e el elem en to p rin cip al pu ra
d e te rm in a r la eficacia d e u n in v e rn ad ero y un a rg u m e n to de e stu d io p ara
in v e stig ad o res y tcnicos.
T e m p e ra tu ra
El in v e rn a d e ro es u n a co n stru c ci n q u e siem p re se ha realizad o con
a r m a d u r a s y s o p o rtes m u y d iv erso s y co n m ateriales d e recu b rim ie n to q u e
54
55
Toda.s ellas a c t a n so b re las p la n ta s en sen tid o m o rfo g en lco y fisiolgip e ro lo m as im p o rta n te de su accin es el efecto trm ico , p u e sto q u e en
c u a n to u n c u e rp o las ab so rb e, ste .se calienta.
y<c
56
superlicie in te rio r de la lm in a
H a s ta a h o ra h em o s d ife ren cia d o tres tip o s de rad iacio n e s infrarro ias- las
I
5
que
d esd e 760 h a s ta 1.000 m)i; las d e m ed ian a
lo n g itu d d e o n d a , en tre I.OOO y 2.500 ny/, y las larg as, q u e p asan de 2.500 myi,
l.N T K R C A M B IO S T K K M K O.S
I R E f l . I .N V K R N A |) f ;R O V F .l, K X T K R IO K
.
L as s m b o lo s <k I n s u r a e u i n o p U o d o s e n la p e ilu 6 1 .
J.
D(. l- o iH .l s ,
l % 7 .)
57
la te m p e ra tu ra en el in te rio r d e un in v e rn ad ero d e p e n d e r en
del <iefecto in v e rn ad ero q u e nace, p o r u n a p arte, d e la
y. p<ir o tra , de la im p erm e ab ilid ad de los m ateriales de
las ra d ia c io n e s calorificas.
al
da t^ t
^
f
o r S en
c o m o a rtif ic ia
D o ^ r n n H .r
P'' ^ n d u c c i n s lo p o r e fe c to d e la
fi'^ P 'a z a m ie n to d e m a te r ia . P o n g a m o s el c a s o d e
'" ^ " d e r o c u y a s d o s s u p e rfic ie s t e n ^ n t e m p c i ^ t l a s
" I n i s f T y d e s d e
i r a n s m is i n d e a ir e s e i n te r p o n e u n a r c s is te n '=* lu r b u le n c ia d e l a ir e C o n
'" c i m i e n t o s d e l a ir e q u e s
' " ^ ' ' ' ' *6 p o r d iv ersa .s c a u s a s , t a n t o n a tu r a le s
i
" l''a d o r e s ) . L a c a n ti d a d d e c a lo r q u e p a s a
C u a
i o n la
Q = K S A
en d o n d e:
d l u m . e r n a l r '^ ' ' ' ' '
>'
S = superficie de la p ared ;
K = coeficiente q u e tien e en cu e n ta el tip o y el esp eso r de la p ared
m ie m o fd e a ire e d
d e ag u a s o b r c T i n r ^
?
i in v e rn ad ero . L a presen cia d e u n a cutcu la
p asa c o n ^ ? f L H f i r H f
p u esto q u e el ca lo r
c o n m a s facilidad de u n .solido a un liq u id o q u e de un s lid o a un gas
(le -
h ) S ^ KSi- (< -
e) + Q |C >
C.V)
-I-
Q 'S -
0;
en d o n d e:
le = energ a ra d ia n lc q u e p en e tra en el in v ern ad ero ;
ts ^ energ a r a d ia n te q u e sale del in v ern ad ero :
S = superficie cu b ierta:
K = coeficiente de in te rc a m b io a tra v s d e la. paredes;
S' *= superficie d e las p ared e s del m ism o m aterial;
y e - te m p e ra tu ra en el e x te rio r y en el in terio r;
F ig . 3 1 . \ ) S c c c id o lra i s v ir\ l d e u n r e c in lo c e rr a d o M i e l q u e e n la o n a m e d ia se e ^ la b le c e u n a
pre si n ig u a l a l e x te r io r . B ) S e c c i n ira iftv e rs a l d e u n in c rn a d e ro . t j s fle clias in d ic a n e l tlu jo de
a i r e d e M e n d c n le . ( V r R O \ 4 . I*. 1.., y O l M, K.., 1 9 M ).
60
(2)
1
1
e
7- + r - +
he
lu
/.
hi
(3)
Iw
h i -r he
(4)
K r
d ep e n d e d e las
n
se p ro d u cen
m3 o r
del aire. D e to d o s
P aS d e f X '; ^ "
in d icacio n es tiles y suficientes p a ra c a lcu la r el
paso oel ca lo r, te n ien d o c o m o b ase los v alores m edios.
(h ie J r ? m a d r f nlL ^'[
> del p r o p I r m S r
P?.
o o n v it r
e x te rio r se tra n sm ite so b re to d o p o r
la lluvia
casos, ta m b i n p o r e v a p o ra c i n de
''la y /o d e b id o a la nieve q u e se d errite.
f is . 3 2 . In n iK O cia d f la c o o d iK lillilid a d d e l m a le r ia l d e c i t n t ( d o s c a p a d e p o l i e l i l e o o j ^ b r e el
a u m e n lo d e la le r a p e r a lu r a i n e l in v e rn a d e rii. ( Al K . J . N , y C O T im , D . J , 1*68).
L uz
C o m o y a h em o s visto d e p aso en el p rra fo a n te rio r, hay q u e co n sid e rar
las c o n d icio n es d e la ilu m in a ci n c o m o un elem en to fu n d am en tal p ara un
in v e rn ad ero , en c u a n to q u e so n las q u e d e term in an sus p o sib ilid ad es b io a aro n m icas.
H ay q u e m ira r a n te lo d o a las variacio n es d e la en erg ia, p rescin d ien d o de
cierto s facto res, co m o so n , p o r ejem plo, la ca lid ad d e la luz y o tro s d e los q ue
ya h em o s h a b la d o en el p rra fo d e d ic a d o a los m a teriales de recu b rim ien to
de los in v ern ad ero s.
A e s te elem en to dcl clim a h a b r q u e relacio n a rlo co n la in ten sid ad v con
la d u ra c i n d e la luz. p u esto q u e stas, ju n to co n el fo io p e rio d o , so n en g ran
p a rte la s q u e d e te rm in a n el re su lta d o de lo s cu ltiv o s en los in v e rn ad ero s. P o r
o tro la d o , esta s ca ra cte rstic as, p ero so b re to d o la in ten sid ad d e la energia
solar, s o n la.s q u e d e te rm in a n la lu m in o sid ad d e un in v e rn ad ero , y sta, a su
vez, d ep e n d e d e los facto res m e teo ro l g ico s dcl am b ien te, d e las c a ra c te rs ti
cas d e la co n stru c ci n y, s o b re lo d o , del m a terial de recu b rim ien to .
P o r lo q u e se refiere a las co n d icio n es am b ien tales, est cla ro q u e la
lu i^ tn o sid a d v aria segn la la titu d y, p o r con sig u ien te, varia segn la posicin
del sol d u r a n te el dia.
la .
ta m b i n in flu e n c ia s c o n s tr u c ti v a s a d e m s d e la s a m b ie n ta le s d e
as q u e h a b la m o s h a c e u n m o m e n to ; N is e n h a e l a b o r a d o u n s is te m a p a r a
v e n g u a r la l u m in o s id a d e n lo s i n v e r n a d e r o s p a r a d e e s te m o d o p o d e r m e jo e iic n f
>'
f o rm a d e lo s i n v e r n a d e r o s p r e c is a m e n te t e n ie n d o en
u e n ta la lu m in o s id a d . E l s is te m a s e b a s a e n el c lc u lo d e la l u m in o s id a d
p o te n c ia l q u e a lc a n z a u n a c o n s tr u c c i n y d e la fra c c i n q u e d e e s ta lu m in o s i-
67
T A B I.A 2
C o r r e la c i n c n ir c bt lo m p e r^ itu ra p im a y la iiU fn sid a d lu m in o sa p a r* a lg u n a s e sp e cies
c u ltiv a d a s.
T e m p e r a tu r a e n
In tc n s iilu ii lu m in o s a
P e p in o
Lechuga
L ux
C
C la v x l
II
17
5 .0 0 0
7.5
18
19
10
1.00
10.5
19.5
20.5
II
20.000
215
23.5
14.5
25.000
23.5
24.5
I?
O.OOO
24.5
26
19
35 .0 0 0
25.5
27
21.5
4 0 .0 0 0
27
23.5
4 5-000
28
2t.
50.0X)
29
a iu v r, ....s p rd id as
..i
.suinciiuui mii:) la p iu a m e m c y llegan a
ser to ta le s si el n g u lo d e incidencia es d e I 8 0 \ P o r lo ta n to , esto s ray o s no
p e n e tra n en el in v e rn ad ero , y a q u e q u e d a n co m p le ta m e n te reflejados p o r la
superficie del m aterial de recu b rim ie n lo . U n fa cto r m u y im p rta m e que
in teresa p o n e r d e relieve es el de la in clin aci n d e las vertien les del lejailo
S egn las in v estig acio n es h echas en G em b lo u x , resu lta q ue la asim etra en
las v ertien les del te jad o m o d ifica las co n d icio n es de lu m in o sid ad co n respecto
d e u n a colo caci n sim trica. Efeclivam enle, si co lo cam o s u n a v e n ie n te o rie n
ta d a h a c ia el Sur, con u n a inclin aci n d e 2 5 ' so b re el h o riz o n te, y la o tr a la
o rie n tarn o s h ac ia el N o rte c o n u n a in clin aci n de 55", p o d rem o s lo g ra r una
lu m in o sid ad s u p erio r en u n 11 % a la d e un in v e rn a d e ro con te jad o sim elrico.
con vertien tes iguales y co n u n a inclin aci n de 35. M s lu m in o sid ad (1 1 % )
lo g ram o s si llevam os h a s ta 65 la in clinacin d e la v e n ie n te o rie n ta d a hacia
el N o rte.
E ste lip o d e recu b rim ie n to p u ed e ser m u y til en situ a cio n e s am b ieiu ales
un p o c o peculiares, c o m o so n . p o r ejem plo, ciertas zo n a s q u e en invierno
tienen p o ca lu m in o sid ad .
P o r o tr a p arle, la fo rm a m e jo r p a ra un in v e rn a d e ro no se pu ed e establecer
te n ien d o c o m o base so la m e n te la ilu m in a ci n real, p o r lo q u e a c a b a m o s de
d ec ir m.is a rrib a , sino ta m b i n p o rq u e c o n un cielo co m p letam en te cubierto,
la lu m in o sid ad es d ifu sa y, p o r lo la n o , tiene la m ism a in ten sid ad en to d as
las direcciones; en este caso, pues, la o rie n taci n y la inclinacin de las
p ared e s p o co c u e n ta n en las variaciones de lu m in o sid ad en el in te rio r del
in v ern ad ero .
r e c u b r im i e n t o h a b r n d e s e r m u y p e rm e a b le s a las
h a y q u e r e c o r d a r q u e e s te f a c t o r e s d e u n a i m p o r " e m b a r g o , si te n e m o s e n c u e n ta lo v a ria b le s q u e
resuli in c .
Ser la in ten sid ad y la d u ra c i n d e la lu / en relaci n co n el am b ien te.
Kg. 33.
' I lu m in a c i n q u e a lc a n z a n la s c o n s ir u c d o n e s .
I lu m in a c i n q u e a t r a v ie s a el m a te r ia l d e r c c u h r in u e n to
( p o r L'
n d ic e d e r e fra c c i n = 1.51.
C a n tid a d d e l u / rv e ib id a p iir u n In v e rn a d ero en re la c i n c o n la o ric n la e i n v el tip o de
Cejado (M sK N , A ., I% 3 ).
(1)
T c m p c r n lu r a < 'C )
H g . 34. R e la c i n e n tr e te m p e r a t u r a y p re s o d e v a p o r d r t a r e s a tu r a d o (es}. 1.a d ife re n c ia
e n tre e s \ e r e p r e s e n ta n el d fic it d e s a tu r a c i n d e l a ire a 18 C v 10 m b a r d e prcviAn d e v a p o r. Tu
es la te m p e r a tu r a d e l b u lb o h m e d o d e l p s ic r m e tro , c u y a c o n s ta n te instru m i^ n tai e s t ri-p ri'se n ia d a p o r la in c lin a c i a ( c a m b ia d a d e sig n o ) d e la r e c ta V -Z . T d n la te m p e ra tu r a diii punti di- nnrio.
H g. 5 .
D ia g r a m a d e M o llie r.
h d r i c o " L m l , ^ f " ^
" '''-n ^ d e ro . Rl p r o b le m a d e l b a la n c e
a p ro v ,s r n a S f
la s fu e n te s d e
v e n c io n e s c lim a tiz a n ie s -^
T*
( 'a p o t r a n s p i r a c i n , irrig a c E n . in te r a ir e i n te r io r c o t el c x t e r i ' ^ m ^ V ^
'? ' ' ' ' c i n y la s u s titu c i n del
icnden a d s n u f la c a n d a d
' ^
del in v e rn a d e ro ( c o n H .n ^ i ,
co n te n id a en la atm sfera
ciones co n un e b v a d f ^ v
^ dehum idificacin). U n as condifoliar, b u en a d sD o st n H'^'^ " ? ^
" d i"
e rg ia r a d L n t T i i
-V v alores elev ad o s de
c o n secu e n tcm en tl la
H
c o n te n id o en v a p o r d e ag u a, v
aire es d em asiad o ' a h a T
k 'f'"'' - o r o tr o lad o , si la te m p e ra tu ra d
Irao sp irac i n p u ed e a u L n *'
a u m e n to es m u y bru sco , la evapov ap o r a la atm sfer ? i la
m a n te n e r un ab a stecim ien to a d e c u a d o de
d u ra n te el in v iern o i H R
d ism in u ci n d e II. R. En general,
n o ch e en e l c x ic rio r n h ^ -n
in v e rn ad ero s c a le n ta d o s es m e n o r p o r la
f'm o d in m ic o s m e n tra s
^ ^ 'c 'a s d e calefaccin
fluctuaciones m
v alores m s elev ad o s, si bien con
de calefaccin o v e n tiL l
d e p e n d ie n d o d e la n ecesidad
" y o r p o r la n ^ r e V m e " " ,
P ^ ^ v e r a y el o to o la H . R. es
" meadas e n l o r m e s ^ ^ f . . ^
da: estas n u ctu acio n e s t.Klavia so n m s
m eses d e veran o , c u a n d o en el p erio d o n o c tu rn o se p ueden
72
73
ir a
in ic r m r
e x t e r io r v d r la
75
p. p. m, C O ,
800
700
600
500
400
3 00
S /
100
o
D a s
H\ 1) 1.t l
A n h d rid o c a rb n ic o
N o s parece su p erflu o re c o rd a r a q u i la im p o rta n c ia q u e el a n h d rid o c a r
b n ico tiene p a ra la vida d e las p la n tas. Es d e to d o s c o n o c id o el p ro ceso de la
fotosntesis c o m o p ro c e so base del reino vegetal, y es ad em s p o r todos
reco n o c id a la im p o rta n c ia del a n h d rid o c a rb n ic o q u e es la su stan cia fu n d a
m en tal de este p roceso. Sin em b arg o , en este p rra fo es in teresan te p ro fu n d i
z a r los c o n o c im ien to s s o b re la co n c en trac i n d e C O en un in v e rn ad ero , l.a
c a n tid a d de g as c a rb n ic o , de la atm sfera es de 0,()-3 % , a p ro x im ad am en te
(300 p.p.m.). E sta c a n tid a d pu ed e v ariar de un 0,02 h a s ta un 0.04 % . De to d o s
m o d o s, la c o n c e n tra c i n de este gas varia m u c h o m s en el in te rio r de un
in v e rn ad ero q u e al aire libre.
V K d r d e | * c o ! ! : w
' ia c iH i d ia ria . B l
c ie lo
Pue,sio q u e en el p rim er ca so
i
^ ' p e r m a n e n a d o o M o ^^ i
^ ab s o rb id o p o r las p la n ta s v n o n p
^ " 'O , c n irc los factores lim ita .
i
^ n a n t r a c i n d e g a s c a r b n i c cco rH
s in o ta m b i n la
n te n o r d e l i n v m ^ .iro o n ito r e c o r d a r ta m b i n q u e el n iv el d e C f ) e n .-I
76
>* ' n , U ? ; r a e r . : r r
desp ejad o .
am b ien tales, los i.n r n a 'I in v e rn ad ero
d ev u e lto d esd e el ex terio r. P o r lo
in e r , r y
E ,o s m e s e s d e v e r a n a U
C O j p r e s e n te e n u n i m e r n a d e r t m
&
.a tb . n
lim ita n te , te n id a
c i S r n 2 n i n v e r n a d e r o lo s p r o c e s o s f s i o l g tc o s a d q u ie r e n
I II
C R K C I M I E N T O Y D E S A R R O L L O D E I ..\ S PL .A N T .4S
E N E L IN V E R N A D E R O
A c a r g o d e N c ilo C c c c a re lli <Luz^ T e m p e r a tu r a , iliim c d a d y A n h d r id o ( 'H rb iiiu O
y B a rio ltim c o I ^ r c a r i I F o lo m o r f o g c n e s is y h o to p c r x lis m o j.
In tro d u cc i n
Los lm ites p ro d u ctiv o s d e los cu ltiv o s est n d e te rm in a d o s p iir la p o te n
cialidad g cn o tip ic a y p o r la.s co n d icio n es am b ien tales. I.a g ran diferencia
existente e n tre el ren d im ie n to m x im o y el m ed io d e u n cu ltiv o in d ica q ue la
v ariedad d e p la n ta s cu ltiv a d as p o seen ya u n a p o te n cialid ad p ro d u c tiv a m uy
elevada, y q u e m u y ra ra s veces logra ex p resarse de m a n era p len a. H n tre las
cau sas q u e im piden la ex p resi n co m p leta del p o te n cial p ro d u c tiv o estn
claratn c n ic las en ferm ed ad es y lo s p arsito s, p ero u n a cau.sa d ete rm in a n te la
co n stitu y en las co n d icio n es p ed o c lim tic as n o favorables.
En e ste sen tid o p o d em o s a firm ar q u e los in v e rn ad ero s rep resen tan la
ten tativ a d e a c e rc a r el re n d im ie n to d e u n cu ltiv o al m x im o c o n se n tid o p o r
la p r e s i n del g en o tip o , al elim in ar la ale a to ric d a d del clim a y a c ercar el
am b ien te a las co n d icio n es p tim a s p a ra el crecim ien to d e las p lan tas.
En los p r x im o s c a p tu lo s v erem os c m o hoy es t cn ica m en te p o sib le
m a n ten er u n estrech o co n tro l s o b re el m icro am b ien le del in v e rn ad ero . Sin
em b arg o , c a d a in terv en ci n d e ac lim atac i n se resuelve d e m a n e ra in evitable
n un g rav am en d e lo s co sto s d e p ro d u cci n , cu y as co n d icio n es p tim as
Dum
p ueden n o ser. y en general n o so n . p tim a s d esd e el
un 't
b alan ce co stes-g an an cias. L a o p tim iz aci n ec o n m ica de
varT*
* " '"''*'"* le ro necesita d e la cu an tificaci n de la resp u esta de los
a n ^ '^ P*'tfos d e crecim ien to d e las p la n ta s a los diferentes factores
c o s t " " * * '* y su co n v ersi n en t rm in o s ec o n m ico s en relaci n con los
79
L a te m p e ra tu ra
L o p rim e ro q u e se im p o n e en un in v e rn ad ero , c o m o ya sab em o s, es
reducir las o scilacio n es d iu rn a s y esta cio n ales d e la te m p e ra tu ra am b ien tal
p ara q u e la s p la n ta s p u e d a n crecer en un nivel trm ico p tim o . D e te rm in a r el
nivel t rm ic o p tim o p a ra u n cu ltiv o , to d a v a es u n a cu e sti n b a s ta n te c o m
pleja d esd e el p u iito de v ista fisiolgico. La te m p e ra tu ra ejerce m u c h a in flu en
cia so b re el crecim ien to y el m e tab o lism o d e la p la n ta, y n o h ay tejid o o
proceso fisiolgico q u e n o est in fluenciado. L a resp u esta a la te m p e ra tu ra es,
adem s, s u stan cialm en te d iferen te segn el p ro ceso m e tab lico o el tejido
co n sid e rad o , y un m ism o p ro ceso fisiolgico p o r ejem plo, la fo to sn tesis o
la resp irac i n resp o n d e a la te m p e ra tu ra segn m o d a lid a d es diferentes
de acu erd o co n el e s ta d o d e d e s a rro llo de las p la n tas. Las d iferen tes especies
cu ltiv ad as n o e st n influ en ciad as p o r la te m p e ra tu ra d e m a n e ra un iv o ca, sino
cada u n a y seg n ca ra cte rstic as p ro p ia s, a u n q u e es p o sib le esta b lece r alg u n as
estrategias o co m p o rta m ie n to s com unes.
