AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

IDENTIFICACIN DE FLAVONOIDES

DOCENTE:
.

AUTOR:

..

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL

TECNICO EN FARMACIA
lll CICLO

.., SETIEMBRE DEL 2016

DEDICATORIA:
El
presente
trabajo
de
investigacin es dedicado a mi
familia,
maestra,
compaeros
quienes son fundamentales en
este desarrollo de trabajo ellos son
quienes
me
dieron
grandes
enseanzas y los principales
protagonistas del desarrollo del
trabajo elaborado.

INTRODUCCION:

El presente informe consiste en el procedimiento a llevar a cabo dentro de un

laboratorio para la extraccin e identificacin de los flavonoides en drogas
vegetales
En los ltimos aos se viene hablando reiteradamente desde los medios de
comunicacin de las plantas medicinales y sus derivados desde el punto de
vista de su empleo en teraputica. De modo lento pero inexorable, estn cobrando
actualidad progresivamente como si se tratase de productos totalmente
nuevos. Dadas las singularidades que rodean a este hecho, parece apropiado
efectuar algunas consideraciones en un intento de contribuir a aclarar la
causa de estas circunstancias.

Por otro lado, se aran mencin de algunos conceptos previos al tema a cerca
de los flavonoides, sus usos, aplicaciones y que drogas especificas contienen
este tipo de componente.

RESUMEN:

La extraccin e identificacin de los flavonoides dentro del laboratorio consiste

en un procedimiento sencillo y practico llevado a cabo dentro de un laboratorio.
Para su extraccin se emplean drogas vegetales que presentan este tipo de
componentes como son la manzanilla cebolla, manzana, rnica, ruda, naranja,
limones y otros.
A este tipo de drogas se le somete en primer lugar al proceso de extraccin que
consiste en llevar 10g de la droga vegetal previamente triturada y con metanol
aun bao mara por 40min aproximadamente. Posteriormente se someter al
proceso de identificacin para la cual se requiere decantar la muestra y mezclar
con una mnima cantidad de carbn activado con la finalidad de decolorar los
pigmentos como la clorofila .seguido se separa en dos tubos en cantidades
iguales los cuales uno se podr someter a su identificacin con la lmpara U.V
y, el segundo mtodo de identificacin se dar con el cido clorhdrico y cinta
de magnesio .Nuestros resultados obtenidos fueron positivas para ambos
mtodos de identificacin pero se pudo extraer una mnima cantidad de
flavonoides en el llantn, mientras que los resultados en otras drogas vegetales
como es el caso de la malva se pudo identificar gran cantidad de flavonoides.

MARCO TEORICO:
GENERALIDADES:
Los flavonoides son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su funcin dentro
del mundo de las plantas parece ser la de atraer a los polinizadores hacia las
flores o los animales que comen los frutos con la intencin de que puedan
dispersar mejor las semillas.

Los glucsidos flavonoides son los pigmentos responsables del color otoal de las hojas y
de muchas gamas del amarillo, naranja, rojo y azul en flores. Se pueden encontrar en forma
libre o unidas a azcares formando hetersidos. Las geninas son insolubles en agua, pero
en forma de hetersido se vuelven hidrosolubles.
En el grupo flavonoides se incluyen todos los compuestos fenlicos cuyo esqueleto est
formado por quince carbonos, distribuidos en tres anillos.

DESCUBRIMIENTO:
Probablemente la primera vez que la ciencia describi a los flavonoides fue
cuando Robert Boyle en 1664 hizo una primera descripcin de los efectos de
los pigmentos de las flores en medio cido y en medio bsico.
El primer flavonoide fue identificado en 1930 por Szent-Gyrgyi, quien aisl de
la cscara de limn una sustancia, la citrina, que prob regular la permeabilidad
de
los
capilares
al
ser
consumida.
Los flavonoides se denominaron al principio vitamina P (por permeabilidad) y
tambin vitamina C2, porque algunos tenan propiedades similares a la
vitamina C. El hecho de que los flavonoides fueran vitaminas no pudo ser
confirmado, y

CLASIFICACIN DE LOS FLAVONOIDES

Los flavonoides consisten principalmente en flavonoles, flavonas, catequinas, y
flavanonas. Las investigaciones de la distribucin de los principales flavonoides
en los alimentos de naturaleza vegetal han sido publicadas por investigadores
importantes. De acuerdo con la nomenclatura de la Unin Internacional de
Qumica Pura y Aplicada pueden clasificarse, segn su esqueleto y va
metablica en:
Flavonoides. Se reconocen 6 y quizs 7 clases principales, segn los
grupos funcionales que posean:

Chalconas

Flavonas
Flavonoles

Flavandioles
Antocianinas,
Taninos condensados

Y algunos autores consideran tambin a las auronas, que otros

integran a las chalconas.
Isoflavonoides. Los dos ms conocidos son la genistena y la daidzeina
cuya funcin es defender a las plantas del ataque de patgenos.

