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FLAVONOIDES
FLAVONOIDES
IDENTIFICACIN DE FLAVONOIDES
DOCENTE:
.
AUTOR:
..
DEDICATORIA:
El
presente
trabajo
de
investigacin es dedicado a mi
familia,
maestra,
compaeros
quienes son fundamentales en
este desarrollo de trabajo ellos son
quienes
me
dieron
grandes
enseanzas y los principales
protagonistas del desarrollo del
trabajo elaborado.
INTRODUCCION:
Por otro lado, se aran mencin de algunos conceptos previos al tema a cerca
de los flavonoides, sus usos, aplicaciones y que drogas especificas contienen
este tipo de componente.
RESUMEN:
MARCO TEORICO:
GENERALIDADES:
Los flavonoides son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su funcin dentro
del mundo de las plantas parece ser la de atraer a los polinizadores hacia las
flores o los animales que comen los frutos con la intencin de que puedan
dispersar mejor las semillas.
Los glucsidos flavonoides son los pigmentos responsables del color otoal de las hojas y
de muchas gamas del amarillo, naranja, rojo y azul en flores. Se pueden encontrar en forma
libre o unidas a azcares formando hetersidos. Las geninas son insolubles en agua, pero
en forma de hetersido se vuelven hidrosolubles.
En el grupo flavonoides se incluyen todos los compuestos fenlicos cuyo esqueleto est
formado por quince carbonos, distribuidos en tres anillos.
DESCUBRIMIENTO:
Probablemente la primera vez que la ciencia describi a los flavonoides fue
cuando Robert Boyle en 1664 hizo una primera descripcin de los efectos de
los pigmentos de las flores en medio cido y en medio bsico.
El primer flavonoide fue identificado en 1930 por Szent-Gyrgyi, quien aisl de
la cscara de limn una sustancia, la citrina, que prob regular la permeabilidad
de
los
capilares
al
ser
consumida.
Los flavonoides se denominaron al principio vitamina P (por permeabilidad) y
tambin vitamina C2, porque algunos tenan propiedades similares a la
vitamina C. El hecho de que los flavonoides fueran vitaminas no pudo ser
confirmado, y
Chalconas
Flavonas
Flavonoles
Flavandioles
Antocianinas,
Taninos condensados
Neoflavonoides.
APLICACIONES TERAPUTICAS:
Se conoce que los flavonoides con un esqueleto difenilpropano (C6-C3-C6) es
antimutagnico y anticancergeno. Los flavonoides consumidos por el hombre lo protegen
del dao de los oxidantes, como los rayos UV e inhiben la oxidacin de las lipoprotenas
de baja densidad (LDL); tambin tienen efectos antiinflamatorios y antialrgicos; la
contaminacin ambiental (minerales txicos como el plomo y el mercurio); algunas
sustancias qumicas presentes en los alimentos (colorantes, conservadores, etc). Como el
organismo humano no tiene la capacidad de sintetizar estas sustancias qumicas, las
obtiene enteramente de los alimentos que ingiere. Los flavonoides no son considerados
vitaminas.
Al limitar la accin de los radicales libres (que son oxidantes), los flavonoides reducen el
riesgo de cncer, , mejoran los sntomas alrgicos y de artritis, aumentan la actividad de la
vitamina C, bloquean la progresin de las cataratas y la degeneracin macular, evitan los
bochornos en la menopausia y combaten otros sntomas.
En general el sabor es amargo, llegando incluso a provocar sensaciones de astringencia
dependiendo de lo condensados que sean los taninos. El sabor puede variar dependiendo
de las sustituciones presentadas en el esqueleto llegando incluso a usarse como
edulcorantes cientos de veces ms dulces que la glucosa.
Los tomates y los productos a base de tomate contienen principalmente quercetina,
campferol, y el flavonol menor miricetina. El contenido total de aglicona de flavonol de
diversas variedades de tomate varia de 3.1 a 10.0 mg por kilogramo del peso fresco. El
jugo de tomate y la salsa de tomate son ricos en flavonoles, conteniendo 19.8 mg/L y 10.513.2 mg/Kg, respectivamente.
enfermedades cardacas .
Fragilidad capilar: mejoran la resistencia de los capilares y favorecen el que stos
no se rompan, por lo que resultan adecuados para prevenir el sangrado. Los
Antiinflamatorios
analgsicos:
la
hesperidina
por
sus
propiedades
MATERIALES DE LABORATORIO:
10 tubos de
ensayo
2 vasos de
precipitacin de
100mL
2 vasos de
precipitacin de
250mL
Termmetro
Bao maria
Pinza de madera
Gradilla
1 Mortero con su
piln
1 pipeta de 1mL,
5mL
1 propipeta
REACTIVOS:
PRODUCTOS BIOLGICOS:
Agua destilada
5 bolsitas de Te
1 cebolla
1 manzana
Manzanilla
rnica
Ruda
1 naranja
4 limones
PROCEDIMIENTO:
Arnica
Ruda
Manzanilla
Limn
Naranja
RESULTADOS:
RESULTADO (+)
MATERIAL
BIOLOGICO
REACTIVO
CEBOLLA
3ml FeCl3
ROJO +
MANZANA
3ml FeCl3
ROJO +
MANZANILLA
3ml FeCl3
ARNICA
3ml FeCl3
AZUL +
RUDA
3ml FeCl3
AZUL +
RESULTADO
(-)
MARRON -
MATERIAL
BIOLGICO
REACTIVO
RESULTADO (+)
NARANJAS
3ml
NaOH
AMARILLO (+)
LIMONES
3ml
NaOH
AMARILLO (+)
RESULTADO (-)
CONCLUSIONES:
Se puede afirmar que los procesos de extraccin e identificacin de los
flavonoides presentes en las drogas vegetales son muy sencillos y prcticos.
Estos componentes se encuentran en las drogas vegetales en cantidades
diferenciadas tal y como se mostr en la cebolla, manzana, manzanilla, rnica,
ruda, naranja, limones.
Los flavonoides son pigmentos naturales son venotnicos mejoran la
circulacin de la sangre y tienen la propiedad en poca proporcin de ser
laxantes.
RECOMENDACIONES:
Una vez obtenido los flavonoides de las D.V .y para llevarlo al proceso
de identificacin debe asegurarse que se haya adicionado el carbn
activado que servir para decolorar los pigmentos (clorofila) ,esto nos
servir para su fcil identificacin ya que la presencia de coloraciones de
los pigmentos no permitira su identificacin .