P e ro la m a y o r d ificultad en la d eterm in aci n del p tim o trm ico , y e n la
v alo raci n d e la influencia eje rc ita d a p o r d iferentes niveles trm ico s, d eriv a de
la com p leja in teracci n ex isten te e n tre la te m p e ra tu ra y los d em s p a r m e
tro s clim tico s, p a ra cu y a resp u esta, en t rm in o s d e crecim ien to o de re n d i
m iento de u n cu ltivo, ten em o s a la re su lta n te del eq u ilib rio q u e se establece
en tre el d e te rm in a d o nivel t rm ic o y los d em s factores am b ien tales, influyen
d o ca d a u n o de ellos en las d iferen tes funciones d e la p la n ta.
d e m icro p ro cesad o re s y el uso del o rd e n a d o r p erm ite en la
actu alid ad u n co n tro l c o n tin u o y c u id a d o d e la te m p e ra tu ra del in v ern ad ero ;
fo rm a s, p ara u n a c o rre c ta ap licaci n del in s tru m e n to tcnico es
necesario q u e las ba,ses fisiolgicas de la resp u esta de la p la n ta a la te m p e ra
tura se c o n o z c a n en lineas generales.
do
ra
donde
y 7', so n las d o s te m p e ra tu ra s co n sid e rad as, y
de reacci n a la te m p e ra tu ra
y T rcspcciivam cnic.
y A, la velocidad
F ig.
D ia g r a m a d e la di-pt-ndcncia t r m ic a d e la fo lo s in tc s y d e la re sp ira c i n . F l r t a
e m b r e a d a r e p re s e o ia la fo to sm c sis rw la. Tmiit, Topf y Tm x s o n rc s p c c iiv a m c rn c la ic m p c r a iu r a
m n im a , p tim a y m x im a d la fo to sn te sis iie (a.
* *J
ta
i.m n m e ro s c o lo c a d r s o b re U s c u rv a s m d k a n la n ie itsid a d lu m in o sa ( P , \ R \V . m
sen sib lem en te m s elevada, en to d a la g am a d e te m p cratu C trp " o rm a lm e n te se ex p o n e la p la n ta , elev an d o la co n c en trac i n del
P P m ) (cfr
'* concentracin d e la atm sfera (340
traei'n
A d em as d e esta co n c en trac i n d e C O 2 co n c en la emDcratMr
fo to sn tesis es m u c h o m s sensible a
^ p e r a t u r . 1, sien d o la cu rv a de resp u esta m u c h o m s convexa.
del
! '" f
^ 'i le m p e ra tu ra d e o tr a fu ncin p rim aria
">uv b aia
La in ten sid ad re s p ira to ria es
te m 'p e ra tiir^ m
k
V ^
m o d o easi ex p o n en cial h asta
p e ra tu ra s q u e so b re p a sa n los 50 C (Fg. 38).
m ciabofi<m " "
re s p ira to ria es en realid ad el re su lta d o d e dos
" a s p ira c i n ^ /' ''P '^ o n o s bien d istin to s, la resp iraci n o scu ra v la foton n p e r a t i.r .
d irecci n de la resp u esta en fu ncin d e la
fatad a
" Oga y, p o r lo ta n to , la ev o lu ci n d e C O j p u ed e ser
m a n era co m p letam en te u n ita ria con la co n sid e raci n d e q ue la
85
I.
iV H
El m ecan ism o fisiolgico q u e so stien e este c o m p o rta m ie n to es presum blcm en(e m u y co m p lejo , a u n q u e se p u ed e reco n d u c ir en p a rte a la necesidad
de m a n te n e r un e q u ilib rio m s fab o rab le en tre fo to sin tesis y resp iraci n .
D ad a la relaci n q u e u n e la resp irac i n con la te m p e ra tu ra , un descen so de
algn g ra d o de la te m p e ra tu ra n o c tu rn a pu ed e im p licar u n a co n tracci n
^ t a n c i a l d e l^s p rd id as p o r resp iraci n . E sta co n sid e raci n viene co n fir
m ad a p o r la o b serv aci n que. all d o n d e h ay efectivam ente te rin o p erio d ism o .
es evidente q u e el ta m a o d e las p la n ta s es m ay o r. P la n ta s d e p im ien to d e ^4
01^ m a n te n id a s a u n a te m p e ra tu ra d iu rn a d e 26 C p resen tan un p tim o
i / S . - "O C u rn o d e 25 "C. m ie n tra s el nivel trm ico p tim o d esciende a
do
p la n ta s d e 96 das. E ste c o m p o rta m ie n to , c o m o ya h em o s sealaa lM ^ r
>-" P y rls a a ex p an si n d e las h o jas (para
la r I
l AR m as elevado), lo cu al p erm ite a las p la n ta s j v e n es a u m e n
ta r la u itercep tacio n d e la luz,
interacii^!J'!^'^*l '^
P rrafo fo tom orfognesis. fo to p crio do ).
o rd e n a d /^ L
co n stitu ci n g enetica de las p la n ta s en la reg u laci n de la
a secu en cia d e caso s q u e co n stitu y en el d esarro llo .
( M e se s)
K ig. 41.
C a m b io d e l ip lim o l r m i c o n o c lu m u cu fu n c i n de U ed d y d e I3 tu se d e d e s m ill"
dem s facto res am b ien tales co n d icio n a la a p licab ilid a d d e esta.s frm ulas, las
cuales n ec esitan u n a fo rm u laci n d iferen te segn las ca ra cte rislic as d e la
lo calid ad .
Iniciacin Horttl
I .u /
A la r g a m ie n to d c l ta llo
10 -
_ J O r g a n o g n e s is flo ra l
y m o v iliz a c i n d e l b u ih o
j>or a la rg ; m ic n io d e l ta llo
10
15
:o
b s i a d i o d e d e s a r r o llo , s e m a n a s
Kiff 4 2
S e c u c n c ia l r iiiic a o e c c s a ria p a r a c o m p le a r e l d e s a r ro llo d el tu lip n . L a s fkcla> se
X e n al m o ^ .
la r e c o g id a d e L l b o s d et te rr.-n o y a l d e la p la n u c . n en . n u T n .d e r o
d e s p u s d e lo s i r a ia m ie n lo s d e preparacin*.
es la irra d ia c i n f - I /{ en W m ^
m olcula fijada de C ,
c a n tid a d e s a b s o rb id a s (m olculas d e fotones)
Fis. 4 , t
m eno
Po, las p h m a w K
a c I n u ta ? s e ) T L c o n d irio "
Esta ca p a c id a d
D iier.iti.
93
Fig. 45.
*)
l.l A R (W
atm sfera n o rm a l (0 ,0 3 5 % C O y 21 % O ,) y a la te m p e ra tu ra d e 2 5 C. La
respuesta es m u y diferente si se considera" en lu g a r de u n a sola, la p la n ta
entera o u na p o b la ci n d e p la n ta s c o m o u n cu ltivo. En este ca so s lo las
nojas ex terio res de la veg etaci n e st n ex p u estas a la ra d ia c i n so la r in cid en
te, m ieritras ta s h o jas del in te rio r y m s b ajas, a m o co n secu en cia d e la
aiCTuacin de la d e n sid a d d e flujo c u n tic o p o r p a rte de las h o ja s d e a rrib a y
n gulo d e in cidencia n o p tim o , p u ed en a b s o rb e r in ten sid ad e s de luz
mucho m as bajas.
L p ? ' ^ ''s d o es q u e la in ten sid ad d e fo to sin tesis d e u n cu ltiv o d e p la n tas
cin" I* n o a lc a n z a la s a tu ra c i n n i siq u ie ra a elev ad a in ten sid ad d e rad ialas r f
in te rio r de u n a v eg etacin d ep e n d e de la
veg ciaci n y del ndice LA! = rea fo lia r/ re a del suelo. El
n' dida de relaci n e n tre la superficie fo liar to ta l d e u n a vegeta*6 su elo q u e la a b rig a , y p erm ite tr a ta r la veg etaci n co m o
. "p u esta d e estra to s; si se co n sid e ran e sto s e s tra to s h om ogp o sib lc c a lcu la r la in te n sid a d d e la rad iaci n en u n p u n to cu a lq u iera
95
I n ie iis id a d I
T
0
l-'iil. 47.
Rebetn entre
LAI
F ig. 4 9.
F ig . 48.
X
m o d o m uy d iferen te (gr de peso x u n id a d d e re a foliar
Que h
t -u
p u ed e a p ro x im a r a la in ten sid ad d e fotosintess, ya
redur-' - I
asim ila d o s en tre tejid o s fo to sin tetizan te s n o cam b ia. La
, *99 ^ N A R a baja irra d ia c i n est p o r ello aso c ia d a a los ca m b io s de
consitn?^ **"i
^^ p a c id a d fo to sin ttica p o r u n id a d de re a fo liar con la
g u en te alicrac i n d e las ca ra cte rstic as de sa tu ra c i n a la luz.
99
0 .12
i
I
90
0 ,08 .
.
0^
160 -
0,1 6
'B
!
0.04
4U
20
4<)
l ,% p le n a l u / s o la r
F ie . 5 0 . rm c n s id a d de a s im ila c i n n e ta ( N A R ) , > elocidad de c re c im ie n c o re la tiv o (K G R ) v L A R
r n reta v i n c o n U iniL-nsidad d e r a d ia c i n s o la r
J {% d o la p le n a l u / s o la r: .^25 c a l c m *).
H u m e d ad
D if e r e n te s fa c to re s c o n c u r r e n a la h o r a d e d e te r m i n a r e n el i n te r io r d e u n
m v c r n a d e ro u n a s c o n d ic io n e s d e h u m e d a d e le v a d a ; c a m b io s g a s e o s o s c o n la
a tm s fe ra e x te r io r y m u y r e d u c id o s c o n la s v e n ta n a s c e r r a d a s , t e m p e r a t u r a
e le v a d a y ^ u c c i n d e la c o n d e n s a c i n d e a g u a s o b r e la s u p e rfic ie i n te r io r
a e i r e c u b r im ie n to c o m o c o n s e c u e n c ia d e l e m p le o c re c ie n te d e e s tr a te g ia s
a p ta s p a r a a u m e n t a r el a is l a m i e n to t rm ic o .
d ^ * J*rnenio d e h u m e d a d p u e d e p r o d u c i r c m ib io s e n el c r e c im ie n to y
p l a n t a s , p e r o ta m b i n e n la in c id e n c ia d e la s e n fe r m e d a d e s
n g ic a s y , e n u ltim a i n s ta n c ia , e n la p r o d u c c i n .
de
a tm o s f r ic a d e s e m p e a u n p a p e l d e te r m i n a n te e n el p r o c e s o
s o b re la
P^*"
y
p o te n c ia l h id r ic o f o lia r,
h o ja s V
c o n d u c ta n c ia e s to m ti c a y la t e m p e r a t u r a d e la s
c o m o la
p r o c e s o s m e d ia n te fu n c io n e s p r im a r i a s d e la p la n ta
lo w s in te s is , la a b s o rc i n y el tr a n s p o r t e d e a g u a y e le m e n to s m in e rale s.
P la n ta
d ie n te d e
suclo- e n
^
a tm s f e r a , p o r m e d io d e la
e f ic a z m e n te a s im il a d o c o m o u n f lu jo , a m p l i a m e n te d e p e n c o n tr o l a d o s m c ta b lic a m e n te , d e s d e u n p u n t o el
Poiencial
h id rico m s elev ad o a o tr o la a lm s fe ra con
*racter7aH
"
" ' ''s d e u n a secuencia d e c o m p arlim en lo s
o o s p o r c o n d u c tan cias (o resistencias! especificas.
101
AW
'r a n s p i r a c n (T ) y d e U c o o d u c u n c ia M t o m l i t a (Cs)
g r d H n le s do p re si n d e >ap<ir h i d r k o (A W ). I .m n m e ro s in d ic a n d ife re n te s li p w de
r e s p u r a la d e t ' s y T.
AH' (Fig. 51) p o r efecto de la reg u laci n esto m ti'ra s con v a in " j P ^ P o ^ o n a l i d a d se verifica s lo a A lV c o n ten id o s, m ien rva d e la V,
103
>n la co n sig u ien te red u cci n d e la in ten sid ad d e asim ilaci n del
en
S n c i n d e la relaci n en tre fo to sn tesis y co n c en trac i n d e C 'O , en los
espacios in tercelu lares (Ci).
En definitiva, a los esto m as, segn u n a viva expresin, se les h a d eleg ad o
el difcil d e b e r d e co n ciliar tra n sp ira c i n y fo to sin tesis al e n c o n tra r un c o m
prom iso e n tre h am b re y sed.
,A esta d o b le fu ncin .se le a iia d e la de reg u lar la te m p e ra tu ra d e las h o jas
por efecto d e la d isp ersi n del c a lo r la ten te de ev a p o ra ci n ; esta fu ncin est
claro q ue asu m e u n a im p o rta n c ia d ete rm in a n te en te m p e ra tu ra s elevadas.
El in tercam b io d e v ap o r h id rico y C O , p o r m ed io d e los esto m as n o es un
intercam bio paritctico , es d ecir, q u e n o se p ro d u ce so b re la b ase d e una
molcula d e ag u a e v a p o ra d a p o r c a d a m o lcula d e C O a b s o rb id a , ya q u e las
velocidades de difusin d e los d o s gases n o son idnticas. El g rad ien te de
presin e n tre esp acio s in tercelu lares d e las h o jas y de la atm sfera es m en o r
por el C O 2 resp ecto al v a p o r hid rico . \ 20 C y a u n a h u m e d ad relativ a del
7 0 % el g rad ien te d e p resi n d e v ap o r en tre h o ja y atm sfera es 20 veces m s
elevado resp ecto al g rad ien te d e C O ,. E n el in terio r del in v e rn a d e ro las
condiciones de h u m e d ad atm o sfrica elev ad a tien d en a red u cir la diferencia
entre los d o s grad ien tes, d ism in u y en d o la tra n sp ira c i n a la p a r q u e el Cs.
La velocidad especifica d e d ifu si n del v a p o r hid rico , c o m o co n secu en cia
de las d im en sio n es m en o res d e la m olcu la d e ag u a , es a p ro x im a d a m e n te 1.5
veces m s elev ad a q u e la del C O 2. y el reco rrid o del C O j d esd e la atm sfera
al lugar d e fijacin en el in te rio r de los c lo ro p la sto s es m a y o r resp ecto al
recorrido del v a p o r h id rico y c o m p ren d e c o m p o n en tes de resistencia no
previstas p a ra el ag u a , co m o la resistencia del m esfilo o residual, mal
definida y q u e co m p ren d e, ad e m s, la resistencia a la s o lu b ili/a c i n del C.X),
en agua.
j.f
en tre Ci e in ten sid ad de fo to sn tesis y la d esigual velocidad de
aifu.sion del v ap o r hid rico y del C O j, d e term in an la relaci n en tre in ten sid ad
ue asim lacion e in ten sid ad d e tra n sp ira c i n en funcin de la c o n d u c tan cia
lom atica C s (Kig. 52). Las d o s cu rv as se refieren a d o s g rad ien tes diferentes
pe o co n sta n tes de p resi n d e v a p o r en tre hoja.s y atm sfera.
ttic^ 'ila c i n F ,T cs u n o de ta n to s m o d o s d e ex p resar la eficiencia fotosinestas w i
P '''lo y en los an lisis d e crecim ien to
relaciones se ex p resan g en e ra lm e n te c o m o g r d e a g u a g r d e peso seco.
'
i ue a in ten sid ad de tra n sp ira c i n red u cida
hoja conT ia^.
g rad ien te d e p resi n d e v a p o r atm sferaWayor sohr p '
'ucida
un in c rem en to d e C s d eterm in a u n efecto
ransnr i.-.vf., resp ecto a T , m ie n tra s lo c o n tra rio se verifica en in ten sid ad de
sp iracio n y p o r ello en C s - elevada.
e sto m tica (Cs). la in ten sid ad d e fo to sin tesis (F) .se
Sua tnxm
si lineal co n ella, sien d o la eficiencia en el u so del
aum enta
^
m ien tra s a co n d u c ta n c ia s m s elev ad as F
'>e C s con 1" " *
P ^ P O rc n en relaci n co n C s. P a ra la relaci n q u e
co n c en trac i n del C O en los esp acio s in tercelu lare s (CI). esto
lO-S
Kig. 53.
F ig . 5 1
T ra n s p iM c i n e n f u n c i n d e la fotosknfevis d e e o n d u c la o c ia e sto m iic i (Cs>
I j i s d(s c u n a s s e r e n t r c n ii d o s d ife re n te s , p e ro c o s t n lv s s n id ie n io s d e pre^in de \a p o r h id ra o
e n tre h o ja s > a ir e (A W ).
(b)
()
fecta.
ir
IO<l
\
\
/ /
\
/'
1
ft
R a d ia c i n -
-------- L
KK)
- l.P A R ( \V
F ig. 5 4 .
l m a le
m ^1
a
d ia & ra tn a m o d e lo ,
b
v a l o r T / F o b s e rv a d o s e n el l m a le .
V PD
d-ficit de p re s i n d e v a p o r dt- la a im s f e r a
g a s e o s o s , la p l a m a n^uviv **
1,
c o ,
L a c o n c en trac i n d e C ^ en el in te rio r d e un in v e rn a d e ro sin ventilacin
n o es c o n s ta n te ni co rre sp im d e a la atm osfrica, p e ro indica un c o m p o rta
m ien to cclico en relaci n con la ac tiv id ad fo to sin ttica de las p la n ta s cultiva
d as. P o r la noche, en au sen cia de fotosintesis. la co n c en trac i n es m s e le ia d a
q u e la atm o sfrica p o rq u e e l C O q u e se d esp ren d e tra s la resp irac i n perm a
nece co n fin ad o en el in te rio r de la pro tecci n . D u ra n te el p erio d o lum inoso la
c o n c en trac i n de C O , se reduce en m ed id a p ro p o rc io n a l a la in ten sid ad de
fo to sin tesis h asta d escen d e r, en las ho jas d e m a y o r insolacin, a c o n c e n t r a c i o
nes inferiores a 200 <1 T '. La co n c en trac i n del C O j puede descender p o '
d e b a jo de la atm o sfrica , b a ja n d o a 2.i-.O() //I I
incluso en condiciones de
p o ca ven tilacin del in v e rn a d e ro si la fotosntesis es m uy intensa.
110
I. P A R IW
nnw M K u d r ^
c m c c n l r a c i u i m d ir c r c n li^ d e f O , ib ri- la f o lo s in ln i IK U (I n i o l
dirvrcnIcN inln< .idadt^ d e ir ra d ia c i a s u la r l'A H .
III
"
y . ( ix ia c n u M i
V . carhoxU m a
K. n / .\ . [ 0 , J
m .v . [ C O J '
A V i i |C C ^ 2
fO ,J
im i 0 7 f
T C 0 ,J
dcl
' i-n riq u ecim ien to co n C O . en las p rctica s cu ltu rales
eos ilfi
" sita de u n a n u ev a fo rm u laci n d e los p ro g ra m a s trm iIgunos g ra d o s
FiS. 56.
n<
foiorreccptore.s fo to m o rfo g cn ico s se d eb en co n siicrar co m o pignienos M nsores, esin presentes en concern racio n es m u y b ajas v la funcin
oioiogica n o d ep en d e n ec esa riam en te de las m em b ran as.
los
roscK n t
desarrollo j
TABLA 4
A lg u n a s fi> ore sp u csta.s n ii-d ia t a s a l f iio c r o m o
Exprn d e l s e x o .
D o rm a o c ia d e la s ye m a s.
Morfologa de lo s plsdt)s.
O rieniaan d e lo s plslidos.
Desarrollo d e las raiccs.
I.VBL.V 3
K e s p ii e s O s m o r f o g e n t ic a s in d u c id a s p o r ia lu/
F o n n a c i n d e lo s riz o m a s.
Form acin d e lo s b u lb o s .
Respuestas
C o n d ic io n e s lu m in o s a s .
A b sa sim d e la s h o ja s .
E p u siia ,
C a lid a d e s p e c tr a l
F o io m o rfo g c n c s is - fo o p e rio d is m o o to lr o p is m o
SucuIeociH.
A p e n u ra d e lo s c o tile d o n e s .
In te tis id a d lu m in o s a
F o to m o rf o g c n e s is
D ire e c i n d e la lu z
F o to m o rfo g c n e s is
F o n n a c i n d e lo s p n m o r d io s fo liares.
D is trib u c i n t e m p o r a l d e la lu z e n 24 h o r a s
F o io p e r io d is m o
G e rm in a c i n d e la s sem illas.
F o n n a d n d e p e lo s s o b r e lo s c o tile d o n e s .
In d u c d ii floral.
D iferen ciaci n d e la s h o ja s p rim a ria s .
F o n n a c i n d e lo s e le m e n to s d c l flo e m a .
D iferen ciaci n d e lo s e s to m a s ,
L o s p ig m en to s fu ncionales im plicados en las resp u estas folom orfogcnctlcas son: el filo cro m o , p a ra lo n g itu d es de o n d a m a y o res de 500 nm ; el fi(ocrom o, el crip to c ro m o (o fo to rre c c p to r a b s rb e m e en las b an d a s azul-U V A) y
p o r lo m en o s o tr o fo to rre c c p to r ab s o rb e n te en la b a n d a U V -B. p ara longiiud es d e o n d a inferiores a 500 nm . D e este ltim o n o se co n o c e n ada m ieniras
del crip io cro m o se han d eterm in ad o varios espectros de accin (Fig. 57). l'n el
e s ta d o ac tu al, la m a y o r p a rte de las evidencias ex perim entales parece ser
co m p atib le co n un p ap e l de las flavonas c o m o pigm entos ab so rb en tes en las
b an d a s azul y U V-A d el esp ectro lum inoso.
C a m b io s d e la v e lo c id a d d e r e s p ira c i n c e lu la r.
Sniesis d e a n io d a n in a s .
A u m en to d e la s n te s is p n ) te ic a .
A u m e n to d e la s n te s is d e A R N .
F o rm a c i n d e f c n ila la n iu a d e a m in a s a s .
C a m b io s en b v e lo c id a d d e d e g r a d a c i n d e la s g r a s a s .