 Neoflavonoides.
APLICACIONES TERAPUTICAS:
Se conoce que los flavonoides con un esqueleto difenilpropano (C6-C3-C6) es
antimutagnico y anticancergeno. Los flavonoides consumidos por el hombre lo protegen
del dao de los oxidantes, como los rayos UV e inhiben la oxidacin de las lipoprotenas
de baja densidad (LDL); tambin tienen efectos antiinflamatorios y antialrgicos; la
contaminacin ambiental (minerales txicos como el plomo y el mercurio); algunas
sustancias qumicas presentes en los alimentos (colorantes, conservadores, etc). Como el
organismo humano no tiene la capacidad de sintetizar estas sustancias qumicas, las
obtiene enteramente de los alimentos que ingiere. Los flavonoides no son considerados
vitaminas.
Al limitar la accin de los radicales libres (que son oxidantes), los flavonoides reducen el
riesgo de cncer, , mejoran los sntomas alrgicos y de artritis, aumentan la actividad de la
vitamina C, bloquean la progresin de las cataratas y la degeneracin macular, evitan los
bochornos en la menopausia y combaten otros sntomas.
En general el sabor es amargo, llegando incluso a provocar sensaciones de astringencia
dependiendo de lo condensados que sean los taninos. El sabor puede variar dependiendo
de las sustituciones presentadas en el esqueleto llegando incluso a usarse como
edulcorantes cientos de veces ms dulces que la glucosa.
Los tomates y los productos a base de tomate contienen principalmente quercetina,
campferol, y el flavonol menor miricetina. El contenido total de aglicona de flavonol de
diversas variedades de tomate varia de 3.1 a 10.0 mg por kilogramo del peso fresco. El
jugo de tomate y la salsa de tomate son ricos en flavonoles, conteniendo 19.8 mg/L y 10.513.2 mg/Kg, respectivamente.

CLASIFICACIN SEGN SU ACCIN:

Sus efectos en los humanos pueden clasificarse en:

Propiedades anticancerosas: muchos han demostrado ser eficaces en el

tratamiento del cncer. Se sabe que muchos inhiben el crecimiento de las clulas
cancerosas. Se ha probado contra el cner de hgado .

Propiedades cardiotnicas: tienen un efecto tnico sobre el corazn, potenciando

el msculo cardaco y mejorando la circulacin. Atribuidas fundamentalmente al
flavonoide quercetina aunque aparece en menor intensidad en otros como la
genistena y la luteolina. Se ha estudiado que los flavonoides reducen el riesgo de

enfermedades cardacas .
Fragilidad capilar: mejoran la resistencia de los capilares y favorecen el que stos
no se rompan, por lo que resultan adecuados para prevenir el sangrado. Los

flavonoides con mejores resultados en este campo son la hesperidina, la rutina y

la quercetina.

Propiedades antitrombticas: la capacidad de estos componentes para impedir la

formacin de trombos en los vasos sanguneos posibilita una mejor circulacin y una
prevencin de muchas enfermedades cardiovasculares.

Disminucin del colesterol: poseen la capacidad de disminuir la concentracin de

colesterol y de triglicridos.

Proteccin del hgado: algunos flavonoides han demostrado disminuir la

probabilidad de enfermedades en el hgado. Fue probado en laboratorio que la
silimarina protege y regenera el hgado durante la hepatitis. Junto con la apigenina y
la quercetina, son muy tiles para eliminar ciertas dolencias digestivas relacionadas

con el hgado, como la sensacin de plenitud o los vmitos.

Proteccin del estmago: ciertos flavonoides, como la quercetina, la rutina y
el kaempferol, tienen propiedades antiulcricas al proteger la mucosa gstrica.

