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PLAN ESTRATEGICO DE LA INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA

ELIANA LISETH RIAO BEJAR


SANDRA LILIANA VICTORIA MAZUERA
EDUARDO BURBANO ARCOS
CLAUDIA GABRIELA MUOZ ASTUDILLO
MARIA MARCELA HERNANDEZ

GRUPO: 206042A_288 - 206042-6

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ESCUELA DE CIENCIAS, ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONMICAS Y DE
NEGOCIOS
ESPECIALIZACIN EN GERENCIA ESTRATGICA DE MERCADEO
PENSAMIENTO ESTRATEGICO
JUNIO 2016

PLAN ESTRATEGICO DE LA INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA

ELIANA LISETH RIAO BEJAR


SANDRA LILIANA VICTORIA MAZUERA
EDUARDO BURBANO ARCOS
CLAUDIA GABRIELA MUOZ ASTUDILLO
MARIA MARCELA HERNANDEZ

LUDWIN R SANCHEZ VARGAS


DIRECTOR DE CURSO

GRUPO: 206042A_288-206042-6

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ESCUELA DE CIENCIAS, ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONMICAS Y DE
NEGOCIOS
ESPECIALIZACIN EN GERENCIA ESTRATGICA DE MERCADEO
PENSAMIENTO ESTRATEGICO
JUNIO 2016

CONTENIDO

1.

DIAGNOSTICO
1.1

ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE EXTERNO......................................................7

1.1.1

Estructura del sector...........................................................................8

1.1.2

Factores Caves de xito....................................................................11

1.1.3

Evaluacin Externa Directa...............................................................13

1.1.4

Anlisis Externo Indirecto.................................................................16

1.2

2.

ANALISIS INTERNO DIRECTO............................................................................19

1.2.1

Aspectos Empresariales: rea de Produccin:..................................19

1.2.2

Aspectos Empresariales: rea de comercializacin..........................19

1.2.3

Aspectos Empresariales: rea de contabilidad y financiera..............20

1.2.4

Aspectos Empresariales: rea de Talento Humano...........................20

1.2.5

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Planeacin...........21

1.2.6

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Organizacin.......21

1.2.7

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Direccin.............22

1.2.8

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Control.................22

1.3

DIAGNOSTICO EXTERNO....................................................................................23

1.4

DIAGNOSTICO INTERNO.....................................................................................24
PLATAFORMA ESTRATEGICA

25

2.1 VISION....................................................................................................................... 25
2.2 MISION....................................................................................................................... 25
2.3 OBJETO SOCIAL.......................................................................................................25
2.4 PRINCIPIOS CORPORATIVOS..................................................................................26
2.5 VALORES CORPORATIVOS.....................................................................................26
2.6 OBJETIVOS ESTRATGICOS..................................................................................29
3.

PLAN ESTRATGICO DE LA INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA 2016 2020


30
3.1 FORMULACIN DE ESTRATEGIAS.........................................................................30
3.1.1 Estrategias F.O...................................................................................... 30
3.1.2 Estrategias F.A...................................................................................... 30
3.1.3 Estrategias D.O.....................................................................................30
3.1.4 Estrategias D.A..................................................................................... 31
3.2 MATRIZ DOFA O FODA.............................................................................................32
3.3 CALIFICACIN DE OBJETIVOS...............................................................................33
3.4 CALIFICACIN DE ESTRATEGIAS..........................................................................34

4.

FORMULACIN DE LAS METAS: 38


4.1.

METAS PERSPECTIVA FINANCIERA:.................................................................38

4.2.

METAS PERSPECTIVA DEL CLIENTE:................................................................40

4.3.

METAS PERSPECTIVA DEL PROCESO INTERNO:............................................43

4.4.

METAS PERSPECTIVA DE FORMACIN Y CRECIMIENTO...............................46

5.

FORMULACIN DE PLANES TCTICOS...............................................................49


5.1 PLAN FINANCIERO O DE INVERSIN........................................................49
5.2 PLAN DE NEGOCIOS O DE CRECIMIENTO Y EXPANSIN...........................51
2.3 PLAN DE INTERNACIONALIZACIN...........................................................53
2.4 PLAN DE MARKETING............................................................................... 54
5.5 PLAN DE FORMACIN (CAPACITACIN)....................................................56

6.

BALANCED SCORECARD BSC (CUADRO DE MANDO INTEGRAL CMI).

BIBLIOGRAFIA

59

57

INTRODUCCION

Actualmente la incertidumbre del entorno empresarial va aumentando en mayor proporcin


que en dcadas anteriores. Hoy las ventajas competitivas y el aprovechamiento de las
oportunidades de negocios tienen un ciclo de vida muy corto.

El ciclo de vida de una empresa en el mercado depende de la proyeccin que tenga futuro; el
cual depende no solo de las decisiones que se toman sino de la direccin que se le d a las
estrategias de la organizacin.

El presente trabajo presenta un anlisis del macro entorno y micro entorno en el que se
desarrolla la Industria licorera del cauca el cual es necesario conocer para la creacin de
planes estratgicos que permitan sobrevivir al mundo empresarial acelerado y competitivo
que estamos viviendo.

La implementacin de planes estratgicos permite el mejoramiento continuo de la


organizacin y sacar ventajas competitivas diferenciadoras ante los consumidores.

1. DIAGNOSTICO
En el presente trabajo se da a conocer un diagnstico general de la empresa Industria Licorera
del Cauca, donde se analizaran los diferentes campos en que se desarrolla la empresa dentro
del comercio, se presenta su situacin externa como interna para obtener conocimientos de su
posicionamiento en el mercado local, nacional como internacional y las posibles variables
que conlleven para mejorar su entorno.
La empresa cuenta con una planta de personal estructurada por servidores pblicos, as: 16
empleados pblicos y 109 trabajadores oficiales, los cuales se encuentra agrupados dentro de
la organizacin sindical, SINTRABECOLICAS CAUCA, y distribuidas en: Secretaria
General, Divisin financiera, Divisin Comercializacin, Divisin Jurdica, Divisin
Produccin, Seccin Administrativa y Recursos Fsicos.
Ubicacin estructural
La Industria Licorera del Cauca, se encuentra ubicada en el sector histrico de la ciudad de
Popayn. La oficina de Archivo y Correspondencia, se encuentra ubicada en una zona que
presenta riesgo de inundacin, la ltima hace 5 aos, ocasin en la cual no se present
prdida ni deterioro de documentacin alguna, por cuanto el personal a cargo de dicha oficina
haba tomado precauciones al respecto, cuenta con una buena circulacin del aire,
iluminacin natural y fcil acceso para consulta.
El terreno donde se encuentra ubicada la empresa es un terreno fangoso, su edificio cuenta
con una buena planta fsica, posee una funcionalidad frente a la organizacin de las
instalaciones, se cuenta con estantera en madera las cuales son inestables y estanteras
metlicas que no presentan resistencia para soportar el volumen de documentacin; solo se
cuenta con 12 estantes metlicos que no cumplen los requisitos tcnicos para el soporte de los
documentos. Se requiere con urgencia un mueble rodante que permita almacenar los archivos
6

que se recibirn en las transferencias primarias, una vez sea instalado, cabe anotar que tienen
documentacin archivados en cajas lo cual no es adecuado su manejo.
Diagnostico financiero a junio de 2014:
Los indicadores financieros para el primer semestre del 2014 mejoraron, se ubic en el 12.9%
con un margen de utilidad de 11.8%, que comparadas con el ao anterior son superiores, y el
nivel de endeudamiento es de bajo riesgo con el 24%; la rotacin de cartera ha mejorado
ubicndose en 45 das promedio y en aos anteriores esta fluctuaba entre 60 y75 das
promedio, lo que el flujo de caja durante todo el semestre ha sido positivo y creciente
comparado con el periodo anterior

1.1 ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE EXTERNO


El consumo de bebidas alcohlicas en Colombia se divide en cinco sectores: el monopolio
rentstico (licoreras departamentales), los importadores, el monopolio privado de cervezas, el
sector privado y el sector ilegal. El actual inters de la industria nacional como la de los
importadores es que se generen sistemas de impuestos que sean equitativos lo cual
contribuyan a una competencia sana. El principal desafo del gobierno es generar polticas
que eviten y castiguen el contrabando, la adulteracin y falsificacin de bebidas alcohlica; el
cual afecta la economa del pas.
Uno de los principales aspectos que incentiva a la adulteracin y falsificacin son las
elevadas tarifas de impuestos que se tienen que pagar por los productos alcohlicos; debido a
que su consumo trae efectos nocivos sobre la salud del consumidor y perdida de bienestar en
la sociedad.
Por otro lado, la produccin, distribucin, comercializacin e importacin de alcohol
impotable dej de hacer parte del monopolio rentstico de los departamentos con la Ley 693
de 2001. As, las empresas que utilicen alcohol etlico importable en sus procesos de
produccin, pueden producirlo con permisos o importarlo directamente como alcohol
desnaturalizado.1
En Colombia los elevados precios para producir alcohol etlico de acuerdo a las Normas
Tcnica Colombianas (NTC) y las exigencias de las licencias ambientales han llevado que las
industrias nacionales a dejar de producir su propio alcohol etlico y por ende importarlo.