C a m b io s en la v e lo c id a d d e d e g r a d a c i n d e la s p r o te n a s d e re serv a.
C a ta b o lism o d e l a a u x in a .
l ^ r p o r a c i o n d e s a c a r o s a en la.s y e m a s e n v a d e d e s a r r o llo ( te jid o d e la p l n tu la ,
" f m e a b i d a d d e la s m e m b r a n a s c e lu la re s.
oK^riodismo-
WaboUsjn< Upoxigensico.
P o s ic i! ^ !
in d u ctiv as, q u e se c a ra cte rizan asi: n ecesitan breves
P ^ ta s 011
(seg u n d o s o m in u to s) y la ex p resi n de las fo to rres(en iorn**^f
o scu rid a d h a s ta su c o m p leta m an ifestaci n : la b an d a
in d ? S ^
^
e s p ectro lu m in o so es la d e m x im a eficiicia; el
*cesiva c in
^ reversible p o r u n a irra d iaci n
tes, los
lejan a (730 nm); a ^ n irra d iacio n es sa tu ra n fo to rrcsp u esta d ep e n d en n icam en te de la lo n g itu d de o n d a.
117
P fr (7.10)
form a
activ a
R espuesta fisiolgica
Pfr
P r + Pfr
auI-I
\-A.
118
l ongitud de otidij
S.
P w lrM d r b s o r c i n d cl n io c n .m c ) p u r i f i o d o . d c p u s d e u I trsla iiiic n tt r o n lu roju
l u / ro jo (eiano.
119
59b,
<lKmem* e
rae n o
p la n ta se i l n m f
n o ch e c o n lu y
na m in u to s
icnc lu g a r v
<l's r i d a D a r
?>jo le ja n o e s
po r B r ie ts V M
^ a m e n t e ^ j o s d e e n e rg il
a n iv e le s c x tr e -
120
Kofoequilibrio d l
l^^l^ea narV Pn
s o m e tid a a un nivel ta n b ajo d e en erg ia. s lo u na
>e ael I r se fo to c o n v ierte en Pfr; y es suficiente la co n v ersi n de
I2i
122
I.vin^lud de onda
f> S . 60 .
inlerKir
d f la veselacriii
am biente n a n .? 1 d
1 r ' - ' o m p o i ' a m i e n t o del sistem a fito cro m o en
d n esD-?rii h t '
-'nio las luces de com p o simo p r ^ f
q u e d e te rm in a n diferentes fo to e q u ilib rio s del fitocrofin ^ X t
" "" y d'f^rem es d e P fr d u ra n te la noche. La calid ad d e la
na resnuesi f
p rctica m en te el crec im ien to d e las p la n ta s con
induccin
o f d a y q u e n o es o tra co sa q u e u n a resp u esta clsica de
de altu ra
n a lu ra l. e sto p u ed e d eterm in ar, p o r ejem plo, diferencias
<<> ccta al a t a r d ^ .
crecen en el la d o o este d e u n c a m p o (luz so lar
ritra d a p o r |a vm V.
= '5 5 ) y las q u e crecen en el la d o este (luz so lar
^
l r ta vegetacin al a tard ece r, Pfr = 0,20).
la concln,A 5 .
'tab lecer el m ism n r, *
*** tesis experim en? j
d e flavonoides y
^
.
.
co de n o recim ien to y d e la bulbogenesis.
C om portam ientos dcl sistem a ft(cron)0 en plantas som ciW as :tl ciclo norm al cliu-noche
MI am biente natural.
124
de esta
fruiict>i-,c c
iiwjias, se va
I,
co n im p o rta n te s v en tajas d esd e el p u n to d e vista
y d u ra n ie ^ m ti,
su p em en ta ria se efect a a elev ad as irra d iacio n es
!?* costes d e n r ^
a h o r r a r en erg a elctrica y b a ja r
cio d io a baifl
p rin lu cto res h an in te n ta d o in tro d u c ir l m p a ra s
J p resi n , q u e son la s fuentes lu m in o sas co n m s ren d im ien to
125
Respuestas fotoporiAdicas
C
por L
Ho oscuro en t i a m i/.iv mv
j.-, h w k i s u ti ciciu U l a n o , a m a s u e a ia co rto
son las <! florecen con d u ra c io n e s del p erio d o lum ino.so inferiores a una
longitud critica, co m p re n d id a n o rm a lm e n te en tre 8 y 14 h o ra s d e luz. M ieniras planta-s d e d ia larg o son las q u e florecen co n ' d u ra c io n e s del p erio d o
lu m in o s o .
a u n a lo n g itu d crilica, co m p ren d id a n o rm a lm e n te en tre 9
y 16 horas d e luz.
M ientras la s resp u estas de d ia c o rlo , o n o ch e p red o m in an te, n o p resen tan
exigencias especiales en trm in o s d e ca lid ad y c a n tid a d de en erg a lu m in o sa
muy diferente es la situ a ci n en las p la n tas d e d ia largo. E n estas p la n ta s la
respuesta fo lo p e ri d ica p resen ta las ca ra cte rstic as de las resp u estas a a lia
energia del fito cro m o . com o; m.xima eficiencia d e la b a n d a ro jo lejan o del
espectro lum inoso, d ep en d en cia d e la resp u esta a la irra d ia c i n e m p lead a y
exigencia de tra ta m ie n to s lu m in o so s p ro lo n g a d o s.
R e . 62.
'
127
IV
C L IM A T IZ A C IO N
Intruduccin
Los cultivos p ro te g id o s h a n s u frid o en los llim o s a o s u n a p ro fu n d a
transform acin, ta n to d esd e el p u n to d e vista tecn o l g ico c o m o d e gestin,
I41 razn de to d o esto h ay q u e a trib u irla p referen lcm en te a la crisis en erg ti
ca que en 1973 afect a to d o s los secto res p ro d u ctiv o s in c lu id o el agrcola.
Este hecho hizo q u e el m u n d o cientfico y o p erativ o en u n a p rim era fase
de desorientacin revisara los criterio s tcn ico s p ro d u ctiv o s q u e h a b a n g u ia
do hasta a h o ra al secto r e in tro d u jese to d a s a q u e llas in n o v a cio n es tecn o l g i
cas que, ju n to a un a h o r r o en erg tico , .se a so c ia ra n co n un ap ro v ec h am ien to
ms racional del am b ien te in v e rn ad ero .
El concepto d e in v e rn ad ero , p o r ta n to , se revis a la luz de esto s aconteciluentos, in te n ta n d o cre a r u n am b ien te q u e u n ie ra a la sim p licid ad la m x im a
efictencta.
T o d o esto hizo co n sid e ra r la clim atiz;ici n del in v e rn ad ero n o s lo desde
^ ^ n t o de vista d e la reg u laci n d e la te m p e ra tu ra o d e o tr o s p a r m e tro s
TOlMentales (luz, h u m e d ad , etc.), sin o b a jo u n asp ecto m u c h o m s am p lio en
onoe se le d a m a y o r im p o rta n c ia al re n d im ie n to gen eral del sistem a (aspecto
genieristici y ag ro n m ico biolgico).
129
Calefaccin
La calefaccin del in v e rn ad ero se p u ed e efec tu ar p o r d o s m edios: a travs
de la atm sfera o a tra v s del suelo, o bien a iravN de a m b o s elem entos.
F1 aire tiene u n a in ercia trm ica dbil y. p o r lo ta n to , el ca lo r se difunde
en sil m asa casi e.xclusivam ente p o r conveccin, la cual p uede ser activada
artificialm en te: p o r el c o n tra rio , el suelo tiene una g ra n inercia y el calor se
tra n sm ite casi ex clu siv am en te p o r co n d u cci n .
P o r lo general, los sistem as trm icos a c t a n so b re la atm sfera, tanto
p a ra b a ja r co m o p a ra su b ir la te m |w ra tu ra , m ien tra s q u e so b re el suelo slo
a c t a n p a ra su b irla. L a calefaccin del in v e rn ad ero se lo g ra m ediante ap a ra
to s q u e tra n sm ite n en e rg a p o r irra d iaci n o p o r conveccin.
, .. en e rg a p ro d u c id a b ajo fo rm a ra d ia n te
,
_
La relacin
.
,
^------- ---------- pu ed e variar en relaen e rg ia to tal p ro p o rc io n a d a
ci n co n la u b ic aci n de los ap a ra to s , con la te m p e ra tu ra de las superficies
q u e so n fuentes de c a lo r y con la velocidad del aire q u e los rodea y. P'
ta n to , to m a n d o c o m o b ase esta relacin, p o d em o s a g ru p a r los sistem as de
calefaccin en d o s g ru p o s distin to s: convectivos (aerotrm icos! y radiantes
(paneles rad ianlesl.
Y
p o r lo q u e se refiere a los a p a ra to s de calefaccin en m . tambin
p o d em o s h a b la r d e d o s d istin to s grupos; u n o q u e c o m p ren d e los si'.tenia
est tic o s y o tr o q u e incluye los sistem as term o d in m ico s.
Al g ru p o p rim ero p erten ecen los sistem as q u e tra n sm ite n el calor
m en te al a m b ien te d esd e u n a superficie caliente, com o, p o r ejem plo. ^
rad iad o res, los tu b o s d e alelas, etc. M ien tras q u e el se g u n d o g ru p o lo ''J"
los a e ro te rm o s. los g en e ra d o res de aire caliente, los t e r m o a c o n d ic io n a d o
etc., es decir, sistem as q u e p ro v o can la circulacin del aire, previani
ca len ta d o , en el in te rio r del in v ern ad ero .
130
El ac o n d icio n a m ie n to t rm ic o persigue v ario s fines, u n o d e ellos es conseir u n a d istrib u ci n h o m o g n ea de la te m p e ra tu ra en el in te rio r del invernaL f o y e sto se co n sig u e co lo c a n d o o p o rtu n a m e n te y en d is tin to s p u n to s del
invernadero los a p a ra to s de calefaccin. L 'na co n v ecci n fuerte p erm ite lim i
tar el n m e ro d e los a p a ra to s d e ac o n d icio n a m ie n to , p e ro h ay q u e c u id a r de
que el aire n o alcan ce d em asiad a velocidad, p o r lo q u e se aco n seja fraccio n ar
las fuentes de calor,
Los a p a ra to s de calefaccin, ad e m s, d eb en de te n er u na inercia trm ica
dbil p o rq u e la irra d iaci n n a tu ra l est su jeta a ca m b io s r p id o s y el aire
liene un ca lo r especifico dbil. A dem s, tienen q u e o c u p a r p o co sitio p a ra q ue
quede g ran lib ertad de m o v im ie n to en el in terio r del in v e rn a d e ro (m ccan i/41cin, o p erac io n es d e cultivo).
En to d o s los sistem as te rm o d in m ico s, un v e n tila d o r em p u ja el aire a
travs del g en e ra d o r d e calo r: g en eralm en te, el a p a ra to se co lo ca en el ce n tro
del in v ern ad ero con el fin d e lo g ra r u n a m ejo r d istrib u ci n del calo r. P ero
tam bin se suelen co lo car esto s a p a ra to s d e calefaccin fuera del in v e rn ad ero ,
para p ro p o rc io n a r ca lo r a to d o u n c o n ju n to de in v e rn ad ero s (cen tral t rm i
ca). U n o de los in co n v en ien tes q u e se p u eden d a r cu a n d o el g e n e ra d o r est
colocado en el in terio r del in v e rn a d e ro es el de q u e .se p ro d u z c a n averias
mecnicas en el sistem a de d escarg a de los gases de c o m b u sti n , y en este
caso el cu ltivo, o los cu ltiv o s, p u ed en sufrir las con secu en cias d e la acci n de
ciertos ^ s e s txicos, co m o , p o r ejem plo, a n h id ric o su lfu ro so , q u e es tic los
ms peijudciaJes.
U no d e los inco n v en ien tes q u e se p u eden d a r en el uso d e sistem as de
calefaccin esttico s, co m o lo s rad iad o res, p o r ejem p lo , es el siguiente: se
puede fo rm a r u n a zo n a n e u tra que, con resp ecto del nivel del suelo del
invernadero, ser ta n to m s a lta c u a n to m a y o r sea la c a n tid a d d e ca lo r q u e se
quiere p ro p o rc io n a r al in v e rn ad ero .
En lo s sistem as te rm o d in m ico s el aire a s p ira d o p o r el a p a ra to d e calefaca o n sale luego con u n a te m p e ra tu ra m s elevada. Se d e te rm in a asi u na
ism inucton de su in ten sid ad co n el co n sig u ien te a u m e n to d e la p resi n , p o r
V no^t
in tern a del in v e rn ad ero resu lta ser m s a lta q u e la ex terio r
Ja a i
'ja f la zo n a n e u tra , lo q u e p ro v o c a r u n a m a v o r uniform ioad del ca lo r en el in te rio r dcl in v ern ad ero .
jas^u"^
calefaccin te rm o d in m ica tien e o tra s ventalos a p a ra to s p u ed en co lg arse d e la e stru c tu ra
(un 1 . U 's'alaci
T
. n n o es c a ra , IOS
O k ilo calo
k ilo
calo
rias mps
esao mmsenos
o m4(X)
enoskg)
4(X)
d e ia f^ lY ^ ru ^
70.000
rias
p esa
y kg)
ad emy sad em s
aire con
I.1I
132
q = K S | - I,):
en donde
I c a n tid a d de K cal h;
S = superficie d e las p ared e s en m^;
= te m p e ra tu ra ex terio r;
ti = te m p e ra tu ra in te rio r ( C);
K = coeficiente d e tra n sm isi n (ex p resad o en K cal, h o ra
ne en cu e n ta las v ariacio n e s de te m p eratu ra).
C q u e tie
q = R V 0 . 3 (, - /J ;
% ^ d ispersin calo rfica p o r ren o v ac i n d e aire en K cal, h;
~
ren o v ac i n o n m e ro d e ren o v ac io n es dei v o lum en
del aire del in v e rn a d e ro en m^ ( m /h);
V volum en del in v e rn ad ero en m*.
te n M r^ in 'f
ntcrior v i ,
Wplicar!^ L
velocidad
de calor
rm tico V
>entras n n .
q u e co n vien to
133
d)
1
3.6
2
^2
3
10.8
4
14.4
IK
1.1
1.5
1.9
2,3
2.6
11 3
0.19
0.15
0.125
0,11
0.10 j
<n oi/s
cti km h .
h m e ro d e rcnovacioiie.s hora
C an tn b d d e COj p re sen te en
el invernadero ( % ) ..................
.9
tir = 4.4- l * A ^ l - d - T)
= superficie de irra d iaci n (superficie del te rren o del invernadero
en m^);
P = coeficiente de p e rm eab ilid ad a las radiaciones:
T , y T . = te m p e ra tu ra in te rio r y e x te rio r e x p resad a s en valores absolutos
(T = I, I 273; T . = / . -t- 273);
p a ra el p o lietilen o P = 0.8:
p a ra el p o lietilen o p a re d d o b le P = 0,64:
p a ra el P V C P = 0,3:
p a ra el cristal P = 0,04
e)
folam'e tnnico
q + q ^ q"
irradi.acin solar.
K = 3.75 + 0,15 V;
T A B L .\ 6
Algunos valorea d rl cocfcvnie K
P olietileno
S = superficie to ta l d e la c o b e rtu ra * ;
(, y t = te m p e ra tu ra ex terio r e interior;
K = coeficiente global d e variacin trm ica que varia en un
de 4 a 7 K cal m^h..'l C p a ra los invernaderos tradicionaK ^
P or vaior S se co n sid era la superficie de las paredes tran sp arcm es equivalente p ara los o t r m m ateriales; p o r ejem plo, p a ra las paredes de m uro sc caKw
superficie co rresp o n d ien te a ia m itad de ia supertele real,
134
8.100 mm
5.7 a 6 .:
5.5
2.5 a 2.7
11.7
3.4
P oliestcr
1 a 2 mm
C ristal
2.7 a 6 mm
4.7 a 4.9
4.9 a 5.1
5.4
2.8
2.8
135
W ^ - C o r r E F (1968).
E sta f rm u la se p u ed e sim plificar d e la sig u ien te m an era:
Q / -I- Q.v -H Q e -t- Q r =
0 / -I-
A , r I + Q e -I- Q r = U A<,(| -
+ <rA, T, ( I . T f + 60 Cp
/= K S (f
g il
"^0
100
Q =
q = en K c a l/h o ra
l U 0 7 ( | -
r<(
136
=
=
=
=
Qx
I Qv:
(J +
Z . l ) + Q /, ^ 0,1 A , (/.
(f, -
tj
Q c . = p rd id a d e ca lo r p o r co n d u c ci n , Kcal./h;
Ql> = energa so la r u tili/.ada p o r las p la n tas p a ra la fotosntesis,
Kcal./h:
superficie en cuestin.
L as p rd id as p o r la ren o v ac i n del aire se p ueden c a lcu la r con la siguiente
frm ula:
Q =
O - 1 Q i + Q p
donde:
137
=
=
=
=
=
=
=
.) -I- a A, T, ( I , T -
I . T^)
Q f , Q l .Q r .
P.l Q.v, q u e re p re s e n ta la fraccin d e c a lo r d eriv ad o d e la irra d iaci n solar,
en este p erio so del aiio es m uy red u cid o y, p o r lo ta n to , q u e d a elim inado dcl
clculo.
El d a to U p a ra un in v e rn a d e ro d e pl.stico y co n un v ie n ta a la velocidad
de 7 millas, h o ra tiene v alores d e 1.15, m ien tra s q u e p a ra un in v e rn ad ero de
cristal es d e 1,03 d eb id o al m a y o r esp eso r del cristal. Sin e m b a rg o , este valor
debe au m en tarse un 1 5 % p a ra p o d er te n er en cu e n ta las p rd id as p o r
infiltracin; de este m o d o .se alcan za n v alores p arecid o s p a ra a m b o s tip o s de
invernadero.
Si se c o n sid e ra este coeficiente p a ra in v e rn ad ero s p ro v isto s d e d o s o ms
capas, se tienen v alores de 0.56 y d e 0.36.
En el grfico de la figura 63 p u ed e o b serv arse q u e la p rd id a d e ca lo r es
Imeal. es d ecir, a u m e n ta con la d ism in u ci n d e la te m p e ra tu ra ex terio r. Si se
aade u n a seg u n d a cap a a la c o b e rtu ra dcl in v e rn a d e ro se red u cir a n en un
lo /, pero d ism in u ir la lu m in o sid ad .
Slo se a d o p ta r esta so lu ci n c u a n d o el p recio del c o m b u stib le sea m uv
alto y se ju stifiq u e la escasa lu m in o sid ad .
aso de
te m p e ra tu ra ex te rn a de 11 C en el
en el
recu b rim ie n to sim ple y p a ra te m p e ra tu ra s de 1-2 C
caso d e q u e ten g a d o b le recu b rim ien to .
138
.jr
de calefaccin
)
El
139
T em p e ratu ra exterior en
(\S K\k\ n. J.
.
I). J.. 196S.)
ralu^a b S a n t ^ u ^ 'r i i f
-m ific a c io n c s p a ra
iveies ierm ico|, estab les s o lam en te a cierta d ista n cia del g en e ra d o r.
2\
facUidLd
d e sp la z a r con
in lro d u c id o ^ r
5
c a n tid a d d e aire
o a u c d o p o r m cd io d e u n a vlvula de m a rip o sa. Se p u ed e c o n tro la r el
't M .
. --S rV -'
il<-iii.d<ircs ifc lir c por ra m b k i direclo.
140
141
Kig. 65.
F ig . 6 6 .
dv
la te in p c ra tu rii a n ib ie n ia l.
1961).
142
,
F ig. 67.
O ro tiMMlrlo de acroleriiius.
\4 ^
en
AtMSFERA COM N
i-ig. 68.
144
h!. w.
145
que
d e este m o d o el am iing .nstcni. del cu al hab lareei c a p itu lo del enfriam ien to .
ba-sado en el em p leo del v en tila d o r, el cu al p ro d u ce una
de aire y p erm ite la clim atizaci n del in v e rn ad ero .
'e m p e ra tu ra del in v e rn ad ero v aria con el n m e ro de
' m in u c i^ ^
' n d o esta relacin, se o b tien en a u m e n to s o
^ io n e s d e te m p eratu ra.
146
B>
Wtica ejiDu
P
e x p re sa r este tip o d e relaci n co n la f rm u la m ateesta a n terio rm e n te. Kl c o m p o rta m ie n to del fen m en o se ob serv a
147
148
_ |g d
ri{>. 72.
S b le n ia de calefaccin coa are caliente, coo disiribucia foryada por ntodi de luhos de
plMtcn perforados.
*ohcra
in v e rn ad ero es a s p ira d o a trav s d e una
para n-
c e n tro d el in v e rn ad ero m e d ian te un v en tila d o r, el cual,
pa.5^ P erfid e de 300 m^, d eb e ten er un ca u d al de 10.000 m ^ /h o ra. Kl
raves d e un c a le n ta d o r d e aire con u n a p o te n cia calorfica de
149
G ru p o m oior
C irupo
PciM jna
Tub<) de plslic)
------------------
VrTrrrrryy&y y ^
Vcnuliidor
V entilador
l 'ig . 73.
S is le iim d t c a k r u c c i ii y v e n lila c i n co n a y u d a
pi-slicii. i 'li/riih'
ftyrh'i--.
196f^
150
-^-^i
I5J
_ el p u n to d e congelacin:
_ - e l c o n te n id o de a g u a y el ren d im ien to ;
__ c o n te n id o d e azufre:
^ e l p o d e r calorfico.
La viscosidad, q u e se m id e p o r m e d io de v isc m etro s, es u n a c a ra c te rs ti
ca im p o rtan te y co n d icio n a la co n serv ac i n y el re n d im ie n to del q u em ad o r.
