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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL

FRANCISCO DE MIRANDA
CENTRO DE INVESTIGACIONES TECNOLGICAS
UNEFM-CITEC

ESTADO DEL ARTE DEL CITEC


LABORATORIO PRODUCTOS NATURALES
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte

Investigaciones futuras

Vinculacin al sector privado (empresa)


Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte

Investigaciones futuras

Influencia del periodo de recoleccin en


el rendimiento y calidad del agar-agar
extrado en algas agarofitas
Desarrollo Industrial para la Produccin de
Agar-Agar: Extraccin de Agar
Br. Mara Castillo.
Tutor Acadmico:Ing.MSc.Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado.
1990
Establecer la mejor poca para la
recoleccin y el mtodo mas apropiado para
la extraccin entre polifosfato y tratamiento
acido.
Seleccionar lugares mas alejados entre si
para la recoleccin de las algas.
Extender el ensayo por un periodo mas
largo ya que los cultivos son afectados por
cambios ambientales.
Industria alimenticia, farmacutica y
cosmtica
Efecto de la aplicacin de algas Marinas
como abono orgnico en el cultivo de
pepino (Cucumis sativus).
Aprovechamiento del residuos vegetales
Br. Molina Sardy.
Tutor Acadmico:Ing.MSc.Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U. Carmen Maldonado
2001
El uso de las algas marinas como abono
orgnico, es una alternativa para los
sistemas de produccin agropecuaria, en
sustituir parcial o total del uso de productos
qumicos, adems de preservar el medio
ambiente.
Ampliar el nivel de accin de las algas a
otros cultivos con mayor ciclo reproductivo
y determinar el efecto mejorador de los

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Telefax (0268) 2523931 2536973. Correo Electrnico: citec.unefm@gmail.com

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CENTRO DE INVESTIGACIONES TECNOLGICAS
UNEFM-CITEC

abonos sobre los suelos.


Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Efecto del tratamiento alcalino en el


proceso de extraccin solido-lquido del
agar-agar de las algas agarofitas.
Desarrollo Industrial para la Produccin de
Agar-Agar: Extraccin de Agar de algas
agarofitas.
Brs: Bechara, Nazira y Betancourt, Rosa
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado
2001

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte

Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin

Efecto del Agar-Agar como gelificante en


la elaboracin de queso crema
Desarrollo Industrial para la Produccin de
Agar-Agar: Aplicacin de Agar en la
Industria
Brs: Linares, Fiorella y Lpez, Ingrid
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: Carmen Maldonado
2001
La propiedad de gelificacin presente en el
agar es un aporte para aquellos productos
alimenticios que se ven afectado por el
proceso de sinresis manteniendo las
propiedades organolpticas del producto
final.
Verificar la propiedad gelificante y
conservadora en otros derivados lcteos
Industria de Alimentos: Productos lcteos
Diseo de una planta piloto para la
elaboracin de mermelada de naranja,
empleando el agar-agar como gelificante.
Desarrollo Industrial para la Produccin de

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FRANCISCO DE MIRANDA
CENTRO DE INVESTIGACIONES TECNOLGICAS
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Autores (ao)

Principal aporte

Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Agar-Agar :Aplicacin de Agar en la


Industria
Br. Lugo, Nilda
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado
2002
El diseo ofrece una solucin a los
problemas
de
postcosecha
y
de
estacionalidad de la naranja, adems el uso
del agar como conservador y gelificante
disminuye el tiempo de coccin de la
mermelada, manteniendo su valor nutritivo.
El proceso tecnolgico desarrollado puede
ser aplicado con diferentes frutas.
En la industria alimenticia
Diseo de una planta piloto para la
extraccin de agar-agar
Desarrollo Industrial para la Produccin de
Agar-Agar.
Guanipa, Francisco y Marn Angie
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado
2002
Diseada para llevar a cabo dos proceso de
extraccin por lote: pre tratamiento acido y
tratamiento alcalino.
Establecer un plan de cultivo de algas
agarofitas en la regin falconiana.
En la industria alimenticia, farmacutica y
cosmtica

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Trabajo Especial de Grado


Lnea de investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte

Investigaciones futuras

Diseo de una planta piloto procesadora


de vinos de frutas a base de mora y fresa
Br. Massoud M, Dania Samir
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado
2003
Optimizacin del proceso artesanal que se
emplea para la obtencin de vino
Industria
Potencial agroindustrial de la
comn (Opunta caracassana).

tuna

Br. Rei G, Jess M


Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado
2004
Estableci las operaciones bsicas de los
productos que se pueden obtener a partir de
la tuna comn: harina como suplemento
animal, champ, entre otros.
Ampliar los estudios para verificar la
potencialidad de la planta en otras reas:
anticorrosivo, farmacutica y cosmtica.