Concepto 023 emitido por la Secretaria de Hacienda del Departamento de Cundinamarca el da 10


de mayo de 2010, Bogot D.C. Disponible en:
http://www.cundinamarca.gov.co/Cundinamarca/Archivos/fileo_otrssecciones/fileo_otrssecciones6121
726.pdf

1.1.1

Estructura del sector


COMPETIDORES
-Industria de licores de Caldas
-Industria de licores del Valle
-Industria de licores de Nario
-Fbrica de licores de Antioquia
-Licores extranjeros
-fabricantes de cervezas
- Importadores de vinos
- adulteradores y falsificadores de
licor

PROVEEDORES
-Peldar
-Litocencoa
-Smurfit Cartn de
Colombia
-Tapa guala
-importadores y
comercializadores
de alcohol etlico

SECTOR

-SUSTITUTOS
-Vinos
-Cremas
-Cerveza
-Aperitivos

CLIENTES
-Discotecas
-Hoteles
-Supermercados
-Tiendas
-Estancos
-Restaurantes
-Proveedores del
producto en ferias y
fiestas de
municipios del
Cauca

Amenazas por competidores potenciales:


Las amenazas de nuevos competidores en la industria de licores es baja debido a que hay
factores fuertes barreras de entrada que lo impiden, Actualmente el mercado de licores en
Colombia es considerado un monopolio rentista departamental (El 60% de lo que produce la
licorera del cauca es para el departamento y se distribuye en salud, educacin, deportes y una
parte de las utilidades al funcionamiento de la regin), de modo que se hace difcil el acceso
de nuevos competidores. Adems el consumo de bebidas alcohlicas en el pas est marcado
9

los hbitos que difieren segn la regin: en la Cundiboyacense se consume ms cerveza, en el


Eje Cafetero el consumo de aguardiente y en la Costa Atlntica el consumo de Whisky y Ron.
Las marcas departamentales de licores son muy reconocidas dentro de cada departamento,
por lo que el consumo tambin se orienta hacia las marcas y a pesar de esta regionalizacin
del consumo, la cerveza tiene la mayor parte de mercado, en volumen de alcohol vendido,
seguido por el aguardiente y ron.
la cerveza es la bebida con mayor crecimiento (115%) en las importaciones en los
ltimos 6 aos, mientras que los vinos crecieron 58%. En cuanto a licores (whisky, ron,
vodka, tequila, entre otros) ingresaron al pas 14 millones de litros en 2013, lo que representa
un 45% ms que en 2008 y 259.000 litros en bebidas fermentadas, que tuvieron un
crecimiento del 4%. (Importaciones de bebidas alcohlicas crecieron 85%, 2014).
En cuanto al porcentaje del producto ilegal dentro del total, Colombia es tercero entre los seis
pases que entraron en la medicin, superado por Per (30,8 %) y Ecuador (28,6 %). En el
pas, el 23,6 por ciento del licor que se vende en el territorio nacional es ilegal: de esa
proporcin, 46 por ciento es adulterado, 37 por ciento es de contrabando de materia prima o
del producto terminado, y el 11 por ciento es alcohol no apto para consumo humano.
(Manchego, 2014)
En este orden de ideas los principales competidores de la Industria Licorera del Cauca son: la
Industria de licores de Caldas (principal producto Ron Viejo del Caldas), la industria de
licores del Valle (su principal producto Aguardiente Blanco del Valle y Ron Bacardi),
industria de licores de Nario, Fbrica de licores de Antioquia (su principal producto Ron
Medelln Aejo), licores extranjeros, fabricantes de cervezas (Bavaria), Importadores de
vinos, adulteradores y falsificadores de licor

10

Anlisis del poder de los proveedores: En general el poder de negociacin de los


proveedores varia, debido a que la compaa se encuentran expuestos a la volatilidad de los
precios de sus principales materias primas y del tipo de cambio. La compaa importa alcohol
extraneutro y tafia cuyos precios estn ligados a las variaciones internacionales de los precios
del azcar y a la depreciacin del tipo de cambio.
En la regin existen pocos proveedores de insumos como botellas, cajas de cartn y tapas por
lo que empresas proveedoras como LITOCENCOA, SMURFIT CARTON DE COLOMBIA,
TAPAGUALA y PELDAR; controlan parte de mercado y poseen un alto poder de
negociacin sobre la Industria Licorera del Cauca.

Anlisis del poder de los compradores: En el mercado existen diversa cantidad de


productos que ofrecen al consumidor bebidas alcohlicas refrescantes y agradables; el precio
de estos productos oscila dentro de un gran rango, lo que representa para el consumidor una
gran ventaja. Adicionalmente las grandes cadenas de supermercados aprovechan su alto poder
de negociacin para cobrar por el expendio y la ubicacin privilegiada del producto en los
almacenes.

Amenazas de productos sustitutos: En el sector de bebidas alcohlicas existen pocos


productos que ofrecen cualidades similares para el consumidor como son vinos, cervezas,
aperitivos, que se ofrecen a precios bajos en los supermercados y tiendas de cadena. Lo que
hace que las amenazas por productos sustitutos, siendo la cerveza, sea el producto sustituto
con mayor relevancia para la Industria Licorera del Cauca.

Rivalidad entre competidores: El sector de bebidas alcohlicas podemos encontrar cerveza,


cocteles, vinos, ron y vodka productos que compiten con la Industria licorera del cauca, en
11

general estas bebidas buscan satisfacer las necesidades del consumidor que desee refrescarse.
El precio de los productos no vara mucho, pero se pueden presentar cambios en la oferta de
la competencia que hace ms atractivo el producto para los consumidores.

1.1.2

Factores Caves de xito

La Industria Licorera del Cauca tiene una alta posicin competitiva en su rea de influencia,
puesto que el pas establece barreras de entrada de regulacin que reducen las amenazas para
esta empresa, es por eso que la empresa concentra la totalidad de sus ventas dentro del
Departamento del Cauca; La empresa ha sido exitosa en gestionar la distribucin de sus
productos y reducir la concentracin en pocos clientes.

Capital: Con un capital de trabajo se puede satisfacer las necesidades de la Industria

Licorera del Cauca y del mercado al que va dirigido, as como tambin puede enfrentar los
cambios y desafos de la constante y rpida evolucin en los negocios.
Los indicadores financieros de la Industria Licorera del Cauca para el primer semestre del
2014 mejoraron, se ubic en el 12.9% con un margen de utilidad de 11.8%, que comparadas
con el ao anterior son superiores, y el nivel de endeudamiento es de bajo riesgo con el 24%;
la rotacin de cartera ha mejorado ubicndose en 45 das promedio y en aos anteriores esta
fluctuaba entre 60 y75 das promedio, lo que el flujo de caja durante todo el semestre ha sido
positivo y creciente comparado con el periodo anterior

Personal calificado: El rea de recursos humanos es el responsable de vincular al

personal requerido con perfiles idneos para la seccin que lo solicite tambin es encargado
de la vigilancia del desarrollo del trabajador.

12

La Industria Licorera del Cauca cuenta entre su planta de personal ingenieros qumicos y de
alimentos encargados de la fabricacin de los productos, estos son designados el rea de
produccin y envasado. Ingenieros mecnicos e industriales designados como directores de
rea con el apoyo de tcnicos electricistas y tcnicos mecnicos, para la seccin de
mantenimiento de mquinas y equipos donde se encuentran las destiladoras y envasadoras.
Personal para las reas administrativas, contadores pblicos, administradores de empresas y
psiclogo.
Para las reas de venta y mercadeo se cuenta con administradores de empresas con
especializaciones en mercadeo, ventas y servicios al cliente como directores de rea. Todo el
personal operario tcnico, tecnlogo o profesional inicialmente obtiene una capacitacin
general de la empresa y posteriormente una capacitacin especfica sobre el rea y cargo que
ocupara.
Adems todos los empleados son capacitados en Sistema de Gestin Integrado HSEQ (Health
Safety Environment Quality) con nfasis en ISO 9001. Tambin se imparten capacitaciones
en seguridad y salud en el trabajo, planes de emergencia.

Calidad del producto: un factor crtico importante es alcanzar las certificaciones de

calidad para todos los productos de la organizacin; lo que permitir ganar mayor
reconocimiento y confianza con los consumidores. A pesar que la Industria Licorera del
Cauca alcanz la certificacin en calidad con el ICONTEC, no quedo conforme y se embarc
en un proceso muy ambicioso para lograr la implementacin y la consiguiente certificacin
de un Sistema de Gestin Integrado HSEQ (Health Safety Environment Quality) con el cual
lograra lo que ninguna empresa en el departamento del Cauca ha logrado hasta el momento.

13

Publicidad efectiva: Implementar estrategias de publicidad agresiva para

promocionar y mantener la imagen de los productos de la organizacin es uno de los factores


crticos de la Industria de Licorera del Cauca, en la actualidad existen competidores muy
fuertes en el mercado, marcas posicionadas y productos que se toman por tradicin en la
regin, el que la organizacin pueda posicionar sus productos en los consumidores es uno de
los factores ms importantes.