Estos m a teriales co n tien en p eq u e as c a n tid a d e s de ag u a. D e to d a s fo r
mas. la c a n tid a d m x im a d e a g u a p erm itid a est fijada p o r la ley y d eb e de
oscilar en tre u n 0,5 y 1.5 % (F ran cia).
p o r las co n secu en cias q u e p u ed e te n er y q u e se p u ed en im a g in a r fcil
mente. el c o n te n id o d e azu fre es m u y im p o rta n te y vara segn el o rig en del
peuleo del cu a l se h a n .sacado lo s p ro d u cto s.
El p o d er calorfico es la c a n tid a d de ca lo r re su lta n te d e la co m b u sti n
completa d e la u n id a d d e m a sa del c o m b u stib le en cu esti n ; h ay u n p o d er
calorfico q u e se co n sid era su p e rio r y u n o q u e se c o n sid e ra inferior: ste es el
que hay q u e te n e r en c u e n ta p o r e s ta r m s ce rc a de la realid ad .
Calefaccin de! am biente pur electricidad
En general, lo s sistem as de calefaccin p o r electricid ad n o se p u e
den utilizar e n los in v e rn ad ero s p o rq u e, en las co n d icio n es actu ales, los
otros sistem as son m s eco n m ico s, a p esar d e q u e p e rm ita n u n a reg u laci n
autom tica y la elim in aci n d e la m a n o d e o b ra y ten g an ta m b i n o tra s
ventajas.
Se puede, en cam b io , utilizar la electricid ad p a ra la calefaccin del suelo
porque en este caso se utiliza la eiiergia p o r la noche, q u e es c u a n d o resu lta
mas barata.
^ P a r a la calefaccin d e los in v e rn a d e ro s y so b re to d o p a ra los d e p eq u e as
m ensiones. se p u ed en u s a r u n as estu fas especiales llam a d as d e acu m u laci n .
in sta lac i n so n relativ am en te alto s, p e ro luego, ap ro v e0 la en e rg a n o c tu rn a , se p u ed e a h o r r a r b asta n te.
U na estu fa d e a c u m u lac i n co m p ren d e:
un a p a ra to d e calefaccin fo rm a d o p o r u n a b a te ria d e resistencias;
ttn a p a ra to d e a c u m u lac i n d e m a terial refrac tario , llev ad o a tem p era^ lu ras q u e p u ed a n s u p e ra r los 1.000 C.
^ un a p a ra to p a ra la recu p e raci n d e las calo ras ac u m u lad a s.
152
d r o il a ) '
po r l i
'guiada
P^^ncia
153
^ i8 . 7 4 .
154
155
p o sitivo s co m o d c m u c s ira p o r lo dem s la nu m e ro sa litc ra tu n i a este respeclo 1-as ca ra ctc risiic as c u a lita tiv a s del p ro d u c to ta m b i n p ueden esta r mllucnciad as: la g erb cra . p o r ejem p lo , es u n a de las especies llo n co la s que saca el
m ejo r p ro v ech o de e s ta tcnica. La calefaccin del su stra to pu ed e estim ular a
veces la fase vegetativa d e la p la n ta con m e n g u a de la reproductiva. En d
to m ate , el d e s a rro llo excesivo de la p a rte a re a p uede co n d u cir a una Horaci n deficiente y. en c a so s extrem os, a u n a ca ld a co m p leta de las lldres. r j
fen m en o e.s m as m a rc a d o c u a n d o e st a so ciad o a u n a intensidad lum inosa
escasa.
P a ra el asp ecto fisiolgico se pu ed e re c o rd a r c in o u n a te m p eratu ra ms
elevada p u ed e m e jo ra r la perm eab ilid ad d e las clulas radicales y facilita una
m ejo r a b so rci n ta n to h id rica co m o m ineral. Al c o n tra rio , la baja tem peratu
ra a u m e n ta la c o n c e n tra c i n de n itr g en o y de glcidos en los tejidos radica
les y dism in u y e la a b s o rc i n hidrica. I.a te m p e ra tu ra regula la acum ulacin
d e los asim ila d o s en la s zonas radicales (sink) y esto puede tener, si bien
in d irectam en te, un efecto p o sitiv o en la ac tiv id ad fotosinttica. P.ste fenmeno
es m s m a rc a d o en las especies sensibles al fri en relacin con las resistentes.
F n el te rren o , la te m p e ra tu ra p tim a d e te rm in a u n a solubilidad ms
elevada d e los d iferentes elem entos, facilitan d o la a b so rci n y el traslado. Al
c o n tra rio , la b aja te m p e ra tu ra dism inuye la ab so rc i n de los aniones (sobre
to d o fosfatos) resp ecto a los cationes.
El em p leo de e sta tcnica en el secto r p ro d u c tiv o se ha lim itad o preferen
tem en te en lo s viveros, a la p ro p ag ac i n , y slo recientem ente ha pasado al
secto r del cu ltiv o, esp ecialm en te de las especies de m a y o r rendiniiento. La
tcnica p erm ite un a h o r r o energtico im p o rta n te ya q u e es posible cultivar
m a n ten ien d o el nivel d e la te m p e ra tu ra a m b ie n ta l en valores suboptim os.
L a realizacin p r c tic a d e e sta tcnica de calefaccin se hizo inicialmentc
c o n m ed io s em pricos; p a ra ello ba.ste re c o rd a r los lechos c a l ie n t e s c
d o n d e la calefaccin se a lim e n ta b a de la ferm en tac i n de m asas de estiereui.
Se h a p ro d u c id o u n a m e jo ra co n la in tro d u c c i n d e resistencias
q u e h a n sim p lificado y ra c io n a liz a d o la tcnica. P a ra las
rid as so n suficiente.s 50 W att.1i m
p a ra bancales, m ien tra s
,os
200 W a tt/li m " ^ Si d esd e un p u n to de vista tcnico esto ha d a d o nu
resu ltad o s, b ajo el perfil e c o n m ico n o siem pre se ha
,m o
ac o n sejar la d ifusin a am p lia escala. R ecientem ente se h an u tili/a
_
elem en to d e calo r, las a g u a s relluentcs o de m a n a n tia l m o s tr a n u o s e
san te ta n to d esde el p u n to de vista tcnico c o m o econm ico.
t^fcicnca energtica
^
L as m o d e rn as c s lru c iu ra s de recu b rim ie m o deben ser
Se
q u e sean cap aces d e c a p ta r y reten er la m a y o r c a n tid a d
5 " ^ ,? j,; jifercnpu ed e a lc a n z a r este o b je tiv o p o r m edio de la a c c i n co n c o m itan te a
tes elem en to s d e o rd e n e s tru c tu ra l, lcnico y ag ro n o m ico .
' muchas
h ay q u e m e n c io n a r la fo rm a del in v e rn a d e ro y, en la
sofl
es tru c tu ra s q u e e st n d e d ic a d a s p referentem ente
un coste
seccin circu lar, lo q u e perm ite u n a m a y o r lu m in o sid ad m terio r >
V
re d u c id o . El m aterial d e recu b rim ie n to , m e jo ra d o en sus ca ra cte rstic as
*^^iicas. ta m b i n ha c o n trib u id o m u c h o en este sen tid o al a u m e n ta r el rendi,0 t rm ic o del in v ern ad ero , t n el m e rcad o estn p resen tes n u m ero so s
"'aterales p l stico s (cfr. 1-2) q u e m e d ian te la adici n de a d itiv o s especiales
S n capaces d e fren ar el en v ejecim ien to y al m ism o tiem p o te n er u n m ejor
^ m p o n a m ie n to en lo q ue resp ecta al efecto in v ern ad ero .
157
158
q u em ad o res de c a rb n u o ro s m a teriales s lid o s, lam jKier calo n fico , p latea in d u d a b lem en te p ro b le m as tcn ico s d e
159
P alg u n o s caso s, vistas las te m p e ra tu ra s elev ad as q u e .se p u ed en consecn e l in v e rn ad ero d u ra n te el d ia (2-'- ''0 C) y q u e se ac o n seja la ventilase pu ed e h a c e r p a s a r el aire ca lien te a trav s de un sistem a d e e n tu b acio *^ nterrad o , co n el fin d e favorecer el in tercam b io d e c a lo r en tre aire y
" m e n o La cesi n del ca lo r se facilita p o r la presencia del a g u a en los tu b o s,
* raue el in tercam b io d e c a lo r se d a de m a n e ra m s eficiente en tre gasI^ J d o - s lid o q u e en tre gas-slido.
Kiieta solar
E ntre las fu en tes en erg ticas a ltern ativ as, ad e m s d e las re c o rd a d a s en el
prrafo a n te rio r y q u e h a n e n tra d o m s o m en o s am p lia m en te en la aplicaprctica, co n v ien e re c o rd a r p o r su in a g o ta b ilid a d y p u reza la energ ia
160
solap.
Esta p o sib ilid ad se h a tra ta d o am p lia m en te , p ero su ap licac i n p rctica
ha tenido, h a s ta hoy, u n a d ifusin lim itad a. F,1 p rin cip al o b s t c u lo lo c o n sti
tuye la p o sib ilid ad de a c u m u la r e s ta en erg ia d u ra n te los p erio d o s m s clid o s
o d urante el d ia p a ra utilizir en p erio d o s d e m a y o r exigencia, y en in v iern o o
durante la n o ch e cu a n d o hace falta, el 8 0 % d e las n ecesidades en ergticas
loules.
Las m ltiples ex p erim en tacio n es llc v a d a i a cabci en d iferen tes pases h an
llevado a co n clu sio n es n o definitivas. L as estru c tu ra s e s tu d ia d a s n o ,se h an
m ostrado id n e as p a ra u n a p ro d u cci n c u a n tita tiv a m e n te y c u a litativ a m en te
intere.sante. y lu a n ticip aci n ta m b i n se h a lim itad o . M u ch as veces estos
invernaderos se p resta n p a ra u n a p ro d u cci n d e c a r c te r fam iliar m s q ue
para hacer fren te a las g ran d es d e m a n d a s de m ercad o . L os in v e rn ad ero s
solares tienen p o r ello u n in ters lim ita d o p a ra nue.stro cu ltiv o in d u strial de
invernadero; de to d o s m o d o s co n v ien e re c o rd a r la.s diferen tes te n ta tiv a s d e la
investigacin e n este sector.
Desde un p u n to de vista e s tru c tu ra l e sto s in v e rn ad ero s se p u ed en subdividir en d o s tipos: co n a c u m u la d o r e x te rio r o in terio r.
161
2)
162
y 1 '^
'y*-'' solares sean a b so rb id o s. Este
Tilotrn
Utilizjido a n te rio rm e n te en el
fed c
p a ra el en friam ie n to de in v ern ad ero s, y en A lem ania,
color Der I** h ab ia e s tu d ia d o la p o sib ilid ad d e u sar un velo liq u id o y de
pero la.s ex p erien cias n o h a b ia n d a d o resu ltad o s positivos.
**^<1 M ra
v o lvi a to m a r en co n sid e raci n esta posibili'* * n ta de'n'^ **
la n z a r en g ra n escala en el m e rcad o , p ero se d iero n
l a serie H
de la eleccin d e un liq u id o d e te rm in a d o y de
de a rd id es tcnicos.
*Peri[**a **0^ " su b stra to c a p a z de a b s o rb e r rad iacio n e s de u n a o n d a
a s 8CK) m / con tal d e q u e su esp eso r sea p o r lo m en o s d e I cm.
16.1
164
Conveccin
^
Sr
165
l ig. 75,
I = en erg a ra d ia n te neta ab so rb id a ;
Si;
= Ce
{f -
m)
P a ra co n te n e r el a u m e n to de C s h a b r q u e a s e g u ra r un fuerte
^
lo cu a l se pu ed e rc a li/n r p o r m edio de v entilacin m ecnica y au n ien ia
h u m e d ad a b s o lu ta del a ire p o r m edio de h u m idificadores h n
^
co n sid e racio n e s se lian id e ad o y realizad o sistem as de enfriaim ent
cuales los m s im p o rta n te s son:
b)
Se p u ed e m odificar la
v aran lo s t rm in o s dcl
c o n d icio n es d e in v iern o a
Q. Q r ,Q p y Q p u ed e n
frm ula de la p g in a
de esle
pro b le m a, c o m o o c u rre c u a n d o pas.
las de verano. F.n este ca so Q ./ se re o u t
ser co n sid e rad o s d e p o ca entidad.
P o r lo ta n to , la f rm u la se reduce a:
a . A. r I = U A . (, + ) Cp
/.) + >7 A, t , ( I , T -
t . T
las
^ |g . 7 6 .
r^r
,
167
F ig . 79.
K ig. 7 7 .
D c n l k d i l >nn<lil<> If
se h- "
* ^
Fi. 7.
Je
R g . 80.
de qu in ce m in u to s d e fu n c io n a r el
se h a regi^traio una lem peratura
de 27 C y u n g ra d o h ig ro m lrico de un 7 0 % aproxim adiim cnlc.
El n m e ro de v en tila d o res a em p lear es p ro p o rc io n a l al volum en de aire
in te re sa d o en ei m o v im ie n io . L os m ejores so n ios helicoidales de seis palas,
p u esto q u e tien en la p o sib ilid ad de m over de 196 a 420 m-' de are al minuto.
P a ra u n in v e rn ad ero de 2.500
son suficHenles d o s ventiladores capaces de
m o v er 280 m- al m in u to cu a n d o el aire en el in v e rn ad ero se m ueve en
D u ran te el fu n cio n am ien to del cooling syxieni to d o s los v en tan ales del
invernadero d eb en de e s ta r cerrado.s; es co n d ici n in d isp en sab le q u e el inverniero sea lo ms h erm tico p o sib le y el aire q u e en tre en l p ase so lam en te
por los paneles. H ay q u e decir, sin em b arg o , q u e en el in te rio r del in v e rn ad e
ro la le m p eratu ra sufre v ariacio n es (en au m en to ) en sen tid o tran sv ersal la
distancia de panelc,s) y v ertical (desde a b a jo h ac ia arrib a). P a ra esto se p o n en
diafragmas d e p lstico d esd e el te jad o h a s ta cierta a ltu ra del su elo p a ra q u e el
aire circule p o r d eb a jo d e ellos en c o rresp o n d en c ia co n las p lan tas.
U tilizando este sistem a d e en friam ie n to se eleva y se m a n tie n e elev ad a
tambin la h u m e d ad (alred ed o r d e un 7 0 % ). F.sto rep resen ta u n a v en taja
notable; sin em b arg o , es necesario u sar las d eb id as p recau cio n es p a ra ev itar
la formacin de crip to g ram a s q u e, favorecidas p o r la h u m e d ad y p o r la
tem peratura q u e se alcan za n , en c u en tren niveles p ro p icio s p a ra su difusin.
D u ran te la no ch e el sistem a d eja d e fu n cio n ar, p e ro se p u ed en d e ja r en
movimiento los ven tilad o res c u a n d o la h u m ed ad relativ a sea excesiva, o
cuando co n v en g a d ism in u ir su v ap o r.
19___
70%
,^5.
^
0 32.
------------------------- 2 %%
40.5%
27.5%
16.6 K cal kg
I6.I K cal kg
C 14.
170
20
- ...........
V 1
la hum edad <<) v de U lem peratura (</) y del calor
C ' "i*" <l'
' ' .U
TC ------_____
r o e x te n o r que penetra a travs de panel humidificado (
) o seco (--------
(C)
171
r .X B I A 7
del
rccn s
T w m pi'
h
Intensidad
solar
B lu /h /ft
8:00
1<H
12.00
2.-00
4:00
8K
IO.-00
12:00
2:00
4:00
8K
lOKX)
I2;0()
2:IX)
4:00
45.66
168.1
190.2
199,1
123.9
48.66
177.0
194.0
207.9
126.1
57.51
223.4
247.4
190.2
101.8
G r a d o de
evap o lran sp ira ci n
inch,.'h.
Biu.h.Tl*
.0061
.0198
.0214
.0226
.0133
.0038
.0192
.0201
.0221
.0134
.0060
.0245
.0271
.0217
.120
33.18
107.8
116.5
122.0
72.35
20.57
104.5
109.6
120.0
72.62
33.65
133.1
147.5
1(8.0
65.55
172
fo g s,
I te m p e ra tu ra se p u ed e lo g ra r ta m b i n co n
izacin d en sa q u e se p u ed e realizar co n el u so d e a lta s p resio n es
173
Sisicmu de rk'KO por goteo en culti>o dv frlsaniviiios. li iu paru- superior w bstrvan las lomas de
sombreo para la rcjiulacifi dcl foioperodo.
175
Pit. t- Im erniidefo con una insulaciii de refrigeracin por aire repartido por una i-ondueeiti
(]iH' corre a tcKlo lo largo dt* la tu>c.
Fig. 85. Knfrliilicato dcl iiitcntudvro. CoUicai-in de Im puiick-s htiivdos y de ios ventiladores
segn Us dininsioes dcl intcrnudcni. M liidii i-tw/ing
(S arrki. V y Fan> as M- 1967^
176
<k la
ta m o , 'e n e r en c u c n la la h u m e d ad del s u b s tra to y la
tuando a ? * I/
n u estra s in sta lac io n es d e in v e rn ad ero s n o existe, excepw sfc r hL
casos, un .sistema d e riego o de h u m id in ca ci n d e la
a b asad o s en criterio s t cn ica m en te v lid o s, es d ecir, b a sa d o s so b re
177
**
F.l riego se efecta so b re u n a b ase m e ram en te em pirica y la hum edad d \
aire, o n o se c o n tro la o se la m ide co n a p a ra to s q u e no so n ad e cu ad o s y gu
m u c h as veces d a n m e d id as s o lam en te a p ro x im a d a s. D e un st>ndeo hecho
F a v i l l i en !96() re s u lt q u e s lo el 6 % d e los in v e rn ad ero s provistos de
calefaccin e s ta b a n p ro v isto s ta m b i n de instalaciones de humidificacin.
A u n q u e este p o rc e n ta je h aya su b id o en ia a c tu a lid a d , es fcil de creer que en
m u chisim os in v e rn a d e ro s a este elem en to del clim a ni se le co n tro la suficien
te m en te ni se le a d a p ta a las exigencias d e las especies en sus sucesivas faites
v egetativas, las cuales, n a tu ra lm e n te , tienen d is tin ta s exigencias.
B asle co n p e n sa r en la fase de fecu n d aci n (p o r ejem plo, en el tomate),
q u e req u iere u n a h u m e d ad co n sta n te, a u n q u e no m uy elevada (6(.-65%).
E st cla ro q u e las d is tin ta s especies h o rtc o la s y florales pueden adaptarse
a u n as co n d iciones m u y difciles, p e ro en un in v e rn ad ero se a d a p ta n siempre
p erd ien d o en ca lid ad o en c a n tid a d d e p ro d u cci n .
N u m ero so s so n lo s factores que influyen en la m a rch a de la hum edad en
atm sfera lim itada.
E fectivam ente, los su b stra to s del cu ltiv o est n form ados p o r distintos
elem en to s (aren a , estirco l, tierra, tu rb a , etc.) q u e ofrecen ciertas g aranlias de
u n a b u en ta p e rm e a b ilid a d y u n a con v en ien te reten id a del ag u a y perm iten de
este m o d o u n a b u e n a circu lac i n del aire y de! a g u a en el te rren o y tambin
en la atm sfera.
P o r o tr a p arte, io s riegos a m e n u d o so n a b u n d a n te s y de este m odo se
p u ed en ab a stecer las exigencias de la p la n ta, n o solam ente en relacin con la
c a p a h id rica dcl suelo, sino tam bin, a u n q u e in d irectam en te, con la hum edad
rE . 87.
178
e v a p o ra c i n p a ra un d e te rm in a d o nivel d e hu m ed ad
la te m p e ra tu ra del am b ien te, p o rq u e, su b ien d o la te m p eratu ra.
179
s
=
. =
|E
cin.
Si to m am o s en co n sid e raci n , p o r ejem plo, u n a h u m e d ad relativ a dcl
80% y s' s u p o n em o s tres d is tin ta s te m p e ra tu ra s (15 X , 20 C. 25 C ) los
valores de p resi n de v ap o r c o rresp o n d ie n tes ex p resad o s en m ilm etro s d e 1Ig
!
is .
ti
son:
H -
S.
S
-s
r*T
S
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^
C' C'
r-<
T
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tt-c 9*0
i l i
. => S '=^ 5.
5 2-1
s.
vc
se
O : r d
>c
l'
i
S
oc
c
s s =
por 15 X
^ 20^C
25 "C
./ = 10.2
F - / = 2.6
F = 17,5
F = 23,8
J = 14,0
F - / F -
/ =
19,0
3,5
4,8
^ fin d e ?
.i
de tino
180
F = 12,8
il
y"? -4
l?i
ili
51
>
181
Ilu m in ac i n fo to p e ri d ica .
Ilu m in ac i n s u p le m e n ta ria co m o in teg raci n d e la luz natural.
89. tt) Distribtickm vspcciral di* la radincin solar que Mk':in/4i U superficie terrestre, b)
DKUribucin espccimi de la radiacin solar que pendra en el inierior de un invernadero de hierro y
oistiL Observar la diferente escala para la irradiacin. Medidas efectuadas ea Pisa el I5*3*I9K5 u
la.s 11 coH un espcctrorradmetro .ICOR 1700.
nominacin fotoperidica
C i ^ d o se utiliza la ]\i7. artificial p aru m o d ificar el fo lo p e rio d o . la eficacia
de la irrad iaci n d ep en d e d e la in ten sid ad , d e la d istrib u c i n esp ectral y del
momenu en el q u e se aplica.
