Brocheta de carne y pimientos

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Tiempo: 20-30 min
Personas: 4
Dificultad: Fcil
Para esta receta la carne escogida es un solomillo de cerdo, fuente de protenas de alto valor
biolgico y de bajo contenido graso. Entre los trozos de carne se intercalan diferentes
hortalizas que adems de dar a las brochetas un aspecto mucho ms agradable, aportan al
plato diferentes vitaminas y minerales.
Brocheta de carne y pimientos
Ingredientes
500 gramos de solomillo de cerdo.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 cebolla.
4 cucharadas de aceite.
Sal.
Pur de patata.
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Pasos
Troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centmetros.
A las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se
pueden incluir crudas en las brochetas.
Introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna.
Mezclamos el aceite con la sal y con ayuda de una brocha de cocina, barnizamos las
brochetas.
Cocinamos a la parrilla o a la plancha de diez a quince minutos, dndoles la vuelta
constantemente.
Acompaamos de un suave pur de patata como guarnicin.