1.1.3

Evaluacin Externa Directa

Matriz de Evaluacin del Perfil Competitivo


Evaluacin Externa Directa
RON VIEJO DE
CALDAS
Factores Clave de xito FCE
%
Puntos
Ponderacin
CALIDAD DEL PRODUCTO
0.40
1
0.4
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
0.30
1
0.3
DISTRIBUCION
0.20
3
0.6
PUBLICIDAD YMERCADEO
0.10
4
0.4
Total
1,00
9
1.7
FCE: describa los factores claves de xito del sector.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales. La sumatoria (total) de los
factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2: Amenaza
Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

14

Matriz de Evaluacin del Perfil Competitivo


Evaluacin Externa Directa
RON MEDELLIN AEJO
Factores Clave de xito FCE
%
Puntos
Ponderacin
CALIDAD DEL PRODUCTO
0.30
3
0.9
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
0.20
3
0.6
DISTRIBUCION
0.30
2
0.6
PUBLICIDAD YMERCADEO
0.20
2
0.4
Total
1,00
10
2.5
FCE: describa los factores claves de xito del sector.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales. La sumatoria (total) de los
factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2: Amenaza
Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

Matriz de Evaluacin del Perfil Competitivo


Evaluacin Externa Directa
WHISKY OLD PARK
Factores Clave de xito FCE
%
Puntos
Ponderacin
CALIDAD DEL PRODUCTO
0.40
1
0.4
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
0.40
1
0.4
DISTRIBUCION
0.10
4
0.4
PUBLICIDAD Y MERCADEO
0.10
3
0.3
Total
1,00
9
1.5
FCE: describa los factores claves de xito del sector.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales. La sumatoria (total) de los
factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2: Amenaza
Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

15

Matriz de Evaluacin del Perfil Competitivo


Evaluacin Externa Directa
WHISKY OLD CHIVAS REGAL
Factores Clave de xito FCE
%
Puntos
Ponderacin
CALIDAD DEL PRODUCTO
0.40
1
0.4
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
0.40
1
0.4
DISTRIBUCION
0.10
4
0.4
PUBLICIDAD YMERCADEO
0.10
3
0.3
Total
1,00
9
1.5
FCE: describa los factores claves de xito del sector.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales. La sumatoria (total) de los
factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2: Amenaza
Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

Matriz de Evaluacin del Perfil Competitivo


Evaluacin Externa Directa
RON BACARDI
Factores Clave de xito FCE
%
Puntos
Ponderacin
CALIDAD DEL PRODUCTO
0.50
1
0.5
RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
0.50
1
0.5
DISTRIBUCION
0.05
4
0.2
PUBLICIDAD Y MERCADEO
0.05
3
0.15
Total
1,00
9
1.35
FCE: describa los factores claves de xito del sector.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales. La sumatoria (total) de los
factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2: Amenaza
Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

16

1.1.4

Anlisis Externo Indirecto

1.1.4.1. Variables Econmica


MATRIZ DE EVALUACION EXTERNA INDIRECTA
VARIABLES ECONOMICAS
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Tasa de desempleo
0.1
2
0.2
Tratados de libre comercio
0.2
1
0.2
Aumento del contrabando
0.2
1
0.2
Fcil liquidez disponible
0.1
3
0.6
Crecimiento de la demanda
0.2
4
0.8
Globalizacin
0.1
4
0.4
Tasa de inflacin
0.1
1
0.1
TOTAL
1
13
2.5
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento. Las variables externas no son
controlables por la empresa.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales y la sumatoria
(total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2:
Amenaza Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.1.4.2 Variables Tecnolgicas


MATRIZ DE EVALUACION EXTERNA INDIRECTA
VARIABLES TECNOLOGICAS
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Obsolescencia de la tecnologa
0.2
1
0.2
Adelantos tecnolgicos en la tecnificacin de los
0.2
4
0.8
procesos de produccin
Aprovechamiento de tecnologa de informacin.
0.2
4
0.8
Comercio electrnico
0.2
4
0.8
Tecnologa de comunicacin e informacin
0.2
4
0.8
TOTAL
1
17
3.4
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento. Las variables externas no son
controlables por la empresa.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales y la sumatoria
(total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2:
Amenaza Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

17

1.1.4.3 Variables Sociales y Culturales

MATRIZ DE EVALUACION EXTERNA INDIRECTA


VARIABLES SOCIALES Y CULTURALES
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Tendencias de consumo
0.2
4
0.8
Cambios de estilos de vida
0.2
2
0.4
Actitudes hacia el ocio
0.2
4
0.8
Factores religiosos
0.2
1
0.2
Nivel acadmico
0.2
4
0.8
TOTAL
1
15
3
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento. Las variables externas no son
controlables por la empresa.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales y la sumatoria
(total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2:
Amenaza Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.1.4.4 Variables Polticas Legales

MATRIZ DE EVALUACION EXTERNA INDIRECTA


VARIABLES POLITICAS-LEGALES
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Ley zanahoria
0.2
2
0.8
Monopolio de la industria del licor
0.2
4
0.8
Contrabando y adulterio
0.2
1
0.2
Seguridad interna del pas
0.2
2
0.4
Inversin extranjera
0.2
1
0.2
TOTAL
1
10
2.4
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento. Las variables externas no son
controlables por la empresa.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales y la sumatoria
(total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2:
Amenaza Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

18

1.1.4.5 Variables Ecolgicas

MATRIZ DE EVALUACION EXTERNA INDIRECTA


VARIABLES ECOLOGICAS
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Contaminacin ambiental
0.4
1
0.4
Educacin ambiental de los consumidores
0.2
3
0.6
Uso adecuado de los recursos naturales
0.2
1
0.2
Consumo de energa
0.2
2
0.2
TOTAL
1
7
1.4
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento. Las variables externas no son
controlables por la empresa.
%: es el peso relativo de cada factor en el total de FCE. Se representa en decimales y la sumatoria
(total) de los factores debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada FCE y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Amenaza; 2:
Amenaza Menor; 3: Oportunidad Menor; 4: Alta Oportunidad.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de FCE identificados.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

Anlisis integral entorno externo indirecto: Como podemos observar en las grficas
anteriormente expuestas las variables que afectan el entorno externo de la organizacin en
mayor grado son: tratados de libre comercio, aumento de contrabando, tasa de inflacin,
obsolencia de la tecnologa, factores religiosos, inversin extranjera y contaminacin
ambiental. Dentro de las variables que favorecen el ambiente externo para el desarrollo de la
Industria Licorera del Cauca en mayor grado son: monopolio de la industria de licor,
tendencias de consumo, nivel acadmico, adelantos tecnolgicos en la tecnificacin de los
procesos de produccin, aprovechamiento de la tecnologa de informacin, comercio
electrnico, tecnologa de comunicacin e informacin y crecimiento de la demanda.

19

1.2 ANALISIS INTERNO DIRECTO


1.2.1

Aspectos Empresariales: rea de Produccin:

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


REA DE PRODUCCIN
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Materias primas de calidad
0,20
3
0,6
Innovacin constante
0,20
2
0,4
Tecnologa de produccin adecuada
0,20
2
0,4
Manejo del inventario de materias primas adecuado
0,20
3
0,6
Certificaciones de calidad
0.20
4
0.4
TOTAL
1
13
2.4
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.2.2

Aspectos Empresariales: rea de comercializacin

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


REA DE COMERCIALIZACIN
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Diversificacin de productos
0,20
2
0.4
Posicionamiento en el mercado
0,20
3
0.6
Administracin de la fuerza de venta
0,10
3
0.3
Cobertura de distribucin del producto
0,20
3
0.6
Imagen corporativo
0.20
3
0.6
Conocimientos de la competencia
0.10
3
0.3
TOTAL
1
17
2.8
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

20

1.2.3

Aspectos Empresariales: rea de contabilidad y financiera

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


REA DE CONTABILIDAD Y FINANCIERA
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Liquidez financiera
0.45
1
0,45
Baja rotacin de cartera
0.35
3
1,05
Sistema de informacin financiara eficiente
0.20
3
0,6
TOTAL
1
6
2.1
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.2.4

Aspectos Empresariales: rea de Talento Humano

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


REA DE TALENTO HUMANO
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Personal capacitado
0.20
4
0.8
Rotacin del personal
0,10
3
0.3
Buen clima laboral
0.10
3
0.3
Sistema de seleccin de personal
0.20
3
0.6
Comunicacin del personal
0.20
4
0.8
Programas de bienestar de los trabajadores y su familia 0.20
3
0.6
TOTAL
1
20
3.4
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

21

1.2.5

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Planeacin

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


FUNCIN ADMINISTRATIVA: PLANEACIN
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Plataforma estratgica de la organizacin
0.3
4
1.2
Plan de mercadeo
0.2
2
0.4
Conocimiento de fortalezas y debilidades
0.2
4
0.8
Investigacin de mercados
0.3
1
0.3
TOTAL
1
11
2.7
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.2.6

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Organizacin


MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA
FUNCIN ADMINISTRATIVA: ORGANIZACIN

VARIABLES
Cumplimiento de las obligaciones legales ante las entidades
de supervisin
procesos y procedimientos
Conocimiento de normatividad interna

%
0.2

PUNTOS
4

PONDERACION
0.8

0.2
0.3

3
4

0.6
1.2

Actualizacin de manuales de funciones.

03

1.2

TOTAL

15

3.8

Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.


%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales y la
sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2: Debilidad
Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.2.7

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Direccin

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


AREA: DIRECCION

22

VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Toma de decisiones de acuerdo a los sistemas de
0.5
4
2.0
informacin.
Claridad en los niveles de autoridad para la toma de
0.3
4
1.2
decisiones.
Comunicacin constante entre las reas de la
0.2
3
0.6
organizacin
TOTAL
1
11
3.8
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

1.2.8

Aspectos Empresariales: Funcin administrativa: Control

MATRIZ DE EVALUACION INTERNA DIRECTA


FUNCIN ADMINISTRATIVA: CONTROL
VARIABLES
%
PUNTOS
PONDERACION
Actualizacin del sistema de informacin contable
0.45
3
0.9
Ejecucin de planes, programas y proyectos.
0.15
3
0,3
cultura de auto control
0.20
4
0,2
indicadores de gestin y el seguimiento a los mismos
0,20
3
0.4
TOTAL
1
13
1.8
Variable: aspecto, situacin o evento relevante para el funcionamiento del rea.
%: es el peso relativo de cada variable en el total de variables consideradas. Se representa en decimales
y la sumatoria (total) de las variables debe ser igual a 1.
Puntos: es la calificacin que se le da a cada variable y va de uno (1) a (4), as: 1: Alta Debilidad; 2:
Debilidad Menor; 3: Fortaleza Menor; 4: Alta Fortaleza.
El total resulta de dividir los puntos entre el nmero de variables consideradas.
Ponderacin: es el resultado de multiplicar el porcentaje por los puntos.