Se p u eden d istin g u ir d o s tcnicas de ilum inacin;
1 La am p lia ci n de la d u ra c i n dcl d a. q u e im p lica d o s perio d o s
m a o s o s , u n o in m e d ia ta m e n te seg u id o al o tr o , q u e co n sisten el
p rim ero de ellos en un p erio d o d e ilu m in aci n n a tu ra l de a lta in ten si
d ad lu m in o p y el seg u n d o , el p erio d o d e am p lia ci n , d u ra n te el cual
n ecesiian niveles relativ am en te b ajos d e ilu m in aci n , su m in istrad o s
p o r fuentes artificiales.
2)
^
Priroer
^ plantas ST ^
no iufeH
^hihir. Por
lita**-
182
*bido
183
Ir,
P, I P,
= O.S
1X4
otro, y a u n d e n tro del m ism o rg a n o varia segn las d iferen tes fases de
dcsi^rollo d e la p la n ta. P o r lo q u e p a ra su p lir realm en te las necesidades
Ituninosas d u ra n te to d o el ciclo d e cu lliv o d e u na especie h o rtic o la y floral, se
debe p ro g ra m a r u n a c o n tin u a v ariaci n de la c a n tid a d y calid ad d e la lu /
sum ioisirada y. p o r ta n to , de las fuentes lu m in o sas em p lead a s, t s i o . ad em s
Qc ser co m p licad o , es funcin d e los co sto s de in sta lac i n y de los fuertes
costos de la en erg a elctrica, lo q u e lo hace tan co sto so c o m o p a ra excluir la
posibilidad de c o n d ic io n a r el facto r lu/. en lo s cu ltiv o s o rd in a rio s.
Por ello, esla tcnica e n c u e n tra su m a y o r p o sib ilid ad d e ap licaci n en las
J^ rcsas esp ecializad as en u n a sola fase del ciclo p ro d u c tiv o , p o r cj.: la
^ M u c c io n d e e sta q u illas y p l n tu la s p a ra tra sp lan te, o bien en fincas de
j^ u v o s (^ d i a d o s , en m o m e n to s bien defin id o s del ciclo p ro d u c tiv o p ara
flora^^*- ^
especies cu ltiv a d as, d eterm in ad o s fen m en o s co m o la
1 P 'S m en taci n de las h o jas y de las Dores, a la rg a m ie n to del tallo,
o d e las flores, ab scisi n de (lores y d e hojas.
so(jio
obviar
s o d io
**Jtntc
^ n n a nn
ju m in aci n s u p lem en ta ria el elev ad o ren d im ie n to (% d e la pttten^ tra n sfo rm a en luz) se aco n seja el e m p leo d e l m p a ra s de
esp ectro de em isin de estas l m p aras, c o m p ren d id o
p ro d u ce fen m en o s d e crecim ien to n o eq u ilib ra d o . P a ra
inconvenientes es n ecesario in te g ra r el e s p ectro de las l m p aras
o b te n id a co n tu b o s fluorescentes. P o r ello, general*
d e so d io d e alta presi n d e
-l.(XMr W . de
. Tcioncn u n a in ten sid ad lu m in o sa d e 2.(XX)-3.OO lux co n u na
n b u c i n espectral.
400
185
Tipos de lm paras
C o m o y a se h a d ic h o a n te rio rm c in e . la eleccin del tip o de l n i n , , .
funcin del em p leo q u e de ellas se vaya a hacer, t n cu a lq u ier
c a ra c le n slie a s Iccnicas q u e d eben tenerse presenies en el m o m en n
i.
adq u isici n son:
" o in c n in dt- su
1) La d is trib u c i n espectral d e la luz em itid a q u e es de f u n d m v . .
im p o n a n c ia co n relaci n a los fo to rrec ep to rc s im plicados en las
p u estas fo to sin teticas y fotom orfogenticas reg u lad as p o r )a luz.
'
2) En el co ste q u e se reHere ta n to al co ste de in stalaci n c o m o al en.,
d e c o n su m o d e en e rg a electrica (T ab la 10).
3) La p o te n c ia exigida: segn la ra d ia c i n e.xigida se pueden em nlar
fuentes lu m in o sas co n d iferentes niveles de p o ten cia. L as l m p aras d ^ n rn
descencia p u ed en o sc ila r de 50 a 200 W. Las lim p a r a s de v ap o r de niercun
?
a c tu a lm e n le en el co m ercio .son d e 5 potencias: XO-125-2.i()-4Oy
4) El ren d im ie n to d e la l m p ara, q u e indica el ta n to p o r cien to de la
p o ten cia q u e se tra n sfo rm a en luz.
T.\B1.A <)
tm isilin i~.pt.Mrai de algunas UmparaN d r am plia difusin
Inpul
O u ip u i
L m paras
Incam icsccnie
F luorcscenic
M ercurio
A logcnufos m cilicos
Sckjo de alta presin
L am p a ras
<W>
T o tal
IW)
100
4
400
4U0
400
H>0
50
425
425
425
2.2
4,5
28.4
5..1
55,3
3,9
1,9
18.3
12.1
30.6
lOiMl
IW)
6.V
58,4
HV
105
TA B I.A 10
C ara c ic rm ic a s de algunas fucniw lum inosas
Lm paras
Incandcscenies
T ubos luorescenics
M ercurio
A logenuros metlico
SxJio d e a lta presin
S odio de baja presin
1X6
D uracin m edia
(horas!
Ffr
Ptot
1.000 - 3.000
lO.XX) - 12.000
I2.0U ' 14.000
8.000 - 10.000
15.000
4.000 - 6.000
OJ
0.
0.
0.8
as
0.8
' ltad H ^
c o n tin u a r ei cicio h al g en o , i o m o
denn.;. "
ciclos el v idrio n o se ennegrece, ya q u e el tu n g ste n o n o se
en la s paredes.
lit ausen^"^
***
!' l m p a ra es de u n as 2.(KX) h o ras d e b id o a
ion laj
tu n g ste n o en el filam en to d u ra n te el ciclo h al g en o . D os
e n ta ja s d e la l m p a ra h al g en a: u na v ida m s la rg a resp ecto a las
187
nperatura
.
.
.
1.000-3.000 h o ras. A lg u n as v en tajas q u e ofrecen las l m p a ra s d e in c a n
descencia son:
1)
2)
3)
4)
5)
O tras ventajas:
1) vida relativ am en te breve;
2) em isin d e luz in flu en ciad a p o r el voltaje;
3) alta em isin de en erg a ra d ia n te in frarro ja;
4) relaci n lu z /p o te n cia baja (ren d im ien to m nim o).
Las l m p a ra s de in can d escen cia son p tim a s p a ra las ilum in acio n es
fotoperidicas y d e te rm in a n u n e s ta d o fo to e stacio n a rio dcl filo cro m o en
torno a 0,5
Tubos nuoresccnics
La luz p ro d u cid a p o r lu b o s flu o rescen tes d eriv a de la acci n de la rad iad n a 253,7 nm del a rc o d e m e rcu rio a baja p resi n , so b re el recu b rim ien io
de fsforo d e la superficie in terio r de) b u lb o tu b u la r de cristal. Bl fsforo es
capaz de c o n v e rtir esta luz d e lo n g itu d d e o n d a c o rta en l u / d e lo n g itu d de
onda n iay o r y co n un a lio g ra d o d e eficiencia. El fsforo p ro d u ce luz a travs
Jc un fenm eno d e lu m in iscen cia de d o n d e d eriv a el n o m b re d e l m p aras
worcsecnics.
c o m p o n en tes de u n a tpica l m p a ra fluorescente incluyen un b u lb o
en te ra m e n te con fsforo, la presen cia en la atm sfera
ladK
1
in erte a baja p resi n y v ap o res d e m ercu rio ; en los d o s
y e s tm "
tu n g ste n o (cto d o ) rev estid o co n .xidos de b ario , calcio
L
L as ca ra cte risiic as d e tra n sm isi n del cristal y las caracterisiica.s
^ ^ s i o n del fsforo d e te rm in a n el S t D de la l m p a ra y su ap licaci n . P o r
'^ l i l i ^
cristal ca lcre o lim ita la tra n sm isi n d e los u ltrav io letas y se
c o lo c a d a s en la ilu m in aci n g eneral, m ien tra s el cristal
^Porcs*^H
u frav io letas p ro v en ien tes de la e.Kcitacin electr n ica de los
^> cidas^
se em p lea p a ra l m p a ra s de p ro d u c e n o /.o n o y las
F ig . 9 1 .
188
n u o rcscen tes e st n d isp o n ib les en d iferen tes co lo res y en m uP * ^ P a l e s * V ' b l a n c o . P a ra v isu alizar el esp ectro d e em isi n de las
^ g r fic o
fluorescentes va.se la figura 92. L os p icos p resentes en
eicrgia d ^
(igura 92 son las lin eas d e m ercu rio . E sta s rep resen tan la
ex citaci n d e m e rcu rio q u e so b rep asa el nivel d e fsforo d e la
189
b lanco caiient
n i M
(1
blanco caiiciitc i:
r\
j ,
l m p a ra y se re c o n o tc n co m o to m p o n e n lc s d e la lu 7 em itid a p o r caas
l m p aras. C u a n d o el m e rc u rio est e x a la d o p o r los electrones
ce rad iacio n e s a 253.7 n m . sm o ta m b i n a .165.4 nm . 404.7 nm , 4.V.8
546.1 n m y 578.6 n m , q u e c o rresp o n d en a los picos
Umparj
O to
whiic
de f a i
f ^ n o (400 W l
^ l I W |
^
P 1180 W |
0.9
o.y
0.7
0.75
0.75
0.50
2.4
y.y
4.5
3.4
1.40
I.W
2.60
2 .W
0.8
1.2
l.ft
1.2
QM)
191
2)
3)
4)
L ongitud <ic o n d a |n m |
F ie . 9 3.
192
W.
R s p e c iru d e em isi ii d e u n a L m p a ra d e h al g en o s.
193
1
.2
>
40
1
S
20.
n
300
194
50(1
7<XI
195
T A B L A 12
l A B I.A N
F * c io r s de coBvcrsin de lux en \ \ m
p i a itidicrente
^ ^ S i tiv y s
Fn!tna chilocnsis
Tubas flu o rc s c m c s
C ool w hiie
W arm w hiie
G ro tu x PL
.(I02>
l ^ n p a r a \ incandest enU'X
S tandard
0.(X^85
0.0029
0.00(>3
0,<)02-?
O.W.M
O.OOV^
0.0021
Qomphren. gloDosa
t k \ aquifolium
pjjjjcoulu-i vulgaris
Zea may** ,
Album cepa^
U ihyrus o d o ra tu s
pisum stivum*
PeU tioniutu b o rto ru m '
Viola iricolor'
Fuchua hybrida*
Cipsicum fnictesccns'
Lycopersicum esculcnium
A{Mum greveolcns'^
Erjsimum sp.
H ydrtngcj m acrophyla
D ia c o rto
A lbum ccpa**
C h ry san ih cm u m morifolium**
G lycm c soja
C an n ab is sativa
C osm os bipinnaiu
Scnccio crtieniiis
S olanum lubcrosum*^
in n ia sp
L actuca sativa*
C hcn o p o d iu m rubrum*'
Ipom oca batata
K a la n ch o c blosscidiana
F rag a ria chilocnsis'
X anthium pcnnsylvanicum
P inscttia
D a largo
C allistcphus chm cnsis'
Brassica rapa
A ntirrhiiinum majus*
P etunia hydrida*
P oa pratcnsis*
C ichorium endivia*
D ian th u s barbatus*
D ian th u s ca ry o p h y llu s'
Iberis interm edia*
C am ellia jap o n ic*
A vena saliva
Hibiscus syriacus
A ncthiim gravcolcns
P h k x p a n ic u la ta '
O c n o th c ra parviflora bicnm s
D clphinium ciiliort>m
Riidbcckia bicolor"
Beta vulgaris-*
M atlh io la incana
D igiialis purpurea*
rg
erg cm -1* scc_
erg cm _ ^ scc '
erg cm _ ^ 5cc
erg 5CC '
erg sec
joule
langley
m icron
m ole m ' ^ sec
m ole m ^ sec
q u a m a m _^ s c c " '
q u a n ta m ^ s e c ' *
w aii cm *
w att m *
w att m '*
/.* e longitud de o n d a
1%
nan m etro
joule
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m ole m ' ^ s e c
q u a n ia m '* s c c "
w att m ^
watt
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joule
joule
q u an ta
m ole m * * sec *
q u an ta m ' ^ sec '
w att m *
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X
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lO--*
10 *
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1010 -
X
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1 0 -
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1 0*'^ /
10- /
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10 "" >
X
X
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X
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X
X
10
10^*
10* / ; '
lO ' " ' '
lO*
10* /-
A P E N D IC E
Medida de la lu/
t n t r S i *1**
te x to d e biofisica o Pisiologia vegetal, es necesario
Pasado'^"^
r ? c o n c ep to s d e b ase y alg u n as u n id a d es de m edida. En el
G ta
'*
a p ro p ia d a m e n te , c o m o co n secu en cia de la
t*chn
a d e cu ad o s. E ste p ro b le m a lo h an d e sc u id a d o d u ra n te
primarin^
y fisilogos vegetales in teresad o s en o tro s in tereses
incluj,, tU
d u ra n te tiem p o se h a c o n sid e ra d o co m o ac ep tab le
P^metm'^
p restig io sas revistas in tern acio n ale s, d escrib ir el
^ n c a p . ^ " ' " 't 'i l luz co m o sigue: l.a s p la n tas se c u ltiv a b a n b ajo luz
puestos**'**'^*
p a ra un q u m ico seria: D iferentes
**-
I'* icos to m a d o s de mi a rm a rio se m ezclab an en u n a pro b e^
q u e ya n o es ac e p ta b le to d o esto.
co n o c id o q u e fo to n es diferenies, c o m o m olculas
K|
efectos d iv erso s e incluso o p u e s to s so b re las p lan tas,
^ n c a s o b te n id a s p o r u n a l m p a ra de incan d escen cia, p o r un
197
-jB o l c u la s
Fi.7.
198
i 99
T E C N IC A S C L L T IJR A I.K S
Ante to d o h ay q u e se a la r q u e las d islin as o p erac io n es de cu ltiv o , q u e se
pueden hacer en u n in v e rn ad ero , se b asan en lo s p rin cip io s g en erales de la
Agronnmia. E stos p rin c ip io s, a u n q u e e s tu d ia d o s p a ra ser ap licad o s a los
cultivos trad icio n ales, ta m b i n se p u ed en ap lic a r a este o tro tip o d e cultivos.
1.0 nico q u e varia, si ac aso , es la perfeccin de las d is tin ta s tcnicas que. en
este caso, es m ay o r, asi c o m o m ay o res so n lo s c u id a d o s q u e se d a n a las
plantas, con v istas a a u m e n ta r la c a n tid a d y la c a lid ad d e lo s p ro d u cio s,
siendo este el fin q u e persigue el a g ricu lto r q u e h ay a d ecid id o d ed icarse al
cultivo d e p la n ta s en in v e rn ad ero s, con v istas a a u m e n ta r sus g an an cias.
P o r o tro la d o , es in d isp en sab le u n refin am ie n to de las tcnicas cu ltu rales
en un am biente en el cu al las ca ra cte rstic as clim ato l g icas so n llev ad as a
niveles ex cep cio n alm en te b u en o s m e d ian te la s o p erac io n es d e clim atizaci n
que acabarnos d e d escrib ir. Si n o se lleg ara a a lcan za r este p erfeccio n am ien to
w los cultivos, h a b ra el p eligro de p erd er co m p letam en te las v en tajas q ue
vienen del a c tu a r en este am b ien te artificial, p u esto q u e si, p o r ejem p lo , u na
O ^raci n d e cu ltiv o m al hech a lleg ara a ser un facto r lim itan te, es decir.
c o n d ic io n a r la p ro d u cci n , to d o h a b ra sido
wutil. P o r lo ta n to , la s o p erac io n es fu n d am en tales m erecen la m a y o r aten y
o tra s c o sa s h ay q u e a d a p ta rla s a lo s d istin to s tip o s de in v e rn ad ero
ouev'
cu ltiv a d a s lo req u ieren , tain b i n h ay q u e in tro d u c ir tcnicas
este sen tid o se p la n te a n u n o s p ro b le m a s de g ra n in ters c u a n d o h ay a
usar"'**^'*^-^'^ los cu ltiv o s, so b re to d o p o r los tip o s d e m q u in as q u e h ay q u e
" . " 'e r n a d e r o . q u e son m u y p eculiares, so b re to d o cu a n d o so n de
q u e n a s d im en sio n es,
d e la s especies q u e se q u ie ra n cu ltiv a r reviste u n a im p o rtan c ia
ayo
'
*1 h a b r q u e b u scar las v a riu la d e s q u e presen ten u na
P ( | ; ^ P ' ^ 0 ;idad ju n t o co n u n a b u en a resistencia a las fito p atias, d a d a la
'd ad d e lo s p ro b le m a s fito sa n ita rio s en los cu ltiv o s en in v ern ad ero .
201
i ,
v e n ie n te p o n er m u c h a a te n c i n en el m o m en to de esco g er el terren o ,
202
203
o rg n ica co n las p artcu las dcl te rren o , te n ien d o cl m a y o r cu id ad o
ju sia n t
qyg
ac u m u lac i n d e estirco l o d e o ir a s u stan cia o rg n ica
iorficie en c o n ta c to co n cl v ap o r, pu ed e p ro v o c a r u n a u m e n to de pH
e" A c u m u la c i n d e su stan cias t x icas (N H j) en la c a p a en d o n d e suelen ir
las raices. s o b re to d o en los p rim ero s p erio d o s de d esarro llo .
1
u eso se co lo can las losas segn las d ista n cia s su so d ich as: de lo d o s
L ^ ;
la t v n w d c r o c o n n ia c v la ^ c o o p nstbtiidud Uc lu m io a d 6 n a rlific ia l.
2()4
205
206
207
20S
209
210
Riego*
Entre las su stan cias necesarias p a ra el crecim ien to de las p la n tas, el agua
es, sin lugar a d u d as, la q u e se utiliza en m a y o r m edida. Sin em b arg o , m enos
del 5 % de la q ue p e n e tra en las p la n ta s es reten id a en lo s tejid o s, y a q u e la
mayor parte d e ella p asa a la atm sfera p o r m edio d e la tra n sp ira c i n d e las
hojas.
El co n ten id o en ag u a d e las p la n ta s varia co n la especie, la n a tu ralez a del
rgano y el tejido. P u ed e o scilar en tre m enos del 5 % en las .semilla.s secas a
m is del 95 % del p eso fresco en las h o ja s j v en es, co n te n d en cia a d ism in u ir
con el p ro g resiv o en v ejecim ien to d e las clulas.
El papel del ag u a en la v ida de las planta.s es in d u d a b le m e n te muy
importante. In te rv ien e en la co n stitu ci n dcl p ro to p la sm a ; a c t a c o m o d iso l
vente de los gases, los iones m in erales y o tro s so lu to s q u e p e n e tra n y se
desplazan p o r el in te rio r de la p la n ta ; co n stitu y e el in g red ien te n ecesario p ara
asegurar la turge-scencia d e las clulas; rep resen ta el reactiv o p rin c ip al en
muchos p ro ceso s fisiolgicos fu n d am en tales.
T anto en el suelo co m o en los tejid o s de las p la n tas, e n tre las m olculas
dcl agua y lo s o tro s co m p o n en tes del sistem a se estab lecen fuerzas de a tr a c
cin que dism in u y en la en erg a libre del ag u a. El tra b a jo n ecesario p ara
mover una m a sa u n ita ria d e a g u a p u ra a la m ism a a ltu ra g rav im trica y sin
variaciones d e te m p e ra tu ra se d e n o m in a p n iim ia l hidrico. Se rep resen ta con
'I smbolo iji co n sig n o n eg a tiv o y se ex p resa en t rm in o s d e u n id a d de
potencial (erg,g; J,1(g) o de u n id a d de presi n (atm ; bar).
Los prin cip ales co m p o n en tes del po ten cial del a g u a en el suelo son:
1 ~-P>iencUil m airka l d eb id o a la a tracci n de las m o lcu las dcl a g u a p o r
constituyentes s lid o s dcl te rre n o y d e la p la n ta {ijij:
d e ^ r e f ' ^ ' - ' ' ' i v a d o de la p o sici n del a g u a resp ecto a un
resnecfn ^ ! ^ <* p w t n o rig in a d o p o r la diferencia d e p resi n del are
'lulas ( / y Pf*'n atm o sfrica
o de la presi n d e tu rg escen cia d e las
O rcu l/-^ " '^
d ep e n d ien te de la co n c en trac i n de la so lu ci n q ue
en el te rre n o o del ju g o ce lu la r (iiJ.
a b so rb en ag u a del suelo en fase liq u id a p o r efecto d e los
s d e po ten cial q u e se estab lecen en tre su elo y races y en tre races y
Borrdti.
211
Agua pura
Solucin de
Hooglund para
hidroponia {- 0.5 fajjj
10
20
' I
30
de .n / c a r
' I - 2 6 . 9 b a r
40
Solucin LO molar
de K f l
(-4 4 . bar
50
60
200
* Ver factores de conversin pg. ^'^4.
212
213
I-'i}!. H I3 .
t-v r tir rig a v i n con s ls it m a di* goiiNi p u ra rosa culiivadia sobre lani d r roca.
