UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE QUMICA

LABORATORIO UNIFICADO DE FISICOQUIMICA

PREVIO PRCTICA NMERO UNO: DETERMINACIN DE LA TENSIN
SUPERFICIAL

Elaborado por:

Salomn Lpez Katia Marisol

Canuto Torres Luis Alberto
Hernndez Medina Martn
Tapia Carlos Giovanny

Grupo: 01

Horario: Lunes 11:00-15:00

Fecha de entrega del informe:

23 de Agosto del 2016

Profesor: Federico Daniel Sandoval Ibarra.

Prctica 1: Determinacin de la Tensin Superficial

Antecedentes.
Se denomina tensin superficial a la fuerza necesaria para incrementar en una
unidad de rea una superficie. Alternativamente la tensin superficial se puede
definir como la proporcin de aumento de energa superficial con el rea, y en este
caso, se medir en unidades de energa/superficie:
=

w
dA

La expresin anterior es la definicin formal de tensin superficial y puede

probarse sencillamente mediante el siguiente experimento.

La fuerza necesaria para incrementar en una unidad de rea la superficie, es el

trabajo necesario para llevar a cabo dicho proceso:
Fdx=W
F=l

W
W trabajo
= =
ldx
da
rea

Consideraciones de la tensin superficial.

La fase vapor contiene pocas molculas de lquido.

En el seno del lquido, existe un campo isotrpico de fuerzas.
En la interfase se presenta un desbalance de fuerzas.
Las molculas en la superficie son atradas al seno del lquido.
Las interacciones de las molculas en la interfase con sus vecinos, es
distinta comparada con las molculas en el seno de la fase liquida.
Las molculas en la interfase son atradas al seno de la fase
correspondiente.

Del anterior desbalance de fuerzas resulta en energa superficial de exceso en el

sistema, adems acta tangencialmente a la superficie.

Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y se

relaciona con la tendencia de un lquido a disminuir dicha superficie hasta que su
energa de superficie potencial es mnima. Como la esfera presenta un rea
mnima para un volumen dado, por la accin de tensin superficial, la tendencia de
una porcin de lquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una
superficie curva cuando est en contacto un lquido con un recipiente.
La tensin superficial es responsable de fenmenos como la resistencia que
presenta un lquido a la penetracin de su superficie, de la tendencia de la forma
esfrica de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos
capilares y de la flotacin de objetos en la superficie de los lquidos. Por otra parte
no sta de ms recalcar que la tensin superficial es una propiedad termodinmica
exclusivamente de la superficie del lquido:
mJ mN dina ergio
=
=
=
m
cm
m2
cm 2
Efecto de un soluto sobre la tensin superficial de un lquido.

Cuando consideramos el efecto de un soluto sobre la tensin superficial

antendemos primeramente al efecto de dicho soluto sobre las interacciones entre
las molculas.
En el caso de las sales inicas en agua, estas tienden a solvatarse fuertemente, lo
cual es equivalente a aumentar el grado de asociacin del agua. Esto resulta en
un ligero aumento en la tensin superficial (curva I de la grfica).
Si el disolvente no solvata fuertemente un soluto, se producir una disminucin de
las interacciones intermoleculares del lquido, lo cual producir un descenso en la
tensin superficial (curva II). Algunas sustancias, en bajas concentraciones
disminuyen bruscamente la tensin superficial y a partir de una concentracin
critica, mantienen un valor casi constante de tensin superficial, a dichas
sustancias se les conoce como surfactantes o tensoactivos.

Valores de tensin superficial para mezcla agua-etanol a distintas temperaturas.

Como podemos observar la tensin superficial del agua disminuye en funcin de la

concentracin del soluto y en las puntas de los datos hablamos de la tensin
superficial de los lquidos puros en conjunto a la temperatura del sistema. Ahora
nos enfocaremos a hablar del abatimiento de la tensin superficial en presencia de
un tensoactivo.

Dodecil Sulfato de Sodio en superficie acuosa.

A los tensoactivos se les puede clasificar como inicos o no inicos. Dentro de los
inicos segn la carga que posea la parte activa, se dividen en catinicos,
aninicos y anftericos. El Dodecil sulfato de sodio (DSS) o Lauril sulfato de sodio
(LSS) es un tensoactivo aninico, ya que en el extremo polar se encuentra el
anin sulfato.

Mtodos de medicin de Tensin superficial.

Mtodos basados sobre

la medicin de una
fuerza.
Mtodo de la
placa (Whihelmy)
Mtodo del Anillo
(Nouy).

Mtodos basados sobre

la medicin de una
presin.
Ascenso capilar
Presin de
burbuja.

Mtodos basados sobre

una deformacin

Gota pendiente
Gota colocada
Gota giratoria
Mtodo del
volumen de gota.

Propuesta experimental
Se utilizara el mtodo basado sobre la medicin de una fuerza conocido como el
mtodo del anillo (Tensiometra), a continuacin se muestra el diagrama de
proceso.

Preparar 3 disoluciones
de etanol en
agua(10,50,90),
porcentaje masa/masa

Preparar dos mezclas;

Agua + DSS (0.01 %) y
Agua + DSS(0.1%).

Una vez concluidos los

tres primeros pasos
eliminar las impurezas
del anillo mediante
energa calorifica.
Colocar anillo en el
tensiometro.

Verificar la calibracin
del tensiometro y que se
encuentre en las
condiciones adecuadas
para su funcionamiento.

Realizar mediciones de
tension superficial del
agua (hacer minimo 3
mediciones) y registrar
la temperatura del
sistema.

Realizar mediciones de
tensin superficial del
etanol (hacer minimo 3
mediciones) y registrar
temperatura.

Realizar mediciones de
tensin superficial de
las dos mezclas de
agua-DSS y registar
tempeeratura (minimo 3
mediciones).

Realizar mediciones de
tensin superficial de
las tres mezclas aguaetanol y registrar
temperatura. (minimo 3
mediciones).

Anotar todos los

resultados y darle
tratamiento adecuado a
los reisiduos.

Materiales y sustancias.
Materiales
7 vasos de pp de 100 ml

Sustancias
Agua

1 nave
1 caja Petri
1 piseta
1 esptula
1 pipeta graduada de 10 ml
1 jeringa
1 probeta graduada de 10 ml
1 probeta graduada de 100 ml
1 lmpara de alcohol
1 termmetro de Mercurio
1 encendedor
1 anillo (11/9)
1 tensiometro.

Etanol
Lauril sulfato de sodio

Referencias
Chemical Properties HandBook, Carl Yaws, cap. 9, Surface Tension.
Journal of Chemical & Engineering Data, 1995, 40, 611-614.
Hernndez Pascasio, Jorge. Estudio de estructuras autoensambladas formadas
por -Ciclodextrina y Dodecil Sulfato de Sodio en superficie acuosa. Resultados y
discusin.