23

Anlisis integral del entorno interno: Como podemos observar en las grficas
anteriormente expuestas las variables en las cuales la organizacin presenta fortalezas son:
certificados de calidad, personal capacitado, comunicacin entre el personal, plataforma
estratgica de la organizacin, conocimiento de fortalezas y debilidades, cumplimiento de las
obligaciones legales ante los entes de control, conocimiento de la normatividad interna,
actualizacin de manuales de funciones, toma de decisiones de acuerdo a los sistemas de
informacin, claridad en los niveles de autoridad para la toma de decisiones y cultura de
autocontrol. Entre las variables de la organizacin que presenta debilidades son:
Investigacin de mercado, liquides financiera, innovacin constante, tecnologas de
produccin adecuada y diversificacin de productos

1.3 DIAGNOSTICO EXTERNO


OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Los efectos de la globalizacin, acceso a mercados


internacionales.
El aguardiente contina siendo el principal producto
del pas.

Las competencias han logrado fortalecer su posicin a


expensas de sus principales competidores.
Algunos movimientos influyentes al sector central que
piensan que los monopolios del estado deben
desaparecer y darles va a las leyes de la competencia.
El contrabando sigue teniendo una participacin
importante en el consumo.
El licor adulterado sigue teniendo participacin en el
consumo.
Alta carga de impuestos a nivel regional.

La produccin tanto de alcoholes potables como de


licores es monopolio exclusivo del estado.
Alianzas estratgicas para nuevos negocios.
Tecnologa de la informacin y comunicacin y
Comercio electrnico.
Tendencias de consumo, Actitud hacia el ocio por parte
del consumidor
Adelantos tecnolgicos en la tecnificacin de los
procesos de produccin.
Crecimiento de la demanda de la industria de licor.

El incremento del consumo de otro tipo de productos


diferentes al aguardiente (Brandys, Rones, Tequila y
aperitivos).
La cercana a la frontera y la estructura impositiva del
departamento favorecen el auge de licores adulterados
y de contrabando.
Los precios de venta de alcohol, los precios de las
materias primas inestables, son considerados factores
crticos (baja del dlar y falta de proteccin frente a los
alcoholes importados).
Cambios de estilos de vida en los consumidores y
factores religiosos que impidan el consumo de bebidas
alcohlicas.
Entrada de nuevas industrias al mercado de licor por
medio de tratados de libre comercio.
Obsolencia de la tecnologa existente en la organizacin

Los problemas de orden pblico, ley zanahoria,


ley semi-seca, inseguridad, restringen el consumo
de alcohol.

24

1.4 DIAGNOSTICO INTERNO


DEBILIDADES

FORTALEZAS

El costo del alcohol es altamente dependiente del costo


de materias primas.
Deficiencia a nivel estructural de mercadeo y ventas.

Posicionamiento de marca de aguardiente

Los productos no presentan canales de distribucin


adecuados.

Certificacin de calidad y sellos de calidad de los


productos y de los procesos de produccin del licor.
La organizacin cuenta con una adecuada definicin de
procesos y procedimientos.

Falta de autonoma administrativa.


Dficit de capital de trabajo.
Falta de integracin de plataforma tecnolgica.

Personal calificado y con sentido de pertinencia.


Conocimiento de normatividad interna.
Cumplimiento de las obligaciones legales ante los entes
de control.

Innovacin constante

Toma de decisiones de acuerdo a los sistemas de


informacin financiera
Claridad en los niveles de autoridad para la toma de
decisiones
Claridad en los niveles de autoridad para la toma de
decisiones

Diversificacin de los productos

25

2. PLATAFORMA ESTRATEGICA
2.1 VISION
La Industria Licorera del Cauca para el ao 2020 se consolidar como empresa lder en la
produccin y comercializacin de licores de ptima calidad, abriendo caminos con estrategias
que nos proporcionarn reconocimiento a nivel regional, nacional e internacional. Nuestras
tcnicas administrativas, las caractersticas de nuestros productos, la calidad en el servicio, la
utilizacin de tecnologa avanzada, innovacin constante y personal capacitado, sern las
bases para consolidarnos como los ms grandes colaboradores al desarrollo econmico, social
y ambiental del departamento del Cauca.
2.2 MISION
Producir y comercializar una amplia gama de licores con altos estndares de calidad para
conseguir el posicionamiento de nuestras marcas a nivel nacional e internacional,
encaminada a la satisfaccin de nuestros clientes y consumidores generando recursos que
contribuyan al desarrollo y bienestar del departamento del Cauca, mediante el uso de
tecnologa avanzada e innovacin constante.
2.3 OBJETO SOCIAL
La Industria Licorera del Cauca como Empresa Industrial y Comercial del Estado, tiene como
objeto social la fabricacin, comercializacin, distribucin, almacenaje y exportacin de
licores y sus derivados para generar recursos que contribuyan al bienestar del departamento;
se orienta a la obtencin de recursos que aseguren la prosperidad de la comunidad, con lo
cual tiende a mejorar la calidad de vida de los habitantes, principalmente con la ms
vulnerables, contribuyendo al deporte y la salud de sus habitantes; instaurando polticas de
mejora en sus operaciones industriales y comerciales, afianzando los vnculos con la
26

administracin pblica. En el desarrollo de su objeto puede la Industria Licorera del Cauca la


compra o adquisicin de insumos, bienes muebles e inmuebles, que requiera; asociase con
otras empresas de objeto igual o semejante al suyo y en general, realizar todos los actos y
contratos que sean necesarios para el desarrollo de su objeto social.

2.4 PRINCIPIOS CORPORATIVOS

Calidad: La industria licorera del cauca realizara y brindara variedad de licores de


alta calidad que complazcan las necesidades y expectativas de los consumidores,
estableciendo sistemas y procesos que certifiquen el producto final.

Compromiso con la innovacion: todas las reas tendra compromiso para crear
productos del alta calidad y de innovacion, que satisfagan las necesidades de los
consumidores.

Compromiso con el medio ambiente: para el desarrollo de nuestras actividades se


implementarn normas de calidad que tengan un mnimo impacto ambiental.

Perfeccionamiento continuo: nos comprometemos a evaluar objetivos y logros, para


seguir implementado de acuerdo a los resultados; con el fin de brindar productos y
mercancas que satisfagan las necesidades y requisitos del cliente, contamos con
funcionarios competentes que ejecutan un autocontrol en forma eficiente, eficaz y
efectiva para buenos resultados.

2.5 VALORES CORPORATIVOS

Compromiso: El personal de la Industria de Licorera del Cauca Responder y tendr


disposicin con entusiasmo constante convirtiendo en realidad las necesidades y
objetivos de la organizacin, as se presenten obstculos en el medio. Trabajaran todas
27

las reas de la empresa para que la entidad mantenga su posicionamiento en el


mercado con productos y servicios de alta calidad.

Honestidad: En sus relaciones interpersonales, los empleados de la Empresa de


Industria Licorera del Cauca sern prudentes en sus mensajes, actos y procedern de
forma correcta, con honradez, respetando lo que no le pertenece. Integridad en el
hacer con facultad para tomar decisiones con imparcialidad.

Lealtad: todos los empleados de las diferentes reas tendrn el compromiso de


fidelidad, respeto y rectitud; actuando siempre en bien de la Industria Licorera del
Cauca y con amplio sentido de pertenencia.

Compaerismo: Para el progreso de las actividades administrativas, empleados de la


Industria Licorera del cauca, se hallan comprometidos con el trabajo en equipo,
mediante la creacin y afianzamiento de relaciones de amistad, colaboracin y
cooperacin.

Sentido de Pertenencia: los trabajadores asalariados de la Industria Licorera del


Cauca, como miembro importante de la Institucin, honraran, protegern su
patrimonio y ayudarn a su desarrollo y fortalecimiento.

Solidaridad: creara un sentimiento de pertenencia que impulse a los empleados y


contratistas de la entidad a un trabajo en equipo.

Responsabilidad: impulsar y direccionar las funciones y en donde se deber asumir


las consecuencias de las decisiones, actos u omisiones.

La Transparencia: Las acciones y resultados de las actividades comerciales de la


Empresa son pblicas para estar disponibles a la consulta por parte de la ciudadana.
28

El Dialogo: Los vnculos entre compaeros de la empresa se construirn con bases al


dialogo de esta manera se dar paso a la libre expresin de sus puntos de vista.

29

2.6 OBJETIVOS ESTRATGICOS

Crear un canal directo entre todas las reas que permita difundir al personal las

decisiones o acuerdos establecidos.


Elaborar y evaluar un reporte de actividades mensuales del rea de produccin,

comercial, de recursos Humanos y del rea financiera.


Crear un sistema de control que evite el adulteramiento o falsificacin estampillas de

los licores.
Realizar mayor gestin comercial a nivel nacional e internacional, que permita un

incremento en ventas.
Obtener una mayor interconexin entre las reas de la empresa.
Fortalecer el proceso de gestin de calidad.
Contar con personal altamente calificado en todas las reas.