2I4
A
tciTen
215
U cr h d a
10
en la que,
V
C.'c
Uc
da
h
=
=
=
^
vo lu m en del riego, en m m ;
h u m e d a d en la ca p acid a d de cam po, en % ps;
h u m e d a d en la tensin critica, en % ps;
d e n s id a d a p a re n te del te rre n o en g r/c m ;
,
e sp e so r del h o riz o n te de te rren o q u e se quiere regar, expresado
en cm .
216
217
218
tes <1^^ p r e \c n el em p leo de asp erso res est tic o s in serto s en tu b e ra s d e m etal
o de plstic<' co lo cad as en el c e n tro ( h io c ircu lar system ) o bien periu M ia lm e n te a los b an cales (G ates p erip h eral system ). El riego localizad o
^ j d e p ractica rse u tiliz an d o tu b o s d e p o lietilen o negro, reco g id o s en fase de
Lnoso, c o lo c a d o s lo n g itu d in a lm e n te encim a del s u b stra to . En este sistem a
(Greco system ), ca d a tu b o q u e est c e rra d o en un e x tre m o y u n id o a la
tubera d is trib u id o ra p o r el o tro , tiene en la p a rte su p e rio r d o s ag u jero s
()j 1-2 m m <le d i m e tro s e p a ra d o s en tre s u n o s .5-7 cm d e lo n g itu d . O tro
sistema (C h ap n o o ze h ead ersi e s t b a s a d o en el em p leo d e tu b o s de plstico
de una a n c h u ra d e u n o s 3 cm , o b te n id o s co sie n d o con h ilo d e n y lo n . la te ra l
mente y en u n ex trem o , piezas d e film d e p o lietilen o negro. D e ca d a tu b o ,
unido a u n a tu b e ra d istrib u id o ra m e d an te tu b ito s d e 2-. m m de d i m etro ,
gotea el a g u a so b re el su b stra to a trav s d e lo s p esp u n tes p resen tes en el tubo.
Para o b v ia r la irre g u larid a d d e la d istrib u ci n del ag u a d e esto s sistema.s,
debida al g ra d ie n te de presi n en el in te rio r d e los tu b o s, se p u ed e n em p lear
tubos C h ap n de d o b le p ared e n los q u e el ag u a , d esd e u n a c m a ra in tern a,
unida d ire ctam en te a la tu b e ra d is trib u id o ra , p asa p rim e ro a u n a c m a ra
exterior y d esp u s sale al ex terio r, l am b n los tu b o s V iaflo D u p o n t hechos
con un n ico film d e p lstico a trav s del cu al el a g u a g o te a de fo rm a
cunirolada, c o n lo q u e se co n sig u e u n a cierta u n ifo rm id ad e n la d istrib u ci n .
P a ra el riego s u b te rr n e o es n ecesario p re p a ra r un b an c al im p erm e ab le al
agua con el fo n d o m o ld e a d o en fo rm a d e V. Rn el p u m o m s b ajo del b an cal
se coloca u n tu b o d e p l siico p ro v isto de orificios, p o r en cim a del cu al se
pone grava h a s ta alc a n z a r el nivel in ferio r d e las p ared es la terales; las p a rtc u
la.': ms finas del su b stra to , al in filtra rse en tre la g rav a, p e rm ite n la ascensin
capilar del a g u a h a s ta las races de las p lan tas. U n a v lv u la co n flo tad o r,
despus, reg u la el nivel del ag u a q u e n o d e b e r s u p e ra r el de la grava.
C u an d o en el b an cal se p o n e en cim a d e la g rav a u n a ca p a d e a re n a de 2-}
cni (capllary m ats) la m b n se p u ed e u tilizar el m ism o m to d o de riego
T O terrneo p a ra p la n tas cu ltiv a d as en m aceta q u e, c o lo c a d a s so b re la s u p e r
ficie de la a re n a , ab so rb en el a g u a p o r ca p larid ad . Tam bin se p u ed e sm plifiis r e s te sistem a, estra tifican d o 4-5 cm d e aren a so b re u na l m in a de poletile ^ l''c a d a en un b an cal p lan o . E n este caso, un d e te rm in a d o n m e ro de
ubos cap ilares d istrib u id o s s o b re la superficie de la are n a m a n tie n e sta
"'5"tn>cnte h m e d a m e d ian te riegos in term iten tes. E n lo s m s recientes
J o s (Jj
s u b te rr n e o c a p ila r p a ra planta,s en m aceta, la are n a se ha
r 'itu id o p o r alfo m b ras d e fibras n a tu ra le s o sin tticas q u e llevan en su c a ra
lm in a de po lietilen o . E stas alfo m b ras so n m s esta b les q u e la
Dtamb an cales, p ero tien en el in co n v en ien te q u e las races d e las
se salen d e las m a ceta s, se a g a rra n a la alfo m b ra, d ificu ltan d o
rebios y m o v im ien to s d e las m acetas.
d e p la n ta s en m aceta, ta m b i n se utiliza o tr o sistem a (C had iin i-t
ys'cm), co n stitu id o p o r u n a tu b e ra p rin c ip al de u n o s 3 cm de
llevan
in sertan , a d ista n cia co n v en ien te, co lecto res q ue
pcqm g''
vez un d e te rm in a d o n m e ro d e tu b o s d e d i m e tro m u c h o m s
interior^w ^ d a u n o d e e sto s tu b ito s d e m a terial p lstico se co lo ca en ei
c a d a m a ceta p a ra regarla.
219
V ^
220
un^
csm en lo d e ju icio p ara v a lo ra r la ca lid ad d e un ag u a es su co n ten i110 en b ic arb o n ato s. U n a elev ad a c o n c en trac i n de b ic a rb o n a to s pu ed e deter^ n a r , en efecto, la p recip itaci n del calcio y del m ag n esio en el te rre n o y un
aum ento de la co n c en trac i n relativ a del so d io . El v alo r del b ic a rb o n a to se
atora com o c a rb o n a to d e so d io resid u o (R SC ) y resu lta de la expresin:
R SC = ( C O j
S ro
+ H C O j ) (C a * *
M g ' *)
tels*Dcr'^'**
reflejan alg n efecto so b re las p ro p ie d ad es fisica.s d e los
***ibilW H
co m o relacio n a d o s co n la m a y o r o m e n o r
'^d n m', ' renles especies a d ich o s an io n es. En g eneral, la concenxim a to lerad a p o r la p la n ta es d e u n o s 20 meq, I. e q u iv alen te a 700
221
A bonado*
S u s ta tiu a ;>cca
total
-S u s ta n c ia .seca
S
Recoleccin
222
223
224
^
*errenn
225
una absorcin cxccsiva de iones Ca. lo que puede inhibir la absorcin del P
o del Mn.
'
Los primeros sinlomas de carencia si aprecian en las zonas mcristeniii
cas; en los brotes comienza una deformacin de las hojas jvenev ;i l;, '
sigue un oscurecimienlo y la muerte de la yema apical. Como las cannda\-s
de calcio exportadas por las plantas son mininias, casi todos los Icrrcnos
suelen ser suficientes para satisfacer las necesidades de los diversos cultivos
No obstante, en los suelos con insuficiente cantidad de calcio inlercambiab
es conveniente la aportacin de abonos, de tal forma que simiinisiren g|
elemento en forma rpidamente asimilable.
Magnesio. Es el nico elemento mineral presente en la molcula de la
clorofila y. por lo tanto, es de gran importancia para la formacin dcl
pigmento verde y para la fotosntesis. Fs tambin necesario para la formacidn
de carotenoides y de otros pigmentos; realiza un papel fundamental en el
metabolismo de las grasas y de los compuestos fosforados. F.s activador de
muchas reacciones enzimticas.
Tiene una gran movilidad en el interior de la planta, por lo que, a
diferencia del calcio, puede ser fcilmente traslocado de los tejidos m.is viejus
a los ms jvenes. Este elemento, si bien en cantidad inferior al calcio, est
presente por lo general en el terreno en formas disponibles para las plantas,
que lo absorben como ion Mg. La absorcin se ve favorecida por los iones
N O j, pero es inhibido por otros cationes como NH^. K y Ca.
Desde el punto de vista nutricional es importante la relacin entre el
calcio y el magnesio, que debe ser .siempre favorable al calcio, pero sin
sobrepasar ciertos limites.
La deficiencia de magnesio en las plantas se manifiesta en las hoja.s ms
viejas que presentan zonas cloroticas entre las nerviaciones. que conservan el
color verde.
Azufre. El azufre es un componente de algunos aminocidos proteicos
como la metionina y cisteina y, por lo tamo, presente en todos los centros
activos de la.s llamadas enzimas SH: forma parle tambin de otras muchas
molculas relevantes en el metabolismo celular, como de algunas vitaminas y
la coenzima A. F,n los vegetales se encuentra en cantidad notable y, en
algunos casos, casi igual si no superior al fsforo asimilado. Se absorbe por
las races como ion sulfato S O 4. pero parece que tambin puede ser absorbi
do en pequea cantidad por las hojas como SO^, generado a veces por la
actividad industrial.
Los suelos, e n general, contienen sulfatos e n cantidad suficiente para la*
necesidades de la mayor parte de las especies cultivadas, por lo quf
manifiestan carencias de azufre algunos cultivos muy exigentes de dicho
elemeiito. Estas carencia.\ se manifiestan por un amarilleamiento uniforme de
las hojas ms jvenes y se pueden curar aportando a los cultivos abonW
minerales que contengan azufre en combinacin qumica c<m otros e le m e n to s
fertilizantes como el nitrgeno y el potasio.
Hierro. Hs necesario para la formacin de la clorofila, aunque no esta
presente en la molcula; la teora actual tiende a suponer que representa nw
225
T A B L V 15
Gui para d reconocimknlu de \ts principales carencia!
I.
,4 i
Bj
Hoja.s de color %crde claro. recimicnio retardado, tallos frgilcv hojas peque
as. Las hojas basales aparecen ligeramente ms amarillas y despus tienden a
secarse adquiriendo una ligera coloracin parda. Pequea cada de hojas. C a
2.
Sintonas locaitzadox en
1.
2.
1.
rencia de nutgcno.
11.
A
1.
b)
Bf
Hojas bacales jaspeadas por lo genera!, con reas necrticas en cl pice y en U)s
mrgenes del limbo. Amarillcamienlo que comienza en los mrgenes y scc.viicnde al centro. I.os mrgenes, sucesivamente, tienden a hacerse pardos y se curvan
hacia abajo mientras que las hojas ms viejas caen. Cnrenctu <k' pomio.
Hojas basales clorlicas que tienden a necrosarse de^pucs. Clorosis interncrvial
Win nervios que mantienen la coloracin verde norma!. Mrgenes de las hojas
rt/ados. vueltos hacia abajo o hada arriba. Sbito desarrollo de necrosis interncnial. generalmente en menos de 24 horas. Carencia de magnesio.
1.
Necrosis de los pices y de lo> mrgenes de las hojas jvenes que a veces
prescnian el pice curvado. Estos sntomas vienen precedidos por la muerte de
las races. Carencia de caU io.
2.
Colapso en la base de las hojas jvenes. Tallos y peciolos frgiles. M iierle de la.s
races, especialmente de los pices nieristemticos. Carencia de horo.
228
229
Fig. 105.
F. IU6.
II
p'l
I S:1
.3 t =
i s
tig . 1(17.
i
OO
w. O o
<N se
S
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o o --- e o
^ Ull i
m
l H - z i
kumd
C tj !T C* ^
5 n = g. 2
'Z. 'A ^ Vi B oc
233
l A B L A I7.b)
Valnr r e U lh n dv los elementos nuirilvo<i extrvklos por dlstinios niiodos > rcfiridos i
mtodo
stxndurd (M u rku s y Sivcbcl 1979)
Mclodo de anlists
Klcmetiios nulriivo
North
Carolina
K-
Ca
M g*
rel.
NOjN*
rel.
NH4N*
V*
reL
I
I
tel.
rel,
Bray
N H * A c
0.66
0 .6 ?
D.70
0.52
0,75
.X2
D.90
0.78
0.54
0.82
.K3
0.77
0.86
0,04
- 0,12
p ..
0,64
0.62
Morg:in
Spiirway
0.45
0.75
0.61
0.75
0.79
0,90
0.87
0,89
0,86
0.71
0.63
0,58
0,68
nd
nd
0.04
0.18
0.57
0,5?
nJ
0.65
0.08
tul
0.02
OJO
0,50
(.70
0.68
0.86
0.68
OM
0,62
0.62
0.22
0.57
0.?5
0,80
0,75
KiLhards
0,54
0,77
0.19
0.50
.4S
0.81
0.55
0.62
nd
nd
0.02
0.09
1
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0.07
0.79
0.01
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0.1
0.56
0,04
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- 0.01
-0,23
0,10
0.70
S
s
1 1
IE _
lan. a vcccs, con un cicrlo retraso, de tai forma que aun cuando la carencia o
el exceso puedan corregirse todava a tiempo, los rendimientos <Jc las plantas
quedan pf>r debajo de su mximo potencial.
Para identificar carencia.^ nutritivas, especialmente en cultivos plurianuaIcs, puede resultar til la determinacin de la concentracin de los elementos
nutritivos en los tejidos foliares (tabla 18). La adopcin de este mtodo
presupone el conocimiento para cada especie de los valores crticos en fun
cin de los cuales, las plantas sufren paradas de crecimienlo y disminucin de
las producciones. F.s, adems, indispensable que la muestra de la hoja que se
vaya a analizar rena determinados requisitos, tanto respecto a la posicin en
la planta como al estado vegetativo de desarrollo, que influyen de manera
notable en la concentracin de elementos nutritivos en los tejidos.
si
2.
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i i i l
i i i i i i .
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236
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j i l l l i ji l l el
bastante difundida. en los cultivos de invernadero, el abonaohar con el que uno o ms elementos nutritivos en solucin acuosa se
r^ erizan sobre la parte area de las plantas. Fsta tcnica se suele aplicar, en
^^^ral para eliminar rpidamente fenmenos de carencia, sobre todo de
Elementos, debidos a una absorcin demasiado lenta de las races o a la
dtf
Ke practica, en genera!, de forma discontinua con inicrvcncioncs pcriSdi*
rantc el culuvo bcgn las exigencias.
237
insolubilizacin de algunos elemenlos en el subslralo como sucede, pmpi. con el fsforo en lerrenos cali/os. Es. no obsianle. una iniervencin
complemeniaria del abonado normal realizado en el terreno, ya que con ella
no se pueden aporlar grandes cantidades de abono. La exigencia de no
superar determinadas concentraciones para evitar quemaduras'a las hojas v
el limitado volumen de soluciones empleables correspondiente a la capacidad
de retencin de la vegetacin en el limite de goleo, comportan un elevado
nmero de intervenciones que hacen muy coslo.sa esta tcnica de abonado
,
.
lReriuid(ru tiidropnico de bulvi wncitta rn coitslnicciii. Abiiju.
ulnK*fiUc6a.
dvt CHiiiil dr
239
lano en lo que respecla a los macro como los micro cicmenlos, durante las
diicrentcs fases del ciclo biolgico. I.a cantidad de solucin nutritiva para una
instalacin hidropnica es de I '3 aproximadamente respecto al volumen tcnal
de los recipientes que irrigar. El suministro de la solucin es cclico y tiene
tiempos de duracin diferentes segiin el desarrollo de la planta. F.n la fase
inicial una vez hecho el trasplante puede ser suficiente una inlervencin al dia
mientras ms tarde, con el aumento de las exigencias nutritivas y de la mayor
capacidad evapotranspirativa de la planta, las intervenciones se deben inten
sificar adecuadamente. E l tiempo que queda entre el llenado del recipiente,
siempre mantenido por debajo de la superficie del sustrato para evitar el
desarrollo de las algas, y su vaciado requiere un tiempo variable que va desde
los 30 minutos a las 2 horas dependiendo del desarrollo de la planta.
Antes de empezar cada operacin cultural es necesario esterilizar comple
tamente el sistema con fomialdehido al 1-4 % y lavarlo con cuidado antes del
trasplante para remover cualquier rastro de desinfectante. La operacin es
ms importante entre un cultivo y otro donde fragmentos radicales eventua
les pueden ser fuente de contaminacin y crcar problemas en el cultivo
siguiente. I.a hidroponia, al ser un sistema artificial, no presenta problemas
de rotacin o asociacin, si bien para este ltimo aspecto se prefieren asocia
ciones de ciclo breve ms que largo utilizando plantas con exigencias anlo
gas pero con ciclos biolgicos diferentes.
Fi}>. HK>.
Parir di*! canal c<n(ral es sustituida por sifones colocados debajo de los pasillos por
donde se ptieda pasar.
ri;i.riv(> en contenedor
Esta tcnica, desarrollada preferentemente en el norte de Europa, consiste
en cultivar las plantas en un contenedor cilindrico sin fondo ( ring i tiliiires) >'
apoyado en el terreno. De este modo, la planta desarrolla un a p a r a t o radicu
lar diversificado: una rica cabellera dentro del contenedor con una ' ''j"
preferentemente de absorcin mineral; el otro en cambio, ms d e s a r r o l l a d a
se adentra en el terreno con una funcin de absorbencia hidrica. El
ofrece garantas en lo que respecta a algunos aspectos culturajes (irrigacii
abonado, etc.), sin embargo, no es seguro con el aspecto sanitario, l a
de raz que se desarrolla en el terreno est sujeta a eventuales
parasitarios. Se ha intentado aislar mediante un film de plstico el conient.
del terreno que est debajo, de modo que el aparato radicular
contenedor se encuentre en un medio inerte, en un estrato
^ a t
controlado. Una posterior modificacin del sistema ha sido la de los
modules, bolsas de sustrato artificial dispuestos h o r i z o n t a l m e n t c so
lerreno entre las cuales se colocan las plantas y se mantienen durante
ciclo cultural. En este caso el sustrato tiene una funcin no slo me
240
Kiu. ilU .
241
sino tambin nuiriliva y est formado de una me/cla de turba con otro-,
malcrales estriles como la perlita, ia arcilla dilatada, pmez, etc., o bien se
pueden utilizar malcrales orgnicos de dislinla naluralc/.a como el orujo, etc
De todos modos, la mezcla, independientemente de la naturaleza de sus
componentes, tiene que estar exenta de contaminantes eventuales, teniendo
que tener una buena porosidad para evitar fenmenos de asfixia radicular.
S4
-V ,
'C
hig. I I I .
v V
( u U n o de kchiina en N H .
hB. 112.
La solucin nutritiva con.stiluye el aspecto ms importante de esia lcnica. Tiene que asegurar las necesidades nutritiva-s de la planta sin determinar
carencias o excesos.
Las mayores dificultades, en una situacin como sta, estn constituidas
por la reintegracin de diferentes elementos que tiene que tener en cuenta lo
que la planta ha absorbido, y esto depende principalmente del estadio vegeta
tivo. En la fase inicial )a planta tiene exigencias limitadas, por lo que la
concentracin de la solucin se mantiene en 600-800 mhos. No se aconseja
concentraciones ms elevadas ni desde el punto de vista econmico ni del
tcnico. La absorcin inica en esta fase es baja, y visto el volumen elevado
de la solucin respecto a las exigencias de la planta, se puede considerar
constante. En este caso hasta la reintegracin y adicin de agua m hace a
intervalos de tiempo bastante amplios (15-20 dias). Con la reanudacin vege
tativa la absorcin tanto hidrica como mineral se verifica en cantidades mas
elevadas, por lo que la sola reintegracin del agua diluirla la silucin a unos
valores que comprometeran el desarrollo normal y crearan situaciones IK
carencia. Asi que en esta fase, adems de emplear soluciones cada
concentradas, si pasa de valores de salinidad de 1.5O-2.000 a 2.500-3.MW
mhos. se prev una adicin semanal o bisemanal con solucin
mitad de concentracin, mientras diariamente la solucin se limita a volume
con agua.
244
^113.
balsa hidropnica
con cak-acciua de undii. M im ii n ifir o dv rvlc esti
Dculk J c _______________
.
tnifir la re)>ula<
rejjuUcmn automtica dr la ttm ptratura dcl
con I m inMalaci6n crnirah evto pertnifir
substrato.
245
IN .
fcmiar.
246
247
Un incremento en la produccin tambin puede justificarse como conse^ n c i a de un sustancial aumento del contenido en nitrgeno inorgnico en
los suelos tratados.
Entre los medios de esterilizacin parcial experimentados, slo unos po
cos se han convertido en uso general: en los cultivos intensivos de invernadeolos ms importantes son los mtodos fisicos basados en el empleo de vapor
^ agua y la utilizacin de compuestos qumicos, especialmente fumigantes.
de cualquier modo, y conviene anticiparlo, no representan en
* ^ u t o intervenciones exentas de efectos indeseables. E l resultado final de la
parcial del terreno debe valorarse nicamente como una combiI ^ cio n de efectos favorables y de inlluencias negativas, y la eleccin del
^tod< y los criterios de aplicacin son. en cualquier caso, dependientes de
condiciones de cada caso particular.
249
f j vapor de af^ua
La idea de utilizar el vapor de agua como medio para inicntar controlnr
los parsiios presentes en el terreno parece que tuvo su origen en el ao 1893.
en Illinois.
L a tcnica, que evolucionaba con el desarrollo de los diferentes mU)do.s
de aplicacin del vapor, fue adoptada rpidamente en algunos Estados ameri
canos donde los cultivos de invernadero estaban, ya antes de 1900. bastante
e x te n d id o .^ y donde los nemaiodos y otros agentes terricolas de enfermedades
eran muy difundidos. De cualquier forma, ha sido necesario esperar hasta
despus de la ltima guerra mundial para que el problema estuviera cimenta
do sobre slidas bases cicniincas. Los estudios realizados en este ltimo
periodo han permitido un perfeccionamiento de la metodologa aplicativa y
una mayor caracterizacin de las complejas consencuencias de tipo fsico,
qumico y biolgico consiguientes al tratamiento con calor del terreno. Ms
recientemente, otras importantes adquisiciones tericas han permitido redu
cir, mediante el empleo de oportunas mezclas aire-vapor, los efectos negativos
imputables a los tratamientos y a su ve/, conseguir un sustancial ahorro de
cnergia.