Vinculacin al sector privado (empresa)


Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Obtencin de aceite vegetal de la semilla


de macasar (Moringa oleifera lam)
mediante el mtodo de extraccin por
solvente.
Br. Garca, Abel
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado

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UNEFM-CITEC

2005
Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Linea de investigacion
Autores (ao)

Diseo de una planta piloto para la


pasteurizacin de una bebida isotnica a
partir del agua de coco
Brs: Johemir D, Frnandez y Jailyn N,
Molina
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2006

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Diseo de una planta piloto para la


obtencin de harina de batata (Ipomea
batata).
Brs: Ymaurys Hernndez y Sara Morn
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2007
Proceso adecuado para la obtencin de
harina de batata
Aplicacin de la harina de batata en la
obtencin de productos alimenticios
Sector agroindustrial
Diseo de una planta industrial para la
produccin de queso pasteurizado,
ubicado en Churuguara, Municipio
Federacin Estado Falcn.
Brs: Colomo Jos Angel y Elizmar Romero
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado

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Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

2007
Tecnificacin de los procesos para mejorar
la produccin, rendimiento y calidad de
producto final
Verificar peridicamente la calidad del
producto
Industria lcteas
Ingeniera bsica de una planta para
obtener una bebida fermentada a partir
del mani (Arachis Hypogaea)
Brs: Yoana de Leones y Elizmar Romero
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2007

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Diseo de una planta piloto para la


obtencin del vinagre por fermentacin a
partir del vino de uva
Brs: Jeniffer Melndez y Jilmer Molina
Tutor Acadmico:Ing.MSc Belkis Llamozas
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2007

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Linea de investigacion
Autores (ao)

Evaluacin del uso potencial del extracto


del Dividive (Caesalpinia coriaria).
Br. Ugarte Alejandra
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2007

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)
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Trabajo Especial de Grado


Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Trabajo Especial de Grado


Lnea de investigacin
Autores (ao)

Aprovechamiento integral de la leche


vegetal a partir de la semilla de la
auyama (Cucrbita mxima).
Aprovechamiento de residuos vegetales
Br. Guigan Aremi
Tutor Acadmico: Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: Milagro Cordero-Jalexa
Leaez
2009
Transformacin de la leche vegetal en
diversos productos alimenticios de alto
valor proteico y energtico
Determinar el uso de los residuos obtenido
en el proceso de filtrado de la leche como
materia prima para elaborar otros productos
Industria alimenticia

Propuesta para el aprovechamiento


industrial del meln (Cucumis melo L) en
el Estado Falcn
Brs: Mora Thaiby y Yugur Jos
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2009

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado

Lnea de investigacin
Autores (ao)

Ingeniera bsica de una planta


procesadora de Grape fruit (citrus
paradisi) para la obtencin de un
concentrado pasteurizado y aceite
esencial.
Brs: Gmez, Mario y Romero Ramn
Tutor Acadmico: Ing. Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: T.S.U. Carmen Maldonado

Principal aporte
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Investigaciones futuras
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Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte

Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Trabajo Especial de Grado

Ingeniera bsica de una planta


procesadora de onoto (bixa Orellana)
para la obtencin de un colorante natural
usado en productos alimenticios.
Inclusin en la Red socialista de
innovacin productiva del onoto (RSIP
Onoto) - FUNDACITE
Brs: Jimnez, Lorena y Zavala, Ronny
Tutor Acadmico: Lcdo.Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: T.S.U.Carmen Maldonado
2010
Diversificacin de la economa regional, a
travs de un colorante natural a ser usado en
productos alimenticios.
Como proceso
social que conlleva el desarrollo local
sustentable.
Estudio de los desechos slidos del bagazo
de semillas.
Industria alimenticia, cosmtica y textil.

Propuesta para el aprovechamiento


integral de la semilla del aguacate (persea
americana).

Lnea de Investigacin
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UNEFM-CITEC

Autores (ao)

Brs: Lugo, Arianna y Zarraga, Andreina


Tutor Acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: Ing.Jalexa Leaez
2010

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Evaluacin de los extractos colorantes


obtenidos a partir de la semilla del
aguacate (Persea americana mil) para la
tincin de fibras de algodn.
Br. Blanco Adrienne
Tutor Acadmico: Lcdo.Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: T.S.U. Jalexa Leaez
2010
Industria textil
Diseo de una unidad de produccin
para una bebida vinificada a partir de la
naranja (Citrus sinensis) variedad
valencia producida en la Sierra
Falconiana.
Brs: Rivero Clarimar y Snchez Vilma
Tutor Industrial: Jalexa Leaez
2011

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Obtencin
de
un
complemento
alimenticio a partir de la drupa del
almendrn (Terminalia catappa L).
Br. Butrn Gerylin
Tutor Acadmico: Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: Jalexa Leaez

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2011
Principal aporte
Investigaciones futuras
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Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Obtencin de un alimento instantneo


destinado a la alimentacin infantil a
partir de la harina de auyama (Cucurbita
mxima).
Br. Jimnez, Eliana
Tutor Acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor Industrial: T.S.U. Carmen Maldonado
2011