30

3. PLAN ESTRATGICO DE LA INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA 2016


2020
3.1 FORMULACIN DE ESTRATEGIAS
3.1.1 Estrategias F.O.
Estrategias FO
Estar en constante innovacin de los productos aprovechando el personal calificado con l
cuenta la empresa.
Estar a la vanguardia de las nuevas tcnicas utilizadas en los procesos productivos para la
elaboracin de licor.
Utilizar tecnologa de informacin y comunicacin para realizar campaas publicitarias
necesarias para acceder a nuevos mercados.
Patrocinar las diferentes ferias y fiestas de los distintos municipios del Departamento del
Cauca, para promocionar e incrementar las ventas de sus productos.
Degustacin y promocin de los productos en los diferentes almacenes de cadena
3.1.2 Estrategias F.A.
Estrategias FA
Crear campaas de publicidad donde se capaciten a los clientes para que identifiquen los
sellos y etiquetas de seguridad de los productos de nuestra empresa para que no compren
licor adulterado.
Ampliar la gama de productos ofrecida por la empresa.
Ofrecer nuevos tamaos de presentacin de nuestro producto y ajustar los precios.
Realizar promociones que permitan una venta masiva del producto
Aprovechar el reconocimiento de calidad de los productos otorgados por Monde Selection
a fin de incursionar hacia otros mercaos extranjeros.
Premiar a la comunidad caucana con estmulos por la fidelidad
3.1.3 Estrategias D.O.
Estrategias DO
Generar eficiencia en los canales de distribucin teniendo el control del flujo fsico de los
productos desde el punto de origen hasta el punto destino mediante el uso de tecnologas de
informacin.
Evaluar los canales de distribucin actuales en trminos de niveles promedio de inventarios
y tiempo de entrega al cliente.
Aprovechar el auge de la tecnologa de informacin para ofrecer los productos a travs de
internet.
Crear nuevas alianzas estratgicas con los nuevos proveedores.
Capacitacin del personal en el uso adecuado de la tecnologa existente en la organizacin.
31

Examinar los sectores donde la competencia no logra posicionar sus productos, para
extender los nuestros.
Orientarse en los mercados que tienen mejores acogida que la competencia
Posicionar con ms fuerza en el mercado departamental la ginebra, y la diversidad de
cremas que se tienen para que sean conocidos y consumidos por los clientes seguros.
3.1.4 Estrategias D.A.
Estrategias DA
Buscar nuevos proveedores con costos de materias primas bajos.
Capacitar al personal en adquisicin de estrategias de ventas.
Generar campaas de publicidad que orienten al cliente a travs de que canales puede
adquirir nuestro producto y de esta forma evitar la compra de licor adulterado y de
contrabando.
Realizar peridicamente encuestas para saber las necesidades de los clientes con respecto a
los productos de ILC
Evaluar las fortalezas y debilidades, los objetivos de los principales competidores y saber
cul es su fuerza de venta.
Transformar las tcnicas de atencin al cliente para incrementar su satisfaccin

32

3.2 MATRIZ DOFA O FODA

33

ANALISIS
FODA
O
DOFA

OPORTUNIDADES
Los efectos de la globalizacin,
acceso a mercados internacionales.
El aguardiente contina siendo el
principal producto del pas.
La produccin tanto de alcoholes
potables como de licores es
monopolio exclusivo del estado.
Alianzas estratgicas para nuevos
negocios.
Tecnologa de la informacin y
comunicacin
y
Comercio
electrnico.
Tendencias de consumo, Actitud
hacia el ocio por parte del
consumidor
Adelantos tecnolgicos en la
tecnificacin de los procesos de
produccin.
Crecimiento de la demanda de la
industria de licor.

AMENAZAS
Las competencias han logrado
fortalecer su posicin a expensas de
sus principales competidores.
Algunos movimientos influyentes
al sector central que piensan que los
monopolios del estado deben
desaparecer y darles va a las leyes
de la competencia.
El contrabando sigue teniendo
una participacin importante en el
consumo.
El licor adulterado sigue teniendo
participacin en el consumo.
Alta carga de impuestos a nivel
regional.
El incremento del consumo de
otro tipo de productos diferentes al
aguardiente
(Brandys,
Rones,
Tequila y aperitivos).
La cercana a la frontera y la
estructura
impositiva
del
departamento favorecen el auge de
licores adulterados y de contrabando.
Los precios de venta de alcohol,
los precios de las materias primas

FORTALEZA
Posicionamiento de marca de
aguardiente
Certificacin de calidad y sellos
de calidad de los productos y de los
procesos de produccin del licor.
La organizacin cuenta con una
adecuada definicin de procesos y
procedimientos.
Personal calificado y con sentido
de pertinencia.
Conocimiento de normatividad
interna.
Cumplimiento de las obligaciones
legales ante los entes de control.
Toma de decisiones de acuerdo a
los
sistemas
de
informacin
financiera
Claridad en los niveles de
autoridad para la toma de decisiones
1- ESTRATEGIAS FO
Estar en constante innovacin de
los productos aprovechando el
personal calificado con l cuenta la
empresa.
Estar a la vanguardia de las
nuevas tcnicas utilizadas en los
procesos productivos para la
elaboracin de licor.
Utilizar tecnologa de informacin
y comunicacin para realizar
campaas publicitarias necesarias
para acceder a nuevos mercados.
Patrocinar las diferentes ferias y
fiestas de los distintos municipios
del Departamento del Cauca, para
promocionar e incrementar las
ventas
de
sus
productos.
Degustacin y promocin de los
productos
en
los
diferentes
almacenes de cadena.

2 - ESTRATEGIA FA
Crear campaas de publicidad
donde se capaciten a los clientes para
que identifiquen los sellos y
etiquetas de seguridad de los
productos de nuestra empresa para
que no compren licor adulterado.
Ampliar la gama de productos
ofrecida por la empresa.
Ofrecer nuevos tamaos de
presentacin de nuestro producto y
ajustar los precios.
Realizar
promociones
que
permitan una venta masiva del
producto
Aprovechar el reconocimiento de
calidad de los productos otorgados
por Monde Selection a fin de
incursionar hacia otros mercaos
extranjeros.
Premiar a la comunidad caucana
34
con estmulos por la fidelidad

DEBILIDADES
El costo del alcohol es altamente
dependiente del costo de materias
primas.
Deficiencia a nivel estructural de
mercadeo y ventas.
Los productos no presentan
canales de distribucin adecuados.
Falta
de
autonoma
administrativa.
Dficit de capital de trabajo.
Falta de integracin de plataforma
tecnolgica.
Innovacin constante
Diversificacin de los productos

3 - ESTRATEGIAS DO
Generar eficiencia en los canales
de distribucin teniendo el control
del flujo fsico de los productos
desde el punto de origen hasta el
punto destino mediante el uso de
tecnologas de informacin.
Evaluar
los
canales
de
distribucin actuales en trminos de
niveles promedio de inventarios y
tiempo de entrega al cliente.
Aprovechar el auge de la
tecnologa de informacin para
ofrecer los productos a travs de
internet.
Crear nuevas alianzas estratgicas
con los nuevos proveedores.
Capacitacin del personal en el
uso adecuado de la tecnologa
existente en la organizacin.
Examinar los sectores donde la
competencia no logra posicionar sus
productos, para
extender los
nuestros.
Orientarse en los mercados que
tienen mejores acogida que la
competencia
Posicionar con ms fuerza en el
mercado departamental la ginebra, y
la diversidad de cremas que se tienen
para que sean conocidos y
consumidos por los clientes seguros.
4 - ESTRATEGIAS DA
Buscar nuevos proveedores con
costo de materias primas bajos.
Capacitar
al
personal
en
adquisicin de estrategias de ventas.
Generar campaas de publicidad
que orienten al cliente a travs de
que canales puede adquirir nuestro
producto y de esta forma evitar la
compra de licor adulterado y de
contrabando.

Transformar las tcnicas de


atencin
al
cliente
para
incrementar su satisfaccin.
Evaluar las fortalezas y
debilidades, los objetivos de los
principales competidores y saber
cul es su fuerza de venta.
Realizar
peridicamente
encuestas
para
saber
las
necesidades de los clientes con
respecto a los productos de ILC

3.3 CALIFICACIN DE OBJETIVOS


Calificacin de Objetivos
No.
1

Objetivo
Calificacin
Crear un canal directo entre todas
1
las reas que permita difundir al
personal las decisiones o acuerdos
establecidos.
2
Desarrollar sistema de informacin
3
para soporte todos los procesos del
rea financiera.
3
Elaborar y evaluar un reporte de
4
actividades mensuales del rea de
produccin, comercial, de recursos
Humanos y del rea financiera.
4
Crear un sistema de control que
4
evite
el
adulteramiento
o
falsificacin estampillas de los
licores.
5
Crear mayor rentabilidad de los
4
productos, adquiriendo materia
prima a menor costo; conservando
la calidad.
6
Realizar mayor gestin comercial a
4
nivel nacional e internacional, que
permita un incremento en ventas.
7
Los precios sern manejados de
4
forma competitiva frente a la
competencia y tambin se tendr en
cuenta los cambios del mercado y
de la competencia proyectndose as
a un crecimiento en ventas.
8
Obtener una mayor interconexin
1
entre las reas de la empresa.
9
Fortalecer el proceso de gestin de
4
calidad.
10 Contar con personal altamente
3
calificado en todas las reas.
Calificacin: 0: No Contribuye; 1: Contribucin Mnima;
4: Alta Contribucin

Visin
La Industria Licorera del
Cauca para el ao 2020 se
consolidar como empresa
lder en la produccin y
comercializacin
de
licores de la ms alta
calidad a nivel regional,
nacional e internacional
mediante la utilizacin de
tecnologa
avanzada,
innovacin constante y
personal capacitado que
contribuyan al desarrollo y
bienestar del departamento
del Cauca.