'nj
Ni
A!
Fig. 115.
Fii. 116.
C l d atscad p.ir
.
es sabido, el terreno est compuesto esencialmente por una fase
*ohda que comprende fracciones minerales y orgnicas, por agua y aire. El
numero de caloras necesario para aumentar la temperatura de 1 cm*' de
erreno en 1 C (capacidad trmica), depende de la capacidad trmica de cada
de los elementos constituyentes del terreno: 0,46 cal para la parte mine*. 0.6 cal para la materia orgnica. 1,0 cal para el agua y 0,00029 cal para el
250
251
Una vez colocada la campana, debe apretarse de modo que .se introduz
can los bordes convenientemente en el terreno y por ello relacionado con la
conduccin del vapor.
"
Aperos en parrilla: estn constituidos por un esqueleto al que se
nj
Jijan
puntales tubulares perforados. Estos instrumentos presentan una serie
"^Uiconvenientes si no se emplean en terrenos perfectamente uniformes y en
**>diciones de humedad bien controlada, sobre todo porque en el momento
253
,significativos con Rhizoctoniu sohmi, Didymella lycopersici. Fusarium oxyspofxitn f. sp. m ehnis y con algunas especies de leriiciH ium y Thiehviopsis.
eficaces. F.s lgico que csle margen sea menor cuando descienda la tempera
tura empleada y, por lo tamo, es necx-sario. para el empleo de la tcnica de
tratamiento con me/.cla aire-vapor, poner el mximo cuidado en su realiza
cin para conseguir buenos resultados.
Fumigantes
Los medios quimicos disponible.s para los tratamientos del terreno pue
den ser del mismo tipo que los utilizados para la proteccin de las plantas
(anticriptogmicos. insecticidas; lodo lo referente a los anticriptogniicos se
ver en las pginas
). o bien ser escogidos especialmente para un
empleo especifico en la esterilizacin parcial del terreno (fumigantes).
Los fumigantes del terreno comprenden formulaciones ba.sadas en pruicipios activos que actan en estado de vapor. En la prctica esio se consigue
cuando se les libera de una determinada presin que los mantena en estado
lquido (fumigantes de presin!, o bien como consecuencia de unas determi
nadas reacciones qumicas (fumigantes de reaccin).
Si bien el nmero de fumigantes del terreno es bastante limitado, es
opinin muy extendida que los principios activos disponibles son suficientes
como para permitir una conveniente eleccin, de tal forma, que s se aplican
correctamente, pueden proporcionar excelentes resultados.
Los fumigantes de ms general aplicacin pueden estar comprendidos en
los compuestos a base de: a) bromo: b) hidrocarburos clorurados: c) metilisotiocianato.
Los fumigantes del terreno ms empleados, con sus principales caracteristiciis, se relacionan en la tabla 19. Cada uno. como veremos mejor despus,
presenta ventajas sobre los otros, aunque ninguno pueda ser considerado
como un fumigante ideal.
A)
Forma de disirihwii'm
T A B I \ 20
Algunas caractersticas de los principaies fumiganii-s
Formulacin
DD. (dicloropropanodicliro-propcno
Liquido
I5-KK1 c c m '
E D B (U-^ibromoeuno)
Liquido
10-16 cc.m^
polvo seco
jOO-SOOgnr
Furaigunics
preponk'riuite aci um
ncniacida
14-21
10-15
14-21
B B C P (I.2-dibromo-3cloropropano) (c)
Prefrondcranit ucvin
fuitxiciJo
D A Z O M F T (3.5 dimelil.
tcirahiilrotiiHlia^inii.
2-lk>nl (di
M F T U A M (N. melilditiocarbonato <i6dico) (d|
D D ^ Metil^tocianaio (f)
Brttmuro de metilo
50-700 6 m '
(Cl
Liquido
100-150 g
Liquido
30-75 cc.ra'
250-30(1 ccm70-100 g ra
500-600 g. m-
Cias comprimido
ih)
212
10-22
ms de 10
21-2
4-10
a) Los fumigantes ms usados son txicos para las plantas culiivsiilas herbceas y .irbtV
rcas: su empleo est condicionado a la inutilizacin dcl terreno por un periodo de lienipo mas o
menos largo (periodo de seguridadl.
bl Mezcla de hidrocarburos clorulados con por {o menos el 5 0 de cjs-trans l,3-diclort>propcno.
el Este fumigante no es fitotxico y puede ser utilzado en ciiUivos apropiados. No ob^anle, la licencia para su comercializacin ha estado varios aos suspendida en espera de pn'tumn*
/ar en los conocimicntos de los efectos que el producto puede tener sobre lu salud humana y
sobre el equilbrio biolgico dcl ambiente.
d) Principal principio activo = metilisotiocianato.
e) Como nematicida 100-120 gr, m*
O Me/cia de metilsotiocianato sdico v de didoroprt>peno.
g) Para su empleo iln es .lutori/ado personal provisto de tiles especialcN.
h) En estado liquido; generalmente con el 2 % de cloropricrina como revelador.
A ttulo de ejemplo, digamos que, a igualdad de las dems condicio son necesarias cantidades de 1,2 dibromoelano de 2 a 10 veccs
^
como cantidades 3 veccs mayor de 1.3 dicloropropeno para matar la nemfauna cuando se han aportado al terreno residuos culturales frtscos. Ke>
por ello obvio, que, como se debe ulili/ar estircol o abono verde, es ne
rio realizar esta operacin bastante ames del tratamiento, para
. ,;|j
composicin de la materia orgnic<t sea total en el momento de la apU<- ^
dcl fumigante.
258
261
262
l'ig. i 17.
Hn cuanto a las estacas, son fundamentales todas las tcnicas que pernutan reducir los perodos de enraizamiento; tambin la profundidad a la que se
trasplantan las estacas puede influir en la incidencia de estas enfermedades.
En el caso de podredumbres producidas por bacterias, son preferibles los
tratamientos de enraizamiento en polvo en lugar de los lquidos.
Teniendo en cuenta que la mayor parte de los hongos responsables de la
podredumbre radicular y del cuello tienen un comportamiento bastante
superficial, pueden hacerse tratamientos con anticriptogmicos espolvoreados
o bien pulverizados en solucin acuosa sobre la superficie del substrato e
incorporados en las primeras capas del mismo.
U n producto eficaz contra Sclerotiniae y Rhizoctonia es el Pentacloronitroben/eno (P C N B ). cuyo uso no est permitido en Italia.
Entre los anticriptogmicos disponibles, podemos citar, entre los princi
p ie s utilizados para lodos los cultivos: Dicloram. Thiram, Captan. Folpet,
Dodina. Citemos tambin, entre los ms utilizados en floricultura: Benodanyl.
Carvossina y Tolclofos metil, todos ellos especficos contra Rhizoctonia: Iprodione y Procimidona, contra Rhizoctonia, Sclerotiniae y Botrytis: Etridiazol y
mezcla de ste con Captan, contra Fusarium. Pythium y Phytophthora: Fenaminosulf, Propamocarb y Furalaxil, especficos contra los Ficomicetos. En
especial los dos ltimos productos son capaces de penetrar en el interior de la
planta tratada.
Unas notas, finalmente, sobre la podredumbre producida por bacterias.
La especie de mayor inters es quizs Pectohacterium carotovorum, cau.sante
de podredumbres parenquimticas blandas sobre numerosos cultivos horticoy ornamentales entre los que p<idcmos citar: apio, lechuga, judia, cicla265
men. dalia, tulipn, ele. La lucha contra esta enfermedad est basada en
medidas de tipo prevcnlivo.
Enfermedath's rascuturtw
Esta.s enfermedades se caracterizan por la aparicin de marchitez. gene
ralmente sin daos aparentes en las raices. En efecto, los parsitos responsablc.s se establecen en los vasos leosos y normalmente alli se quedan con
finados, y slo cuando la planta est ya comprometida invaden los tejidos
corticales.
Los primeros sntomas, por lo general, son una curvatura hacia abajo de
los peciolos de las hojas (primeramente las inferiores), seguido de la aparicin
de clorosis. Despus estas hojas pueden necrosarse, y .sintomas similares se
manifiestan en las ms jvenes. La planta puede llegar a morir o. en cualquier
caso, su productividad se ve incxorabiemene perdida.
Cortando el tallo de las plantas iiifecladas se observa un pardeamenio de
los tejidos vasculares, que puede extenderse hasta alturas variables; el examen
microscpico muestra la presencia de tili y goma en los vasos.
Se conocen numerosos agentes de enfermedades vasculares que afectan a
las plantas cultivadas, en invernadero, y para muchos cultivos (por ejeniplo,
tomate), representan los problemas patolgicos ms graves.
Los agentes ms frecuentes de enfermedades vasculares son hongos (por
ello las alteraciones loman el nombre de Traqueomicosis), y los ms impor
tantes pertenecen a los gneros Fusariimi y Verlicillium .
Las Traqueofusariosis estn producidas por formas de Fusurium o\\sporum. cuyo parasitismo est limitado en general a algunas especies huspe
des. Citemos, entre ellas, las /rmuc spenalis lyclam inis sobre ciclamcn. iHumlii sobre clavel, gerherae sobre gerbera. gladili sobre gladiolo y otras bulbo
sas, lycopersid sobre tomate, mcloitis sobre meln, pisi sobre guisante. ulipiiv
sobre tulipn.
Es de notar que muchas de estas formas comprenden razas cuyo parasitis
mo es especifico para algunas determinadas variedades, como en el caso de
Fusartum osyxporum f. sp. pisi y de F. o.xysporum f. sp. tiiaiuhi.
Tambin existen diversas formas de Vcrtcittium responsables de Traqueomicosis en plantas de flor y hortcolas. Las especies principales son
V friid lliiim tUihliae (que produce microesclerocios) y l'rriie illiiim ilhmiirum
(que slo forma hifas de paredes gruesa.s); sin embargo, esta distincin no
parece ser muy aceptada por todos los autores.
Fw iariiim y V'eriii illium penetran en las plantas huspedes por via radicu
lar y se considera necesaria la presencia de microlesiones para la instauracin
de las infecciones; por ejemplo, los ataques de nematodos favorecen la insta
lacin de! patgeno. Tambin las labores del terreno pueden producir daos
a las raices que constituyen puntos de entrada.
E n el caso del l'eriiallitm i. tambin son posibles infecciones foliares, como
se ha comprobado en Tomate y Berenjena adems de otras plantas huespedes
leosas.
Los parsitos en cuestin permanecen vitales en el suelo durante aos y
muchos pueden penetrar a discreta profundidad; por esta ra/n, el cultivo de
plantas para llor cortada en cajoneras elevadas sobre el terreno permite una
mejor desinfeccin dcl substrato. El terreno infectado es la fuente principal de
inoculacin y la diseminacin local de estos parsitos se facilita especialmente
por los movimientos dcl terreno con el agua de riego, los aperos de labor y
tambin los zapatos: tambin los trasplantes de plntulas
aun sin sintomas
aparentes pueden ser causa de contaminaciones. Las infecciones pueden ser
tambin transmitidas por las semillas.
En la expresin de los sntomas influyen diversos factores ambientales.
Las traqueofusariosis son favorecidas por las temperatura-s elevadas del
terreno (en el caso dcl tomate, el ptimo es de unos 28 C), al contrario de lo
que sucede con las traqueoverticilosis (la temperatura ptima para los
ataques de VerticiHium iilhoainim sobre tomate es de unos 20 C). La hume
dad del terreno parece que tiene menos influencia.
En lo que se rcncrc al control de estas enfermedades, adems de |as
posibilidades ligadas a la esterilizacin parcial dcl terreno y a las obvias
ventajas de amplias rotaciones (conviene tener siempre presente la notable
capacidad de supervivencia en fase saprofitaria de estos parsitos), existe la
posibilidad, especialmente en floricultura, de aplicar tratamientos curativos
para las infecciones en el momento de su aparicin. Existen, en efecto, pro
ductos de accin sistemtica (capaces de ser absorbidos por las raices y
traslocados al interior de las plantas), como los bercimidazoles (benomilo.
carbenda/ima. triabcndazol) y los tiofanatos (tiofanato y metiltiofanato). aun
que ahora ya se detectan sntomas de resistencia por parle de los agentes de
Traqueomicosis a alguno de estos fungicidas.
La resistencia gentica ofrece interesantes pers)5cctivas en la lucha conlra
la Traqueomicosis; existen muchos ejemplos, especialmente en el sector
hortcola (por ejemplo, el tomate), en los que los caracteres de resistencia han
sido introducidos en variedades comerciales.
266
267
Tambin las bacterias pueden ciusar enfermedades vasculares. CitemosCorynehuclcrium ntichiganense. agente del chancro bacteriano del tomate v
Pseiulonumas curyophiUi. responsable de la marchite/ del clavel. La lucha .se
basa fundamentalmente en medidas preventivas.
Son muy frecuentes los ataques a las hojas, en las que produce necrosis de
color cuero (por ejemplo, sobre geranio): tambin son atacadas las flores,
como en el caso del clavel, de la rosa, del crisantemo, del ciclamen, etc. Desde
el punto de vista econmico son muy importantes tambin las infecciones en
los frutos (fresa, tomate, berenjena, pimiento, etc.), que sufren rpidos proce
sos de marchitez blanda, que pueden sobrevenir tambin en las fases siguien
tes a la recoleccin; en este ca.so, los rganos infectados representan fuentes
de contaminacin para los sanos. En el ca.so especifico del fruto del tomate, se
conoce tambin una forma larvada que consiste en la aparicin de anillados
decolorados superficiales.
gris i- Sclerotiniae
'% | K
Tibia I.
C:
D:
F.:
F:
G:
H:
272
El nial blanco de la rosa es considerado como el parsilo ms impor(ante de este cultivo: ataca preferentemente a ios brotes y al cliz, pudiendo
causar tambin el aborto de las flores. Los ataques al tallo y a las hojas son
menos severos.
En el caso de las cucurbitceas, por su parte, el mal blanco afecta casi
exclusivamente a las hojas, que si estn muy atacadas se desecan.
Entre los huspedes de Erysiphe cichoracearum figuran tambin las plan
tas de ensalada y numerosas compue.stas de flor (crisantemo, dalia, zinnie.
etctera). Tambin tiene un cierto inters, entre las plantas de flor, el O/iimi
begoniae sobre begonia.
En horticultura tambin se citan: l'.ry.\iphe polygom sobre guisante, Sphttertnhcca macutaris sobre fresa. Le m llu la lu iirka sobre tomate, berenjena y
pimiento.
E l control de los Oidios se realiza principalmente mediante el entplco de
fungicidas, aunque tambin la mejora gentica ha con.seguido en algn caso
(el guisante, por ejemplo) la obtencin de variedades re.sistentes.
E l caractcristico comportamiento superficial de los hongos responsables
de estas enfermedades les hace vulnerables a la accin de los productos
qumicos durante gran parte de su ciclo. E l azufre, en sus varias formulacio
nes (incluso la sublimada, muy adecuada para invernadero), ha sido durante
mucho tiempo el producto antioidico por c,xcclencia. pero para algurias
plantas (cucurbitceas) resulta fitotxico. Entre las alternativas, el fungicida
ms importante es el Dinocap (o C.'aratane), aunque ya desde h a algiinos
aos existen productos antioidio. capaces de penetrar en los tejidos de la
planta tratada y de traslocar en su interior dichas sustancia.s sistemticas. En
realidad, en la mayor parte de los casos, se trata de compuestos dolados de
slo propiedades citotrpicas o translaminares. Citaremos: Benoniilo, Carbcndazima y los Tiofanatos (que tambin son capaces de movimiento hacia el
pice despus de la absorcin radicular), utilizables en floricultura. Hupinmato (tambin sobre meln), Dodemorf (en floricultural. Fcnarimol y Pira/ofos
(tambin en cucurbitceas los dos), Triadimefon (sobre meln, pepino, pi
miento y tomate) y Triforina (tambin en cucurbitceas); estos dos ltimos
.son muy eficaces tambin para el control de las Royas en floricultura.
Entre estos productos, los benzimidazoles (Benomilo, Carbendazima, etc.)
tienen un mayor espectro de accin, siendo eficaces tambin contra otros
parsitos de la parte area y contra los agentes de enfermedades vasculares^
Sin embargo, en el uso de estos fungicidas se corre el riesgo, como ya hemos
dicho, de aparicin de fenmenos de resistencia adquirida p<ir parte
alguna.s cepas de hongos, por lo que es conveniente alternar con los trata
mientos benzimidazlicos otros fungicidas.
Rovas
^ otem lo
1(1 rosa i Diplocarprni riisae/, caracterizado por la presencia en
3s hojas de reas negruzcas, redondeadas, con los bordes degradados de
>lor. que pueden superar en un centmetro su dimetro; la lucha qumica es
274
275
H:
276
.
sf'fio
Frutos de (omatc nwsiraodo pardeamienio interno como consccuncia ' *
vin dcl Mosaico dcl tabaco (lA tV ),
n M V ).
Hojas de tomate infectado por la cepa Aucuba del virus de! Mosaico"
,Consecuencias de la infeccin del virus del M>saico del pepino (C M N ) 'wbrc t m
i^lanta de caiabacin infectada por el virus del Mosako dvl pepim.
,
Infeccin sobre calabacn de la cepa 1 del virus del Mosaico de la sandia O ' M ' >
Planta de juda iafectada de irus del Mosaico amarillo de la juda
M ' >
posible con los bcnzimida/olcs. Triforina. Biloxazol (estos dos son activos
contra Oidio y Roya) y otros fungicidas como Captan y Dodina.
Cliiliisporiosix tlil loiiuiii CiM liosponm fiilviin i i. que produce la apari
cin en el envs de las hojas de lesiones de aspecto aterciopelado y diferentes
coloraciones negruzcas; correspondientemente a estas manchas, en el ha/ se
evidencian reas clorticas. La enfermedad puede atacar tambin a las llores
y los frutos y es muy grave en invernadero, al contrario de lo que sucede en
pleno campo, ya que es una plaga que se ve favorecida por una humedad
relativa muy elevada. Los medios indirectos de lucha consisten en reducir el
contenido de humedad del invernadero y. adems, en una cuidadosa linipie/a
de residuos vegetales. En la lucha quimica se pueden utilizar Captan. Thirani.
Clortalonil. Dodina y otros productos.
Ahervarioxis: Se trata de enfermedades causadas por hongos del genero
Alieriuiria, favorecidos por la humedad elevada. Atacan preferentemente a las
hojas, en las que producen reas necrticas redondeada.s. de diferentes dimen
siones y coloraciiS. Citemos Alierm iria sulaiii en tomate (responsable tam
bin de ataques a los frutos). A. ditmihi sobre clavel (que ataca ms a los
tallos). /(. lm ivi sobre zanahoria. Para la lucha quimica se aconsejan los
productos activos contra la Cladosporiosis del tomate; y. en (loricultura,
tambin el Iprodione.
Sepwriosis: hnfermedades con sintomatologia similar a la Alrermirimis.
pero se distingue por la presencia de picnidios (corpsculos negruzcos, visi
bles a simple vista o con una lupa, que encierran los conidios del palgcnol.
Son do especial importancia Sepioria lycopersici sobre tomate y S. (ipiii nlu sobre apio. En este grupo entra tambin la Viruela de la fresa, producida
por Myvospimerclla fragariae, de la que Sepioria fraguriae representa tma
forma conidica. I'ambin son numerosas las especies de Sepioria parsitas de
las plantas de Hor. pero raras veces son importantes. Para el control quimico
de este grupo de enfermedades es vlido lodo lo dicho para la lucha contra
Ahernariosis.
Aturaenosis: tienen una sintomatologia que no difiere de las anteriores \
estn caracterizadas por la presencia de acrvalos (cuerpos fructferos oscuros
de reducidas dimensiones) en las lesiones. Entre ellas se encuentra la Aiiinu nosis de las cucurbitceas /Collelolriclm in oligoehaciw iii. responsables, ade
ms. de ataques a fru(os. como la de la judia (Cotlrloiriclium limlenmihiiinuin/. especialmenlc sobre las vainas, y la de la ensalada : Uurssonniiia
pam ilioniana!. En las plantas ornamentales sealaremos C n llelo iriiliiiin richellum var, araliae sobre Aralia y Ct gloesporoides sobre l)i<'/reiibcii liia iiiim'na. La lucha quimica se basa en los productos ahora ya ms veces citados.
Unas notas, finalmente, sobre las haeierioxis. Mencionemos a Pscudoniniias noodvi sobre clavel, agente de lesiones necrticas conlorneadas por un
halo translcido, y Xanthoniotias petargonii sobre geranio. Este ltiiiio pat
geno es responsable de l a aparicin en el envs de las hojas de pequeas reas
lesionadas, que se necrosan rpidamente; las hojas se desecan y la bacteria
puede hacerse sistmica en la planta y producir podredumbres en el laHo.
Dentro d e l sector horiicola. agente de la grasa de las Judias, que se c a r a c t e n / .a
27K
Resulta evidente, de cuanto hemos expuesto, que la defensa anticriplogmica de los cultivos protegidos exige, por lo general, un mayor nmero de
tratamientos qumicos con relacin a las condiciones de pleno campo. Parece
til, por tanto, recordar algunos aspectos del empleo de los fitofrmacos en
invernadero, teniendo en cuenta las especiales contingencias que se presentan
en estos ambientes.