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Trabajo Especial de Grado


Lnea de investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Determinacin de azucares presentes en


la tuna(opuntia ficus)
Br: Quionez Yoselin
Tutor acadmico: Ing.Norbelis Morillo
Tutor industrial: T.S.U. Carmen Maldonado
2011
Alternativa de industrializacin de la planta
como materia prima para la obtencin de
azcares
Determinar contenido de minerales y
vitaminas
Industria alimenticia y farmacutica

Trabajo Especial de Grado


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Lnea de investigacin
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Trabajo Especial de Grado


Lnea de investigacin
Autores (ao)

Br: Sirit Eglis


Tutor acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor acadmico: Ing. Jalexa Leaez
2011
Incorporacin de la harina del bagazo de
auyama como ingrediente para la
elaboracin de alimentos panificados.
Determinar contenido de minerales
Industria alimenticia

Aprovechamiento integral de la semilla de


auyama (cucrbita mxima) para la
elaboracin de productos alimenticios.
Br: Navarro Mileidy
Tutor acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor industrial: T.S.U.Pedro Navas
2011

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de investigacin

Autores (ao)

Principal aporte

Obtencin de licor artesanal a partir de la


pulpa del fruto del cardn dato
(lemaireocereus coriara)
Aprovechamiento de los recursos naturales
de la regin en la solucin de la
problemtica agroalimentaria e industrial
del estado
Br. Zarraga Mirgred
Tutor acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor industrial: Ing. Jalexa Leaez
2012
Obtencin de licor artesanal empleando los

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recursos autctonos de la regin


Investigaciones futuras
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Trabajo Especial de Grado
Lnea de investigacin

Autores (ao)

Agroindustrial
Evaluar la aplicabilidad de hidrocoloide y
acido glico en alimentos obtenidos a partir
del fruto del dividive (caesalpina corirara)
Aprovechamiento de los recursos naturales
de la regin en la solucin de la
problemtica agroalimentaria e industrial
del estado
Brs: Prez Auri, y Zavala Gabriela
Tutor acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor industrial: Ing. Jalexa Leaez
2012

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado

Evaluacin de bebidas obtenidas partir del


fruto noni (morinda citrofila)

Lnea de investigacin

Aprovechamiento de los recursos naturales


de la regin en la solucin de la
problemtica agroalimentaria e industrial
del estado
Brs: Sez, Gladis y Miquilena Mara
Tutor acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor industrial: Ing. Jalexa Leaez
2012
Nuevas alternativas de consumo de
alimentos
que
coadyuven
en
el
fortalecimiento alimenticio del ser humano.

Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
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Trabajo Especial de Grado


Lnea de Investigacin

Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Trabajo Especial de Grado


Lnea de investigacin

Autores (ao)

Obtencin de yogurt, nctar y vino a partir


del Noni
Aprovechamiento de los recursos naturales
de la regin en la solucin de la
problemtica agroalimentaria e industrial
del estado
Daz, Jairennys y Castellano Dennifer
Tutor Acadmico: Lcdo. Jaime Rodrguez
Tutor Industrial. T.S.U. Carmen Maldonado
2012
Nuevas alternativas de consumo de
alimentos que permitan aprovechar los
beneficios del noni.
Industria de Alimentos

Evaluacin de la miel obtenida del agave


cocuy (trelease) como edulcorante natural
Aprovechamiento de los recursos naturales
de la regin en la solucin de la
problemtica agroalimentaria e industrial
del estado
Brs: Ojeda, Jos y Pea Erlines
Tutor Acadmico: Ing. Alexandra Muoz
Tutor Industrial: T.S.U. Carmen Maldonado
2012

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado

Caracterizacin del aceite y la torta de la


semilla de macasar (moringa olefera Lam),
a los fines de determinar su potencialidad

Lnea de Investigacin
Autores (ao)
Principal aporte
Investigaciones futuras
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Trabajo Especial de Grado
Linea de investigacion
Autores (ao)

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)

Trabajo Especial de Grado

Lnea de Investigacin
Autores (ao)

Brs: Chiquito, Jaimerys y Atienzo, Anglica


Tutor Acadmico: Ing. Msc Hctor Moran
Tutor Industrial: Ing. Jaleza Leaez
2014
Nuevas alternativas de consumo con la

Tratamiento de oscuridad- salinidad y


alcalinidad en la extraccin de algas
agarofitas: gracilaria dbiles y gracilaria
dominguensis.
Br. Jos Martnez
Tutor Acadmico: Dra. Maribel Quintero
Tutor Industrial: T.S.U. Carmen Maldonado
2014

Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Lnea de Investigacin
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Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacin al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Linea de investigacion
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Principal aporte
Investigaciones futuras
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Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)
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Vinculacion al sector privado (empresa)
Trabajo Especial de Grado
Linea de investigacion
Autores (ao)
Principal aporte
Investigaciones futuras
Vinculacion al sector privado (empresa)

Empresas de pinturas y anticorrosivos

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