3: Contribucin Mediana;

3.4 CALIFICACIN DE ESTRATEGIAS


Calificacin de Estrategia
No.
1

Objetivo Estratgico
Crear un canal directo entre todas

Calificacin
Estar

35

Estrategia
en
constante

las reas que permita difundir al


personal las decisiones o acuerdos
establecidos.

Desarrollar sistema de informacin


para soporte todos los procesos del
rea financiera.

Elaborar y evaluar un reporte de


actividades mensuales del rea de
produccin, comercial, de recursos
Humanos y del rea financiera.

Crear un sistema de control que


evite
el
adulteramiento
o
falsificacin estampillas de los
licores.

Crear mayor rentabilidad de los


productos, adquiriendo materia
prima a menor costo; conservando
la calidad.

Realizar mayor gestin comercial a


nivel nacional e internacional, que
permita un incremento en ventas.

Los precios sern manejados de


forma competitiva frente a la
competencia y tambin se tendr en
cuenta los cambios del mercado y
de la competencia proyectndose as
a un crecimiento en ventas.
Obtener una mayor interconexin
entre las reas de la empresa.

Fortalecer el proceso de gestin de


calidad.

36

innovacin
de
los
productos aprovechando el
personal calificado con l
cuenta la empresa.
Estar a la vanguardia de
las
nuevas
tcnicas
utilizadas en los procesos
productivos
para
la
elaboracin de licor.
Utilizar tecnologa de
informacin
y
comunicacin para realizar
campaas
publicitarias
necesarias para acceder a
nuevos mercados.
Generar eficiencia en los
canales de distribucin
teniendo el control del
flujo
fsico
de
los
productos desde el punto
de origen hasta el punto
destino mediante el uso de
tecnologas
de
informacin.
Evaluar los canales de
distribucin actuales en
trminos
de
niveles
promedio de inventarios y
tiempo de entrega al
cliente.
Aprovechar el auge de la
tecnologa de informacin
para ofrecer los productos
a travs de internet.
Crear nuevas alianzas
estratgicas con los nuevos
proveedores.

Capacitacin del personal


en el uso adecuado de la
tecnologa existente en la
organizacin.
Generar campaas de
publicidad que orienten al
cliente a travs de que
canales puede adquirir

nuestro producto y de esta


forma evitar la compra de
licor adulterado y de
contrabando.
Ampliar la gama de
productos ofrecida por la
empresa.
Ofrecer nuevos tamaos de
presentacin de nuestro
producto y ajustar los
precios.
Patrocinar las diferentes
ferias y fiestas de los
distintos municipios del
Departamento del Cauca,
para
promocionar
e
incrementar las ventas de
sus
productos.
Degustacin y promocin
de los productos en los
diferentes almacenes de
cadena.

10

Contar con personal altamente


calificado en todas las reas.

11

Crear un canal directo entre todas


las reas que permita difundir al
personal las decisiones o acuerdos
establecidos.
Participar en las festividades de los
municipios para promocionar los
productos de la Industria Licorera
del Cauca

13

Buscar proveedores que ofrezcan


materias primas a precios ms
accesibles.

Buscar
nuevos
proveedores con costo de
materias primas bajos.

14

Realizar una investigacin de


mercado en los lugares donde no se
ha posicionado los productos de la
Industria Licorera del Cauca.

Examinar los sectores


donde la competencia no
logra
posicionar
sus
productos, para extender
los nuestros.

15

Encontrar nuevos mercados para


posicionar nuestros productos.

16

Realizar campaas que permitan


mayor
posicionamiento
departamental.

17

Generar habilidades en ventas a


todos los integrantes de la
organizacin que permitan una
mayor productividad.
Capacitar al personal en servicio al
cliente.

Orientarse en los mercados


que tienen mejores acogida
que la competencia
Posicionar con ms fuerza
en
el
mercado
Departamental, la ginebra,
y la diversidad de cremas
que se tienen para que sean
conocidos y consumidos
por los clientes seguros.
Capacitar al personal en
adquisicin de estrategias
de ventas.

12

18

37

Transformar las tcnicas


de atencin al cliente para

incrementar
su
satisfaccin.
19 Conocer a la competencia para
3
Evaluar las fortalezas y
atacar su mercado
debilidades, los objetivos
de
los
principales
competidores y saber cul
es su fuerza de venta.
20 Estar evaluando constantemente la
4
Realizar peridicamente
satisfaccin de nuestros clientes
encuestas para saber las
para estar en mejoramiento continuo
necesidades de los clientes
con
respecto
a
los
productos de ILC
21 Incentivar a los clientes por su
2
Premiar a la comunidad
fidelidad para que se sientan parte
caucana con estmulos por
de la organizacin.
la fidelidad
22 Incursionar
en
el
mercado
3
Aprovechar
el
internacional
reconocimiento de calidad
de los productos otorgados
por Monde Selection a fin
de incursionar hacia otros
mercaos extranjeros
23 Ofrecer promociones de nuestros
4
Realizar promociones que
productos.
permitan una venta masiva
del producto
Calificacin: 0: No Contribuye; 1: Contribucin Mnima; 3: Contribucin Mediana; 4:
Alta Contribucin

38

4. FORMULACIN DE LAS METAS:


4.1. METAS PERSPECTIVA FINANCIERA:
Metas
Objetivo Reducir los costos de produccin en un 5% anual.
Aos
Atributo

2016

2017

2018

2019

2020

Produccin
Produccin
Produccin
Produccin
Produccin
$3.496.000.00 $3.321.200.00 $3.155.140.00 $2.997.383.00 $2.847.517.85
0 disminuir

0 disminuir

0 disminuir

0 disminuir

0 disminuir

los costos de

los costos de

los costos de

costos de

costos de

produccin.
porcentaje de

produccin.
porcentaje de

produccin.
porcentaje de

produccin.
porcentaje de

produccin.
porcentaje de

Escala

adquisicin de adquisicin de adquisicin de adquisicin de adquisicin de


materias

materias

materias

materias

materias

primas con

primas con

primas con

primas con

primas con

nuevos

nuevos

nuevos

nuevos

nuevos

Norma
proveedores a proveedores a proveedores a proveedores a proveedores a
menores

menores

menores

menores

menores

costos
31 de

costos
31 de

costos
31 de

costos
31 de

costos
31 de

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

Plazo

39

Metas
Objetivo Incrementar las ventas en un 8 % anual.
Aos
Atributo

2016

2017

2018
Licores.

2019
Licores.

2020

Licores.
Licores.
Licores.
incremento de incremento de incremento de incremento de incremento de
8% de las

8% de las

8% de las

8% de las

8% de las

ventas de la

ventas de la

ventas de la

ventas de la

ventas de la

Industria

Industria

Industria

Industria

Industria

Licorera del

Licorera del

Licorera del

Licorera del

Licorera del

Cauca
Promocionar

Cauca
Promocionar

Cauca
Promocionar

Cauca
Promocionar

Cauca
Promocionar

los productos

los productos

los productos

los productos

los productos

ofrecidos por

ofrecidos por

ofrecidos por

ofrecidos por

ofrecidos por

la Industria

la Industria

la Industria

la Industria

la Industria

Licorera del

Licorera del

Licorera del

Licorera del

Licorera del

Escala

Norma

Cauca para ser Cauca para

Cauca para ser Cauca para ser Cauca para ser

ms

ser ms

ms

ms

ms

asequibles a

asequibles a

asequibles a

asequibles a

asequibles a

los clientes
31 de

los clientes
31 de

los clientes
31 de

los clientes
31 de

los clientes
31 de

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

Plazo

4.2. METAS PERSPECTIVA DEL CLIENTE:


Metas
Objetivo
Aos
Atributo

Aumentar la participacin en el mercado en un 10% anual.


2016
Clientes

2017
Clientes

2018
Clientes

40

2019
Clientes

2020
Clientes

Incrementar en

Incrementar en Incrementar en

Incrementar en

Incrementar en

un 10% anual

un 10% anual

un 10% anual

un 10% anual

un 10% anual

nuestros

nuestros

nuestros

nuestros

nuestros

clientes.
Satisfacer los

clientes.
Satisfacer los

clientes.
Satisfacer los

clientes.
Satisfacer los

clientes.
Satisfacer los

gustos y

gustos y

gustos y

gustos y

gustos y

preferencias de

preferencias de preferencias de preferencias de

preferencias de

nuestros

nuestros

nuestros

nuestros

nuestros

clientes

clientes

clientes

clientes

clientes

actuales para

actuales para

actuales para

actuales para

actuales para

mantenerlos y

mantenerlos y

mantenerlos y

mantenerlos y

mantenerlos y

atraer nuevos

atraer nuevos

atraer nuevos

atraer nuevos

atraer nuevos

clientes.

clientes.
31 de

clientes.
31 de

clientes.

clientes.

diciembre

diciembre

Escala

Norma

Plazo

31 de diciembre

31 de diciembre 31 de diciembre

41

Metas
Objetivo Mantener totalmente satisfechos a nuestros clientes actuales.
Aos
Atributo