Ante todo se exige, por parte del operario, una mayor precaucin en la
realizacin del tratamiento, debido especialmente al hecho de que en inverna
dero pueden crearse situaciones tales que los productos qumicos suministra
dos a los cultivos pueden [wrmanecer durante bastante tiempo en la atmsfe
ra, con los consiguientes riesgos de toxicidad.
Teniendo en cuenta, adems, el hecho de que la casi totalidad de produc
tos hortcolas de invernadero se consumen en fresco (y en buena pane no se
pelan), es indispensable en los tratamientos en invernadero el riguroso respe
to de los denominados plazos de seguridad (I), fijados por la ley a fin de
evitar que los productos comestibles destinados al consumo contengan resi
duos de fitofrmacos en cantidades nocivas.
Digainos, a este respecto, que actualnienle las diferentes legislaciones
nacionales concernientes a los limites mximos de residuos tolerables estn
integrados a nivel comunitario, y muchos pases realizan rgidos controles en
el momento de las importaciones de productos hortofruiicolas.
Desde el punto de vista de terapia vegetal, adems, se debe llevar a cabo
un racional y oportuno programa de lucha (basado no slo en tratamientos
qumicos, sino que prevea tambin la actuacin de normas prevenlivas dichas
anteriormente) que permita, por lo general, evitar tratamientos tardos. En el
caso en que stos sean absolutamente necesarios, el operario deber recurrir a
fitofrmacos caracterizados por su rpida degradacin, y por ello con inter
valos de seguridad cortos.
En la tabla 8 se relejan los dalos relativos a los residuos permitidos en los
aliiinentos y los plazos de seguridad de los principales anticriptogmicos
ullziibles en invernadero en cultivos hortcolas, segn Orden Ministerial del
6-1-1979 (Boletn Oficial de 8-2-1979. n. 39) (1).
(1) ;V.
T".; Com) hemos ilicho, se entiende por pbzo de segundad, el inicrvalo que
lranM;urnr entre el ltimo tratamiento con un itofrmaeo y la cosecha de! producto; para
^ .^ofm iaco hay fijado un perodo de seguridad en funcin de su degradacin y de su
Este dalo naiur.tlmente se refiere a Itaha. Paru Espaa ver la O. M. de 29-9-76. referente a L
ouiRcacin toxicologica.
279
IA B L A 3
A:
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C:
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E;
F:
G:
M:
284
285
reducir los riesgos, eliminando, antes del transplante, las plantas nianiriestamente infectadas, y. en lo posible, evitando repetir en el mismo terreno
cultivos susceptibles.
En el caso del T M V . entre los cultivos del tomate, pimiento y berenjena,
parece oportuno intercalar cultivos de cucurbitceas o de otras horticolas no
huspedes del virus, como apio, plantas de ensalada, judias, ctc.
En realidad, sobre los virus fitopatgenos presentes en el terreno slo
puede actuar directamente una drstica intervencin con calor. Las fumiga
ciones resultan eficaces frente a los virus slo en virtud de su accin frente a
los posibles vectores presentes en el terreno (nematodos y hongos principal
mente). responsables de su difusin. En el caso del T M V y de otro virus que
no parecen ligados a vectores de este tipo, la eliminacin o la drastiea
reduccin de la microHora despus de enrgicas fumigaciones puede resultar
perjudicial, cau.sando considerables retrasos en la degradacin biolgica del
propio virus.
F.l empleo de govv bags o de tcnicas similares en las que las plantas
se cultivan en mantillo en contenedores de plstico
pueden, de cualquier
modo y aunque se empleen de vez en cuando, contribuir a disminuir la
importancia de la difusin de las infecciones.
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287
Para el control de estos parsitos hay que recurrir anle todo a una lucha
preventiva, basada
como en el caso de la defensa contra hongos, malas
hierbas e insectos terrcolas
en la desinfeccin del terreno con medios
fsicos (vapor de agua) o qumicos (fumigantes). Entre estos ltimos, se suelen
utilizar principios activos pertenecientes a los aiohdrocarburos (especial
mente el dibromocloropropano, OBC'P: el dibromoetano. E D B y el dcloropropcno y el dicloropropano mezclados al 50 % , D D ) asi como los carbamalos (metam .sdico o Vapam) y tiodizina (Dazomet). En formulacin liquida
- e n cuyo caso para su distribucin se necesitan aparatos especiales
o
granular, su empleo exige la observancia de todas las condiciones ya indica
das. Para tratamientos curativos, se pueden utilizar geodesinfectantcs carbamatos (Aldcarb y Carbofuram) y fosforgnicos (Phenamiphos. Oxamil. Phoratc, etc.), de accin sislmca. utilizados muy a menudo tambin en combina
cin con los fumigantes.
NEMAiotX
esta Clase pertenecen numero.sas especies de gran importancia econ
mica, sobre todo en los cultivos de invernadero, donde se producen condicio
nes ptima;, (alta humedad, temperaturas sin notables oscilaciones trmicas,
gran oxigenacinl para su desarrollo y pululacin. De dimensiones bastante
reducidas (raras veces superan el milimetro de longitudi, los neniatodos de
inters agrario viven tcxios en el terreno y presentan, por lo general, una
acentuada polifagia. Citaremos en primer lugar los Trien liiUlue. Orden que
comprende la mayor parte de las es|>ecies fitfagas, y en el que est incluida la
familia de los Heteroderidae. todos parsitos obligados de las plantas superio
res. a las que atacan endollticamente el sistema radicular. Especialmente
perjudiciales son los representante> de los gneros Heierodera y Crluhiideni
(conocidos como nematodos ci.sticolas productores de quistes) y M c h i Jonyne (nemalodos gallicolas. productores de agallas), caracterizados la
mayora de las veces por un vistoso dimorfismo se.xual. con hembras sedenta
rias. ovoidales y de dimensiones ms reducidas que los machos, vermiformes
y mviles, hn los tejidos radiculares colonizados por estos nematodos se
desarrollan rpidamente hiperplasias (clulas gigantes) que dan lugar a
luterosidades y agallas, fil sistema radicular de la planta infectada aparece
tpicamente enmaraado, y en la parte area se manifiesta un cuadro sintomatolgico del que. un dbil desarrollo, un estado permanente de estrs
hidrico y la decoloracin de las hojas son los indicios evidentes del ataque.
Igualmente considerables son los daos provocados por las especies del
gnero Diiyknchus. que viven a expesas de los tejidos primarios de las raices
y tallos, necrosados y hasta muertos tambin por la accin de las enzimas
proteoliticas salivares. Las plantas evidencian sntomas de sufrimiento gene
ral que viene acompaado por un desarrollo asimtrico, por unas hinchazo
nes anormales de los brotes junto con su deformacin y la de las hojas, y por
el esponjamiento de los bulbos. A nivel de estas hinchazones aparecen hendi
duras. que son vias de ingreso de otros patgenos (bacterias y hongos),
teniendo como consecuencia una rpida y completa destruccin de la parte
atacada.
Tambin como parsitos radcicolas. especialmente perjudiciales para la
rosa, el clavel, bulbosas y plantas ornamentales, podemos mencionar nume
rosas especies de los gneros Pralyiem ims. C'riamema, Longltirm y Xiphiema. y al genero Aphchmheides como endoparsito de las partes areas de
muchas especies dorales y ornamentales cultivadas en invernadero.
Autor. F. Q rA (;i.iA .
290
Acaros
blanca debido a que su cuerpo y alas csln recubierlos por una densa pruna
cerosa blanca. Extremidamenle polfago, este pequeo insecto se instala en el
envs de las hoja.s jvenes, prefiriendo especialmente las muy tomentosas.
Cada hembra depone, introducindolas parcialmente en la lmina foliar, de
150 a ms de 500 huevos, con una fecundidad media diaria superior a las 25
unidades; la forma ncanidal que de ellos sale est dolada de patas funcionales
y caracterizada por un periodo (unos 2-3 das) de movilidad, antes de fijarse,
preferiblemente prximos a un nervio, introduciendo sus desarrolladsimos
estiletes bucales en los tejidos foliares. El Hcmiptero ya no abandonar esta
posicin durante las restantes fases del desarrollo pre-imaginal: despus de la
primera muda los apndices locomotores, asi como las antenas, se atrofian y
el cuerpo se recubre generalmente por una secrecin cerosa. Adems de
producir la substraccin de la linfa, el TriaUnirodes es responsable del dao
indirecto debido a la emisin de excrementos azucarados (melaza), que son
un sustrato para el desarrollo de hongos saprfitos. I.a especie es considerada
tambin como vector de las bacleriosis Xanomonas pclar^onii del clavel y del
geranio. Contra este homptero son necesarios tratamientos con esteres fos
fricos (muy utilizado, por ejemplo, el Metidathion) o con piretroides de
sntesis (Bioresmetrina y Permetrina son los principios activos ms emplea
dos), que deben repetirse, por lo menos en primavera-verano, cada 7-10 das.
Sin embargo, la capacidad de la especie para habituarse rpidamente a los
productos insecticidas hace que los resultados obtenidos sean cada vez menos
satisfactorios, lo que debe inducir a una mayor consideracin de los medios
alternativos de lucha, biolgicos y fsicos, aplicables contra el Aleurode. Los
294
He. 119.
dt I ripidos wt.r<- fl ro v di- umi ttojii di- RirlxTa O rril ) ) vobrf c l c l (alwjo).
295
Ki{i. I2(K
122.
^g. 12.').
'i
296
297
f-ig. 124.
298
"i
299
Colepteros
l,as larvas de los Escarabedos y de los Elatridos, terrcolas, pueden ser
responsables de daos bastante graves, sobre lodo en los invernaderos de
nueva creacin
por las erosiones producidas en el aparato radical y, los
Elatridos, al cuello de las plantas, de las que recorren sucesivamente el tallo
con galeras que destruyen completamente los haces vasculares. En este caso
son necesarios los tratamientos con geodesnfectantes (Clorpritos. Ofiainol.
Fonofos. Forate, Carbofuran, son los p.a. ms utilizados), aplicados sobre
toda la superficie o localizados, mediante un ligero enterrado. Nocivos para
algunas plantas ornamentales, en primer lugar el ciclamen. son el Othiorrhvnduis siih-atus y el O. ru^n\riatus. los Curculinidos, cuyas larvas atacan
lis partes hpogeas, y cuyos adultos viven a expensas de las hojas. La lucha
contra estos ltimos se basa en pulverizaciones con insecticidas foliares (Fndosulfan, Trclorfon, por ejemplo): sin embargo, las larvas deben ser combati
das con geodesnfectantes del tipo mencionado antes.
Se ha ido imponiendo un mtoco biolgico de mucha eficacia, basado
en la distribucin de Nematodos entomfagos.
U'pidpieros
Especial importancia merecen algunos representantes de la numerosa
familia de los Noctuidos y de la de los Torlricdos.
Las primeras, extremadamente polfagas, tienen una densa representacin
y encuentran en los invernaderos condiciones ptimas para el desarrollo y
multiplicacin. Se caracterizan por una importante ta.sa negativa con luz que
la fuerza a una actividad puramente nocturna: es bastante voraz, recordemos
entre las ms imporlantes, ScM iu ypsilon, A^rolix \egetimi. Spotoplcrii linimite y ,V.
que tienen un comportamiento hipogeo en btiena parte de la
vida larvar(desde la 2."-3." edad en adelante es normal que se entcrren en las
primeras capas del terreno y ataquen a las plantas jvenes en el cuello y en el
aparato radicular, destruyndolo), y Manwxtra olercea. M . hraxsuae. Helio/hix arniifera V Aulo^rpho
que viven muchas veces a expensas de todas
las porciones areas de las plantas. Particularmente temibles son las especies
migrantes, como la A. yp\ilon. por ejemplo, que se presentan con imprevisi
bles infestaciones masivas. Desgraciadamente, al menos de momento, los
nicos medios de control disponibles contra los Noctuidos son de naturaleza
quimic;!. Para las especies con comp<)rtamiento hipogeno se puede acudir a
una lucha de tipo preventivo, distribuyendo geodesinfestantes en el mismo
momento de la instalacin del cultivo, mtodo biLstante aleatorio desde el
momento que no asegura una cobertura completa del cultivo (el insecticida,
en la mayora de los casos, se suministra en poca posterior a la presencia
real de los Lepidpteros) y por el hecho de que el producto granular tiene la
tendencia a acumularse en capas ms profundas que los que ocuparn ms
tarde las larvas. Un control ms eficaz se obtiene por el contrario con el
empleo de cebos envenenados, .sobre lodo si se opera oportunamente, contra
las formas larvales de los primeros estadios de desarrollo (las ms maduras
son poco sensibles al reclamo de los cebos). La frmula clsica consiste en
humedecer con .10-50 I de agua 100 kg de salvado de trigo, dejndolo reposar
301
Kig. 125.
|jira iiiiiduru de l.in o in \:o irilo lii y parlf tt-rmina! dv la mina sohrv hoja do acrbcr:.
r.n
II
Fig. 126.
306
Micropruparin y rrticniTacin de
la* plniuUs.
T.ABLA 22
los flofrmacos n lu lia eii I9K7
342.945
335.5.^6
208.194
23.^K)
9.027
13.069
932.061
Fuente AK^ofarniij
307
TA BLA y
Consumo, en >alor, de los procipak-s fiiorresubidnreK en Italia en I9K7. Incidencia prrcatual de
los diferentes grupos snhrr el Iota!. Total del Yakr 9.(MK) millones de liras. Algunos de los
porci'ntajes se rencren u atores recogidos en el nH*rcado (t.lhrel. reguladores de la abscisiit.
coaxulantrs); Iok dems valores son estimados.
Fitorreguladores
IVomahn
. - + BA)
Eihercl
sobre
el total
Princjpale> usos
ciilluraies
13
10
10
Re^ulador^ de la abscisin
(cajda y matiicnimicnlo dcl friuo
Coapulanlcs
4.<.'{A|
tNAO ; AN A; UA3)
Otros:
Coagulantes para fraules
Adarco dci mclocoioneio
Radic-antcs en vivero
Enani/^tnics para cultivos ornaiueniaIcs
Rslimulanles de diferente iiaturale/a.
eicctcra
39
i-u. 127.
30S
para lener cfccio son cxiremadamenie bajas, cic.; el valor relativo es. en
efecto, bajo respecto al valor total representado por lodos los fitorreguladorcs
usados en agricultura.
RAIJIC AN TK S
Kig. 12K.
Ksi^qullas dv
IHB
311
A veces puede ser til reducir el crecimiento de las plantas para alcanzar
determinados objetivos, y a este propsito e.xisle un grupo de fitorreguladores
denominados retardantes del crecimiento, o enaniziintes.
Encuentran su empleo en diversos sectores de la agricultura, entre los
cuales podemos citar la fruticultura, donde la detencin dcl crecimiento es
una exigencia continua, y la cerealicultura, para mayor resistencia al encama
do: en los cultivos protegidos y en la floricultura en particular se asan sobre
lodo en el sector de las plantas ornamentales de flor. El valor ornamental de
muchas de estas plantas, de hecho, aumenta si el crecimiento en altura
disminuye, y se obtiene un aparato foliar ms compacto con flores prximas
y posiblemente en nmero mayor.
E l drstico efecto sobre el crecimiento que algunas de estas sustancias
ejercen sobre derlas especies ha hecho pensar que su mecanismo de accin
haya que relacionario con el metabolismo hormonal. Y en efecto, si bien el
mecanismo de accin de estas sustancias es en gran parte desconocido, sin
.113
K S T IM I l - A M t S L L A I L O R A f l N
ci
314
3J5
qued dicho, uno de los cinco lifKis de hormonas. F.n realidad, el papel
fisiolgico de las giberelinas en la floracin no est definido y ya se han
acumulado suficientes datos experimentales para sostener que las giberelinas
no son las nicas responsables de la fioracin. sino que inicractan en un
juego hormonal mucho ms complejo y todava pi'r descubrir.
En la prctica, el cido gibcrclico. la giberelina ms empleada para los
tratamientos, ha demostrado que estimula la induccin a florecer en algunas
especies. Entre las especies de cultivo en invernadero se puede recordar el
crisantemo, donde, en ve? de producir un verdadero efecto inductivo, se nota
un alargamiento del escapo Horal y aumento del dimetro de las llores; en el
ciclamen el cido giberlico. o G A ,. aplicado en dosis de 100 partes por
milln, a los brotes de 2-3 cm. detennina el aumento del nmero de flores y
anticipa la antesis; anlogo anticipo de floracin se nota con las mismas
concentraciones en la hortensia. Efectos positivos sobre la floracin se han
apreciado tambin sobre la violeta africana, begonia, geranio y antirrino.
Estas mismas ventajas se observan en el tomate casero.
Para obtener de las plantas una mayor produccin de flores, son a veces
iitiles los retardantes del crecimiento, de los cuales hemos hablado. Es intere
sante recordar aqui que tales sustancias, como se deduce de numerosas
investigaciones, influyen a menudo sobre el metabolismo de la giberelina
endgena y esto da una idea de la complejidad del fenmeno de la floracin y
de las sustancias que lo controlan.
Un efecto positivo es ejercido por el CC'C, uno de los ms difundidos
retardantes del crecimiento, sobre la floracin de la az;tlea. camelia y en el
Kilanchoc hlossfcUliana. Otro, el Alar, desarrolla anlogos efectos sobre las
a?.aleas.
MODIFICAUORH-S 5F I.A EX PRESI N SEXU.VL
q u m ic a
319
VI
l T I L I Z A C I O N D E L A IN F O R M A T I C A
E N L O S C U L T IV O S P R O T E G ID O S
A tario Je Giovaim i Scrra
I-a tendencia de los cultivos protegidos a una intensifcacin cada vez ms
marcada de los procesos productivos, adems de la incidencia de costes,
gestin e inversin cada vez ms elevados, ha hecho emerger un profundo
inters por la racionalizacin de la gestin de las producciones, desde el
punto de vista tecnolgico y econmico. I.a complejidad de los factores
implicados hacv indispensable, para poder gestionar todo el sistema, que se
recurra a un suporte informtico tanto en hardware como, sobre todo, en
.software.
Ordenadores en el invernadero
Un clculo referido a 1985 indica que hay X.(XX) fincas que utilizan
sistemas informticos ms o menos complejos. En la actualidad se considera
que. en el mundo, este nmero sea superior a 10.000. Un puesto de absoluta
preeminencia en la difusin de ordenadores en el invernadero lo ocupa
Holanda, en donde ya se haban instalado ms de 3.500 para el control
ambiental junto a un nmero importante de pequeos sistemas para la
gestin de las soluciones nutritivas y de irrigacin. Por otra parte en la misma
Holanda, en 1974. se pre.sent en la feria de Bleiswijk el primer ordenador
comercial para el control ambiental: probablemente se trat de la primera
respuesta concreta a la crisis energtica. Tambin hubo una difusin impor
tante en Japn y en Bstado.s Unidos, mientras slo recientemente .se ha
intensificado el inters en Francia e Italia.
Es mteresante observar que. mientras en Europa y Japn se utilizan
preferentemente los sistemas informticos, si no exclusivamente, para la ges321
Los actuadores
Los sensores
n papel determinante en la gestin del ambiente lo desempean los
sensores, los cuales informan a los instrumentos de control y mando sobre el
nivel de determinado parmetro y sobre la necesidad o no de hacer que
intervenga el actuador especfico para restablecer el nivel seleccionado de
antemano. En consideracin a la importancia de esta funcin se deben satis
facer una serie de requisitos:
continuidad de releco;
sensibilidad y poder de resolucin elevados;
estabilidad de la respuesta en el tiempo sin que sean necesarios ajustes
demasiado frecuentes;
insensibilidad mecnica y operativa respecto a los dems partnetros
ambientales y a los producios empleados en el proceso productivo;
representatividad dcl ambiente; lo que depende de su nmero y sobre
todo de su dislocacin;
coste contenido.
Los sensores que se emplean normalmente han sido objeto de una serie de
anlisis crticos que tienen que ver esencialmente con el grado de afinidad
ente el dalo relevante del sensor y la respuesta de la planta a este dato.
Llegados a este punto conviene subrayar que el concepto de sensor ms
conveniente no puede ser ms que la misma planta, y la investigacin est
persiguiendo este objetivo segn el acercamiento de la speaking-plaiU pro
puesto hace ms de 20 aos y reanudado, con renovado inters, a comienzos
de los aos ochenta.
J2 5
Los modelos
La introduccin de la informtica, para que sea verdaderamente til y
explique todas sus posibilidades, implica un acercamiento diferente en rela
cin con la gestin tradicional, por ejemplo, del ambiente en donde uno se
limitaba a plantear uno o dos sets-points. Si .se utilizara la misma lgica, el
ordenador representarla un derroche intil de recursos. Un acercamiento
adecuado puede venir de la mano de la modelistica que, incluso en el sector
330
3J
Lo primero que hay que definir es la duracin del periodo nocturno (DN.
en minutos! y, eventualmente, la relacin entre temperatura nocturna p
tica (T N O , in C) y relacin solar acumulada durante el dia (R, por ejemplo,
en cal. cm^l. T N G viene dada por una temperatura nocturna de referencia
( T N R ) y multiplicada por un factor de correccin (C| a su vez funcin de R (C
= A. R.|.
T N O = IN K
( 1)
(2)
D STN = T N O D N
(i)
Cada minuto:
(4)
R S T N (1) = R S T N (I
(51
T S P (L) -- ( D S N
1) I
I NI (1 -1 )
R S T N V (D N - l|
c:i = E T E
Kc
C1 I X ' = V A
333
B B U O C R A H A
D E
LA
I.* v 2 .* E D I C I O N
II A M A N A S
335