Antiinflamatorios

analgsicos:

la

hesperidina

por

sus

propiedades

antiinflamatorias y analgsicas, se ha utilizado para el tratamiento de ciertas

enfermedades como la artritis. Los taninos tienen propiedades astringentes,
vasoconstrictoras y antiinflamatorias, pudindose utilizar en el tratamiento de las
hemorroides

Antimicrobianos: isoflavonoides, furanocumarinas y estilbenos han demostrado

tener propiedades antibacterianas, antivirales y antifngicas.

Propiedades antioxidantes: En las plantas los flavonoides actan como

antioxidantes, especialmente lascatequinas del t verde. Durante aos se estudi su
efecto en el hombre, y recientemente se ha concluido que tienen un efecto mnimo o
nulo en el organismo humano como antioxidantes.

MATERIALES DE LABORATORIO:

10 tubos de
ensayo
2 vasos de
precipitacin de
100mL
2 vasos de
precipitacin de
250mL
Termmetro

Bao maria

Pinza de madera

Gradilla
1 Mortero con su
piln
1 pipeta de 1mL,
5mL
1 propipeta
REACTIVOS:

2mL de alcohol isoamilico

1mL.de acido clohidrico concetrado

20mLlde FeCl3 (cloruro de hierro)

20mLlde hidrxido de sodio

PRODUCTOS BIOLGICOS:

Agua destilada

5 bolsitas de Te

1 cebolla

1 manzana

Manzanilla

rnica

Ruda

1 naranja

4 limones
PROCEDIMIENTO:

1. DESINFECTAR LA MESA DEL LABORATORIO.

2. LAVA LOS MATERILES DE LABORATORIO Y LOS PRODUCTOS

BIOLOGICOS.

3. DESOJAR LAS PLANTAS Y LAS DEMAS FRUTAS

4. EXTRAER EL PRINCIPIO ACTIVO DE CADA PALANTA Y FRUTA CON LA

AYUDA DEL MORTERO.
Cebolla
Manzana

Arnica
Ruda

Manzanilla

Limn

Naranja

5. EXTRAER EL JUGO DE CADA PRODUCTO BIOLOGICO.

6. EXTRAER LOS PRINCIPOS ACTIVOS DE CADA PLANTAS Y FRUTAS EN

LOS TUBOS DE ENSAYO.

7. Llevar a un mL_de muestra y levar a bao mara.

8. Como resultado si la fase

amlica presenta un color
rojizo o carmes presencia de
flavonoides.

RESULTADOS:

RESULTADO (+)

MATERIAL
BIOLOGICO

REACTIVO

CEBOLLA

3ml FeCl3

ROJO +

MANZANA

3ml FeCl3

ROJO +

MANZANILLA

3ml FeCl3

ARNICA

3ml FeCl3

AZUL +

RUDA

3ml FeCl3

AZUL +

RESULTADO
(-)

MARRON -

MATERIAL
BIOLGICO

REACTIVO

RESULTADO (+)

NARANJAS

3ml

NaOH

AMARILLO (+)

LIMONES

3ml

NaOH

AMARILLO (+)

RESULTADO (-)

CONCLUSIONES:
Se puede afirmar que los procesos de extraccin e identificacin de los
flavonoides presentes en las drogas vegetales son muy sencillos y prcticos.
Estos componentes se encuentran en las drogas vegetales en cantidades
diferenciadas tal y como se mostr en la cebolla, manzana, manzanilla, rnica,
ruda, naranja, limones.
Los flavonoides son pigmentos naturales son venotnicos mejoran la
circulacin de la sangre y tienen la propiedad en poca proporcin de ser
laxantes.

RECOMENDACIONES:

Los equipos utilizados deben ser construidos de materiales que no

reaccionen con los reactivos empleados en el proceso, deben ser de
acero metlico y los materiales de vidrio perfectamente bien lavados
para que no suceda ninguna reaccin.

Una vez obtenido los flavonoides de las D.V .y para llevarlo al proceso
de identificacin debe asegurarse que se haya adicionado el carbn
activado que servir para decolorar los pigmentos (clorofila) ,esto nos
servir para su fcil identificacin ya que la presencia de coloraciones de
los pigmentos no permitira su identificacin .

el proceso de identificacin con HCL se debe llevar acabo con sumo

cuidado masque nada con la manipulacin del reactivo por ser altamente
corrosivo.

durante la extraccin de flavonoides de las D.V. se debe tener en cuenta

la correcta y constante agitacin para lograr su extraccin total tomando
en cuenta en tiempo necesario y establecido en la gua de practicas