2016
Clientes
Satisfacer en

2017
Clientes
Satisfacer en

2018
Clientes

2019
Clientes

Satisfacer en

Satisfacer en

2020
Clientes
Satisfacer en

un 100% a los un 100% a los un 100% a los un 100% a los un 100% a los

Escala

clientes

clientes

clientes

clientes

clientes

actuales de la

actuales de la

actuales de la

actuales de la

actuales de la

Industria

Industria

Industria

Industria

Industria

Licorera de

Licorera de

Licorera de

Licorera de

Licorera de

Cauca.
Estar en

Cauca.
Estar en

Cauca.
Estar en

Cauca.
Estar en

Cauca.
Estar en

constante

constante

constante

constante

constante

comunicacin comunicacin comunicacin comunicacin comunicacin


con los

con los

con los

con los

con los

clientes para

clientes para

clientes para

clientes para

clientes para

conocer su

conocer su

conocer su

conocer su

conocer su

grado de

grado de

grado de

grado de

grado de

satisfaccin.
31 de

satisfaccin.
31 de

satisfaccin.
31 de

satisfaccin.
31 de

satisfaccin.
31 de

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

Norma

Plazo

Metas
Objetivo Optimizar en el 90% los tiempos de entrega del producto al cliente.
Aos

2016
Distribucin

2017
Distribucin

2018
Distribucin

2019
Distribucin

2020
Distribucin

de productos

de productos

de productos

de productos

de productos

Atributo
42

Mejorar las

Mejorar las

Mejorar las

Mejorar las

Mejorar las

entregas de

entregas de

entregas de

entregas de

entregas de los

los productos

los productos

los productos

los productos

productos en

en un 90%
Evaluar

en un 90%
Evaluar

en un 90%
Evaluar

en un 90%
Evaluar

un 90%
Evaluar

Escala

constantement constantement constantement constantement constantement


e la cadena de e la cadena de e la cadena de e la cadena de e la cadena de
distribucin
Norma

distribucin

distribucin

distribucin

distribucin

para encontrar para encontrar para encontrar para encontrar para encontrar
posibles fallas posibles fallas posibles fallas posibles fallas posibles fallas
en los tiempo

en los tiempo

en los tiempo

en los tiempo

en los tiempo

de entrega de

de entrega de

de entrega de

de entrega de

de entrega de

los productos
31 de

los productos
31 de

los productos
31 de

los productos
31 de

los productos
31 de

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

Plazo

43

4.3. METAS PERSPECTIVA DEL PROCESO INTERNO:


Metas
Objetivo Mantener actualizados en un 100% los sistemas de gestin de calidad.
Aos

Atributo

Escala

Norma

Plazo

2016
Documentaci
n,
normalizacin
e
implementaci
n de
procesos y
procedimiento
s
Estar a la
vanguardia en
un 100% en
la
documentaci
ne
implementaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
Difundir e
implementar
a toda la
organizacin
la
documentaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
31 de
diciembre

2017
Documentaci
n,
normalizacin
e
implementaci
n de
procesos y
procedimiento
s
Estar a la
vanguardia en
un 100% en
la
documentaci
ne
implementaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
Difundir e
implementar
a toda la
organizacin
la
documentaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
31 de
diciembre

2018
Documentaci
n,
normalizacin
e
implementaci
n de
procesos y
procedimiento
s
Estar a la
vanguardia en
un 100% en
la
documentaci
ne
implementaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
Difundir e
implementar
a toda la
organizacin
la
documentaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
31 de
diciembre

44

2019
Documentaci
n,
normalizacin
e
implementaci
n de
procesos y
procedimiento
s
Estar a la
vanguardia en
un 100% en
la
documentaci
ne
implementaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
Difundir e
implementar
a toda la
organizacin
la
documentaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
31 de
diciembre

2020
Documentaci
n,
normalizacin
e
implementaci
n de procesos
y
procedimiento
s
Estar a la
vanguardia en
un 100% en
la
documentaci
ne
implementaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
Difundir e
implementar
a toda la
organizacin
la
documentaci
n de los
procesos y
procedimiento
s establecidos
31 de
diciembre

Metas
Objetivo Mejorar el servicio postventa en un 90%
Aos

2016
Atencin al

2017
Atencin al

2018
Atencin al

2019
Atencin al

2020
Atencin al

cliente

cliente

cliente

cliente

cliente

despus de la

despus de la

despus de la

despus de la

despus de la

venta
Mejorar la

venta
Mejorar la

venta
Mejorar la

venta
Mejorar la

venta
Mejorar la

Atributo

comunicacin comunicacin comunicacin comunicacin comunicacin


Escala

con los

con los

con los

clientes en un

clientes en un clientes en un clientes en un

clientes en un

90 %
Evaluar los

90 %
Evaluar los

90 %

90 %
Evaluar los

con los

90 %
Evaluar los

con los

Evaluar los
canales de

canales de

canales de

canales de
canales de

comunicacin comunicacin comunicacin comunicacin


comunicacin
con los

con los

con los

con los

clientes y

clientes y

clientes y

clientes y

estar en

estar en

estar en

estar en

constante

constante

constante

constante

contacto para

contacto para

contacto para

contacto para

conocer su

conocer su

conocer su

conocer su

con los
clientes y estar
en constante
Norma

contacto para
conocer su
grado de
grado de

grado de

grado de

grado de
satisfaccin y

satisfaccin y

satisfaccin y satisfaccin y

satisfaccin y
brindar mejor

brindar mejor

brindar mejor brindar mejor

brindar mejor
asesora de los

asesora de los asesora de los asesora de los asesora de los


productos.
Plazo

productos.
31 de

productos.
31 de

productos.
31 de
45

productos.
31 de

31 de

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

diciembre

Metas
Objetivo
Aos

Eficacia en atencin oportuna


2016

2017

2018

2019

2020

Acciones

Acciones

Acciones

Acciones

Mejorar la

Mejorar la

Mejorar la

Mejorar la

Mejorar la

rapidez en la

rapidez en la

rapidez en la

rapidez en la

rapidez en la

atencin al

atencin al

atencin al

atencin al

atencin al

cliente en un

cliente en un

cliente en un

cliente en un

cliente en un

10%

10%

10%

10%

10%

Establecer

Establecer

Establecer

Establecer

Establecer

Atributo Acciones

Escala

prioridades en prioridades en prioridades en prioridades en prioridades en

Norma

la entrega

la entrega

la entrega

la entrega

la entrega

oportuna del

oportuna del

oportuna del

oportuna del

oportuna del

producto a

producto a

producto a

producto a

producto a

clientes

clientes

clientes

clientes

clientes

mayoristas

mayoristas

mayoristas

mayoristas

mayoristas

1 de Junio a 31 31 de

31 de

31 de

31 de

de Diciembre

Diciembre

Diciembre

Diciembre

Plazo
Diciembre

4.4. METAS PERSPECTIVA DE FORMACIN Y CRECIMIENTO.


Metas
Objetivo
Aos
Atributo
Escala

Fortalecer en un 60% las alianzas estratgicas con los proveedores


2016

2017

2018
Proveedores

2019
Proveedores

Fortalecer

Fortalecer

Proveedores
Fortalecer

relaciones con

relaciones con

relaciones con

Proveedores
Fortalecer

Proveedores
Fortalecer

relaciones con

relaciones con

proveedores en

proveedores en proveedores en proveedores en

46

2020

proveedores en

un 60%
Crear alianzas

un 60%
Crear alianzas

un 60%
Crear alianzas

un 60%
Crear alianzas

un 60%
Crear alianzas

de negocios que de negocios

de negocios

de negocios que de negocios que

permitan

que permitan

que permitan

permitan

permitan

fortalecer las

fortalecer las

fortalecer las

fortalecer las

fortalecer las

relaciones los

relaciones los

relaciones los

relaciones los

relaciones los

proveedores.

proveedores.
31 de

proveedores.
31 de

proveedores.

proveedores.

diciembre

diciembre

Norma

Plazo

31 de diciembre

31 de diciembre 31 de diciembre

47

Metas
Objetivo

Aumentar la motivacin de los empleados.

Aos
Atributo

Escala

Norma

Plazo

2016

2017

2018
Empleados.

2019
Empleados.

2020

Motivar en un

Motivar en un

Empleados.
Motivar en un

Empleados.
Motivar en un

Empleados.
Motivar en un

100% a los

100% a los

100% a los

100% a los

100% a los

empleados.
Crear

empleados.
Crear

empleados.
Crear

empleados.
Crear

empleados.
Crear

programas de

programas de

programas de

programas de

programas de

incentivos y

incentivos y

incentivos y

incentivos y

incentivos y

pausas activas

pausas activas

pausas activas

pausas activas

pausas activas

que permitan

que permitan

que permitan

que permitan

que permitan

mantener un

mantener un

mantener un

mantener un

mantener un

ambiente de

ambiente de

ambiente de

ambiente de

ambiente de

laboral

laboral

laboral

laboral

laboral

motivado.

motivado.

motivado.

motivado.

motivado.
31 de

31 de

31 de

31 de diciembre

diciemb

31 de diciembre
diciembre

diciembre

re

Metas
Objetivo Capacitacin al personal de la empresa
Aos

2016

2017

2018

2019

2020

Personal

Personal

Personal

Personal

Personal

calificado

calificado

calificado

calificado

calificado

Adiestramiento

Adiestramiento

Adiestramiento

Adiestramiento

Adiestramiento

Atributo
Escala

del personal en un del personal en un del personal en un del personal en un del personal en
20% en el uso de 20% en el uso de 20% en el uso de 20% en el uso de un 20% en el uso
las nuevas

las nuevas

las nuevas

las nuevas

de las nuevas

tecnologas que se tecnologas que se tecnologas que se tecnologas que se tecnologas que

48

suministren a la

suministren a la

suministren a la

suministren a la

se suministren a

empresa

empresa

empresa

empresa

la empresa

Tener prelacin

Tener prelacin

Tener prelacin

Tener prelacin

Tener prelacin

en cuanto a

en cuanto a

en cuanto a

en cuanto a

en cuanto a

capacitacin para capacitacin para capacitacin para capacitacin para capacitacin para

Norma

el personal con

el personal con

el personal con

el personal con

el personal con

las nuevas

las nuevas

las nuevas

las nuevas

las nuevas

tecnologas, y

tecnologas, y

tecnologas, y

tecnologas, y

tecnologas, y

desarrollar

desarrollar

desarrollar

desarrollar

desarrollar

eficiencia para el eficiencia para el eficiencia para el eficiencia para el eficiencia para el
desempeo de su desempeo de su desempeo de su desempeo de su desempeo de su
labor dentro de la labor dentro de la labor dentro de la labor dentro de la labor dentro de la
empresa
Plazo

empresa

empresa

empresa

empresa

31 de Diciembre 31 de Diciembre 31 de Diciembre 31 de Diciembre 31 de Diciembre

49

5. FORMULACIN DE PLANES TCTICOS


5.1 PLAN FINANCIERO O DE INVERSIN
Plan de Financiero o de Inversin ao 2016
Objetivo
Metas
Estratgico

Actividades

Indicadores

Plazo

Recursos

Responsable

Desarrollar el
compromiso de
todos los
Capacitador
empleados en
en el rea
la optimizacin
de
de los recurso s
Medicin del

eficiencia

de la empresa
Reducir los

consumo

Mensual

energtica.

(Utilizacin
gastos de

5%

energtico y de Trimestral

$ 2.000.000 Todas las reas

acueducto

(Incluido

correcta de
operacin

(Charlas)

todos los
mensual

capacitador

equipos
y
elctricos, aires
refrigerios)
y luminaria,
correcto uso de
los elementos
hidrulicos)

50

Optimizacin
de recursos,
planes de
mantenimiento

Medicin de

predictivo

mantenimientos Mensual

100%

estrictos y

correctivos

preventivo

horario

mantenimientos Medicin y

bsico

legal

correctivos

evaluacin de

Cuatrimestre trabajo de

eficientes.

los

preventivo

Compromiso

mantenimientos general

de toda el rea

preventivos

Reducir
costos de

Produccin
5%

produccin

mantenimiento

de produccin
y
mantenimiento

51

todos los
empleados

5.2 PLAN DE NEGOCIOS O DE CRECIMIENTO Y EXPANSIN

Plan de Negocios o de Crecimiento y Expansin ao 2016


Objetivo
Estratgico

Metas

Actividades

Indicadores

Plazo

Recursos

Responsable

1. Aumentar la
participacin del
patrocinio de
eventos en donde
la marca sea
reconocida y
consumida por los
a 2.Mejorar los
canales de

Compras,
Resultados

Incrementar

distribucin y
8%

ventas

Mensual
$ 100.000.000

produccin,

de ventas
buscar

mercadeo,
mensuales

participacin en

Semestral
comercial

los nichos nuevos


de mercado
existentes.
3.Manejar
estrategias
promocionales
agresivas con los
canales actuales

52

1. Campaas
promocionales.
Aumentar la
participacin
en el mercado

2. Lanzamiento de
10%

Mercadeo,
Sondeo de

Mensual

ventas

Anual

nuevos productos.

$1.000.000.000

3.Apertura de

comercial,
produccin

nuevos puntos de
comercializacin

53

2.3 PLAN DE INTERNACIONALIZACIN


Plan de Internacionalizacin ao 2016
Objetivo
Metas

Actividades

Indicadores

Plazo

Recursos

Responsible

Estratgico
Exploracin
de los
mercados de
10%

los pases
vecinos y con
los cuales

Realizar mayor
tenemos
gestin comercial
tratados de

Indicadores

que permita el

Marketing,
Semestral $20.000.000

libre

de ventas

crecimiento en
comercio y
ventas
que por su
idiosincrasia
se asemejan a
nuestros
consumidores
potenciales

54

comercial

2.4 PLAN DE MARKETING

55

Plan de Marketing ao 2016


Objetivo
Estratgico

Metas

Actividades

Indicadores

Plazo

Recursos

Responsible

Realizar
campaas
promocionales
Medicin de
Mejorar el
servicio

que le sirvan al
90%

posventa

la

Bimensual $

satisfaccin

Anual

cliente para

Marketing
100.000.000

mejorar la
del cliente
rotacin de
nuestros
productos
Realizar la
avanzada en

Aumentar la

las aperturas de Evaluacin

participacin en 10%

los clientes

de nuevos

el mercado

nuevos

clientes

Bimensual
$200.000.000 Marketing
anual

nacionales e
internacionales
Realizar las
campaas

Medicin de

Incrementar la
10%

adecuadas para nuevos

Mensual

$10.000.000

Comercial

base de clientes
la captacin de clientes
nuevos clientes
Realizar mayor
gestin

Dar a conocer

comercial a

los productos

nivel nacional e

con publicidad de

Resultado

5%

Trimestral $200.000.000

internacional,

masiva en

operacin

que permita un

diferentes

trimestral

incremento en

medios.

Marketing

ventas.
Establecer
Revisar lista de
una relacin
Fidelizar

clientes
90%

clientes

56
de confianza

frecuentes y
con clientes
nuevos.
potenciales

Mensual

Comercial

5.5 PLAN DE FORMACIN (CAPACITACIN)

Plan de Formacin (Capacitacin) ao 2016


Objetivo
Estratgico

Metas

Contar con
personal altamente 100%
calificado

Reducir los costos


de produccin

5%

Fortalecer el
proceso de gestin 100%
de calidad

Aumentar la
motivacin de los
empleados

100%

Actividades
Realizar
capacitaciones
que
correspondan al
rea encargada
buscando la alta
calificacin del
personal tanto
operativo como
administrativo
Capacitar al
personal en
cuanto al
manejo de la
optimizacin de
los recursos
Mantener
vigentes los
conocimientos
de todos los
empleados
sobre el sistema
de gestin de
calidad, a travs
de charlas y
actividades
promocionales
Realizar
Olimpiadas
empresariales
que permitan el
desarrollo y
recreacin de
todos los
empleados

Indicadores

Plazo

Evaluacin
de
desempeo y
habilidad

Semestral

Recursos

Responsable

$50.000.000

Todas las reas


de la empresa

6.
Medicin del
consumo de
recursos
energticos

Mensual

$200.000.000

Todas las areas


de la empresa

Evaluacin
del sistema
de gestin de
calidad

Anual

$10.000.000

Todas las areas


de la empresa

Medicin del
nivel de
satisfaccin

Anual

$20.000.000

Todas las reas


de la empresa

ALANCED SCORECARD BSC (CUADRO DE MANDO INTEGRAL CMI).


BALACED SOCRECARD BSC O CUADRO DE MANDO INTEGRAL - CMI
EMPRESA INDUSTRIA LICORERA DEL CAUCA (2016 2020)
PERSPECTIVA
Perspectiva
aprendizaje
organizacion
al

OBJETIVO
ESTRATGICO
Contar con
personal
capacitado y
calificado

INDICADORES

MEDIDA

Proyeccin de
personal a
capacitar
Trabajadores

# Nmero de
personas

57

PROYECCIN
EN TIEMPO
5 aos

RESPONSABLE
Jefe de recursos
humanos

capacitados

Perspectiva
del cliente

Perspectiva
interna

Aumentar la Clientes nuevos


base de
Clientes totales
clientes
nacionales e
internacionales
Satisfaccin de # De unidades
los clientes
vendidas y
frente al
entregadas
producto y
# De quejas y
servicio
reclamos

Perspectiva
del cliente

Incremento de
la cuota de
mercado

Perspectiva
interna

Reducir los
gastos
operacionales

Perspectiva
interna

Reducir costos
de produccin

Perspectiva
interna

Actualizacin
de SGC

Perspectiva
del cliente

Fidelizacin de
clientes

Perspectiva
financiera

Utilidad del
periodo

Perspectiva
financiera

Perspectiva
interna

Cuota en el
mercado
proyectada
Cuota en el
mercado
ganada
Presupuesto
gastos
operacionales
Total de gastos
operacionales
Costo de
produccin
presupuestado
Costo final
Desarrollo
actualizacin
del sgc
Porcentaje de
avance y no
conformidades
detectadas
# Clientes
actuales
# De prdida
de clientes

Utilidad
proyectada
para el periodo
Utilidad
obtenida

#Nmero de
clientes

5 aos

Direccin
general y
Departamento
de ventas

# Quejas y
reclamos
durante el
periodo de
produccin

5 aos

Departamento
de produccin y
Dep. servicio al
cliente

Porcentaje de
cuota

5 aos

Dep. servicio al
cliente y Dep.
ventas

Porcentaje y
Dinero ($)

5 aos

Direccin
general y Dep.
de produccin

Porcentaje y
Dinero ($)

5 aos

Porcentaje de
avance del
proceso y # de
no
conformidades

5 aos

Direccin
general, Dep.
de produccin y
Dep. financiero
Direccin
general

# De clientes

5 aos

Dep. ventas y
servicio al
cliente

Porcentaje y
Dinero ($)

5 aos

Dep. financiero
y direccin
general

5 aos

Dep. de ventas

5 aos

Dep. de ventas

Crecimiento en Crecimiento en # De unidades


ventas
ventas
y dinero ($)
ventas ao
corriente
Ventas ao
anterior
Crecimiento en
Ventas ao
# De ventas y
ventas
corriente
unidades
Ventas ao
vendidas
anterior

58

Perspectiva
financiera

margen de
utilidad

Utilidad bruta
ventas

Porcentaje y
($) dinero

5 aos

Dep. financiero

Perspectiva
Financiera

Utilidad del
periodo

Utilidad
proyectada
para el periodo
Utilidad
obtenida

Porcentaje y
($) dinero

5 aos

Dep. financiero

59

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